Sałatka z makreli - Jak gotować z solonych, konserwowych, pieczonych ryb i opcji do tankowania

Na bazie makreli można ugotować ogromną ilość sałatek i przekąsek. Ten produkt jest nie tylko smaczny, ale także przydatny. Dopuszcza się włączenie go do diety o ścisłej diecie, pożywieniu medycznym. Makrela nasyca organizm minerałami, aminokwasami i witaminami. Z tej ryby powstają zarówno proste sałatki, jak i świąteczne potrawy. Używa gotowanej, puszkowanej, solonej lub nawet wędzonej makreli.

Sos sałatkowy z makrelą

Podczas gotowania przekąski makrela jest łączona z warzywami (ziemniaki, cebula, bakłażany, cukinia, pomidory), płatkami zbożowymi, serem, ziołami i jajkami. Do uzupełniania paliwa używaj soku z cytryny, domowej roboty majonezu, sosów i oliwy z oliwek. Kucharzom zaleca się, aby nie dodawać pachnących ziół o wyraźnym intensywnym aromacie do pieczonej sałatki z makreli.

W puszkach

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 177 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Złożoność: średnia.

Danie ma delikatną strukturę i miękki, przyjemny smak, jest pożywne i pożywne. Aby było to bardziej niezwykłe, niektórzy kucharze dodają jabłka i ogórki. Smak staje się bardziej orzeźwiający i pikantny. Sałatka jest warstwowa. Do tego możesz użyć szklanej miseczki sałatkowej. Lepiej jest brać cebulę niż białą lub czerwoną, ponieważ sałata doda nieprzyjemnego gorzkiego łososia.

Składniki:

makrela w puszkach- 1 bank;
średnie bulwy ziemniaka - 4 sztuki;
ser topiony - 2 sztuki;
twardy ser - 100 g;
marchewki - 1-2 szt .;
cebula - 1 szt .;
o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 4 łyżki. l.;
majonez - 4 sztuki. l

Metoda przygotowania:

Zagotuj jajka, ziemniaki, marchewkę, zmiel je przez tarki na różnych talerzach, a następnie ułóż kulki.
Pokrój cebulę na małe kostki. Obrać ser. Łatwiej jest zmielić przetworzony ser przez kilka minut w zamrażarce.
Smażyć rybę widelcem.
Śmietana zmieszana z majonezem.
W misce sałatkowej układamy kolejno, smarując każdą warstwę majonezu masą ziemniaków, cebuli, makreli, roztopionego sera, jaj, marchwi, sera.
Udekoruj tartym żółtkiem drobną tarką.

Ze słone makrele

Czas gotowania: 25 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kaloryczna naczyń: 151 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Niektórzy kucharze sugerują, aby nie wypełniać sałatką majonezem ze słone makreli, więc nie można go użyć w przepisie. Dzięki temu danie będzie mniej kaloryczne, ale będzie tak samo nasycone i delikatne. Lepiej jest przyjmować filety rybne na raz, aby nie marnować czasu. Podawać słone makrele z dodatkiem ryżu lub warzyw. Możesz ozdobić świeżymi ziołami, oliwkami, jak na zdjęciu.

Składniki:

solona makrela - 250 g;
ziemniaki - 4 sztuki;
cebula - 1 szt .;
koperek - 4-5 gałęzi;
Francuska musztarda - 1 godzinal.;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
majonez - 150 ml;
przyprawy - według własnego gustu.

Metoda przygotowania:

Czysta makrela. Pokroić w cienkie plasterki.
Ziemniaki gotujemy i kroimy na małe plasterki.
drobno posiekaj cebulę i koperek.
Wymieszaj musztardę, olej i majonez. Aby dodać smaku, możesz dodać pieprz mielony.
W salaterce połącz warzywa, ryby, warzywa i sezon z sosem.

Z pieczonym

Czas gotowania: 10 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 112 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Trudność: łatwa.

Do tego dania można wykorzystać już przygotowany chihabutta lub upiec go wcześniej. Makrela gotowana w piekarniku charakteryzuje się delikatnym, soczystym smakiem. Aby ryba była bardziej aromatyczna, można ją posmarować pikantnymi ziołami, białą cebulą, sokiem z cytryny. Niektórzy kucharze dodają pomidorową pastę do marynaty. Podczas smażenia należy użyć oregano, estragonu, pieprzowego groszku lub kolendry.

Składniki:

gotowa chiabatta - 1 szt .;
pieczona makrela - 1 szt.;
pomidor - 1 szt .;
biała cebula - 1 szt .;
czosnek - 1 ząb.;
oliwa z oliwek - do smaku;
Sok z cytryny - 10 ml;
ozdobne liście sałaty;
papryka mielona, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Ciabatta posiekane plastry, dodać przyprawy, posiekany czosnek. Posypać olejem i rozgrzewać w piekarniku przez 3-4 minuty.
Mycie pomidorów, cięcie dużeplastry, cebula - pół-pierścienie. Nie musisz obrabiać warzyw zbyt drobno lub drobno.
Na płaskiej płycie najpierw ułóż listki sałaty, a następnie ryby. Wokół skorupki makreli i plasterków chiabatti. Posyp przygotowaną sałatkę olejem i sokiem z cytryny.

Z wędzoną makrelą

Czas pieczenia: 15 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 97 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Trudność: łatwa.

Minimalna ilość składników, krótki czas gotowania i niezwykły smak sprawiają, że ta przekąska jest popularna wśród wielu właścicieli domów. Jeśli pod ręką nie ma grochu w puszkach, zmieści się świeże zamrożone, ale wcześniej trzeba go zagotować lub usmażyć. Jabłka dają smak skórki, ale w razie potrzeby nie można ich dodać - sałatka jest bardzo delikatna i pyszna. Przed podaniem przystawkę udekorowano gałązkami świeżej zieleni i kilkoma pierścieniami ogórka.

Składniki:

makrela wędzona - 150 gramów;
jaja - 3 szt .;
słodkie jabłka - 2 szt .;
ogórek - 1 szt .;
zielony groszek konserwowy - 100 g;
majonez - 4 łyżki stołowe. l

Metoda przygotowania:

Zagotuj jajka.
Pokrój jabłka, jajka, ogórki na kostki.
Od ryby usuń wszystkie kamienie, pokrój.
Wymieszaj ugotowane składniki, dodaj groch w puszkach, wypełnij majonezem.

Z jajkiem

Czas gotowania: 10 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kaloriinaczynia: 117 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: łatwa.

Ta lekka sałatka będzie wspaniałym dodatkiem do grillowanych warzyw lub pałeczek z kurczaka. Przygotowuje się do świątecznego stołu. Przed podaniem można udekorować domowej roboty krakersami i liśćmi sałaty. Wielu kucharzy zastępuje świstaka Sambour. Zamiast puszki można używać gotowanych lub pieczonych ryb - dzięki temu przekąska będzie bardziej wyrafinowana i pachnąca.

Składniki:

makrela w puszce - 0,5 słoika;
gotowane ziemniaki - 2 szt .;
ogórek - 1 szt .;
kukurydza w puszkach - 80 g;
majonez - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Ziemniaki i ogórek pokroić w kostkę.
Makrela golić widelcem.
Wymieszaj składniki, dodaj kukurydzę, wypełnij majonezem.

Z ryżem

Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 136 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Złożoność: łatwa.

Ryby nie są łączone ze wszystkimi produktami - można je uzupełnić niektórymi warzywami, serem i jajkami. Doskonały smak uzyskuje się dzięki połączeniu makreli i ryżu. W tym przypadku nie potrzebujesz wielu dodatkowych składników. Makrela z ryżem jest łatwa do przygotowania i wymaga minimalnego zestawu produktów. Ponieważ jest uzupełniana tylko niewielką ilością oleju, może być zawarta w żywieniu.

Składniki:

konserwy rybne - 180 g;
ryż - 90 g;
jajko - 2 szt .;
zielona cebula - 1 pęczek;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. L:
sól - 0,3 ppm.

Metoda przygotowania:

Ugotuj ryż. Aby to zrobić, wlać płatki do rondla, zalać szklanką wody. Włóż do pieca sól. Po ugotowaniu należy ogłosić minimalny poziom ognia i doprowadzić do gotowości. Ochłodź
Smażyć rybę widelcem.
Mieloną cebulę i jajka.
Wymieszaj składniki, dodaj masło.

Z fasolą

Czas przygotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 182 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Złożoność: średnia.

Sałatka z makreli w puszkach z fasolą jest nie tylko pożywna i smaczna, ale również bardzo pożywna. Nasyca organizm białkiem, pierwiastkami śladowymi i witaminami. Wskazane jest uwzględnienie w żywieniu terapeutycznym i dietetycznym. Możesz dać dzieciom okres aktywnego wzrostu. Ta kwaśna przystawka nadaje się na codzienny obiad i na święta.

Składniki:

makrela - 150 g;
cebula - 1 szt .;
czerwona fasola - 80 g;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
zieleni - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pij ziarna przez 50 minut.
Pokrój cebulę na cienkie, pół-pierścienie, smaż z dodatkiem oliwy do rumianego odcienia.
Ryby pokroić w kostkę.
Połącz składniki, dokładnie wymieszaj. Możesz sprawić, by danie stało się bardziej pikantne, dodając pokruszony czosnek.

warzywa

Czas gotowania: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 97 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: łatwa.

Doskonałym rozwiązaniem dla uzupełnienia obiadu lub kolacji jest sałatka z makreli w oleju ze świeżą rzodkiewką, słodką papryką, ogórkami i pachnącymi ziołami. Ta przekąska jest bogata w witaminy i minerały. Ponadto ma lekki, orzeźwiający smak i przyjemny aromat. W razie potrzeby można uzupełnić je pomidorami. Podawaj przekąski z ciepłym domowym pieczywem z białego chleba.

Składniki:

makrela - 350 g;
Ser owczy - 100 g;
słodka papryka - 1 szt .;
rzodkiewki - 200 g;
ogórek - 2 szt .;
jabłka słodkich odmian - 1-2 szt .;
kolendra lub koper - do smaku;
olej roślinny - 3 łyżki. l.;
ocet - 1 hl .;
przyprawa - do smaku.

Metoda przygotowania:

Zanurz ryb widelcem i połóż dolną warstwę na talerzu.
Nad makrelą włóż starty ser.
Następne warstwy - drobno posiekane warzywa, posiekane jabłka, posiekana cienka słoma z rzodkiewki, bułgarska papryka, ogórek.
Dodaj przyprawy, olej i ocet.

Ze słonymi ogórkami

Czas gotowania: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 206 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Podana receptura okazuje się delikatną sałatą liściastą, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zamiast tegomakrela w puszce może być gotowana na parze. Ważne jest, aby jedzenie nie dostało kamieni, więc zanim zostaną ugotowane, muszą zostać usunięte. Sałatka jest kaloryczna, więc jeśli stosujesz dietę, możesz ją spożywać w małych ilościach.

Składniki: