Przepisy na ciasto rybne z ciasta z piasku: tajemnice kulinarne

Gotowanie ciast nie zawsze zajmuje dużo czasu.

Istnieje wiele szybkich przepisów, na przykład z gotowego ciasta francuskiego. Napełnianie również nie zajmuje dużo czasu, jeśli pochodzi od ryb. Możesz nawet wziąć konserwę.

Tutaj zbiera się najciekawsze i sprawdzone przepisy na ciastka rybne z gotowego ciasta.

Ciasto rybne z ciasta francuskiego - ogólne zasady przygotowywania

Sklep sprzedaje ciasto francuskie dwóch rodzajów: drożdżowe i zwykłe. Możesz użyć dowolnego produktu do ciast. Z ciasta drożdżowego boczek jest puszysty, od zwykłego ciasta orzeszek ziemny jest bardziej gęsty, ale również bardzo pyszny i pachnący. Wystarczy tylko wyjąć produkt z zamrażarki, aby go trochę rozmrozić. Następnie ciasto jest zwijane, cięte, zbierane przez ciastoprzepisy kulinarne

Do nadziewania można używać konserw rybnych, zwykle saury, garbów, makreli i innych podobnych gatunków z niewielką ilością kości. Nie musisz używać konserw w pomidorach, lepiej jest spożywać ryby w soku lub oleju. Wiele receptur ciast ze świeżymi filetami można wstępnie skosztować.

Co można dodać do nadzienia:

• warzywa (cebula, marchew, pomidory, ziemniaki);
• jaja, ser;
• zboża, zwykle ryż.

Wstępnie uformowany placek wkładamy do piekarnika, pieczemy do gotowości. Jeżeli nadzienie konserw rybnych, to jest gotowe do użycia, wówczas czas ekspozycji jest określany kolorem testu.

Placek rybny z ciasta francuskiego z garbusem

Prosty przepis na pyszne ciasto z kiełbasy rybnej. Oto świeży różowy łosoś, ale możesz wziąć kolejną rybę.

Składniki

• 500 g testu;
• 400 g ryb;
• 200 g cebuli;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 4 łyżki oleju;
• pieprz, sól, jedno jajo.

Przygotowanie

1. Pokrój ryby na kawałki o dowolnej wielkości, można pokroić w kostkę lub słomkę, wlać sok z cytryny, posypać pieprzem, solą i wymieszać. Niech farsz zacznie mrugać przez piętnaście minut.

2. Pokrój pokrojoną cebulę, smaż w oleju, aż się zacznie. Ostudzić trochę, wymieszać z przygotowanym garbusem. Opcjonalnie dodaj zielenie.

3. Rozłóż warstwę ciasta, obetnij, aby jedna część była większa. Załóżmy deko, możesz użyć formularza odpowiadającegorozmiar

4. Pokonaj jajko widelcem, nasmaruj krawędzie warstwy. Rozłóż nadzienie z tykwy ze smażoną cebulą.

5. Nasmarowujemy również krawędź drugiego fragmentu testu, wykonujemy małe otwory dla wylotu pary, przenosimy wierzch do ciasta. Podnieś krawędź.

6. Nasmaruj powierzchnię jajka.

7. Piec przy 200 stopniach. Do tego ciasto rybne wystarcza na 30-35 minut.

Placek rybny z ciasta francuskiego z konserwą i ryżem

W przypadku tego placka rybnego można użyć świń w puszkach, makreli lub łososia różowego. Jeśli ryż z dekoracji pozostanie, można go włożyć do farszu, aby nie tracić czasu na gotowanie.

Składniki

• 1 opakowanie ciasta (0,4 kg);
• 1 puszki konserw;
• 0,7 szklanki ryżu;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 0,5 pęczka koperku;
• Jajko to woda.

Przygotowanie

1. Umyć ryż, napełnić wodą, zagotować. Ciecz z kaszy musi zostać osuszona. Ochłodź

2. Otwórz słoik z rybami w puszkach, kawałki do kruszenia. Jeśli są duże kamienie, to lepiej je usunąć.

3. Wytnij całą zieleń. Zamiast zielonej cebuli, możesz urozmaicić kilka głów na oleju, będzie też smacznie.

4. Połącz w misce wszystkie składniki nadzień rybnych, dobrze wymieszaj, posmakuj. W razie potrzeby słoną wodę. Do pieprzu

5. Podziel ciasto na dwie części, z jednego kawałka zwiń dolną warstwę. Włóż na nią farsz. Wyrównaj łyżkę za pomocą warstwy.

6. Zwinąć również drugą część ciasta, ale pokroić na długie paski.

7. Włożyć jeden pasek do ciasta, natłuścićjajko lub woda. Połóż drugi pasek na zakładkę i tak dalej, uformuj cały tort.

8. Piec w temperaturze 220 stopni do gotowości ciasta.

Otwarte ciasto rybne z nadzieniem z ciasta francuskiego

Wariant bardzo uroczysty i piękne ciasto rybne. Potrzebujemy kawałka ciasta francuskiego 250 gramów, które będzie podstawą.

Składniki

• 250 g testu;
• 150 g czerwonej ryby;
• 150 ml kremu;
• 2 jajka;
• 50 g sera;
• 10 oliwek bez nasion;
• 1 pomidor.

Przygotowanie

1. Rzuć ciasto francuskie. Jeśli kształt jest okrągły, a następnie obcięty. Aby to zrobić, przykryj warstwę talerzem lub pokrywką z patelni, poruszaj się po okręgu ostrym nożem.

2. Przenieść warstwę do kształtu, zrobić boki około dwóch centymetrów.

3. Pokrój małe plasterki czerwonej ryby, pieprzu i soli i włóż na placek.

4. Pokrój kawałki pomidora. Rozbij go między kawałkami ryby.

5. Rozrzucamy także oliwki. Pożądane jest, aby były bez kamieni.

6. Wypełnij. Zabij jaja w celu uzyskania jednorodności, polej śmietaną i przypraw. Rub ser z drobnym posiekać, dodać i wymieszać.

7. Podlaj wierzch ciasta. Ważne jest, aby nie spieszyć się tutaj, użyć łyżki.

8. Postaw formę w rozgrzanym do 210 stopni piekarniku. Otwarty tort wiszą około pół godziny.

9. Usuwamy z piekarnika, ale nie z formy. Dajemy materiał do wzmocnienia, a następnie tłumaczymy na danie.

Placek rybny z ciasta francuskiego "Złota rybka"

To ciastoróżni się od oryginalnego projektu. Do napełniania użyć konserw rybnych w swoim soku.

Składniki

• 0,5 kg ciasta;
• 2 puszki konserw rybnych;
• 3 jajka na twardo;
• 2 głowy cebuli;
• przyprawy, zieleni;
• 2 łyżki oleju;
• 1 jajko jest surowe.

Przygotowanie

1. Jajka na twardo należy czyścić, przykrywać kostkami.

2 cebuli i obrane, cięcie, przejdź do patelni, saute utrzeć rzut oka. Połącz z jajami.

3. Dodać napięte, uwolnione od nadmiaru wilgoci ryby, doprawić nadzienie przyprawami do smaku położyć zieleninę. Wszystko jest dokładnie powieszone.

4. Odetnij trzecią część testu, odłóż na bok. Pozostawiamy luźną warstwę, zwracamy uwagę na krawędzie, powinny one być bardzo cienkie.

5. Włożyć środek farszu, wykonać podłużny wałek imitujący rybę.

6. Zbieramy cienkie krawędzie do wewnątrz, z częściami chroniącymi.

7. Wstępnie zdeponowane ciasto zwija się, kroi na małe kółka. Włóż uformowane łuski ryb.

8. Nasmarować oryginalne ciasto rybne za pomocą jajka, upiec do niebieskawego koloru.

Placek rybny z ciasta francuskiego z ziemniakami

Ziemniaki i ryby na to ciasto są świeże. Możesz wziąć każdy przepis na określoną masę czystego fileta bez kości i skóry.

Składniki

• 1 pakiet testowy;
• 2 ziemniaki;
• 350 g filetów rybnych;
• 1 pęczek koperku;
• 4 łyżki majonezu;
• przyprawy, jajko.

Przygotowanie

1. Wyczyść ziemniaki, pokrój je cienkimi okrągłymi talerzami, posyp przyprawami, dodaj połowę majonezu.

2. Filety rybne również kroimy w talerze, doprawiamy przyprawami, dodajemy pozostały majonez, dobrze mieszamy.

3. Rozwałkować ciasto, podzielić na dwie różne części, mniejszy kawałek przejdzie na wierzch ciasta.

4. Rozwiń do dolnej warstwy ziemniaków.

5. Ze szczytu posyp posiekanym koprem, rozsmaruj na nim kawałki ryby.

6. W dolnej części testu wykonaj wiele chaotycznych cięć. Są potrzebne, aby opuścić tę parę.

7. Przenieść warstwę, rozłożyć na wierzchu nadzienia, połączyć krawędzie placka, mocno przekręcić.

8. Nasmarować ciasto rybne za pomocą jajka.

9. Postaw formę w piekarniku. Piec ciasto przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Placek rybny z ciasta francuskiego z kapustą

Na pasztet z kiełbasy rybnej można używać nie tylko świeżej, ale także kiszonej kapusty. Preparat będzie podobny, należy go również usmażyć.

Składniki

• zestaw testowy;
• 400 g kapusty;
• 1 cebula;
• 1-2 łyżeczki;
• masło, przyprawy.

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę. Wrzućmy go do pieczonego masła, po kilku minutach wyrzucamy rozdrobnioną kapustę, smażymy do gotowego, dodajemy przyprawy.

2. Otwórz słoik z rybami, możesz wziąć jedną lub dwie, ugnieść kawałki, połączyć z kapustą. Wypełnij całkowicie wypełnienie.

3. Przypnijmy zwykle zamknięty tort z dwóch warstw ciastalub tworzymy coś interesującego według naszego uznania.

4. Piec do gotowości w temperaturze 220 stopni. Czekam na różowy kryzys i możesz go wziąć!

Otwarty placek rybny z ciasta francuskiego z ziemniakami i serem

Kolejny przepis na ciekawe ciasto otwarte. Ponownie, potrzebujesz kawałka ciasta o wielkości nieco większej niż kształt, aby wydostać się z boków.

Składniki

• 250 g ciasta;
• 250 g filetów z dowolnej ryby;
• 120 g majonezu;
• 2-3 ziemniaki;
• 100 g sera;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Wrzuć ziemniaki do gotującej się wody, gotuj przez 7-8 minut. Ochłodzić w zimnej wodzie.

2. Pokrojone kawałki ryby posypać przyprawami, marynować przez kilka minut, aż ugotowane i schłodzone ziemniaki.

3. W majonezie dodaj przyprawy według własnego uznania, możesz wycisnąć ząbek czosnku.

4. Postawić warstwę ciasta w formie, nasmarować cienką warstwą majonezu, posypać kawałkami ryby przyprawami.

5. Od góry rozłożyć pokrojone ziemniaki, które wcześniej lekko ugotowaliśmy.

6. Nasmaruj górę majonezu, wyślij przez 25 minut ciasto do piekarnika. Temperatura wynosi zawsze 200.

7. Wziąć ciasto, zasnąć z tartym twardym serem.

8. Dodaj temperaturę do 230, ponownie umieść ciasto rybne w piecu, przygotuj się na piękną i chrupiącą skórkę powyżej.

Ciasto rybne z ciasta francuskiego - przydatne wskazówki i wskazówki

Ciasto nie pęknie z góry, szwy nie zostaną sklejone, jeśli wykonasz kilka małych otworów od góry. Dzięki nim wyjdą paryz wrzącego farszu.

Upuszczanie ciasta francuskiego będzie łatwiejsze, jeśli wytłumi się krawędź wodą lub mlekiem, można natłuścić je świeżym jajkiem.

Nie piec produktów z ciasta francuskiego w temperaturach poniżej 200 stopni, skorupa stanie się sucha i sztywna.

Czy przycinanie kości jest pozostawione? Można je delikatnie zwinąć i rozłożyć na bazie ciasta lub użyć do dekoracji. W takim przypadku należy nasmarować powierzchnię, aby wszystko było bezpiecznie zamocowane.