Konfitura z jabłek - jak gotować w domu z wiśniami lub gruszkami

Pyszne wyroby cukiernicze wykonane z jabłek na zimę są przygotowywane z różnych odmian, ważne jest tylko, aby owoce nie były przejrzałe. Możesz zmienić gęstość dżemu za pomocą pektyny, żelatyny lub skrobi. Smak będzie bardziej zróżnicowany, jeśli dodasz inne owoce, jagody, owoce cytrusowe. Możesz wzmocnić aromat koniakiem, wanilią, goździkami lub buddy.

Jak gotować dżem jabłkowy w wielośladach

• Czas: 2 godziny 20 minut.
• Wartość porcji: 750 ml
• Zawartość kalorii: 201 kcal (100 gramów).
• Cel: deser, słodka konserwacja.
• Trudność: łatwa.

Confit lub dżem z jabłek w wielomateriałach okazuje się być bogaty w smak i bardzo aromatyczny.

Aby skrócić czas gotowania, można pominąć miąższ przed gotowaniem za pomocą maszynki do mięsa. W takim przypadku przysmaki będą przygotowywane w ciągu zaledwie godziny.

Składniki:

• jabłka - 500 g;
• cukier - 400 g;
• kwas cytrynowy - 5 g.

Metoda przygotowania:

1. Zdejmij groszek, pokrój na kawałki, pozbądź się rdzenia.
2. Zastosuj plasterki cukru z cukrem, dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego, wymieszaj.
3. Umieść masę w misce z wieloma sklepieniami, ustaw jąTryb pieczenia na 1 godzinę.
4. Po zainstalowaniu programu "Steam" przez kolejną 1 godzinę.
5. Po tym, jak odgłos konfiguracji może być wlany do puszek i zip na zimę.

Klasyczny przepis na jabłka Antonovka

W wersji klasycznej konfiturę jabłkową przygotowuje się z odmiany Antonovka. Kwas owocowy jest rekompensowany dużą ilością syropu cukrowego. Smak jest zacieniony sokiem z cytryny lub limonki, czasem używane tylko cytrusowe cytrusy.

• Czas: 1 godzina 15 minut.
• Liczba porcji: 4 litry.
• Kaloryczność potrawy: 266 kcal (100 gramów).
• Cel: deser, słodka konserwacja.
• Trudność: łatwa.

Składniki:

• jabłka - 2 kg;
• cukier - 3,5 kg;
• woda - 200 ml;
• Sok cytrynowy - 60 ml

Metoda przygotowania:

1. Opłucz owoce, pokrój w łupinę, pokrój na kawałki, posyp sokiem z cytryny, dodaj wodę, oprzyj się miękkości.
2. Mieszaj, aż mieszanina zamieni się w sos z jabłek.
3. Zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej nieco ochłodzić, a następnie zanurz ją w zanurzalnym blenderze w jednolitą konsystencję.
4. Dodaj cukier, gotuj dżem na małym ogniu, regularnie mieszając.
5. Owinąć gorące wyroby cukiernicze w sterylne pojemniki, całkowicie schłodzić, przechowywać.

Konfitura z gruszek i jabłek

• Czas: 1 godzina 40 minut.
• Liczba porcji: 2 litry mocy wyjściowej.
• Kaloryczność potrawy: 177 kcal (100 gramów).
• Cel: deser, słodka konserwacja.
• Trudność: łatwe

Wspaniale dopełnione słodycze jabłkowe do smaku słodkich gruszek. Pożądane jest, aby te owoce były również nieco dojrzałe. W razie potrzeby dżem może dodać sok z cytryny lub odrobinę kwasu cytrynowego.

Składniki:

• gruszki - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• cukier - 1,2 kg;
• woda - 400 ml

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść jabłka, pokrój mięso na kawałki, gotuj w wodzie do miękkości, a następnie wrzuć do sita.
2. Połóż oczyszczone, pokrojone perły w bulionie.
3. Dodaj cukier, zmiażdżony na purée plasterki jabłka, gotuj 10-15 minut, aż będzie gotowy, regularnie mieszając.
4. Konfitura może być podana zaraz po gotowaniu lub przewróceniu na zimę.

Dżem jabłkowy z wiśniami

• Czas: 8 godzin.
• Liczba porcji: 2 litry mocy wyjściowej.
• Zawartość kalorii: 160 kcal (100 gramów).
• Cel: deser, słodka konserwacja.
• Trudność: łatwa.

Konfitura z wiśni i jabłek charakteryzuje się przyjemnymi smakami. Dzięki jagodom dostaje czerwonawy odcień. Aby to przygotować, lepiej użyć świeżych czereśni, jeśli nie, weź zamrożony produkt.

Składniki:

• Wiśnia - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• wrząca woda - 200 ml

Metoda przygotowania:

1. Opłucz czereśnie, usuń z kamieni w jakikolwiek dogodny sposób, wlej jagody pół cukru.
2. Usuń wiśnię w formie lodówki na noc, aby dobrze wyciekła z cukrem i pozwól sokowi.
3. Umyć owoce jabłka,oczyść skórę, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki.
4. Przenieś plasterki do rondla, dodaj wrzącą wodę i wyprodukuj syrop wiśniowy.
5. Umieścić patelnię na średnim ogniu, gotować przez 15 minut, okresowo usuwając pianę.
6. Gdy jabłka staną się miękkie, zmiksuj je z ciasta francuskiego, aby zrobić tłuczone ziemniaki.
7. Posyp pozostały cukier, połóż wiśnię, doprowadzaj do wrzenia.
8. Następnie masa musi zostać zgrzana na małym ogniu, proces ten zajmie kolejne pół godziny.
9. Gorące słodycze z jabłek i czereśni zalać sterylizowanymi słoikami, hermetycznie przykryć pokrywkę.

Filmy wideo