W domu uboju - Przygotuj klasztorny, ostry i miód w domu

Ubój - niezaprzeczalnie zapomniany napój słowiański. Kiedyś był znacznie popularniejszy w postaci herbaty i kawy. Jego główną zaletą jest naturalny, bogaty i przydatny magazyn. Ubój daje siłę, napełnia organizm witaminami, pomaga odzyskać od ciężkich chorób i bardzo łatwo jest gotować w domu.

Domowa ubój - ogólne zasady przygotowywania

Wszystkie rodzaje napojów można podzielić na zimowe, letnie i alkoholowe odmiany. Ciepły pot pomoże chronić przed przeziębieniami i daje ciepło. Zimne warianty napoju będą smakować w upale dnia, będą wspaniałym letnim poczęstunkiem. Na świątecznym stole podano alkoholowe bicie. Nienaruszonym składnikiem jakiegokolwiek rodzaju jest świeży miód pszczeli.

Co jeszcze można dodać:

• imbir;
• cynamon;
• Badiyan;
• goździki;
• różne jagody;
• trawa.

Gotowanie odbywa się na różne sposoby, ale częściej przy gotowaniu. Warianty napojów alkoholowych wymagają czasu na fermentację, często dodaje się do nich miód. Przed użyciem wywar jest zawsze filtrowany, czasem uzupełniany cytryną. Okres trwałości zależy od receptury. Jeśli napój jest gorący, pożądane jest go jeść przez godzinę. Chłodnie przechowuje się przez kilka dni. Alkoholowe odmiany Słowian zebrano w magazynie, trzymano w piwnicach przez kilka miesięcy, ale trafiłem na uroczyste święto.

Zbieranie miodu w warunkach domowych (wersja zimowa)

Tradycyjny słowiański przepis na rozgrzewanie miodu w domu. Klasyczny napój gotuje się tylko przy pomocy prawdziwego pałeczki cynamonu i świeżego imbiru, lepiej nie używać suchych przypraw z opakowania.

Składniki

• litry wody;
• 150 gramów miodu;
• 50 g cukru;
• 5 kawałków kardamonu;
• cytryna;
• laska cynamonu;
• gwiazda pedału;
• kawałek korzenia imbiru.

Przygotowanie

1. Podłączyć wodę do cukru. Czasami od razu umieszczasz miód, ale jeśli chcesz zachować wszystkie składniki odżywcze. Lepiej nie robić tego jeszcze. Ogólnie rzecz biorąc, cukru nie można dodać, ale klasyczny napój jest bardzo słodki, czasami ta liczba produktów idzie do 150 gramów. Trochę polewamy.

2. Połóż pokrojone cienkie płytki z korzenia imbiru, wcześniej usuń cienką skórkę.

3. Usuń skórkę z cytryny, dodaj skórki do garnka.

4. Zasypmy wszystkie pozostałe przyprawy,włożyć do pieca.

5. Połóżmy na wysokim ogniu, aby zagotować, a następnie przykryć, zmniejszyć ogień i gotować około godziny.

6. Wyłączyć kuchenkę, odstawić napój na kolejne 15 minut.

7. Potnij cytrynę na pół, wyciśnij jedną część owoców cytrusowych do napoju z sokiem, wymieszaj.

8. Dzielenie miodu, gdy tylko trochę się ochłodzi.

9. Zabij szczep, wlej do kubków, dodaj kawałki świeżej cytryny. Ponieważ jest to zimowa wersja napoju, serwujemy go w gorącej formie.

Domowe opatrunek z żurawiną

Możliwość odświeżenia chleba z żurawiną. Chociaż w gorącej postaci ten napój jest również bardzo smaczny. Żurawina może być spożywana świeża, mrożona, kolbowana.

Składniki

• 200 g żurawin;
• litrów wody;
• dwie łyżki miodu;
• bud cloves;
• szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie

1. Chwyć żurawinę we wrzącej wodzie, jeśli owoce są całe. Jeśli są już zużyte, po prostu włóż patelnię. Całe jagody są również układane, natarte szlifierką.

2. Dodaj wodę, możesz wziąć natychmiast wrzącą wodę, rzucając goździki.

3. Podpalić, doprowadzić do wrzenia, parę przez kilka minut.

4. Włóż żurawinę na około pół godziny.

5. Bulion jest filtrowany przez gazę, ostrożnie wyciskamy żurawinę.

6. Wrzuć do bulionu szczyptę gałki muszkatołowej.

7. Podaj napój do ostygnięcia do 60 stopni, aby nie niszczyć witamin w miodzie.

8. Dodaj miód, mieszaj, aż do rozpuszczenia.

9. Ochłodzić lub użyć w stanie ciepłym. DlaJeśli chcesz, możesz wprowadzić cukier, aby uzyskać więcej słodzenia lub dodać kilka łyżek miodu.

Upuszczanie "miodu" w domu ze śliwkami

Jedna z najbardziej uderzających odmian miodu jest zimna. Smak będzie zależał od jakości suszonych śliwek. Wybierz dobre, niegotowane suszone owoce.

Składniki

• 100 g suszonych śliwek;
• 10 sztuk. biodra
• 1 goździki;
• 1,5 litra wody;
• 4. c. l miód;
• 5 g świeżego imbiru.

Przygotowanie

1. Umyć śliwki, wrzucić do rondla z wodą, nałożyć na kuchenkę.

2. Przełóż uprane drzewo różane, a następnie śliwki.

3. Wpisz wycięty korzeń imbiru, dodaj jedno goździki. To jest minimum. Jeśli lubisz zapach goździków, możesz rzucić do pięciu gwiazdek.

4. gotować wszystkim przez około pół godziny, lecz nie aktywnie do wrzenia, gotować na wolnym ogniu w niskiej temperaturze wrzenia.

5. Wyłączyć płytkę i owinąć patelnię w ciepły koc, symulując termos. W czasach starożytnych po prostu kładli miskę na ciepłym piekarniku.

6. Zostajemy przez dwie godziny.

7. Wymieszaj batem, aby suszone owoce dawały smak jak najwięcej. Przetwarzamy

8. Możesz dodać miód lub cukier, jeśli nie ma wystarczającej ilości słodyczy.

9. Napój jest uniwersalny, można go natychmiast wypić w cieple lub schłodzić w lodówce.

Parapetówka "Klasztorny"

Bardzo popularna recepta na poród domowy, w której dodano świeże chmiele. Uważa się, że pojawił się mnich, stąd nazwa pojawiła się.

Składniki

• 1 kg miodu;
• 20 g szyszek chmielowych;
• 100 ml łyżeczki;
• 3 litry wody;
• gwiazda pedału.

Przygotowanie

1. Połącz miód z wodą, postaw na kuchence.

2. Wykonaj chmiel w torebce z gazy, w której musisz umieścić rój i jeden kamień, dokładnie umyte mydłem. Wrzuć do rondla.

3. Pij napój przez 2 godziny w niskiej temperaturze wrzenia.

4. Zdjąć z ognia, schłodzić do ciepłego stanu.

5. Zaparzyć stałą herbatę 1 sztuką. l warzenia i 120 ml wody.

6. Aby przetworzyć, należy pozostawić około 100 ml. Połącz z głównym bulionem.

7. Wlać naczynie fermentacyjne z hydroelektrowni, która jest wykorzystywana do przygotowania wina.

8. Wyjmij łysinę w ciemnym i chłodnym miejscu do zakończenia fermentacji.

9. Za pomocą przezroczystej rurki wyjąć napój z osadu, wlać go do czystych butelek, zatykać. Pozostaw w piwnicy na dojrzewanie przez miesiąc.

Zbieranie miodu w domu z pomarańczą

Bardzo pikantna wersja chrupania miodu, którą właśnie przygotowuje się w domu. Sok z cytrusów nie będzie potrzebny, tylko zebry. Może być składowany, suszony, używany w dowolnym momencie.

Składniki

• 5 łyżek miodu;
• 1 łyżka. l papryka;
• 2 litry wody;
• 2 goździki;
• 2-3 g korzenia imbiru;
• 1 kapsułka wanilii;
• 1 cynamon.

Przygotowanie

1. Imbir pokroić w cienkie talerze lub ruszt, posypać w rondlu.

2. Dodaj świeżą lub suszoną skórkę, w drugim wariancieilość można zmniejszyć dwukrotnie.

3. Rzućmy wanilii, rzuć cynamonem. Możesz podzielić się na kilka części.

4. Dodaj kilka ząbków. Jeśli istnieje rój, można go ułożyć.

5. Napełnij wodą, ułóż miód i wyślij wszystko do pieca.

6. Po ugotowaniu gulasz na kuchence przez dwie godziny. Pamiętaj, aby przykryć, aby ciecz nie wyparowała.

7. Gotowy, aby odciąć się, użyj gorącego. Jeśli to konieczne, można ponownie nagrzać.

Domowe marynaty z rokitnikiem i nagietkiem

Kolejna bardzo pachnąca i smaczna wersja domowego porodu. Aby napój był nasycony, najlepiej użyć dojrzałego kruszyny. Napój ten może być stosowany w postaci gorącej i zimnej.

Składniki

• 200 g jagodowego rokitnika;
• 150 g płynnego miodu;
• 10 g korzenia imbiru;
• 1,6 litra wody;
• 1 łyżka. l Płyty główne;
• 1 łyżka. l nagietek;
• 2-3 ząbki;
• 1-2 kije cynamonu.

Przygotowanie

1. Umieść jagody rokitnika w rondlu. Jeśli są zamrożone, to na początku trochę odwilż. Zmiażdż informatora

2. Dodaj wodę do picia, postaw na kuchence, gotuj przez dziesięć minut.

3. Dodaj posiekany imbir.

4. Połóż wszystkie zioła i przyprawy, które możesz usunąć lub dodać do swojego smaku. Wymieszaj, wyłącz kuchenkę.

5. Przykryj patelnię, odstaw na pół godziny, aby wywar się nasilił.

6. Przecedzić, wycisnąć zioła z jagodami.

7. W jeszcze gorącej cieczyDodaj miód, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

"Miód" Dziewica w domu z miętą i jabłkami

Bardzo smaczny i niegdyś popularny przepis na miód z wołowiny. W domu często gotowano go z dodatkiem mięty. Ale w razie potrzeby składnik ten można wyeliminować lub zastąpić melisą cytrynową.

Składniki

• 2 jabłka;
• 150 g miodu;
• 1 łyżeczka posiekana mięta (może być suszona);
• 4 goździki;
• 7 szklanek wody;
• 1 cm korzenia imbiru;
• laska cynamonu;
• 0,5 cytryny.

Przygotowanie

1. Pokrój jabłka na ćwiartki. Nie ma potrzeby usuwania nasion lub rzucania zarazków. Wrzucamy do rondla.

2. Dodaj wodę z przepisu.

3. Lekko pociąć korzenie imbiru, dodać do całkowitej masy.

4. Położyć goździk z miętą i cynamonem.

5. Weź odrobinę skórki, dodaj do garnka.

6. Odcedźcie razem przez 15 minut po wrzącej wodzie. Nawet tyle czasu, że wstajemy.

7. Przetwarzamy. Dodaj do picia płynny miód.

8. Cytrynę, która pozostała bez cytra, pokroić na kawałki, rozłożyć w kubkach.

9. Napełnij gorącym sbithnetem i poczęstuj!

Domowa rzezka - pomocne wskazówki i triki

Korzeń imbiru jest bardzo łatwy i szybki do oczyszczenia z szarej skóry za pomocą zwykłej łyżeczki, delikatnie przechodzi przez wszystkie nieregularności.

Jeśli istnieje uczulenie na miód, napoju nie można spożywać w żaden sposób. Nie należy go także podawać małym dzieciom w wieku poniżej trzech lat.

Jeśli w napojupływające kawałki trawy, imbiru lub innych produktów, a następnie używać go nie jest bardzo przyjemne. Dlatego konieczne jest wytężenie uboju kilkoma warstwami gazy lub użycie małego sitka.

Często knockdown jest mylony z miodem, który był również bardzo popularnym napojem ze Słowian. Ale w rzeczywistości przygotowują się z zupełnie innymi technologiami.

Jeśli nie lubisz mdłego smaku bata, możesz dodać do niego odrobinę soku z cytryny.