Garnki w piekarniku z kurczakiem i ziemniakami - jak gotować na scenie w domu

Ziemniaki z kurczakiem można gotować na patelni, w rondlu lub pieczone w piekarniku na pokładzie, okaże się smaczne. Ale tylko w kotle mięsnym mięso stanie się miękkie i soczyste, a ziemniaki miękkie, holistyczne. Przygotowanie w takich daniach zostanie docenione, a ci, którym zależy na ich sylwetce, doświadczają nadwagi. Przecież jedzenie w doniczkach jest chore, zatrzymując więcej witamin, minerałów. Danie jest mniej kaloryczne, a jednocześnie pachnące, apetyczne.

Jak gotować garnki w piekarniku z kurczakiem i ziemniakami

Aby przynieść do stołu naprawdę smaczny, przydatny posiłek, trzeba poznać sekrety właściwego doboru produktów, pieczenia potraw, poznać ogólne zasady gotowania tego dania. Jeśli chodzi o składniki, oto kilka sztuczek:

• Jeśli recepta nie dostarcza dużo warzyw, wtedy marchewki lepiej jest wkładać mniej, to sprawia, że ​​mięso jest słodkie.
• Kubki garnków można zastąpić kawałkiem ciasta lub folii.
• Ziemniaki nie sąpozwala sokowi gotującemu, aby nie przyszło półtula do garnka, należy wlać dużo płynu. W tym celu zupa z kurczaka lub bulionu, rozcieńczona wrzątkiem.
• Aby uczynić mięso apetycznym, należy go wstępnie wymieszać w mieszance przypraw, keczupu, octu lub wina.
• Chcesz poprawić smak potraw? Dodaj mały kawałek masła do każdego pojemnika. Jeśli tłuszcz z kurczaka nie musi być podawany.
• Jeśli mięso jest zakwasione, usmażyć ziemniaki i cebulę na patelni, a następnie włożyć je do miski.
• Jeśli musisz dodać trochę płynu podczas gotowania, konieczne jest podgrzanie go, aby garnek nie pękał.
• Doniczki z gorącymi artykułami nie mogą być umieszczone na zimnej powierzchni, mogą pękać. Konieczne jest przygotowanie z wyprzedzeniem drewnianych podpór.
• Aby stworzyć ten pyszny posiłek, każda część kurczaka będzie pasowała, ale lepiej jest oddzielić mięso przed kamieniami. I od kości do gotowania bulionu do ziemniaków.
• Doniczki doskonale utrzymują ciepło, aby składniki nie zostały strawione, zabierz naczynie na 10 minut przed przygotowaniem.
• W celu smakowania danie było bardziej intensywne, nasycone, cebula i marchewka była wstępnie smażona w oleju słonecznikowym.
• Jeśli przepis zawiera dużo warzyw, dodać dużo bulionu nie jest tego wart. Grzyby, cebula dają dużo soku.
• Dobrym substytutem bulionu jest wino rozcieńczone wodą. Alkohol odparuje podczas gotowania, a mięso z kurczaka stanie się pachnące, miękkie.

Puli jest założycielem wszystkich przyborów kuchennych.Gotowanie w nim było szeroko rozpowszechnione w przeszłości. Ale wraz z pojawieniem się nowoczesnych urządzeń kuchennych o doniczki zapomniałem, ale na próżno. Jedzenie w doniczkach okazuje się być bardziej nasycone i bardziej użyteczne. Ale najpierw musisz odpowiednio podnieść naczynia, biorąc pod uwagę następujące wskazówki:

• Materiał produkcji. Pożądane jest kupowanie ceramicznych naczyń lub gliny. Takie naczynie ma wysokie właściwości generujące ciepło, przyczynia się do równomiernego i powolnego rozprzestrzeniania się ciepła po ścianach. Dlatego jedzenie nie jest ugotowane i nie smażone, ale złe. A jedzenie w szklanych pojemnikach nie ogrzewa się równomiernie.
• Wygląd. W dobrych naczyniach właściwa forma, gładka powierzchnia. Jeśli dotkniesz go lekko, usłyszysz czysty, subtelny dźwięk. Grubość dna i ścian powinna być taka sama. Jeśli jest inaczej, pojemnik może pęknąć podczas podgrzewania.
• Objętość naczyń. W zależności od rozmiaru wybranego bahatoportsiynomu (w górę od 1 do 20 litrów) i odnoportsionnye (o pojemności od 200 do 800 ml) doniczkach. Idealna objętość naczyń dla jednej osoby - 500-600 ml
• Glaze. Naczynia gliniane powinny być pokryte równomierną warstwą, która chroni naczynia przed spadającym tłuszczem lub płynami. Wewnątrz pojemnika ważne jest, aby szkliwo było wolne od pęknięć, pęcherzyków, lumenów.
• Niezbędne doniczki. Wewnętrzna część dań nie jest pokryty lukrem, dlatego lepiej jest oddychająca, wchłaniania płynów i zapachów. Jedzenie gotowane w takich pojemnikach idzie smaczne, ale dla każdego pojedynczego naczynia potrzebują garnki, mięso, ryby i desery.

Że garnki ci służąprzez długi czas stosuj następujące zasady:

• Nową naczynie należy umyć z mydłem lub detergentem przed użyciem, a po napełnieniu go 1-1,5 godzin bieżącą wodą.
• Pozostaw puste garnki otwarte, aby nie były nasycone nieprzyjemnymi zapachami.
• Do prania należy użyć miękkich gąbek, aby nie zarysować oszklonej powłoki.
• Jeśli używasz naczyń ceramicznych, przed gotowaniem należy je namoczyć przez 20-30 minut w czystej wodzie. Pojemność pochłania wilgoć, a gotowane danie będzie bardziej apetyczne.

Przepisy kulinarne

Ziemniaki z kurczakiem w garnku w piecu - to nie tylko niewiarygodnie pyszne danie, ale także oryginał, który nadaje się na kolację w kręgu rodzinnym i dla gości. Przygotuj go z łatwością: lista produktów nie jest duża, przygotuj je do pracy. Wystarczy wszystko wyciąć, włożyć do garnka, a wszystko inne zrobi piekarnik. Jest mnóstwo przepisów na gotowanie kurczaka z ziemniakami w garnkach, ale powinieneś dodać dodatkowy składnik, a jedzenie nabierze nowego smaku. Możesz urozmaicić swój posiłek:

• Bułgarska papryka. Doskonale harmonizuje z mięsem i ziemniakami, nadając im szczególny smak. Pokrój pieprz w cienką słomkę.
• Śliwki. Doskonałe połączenie z kurczakiem.
• Sosy. Klasyczna recepta nie używa sosów. Ale nikt nie zapobiega dodawaniu do warzyw i mięsa łyżki majonezu, oliwy z oliwek lub kwaśnej śmietany zmieszanej z zieloną lub czosnkiem. Naczynie nabędzie pikantny smak. Niektórzy dżentelmeni uwielbiają dodawać sos sojowy,pasta pomidorowa lub ketchup, wychodzi odważnie i oryginalnie.
• Ser. Ruszt z sera topionego to opcja korzystna dla wszystkich.
• Różne części kurczaka. Smak potrawy zależy od tego, która część tuszy została zabrana do gotowania. Tak więc z uda lub skrzydeł okaże się bardziej obfity obiad, a z piersi jedzenie okaże się dietetyczne.
• Przyprawy. Przyprawy, zioła są ważne w przypadku kulinarnym. W każdym przepisie możesz wymienić przyprawy, według własnych upodobań.

Duszone ziemniaki z kurczakiem w doniczce

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na obiad.
• Trudność: średnia.

Ziemniaki z kurczakiem są tradycyjnym połączeniem. Ale duszony ziemniaczany kurczak w garnku w piecu okaże się bardzo smaczny i pachnący. Białe wino sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej miękkie, soczyste, a przyprawa miodowo-słoneczna doda warzywom przyjemny korzenny smak. Gorące miejsce jest świetne dla gości, jego oryginalna prezentacja będzie wyglądała spektakularnie na świątecznym stole i na zdjęciu.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Śmietana - 2 łyżki. l
• Cebula - 1 sztuka.
• Filet z kurczaka - 400 g.
• Marchewki - 1 szt.
• Wino białe - 200 ml
• Sól, pieprz - do smaku.
• Chmiel-sunli-na-oko.

Metoda przygotowania:

1. Wstępnie umyte, pokrojone mięso pokroić na małe kawałki. Udekoruj solą, pieprzem, chmielem-suneli, zamieszaj, pozwól mu się nasycić przez 10 minut.
2. W lekko rozgrzany olej słonecznikowypodsmażaj kawałki kurczaka.
3. Obierz cebulę, pokrój na pół-pierścienie.
4. Umyj marchewkę na dużej tarce.
5. Potnij ziemniaki w małe pęczki.
6. Umieścić naczynia w warstwach: plastry mięsa, marchewki i cebuli, lekko solone ziemniaki.
7. Wlać do połowy pojemniki z winem, rozcieńczone wodą (proporcje względem siebie).
8. Wysyłaj wszystko do piekarnika przez 40-50 minut. Gotuj w temperaturze 200 stopni.

Pierś z kurczaka w garnuszku z ziemniaków

• Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 90 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na obiad.
• Złożoność: średnia.

Pierś - najbardziej delikatna i dietetyczna część kurczaka z tuszy, ale z powodu niskiej zawartości tłuszczu w mięsie jest sucha. Unikaj tego kłopotu pomoże poprzedni mostek marinovka lub dodatek rosołu. Rozmowy są złapane, na parze, miękkie i idealne na rodzinny obiad, a spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki:

• Twardy ser - 50 g.
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Masło - 20 g.
• Cebula - 1 sztuka.
• Pierś z kurczaka - 0,4 kg
• Majonezy - 50 s.
• Ziemniaki - 0,4 kg
• Curry - do smaku.
• Sól na twarzy.
• Chip z pieprzem.
• Kostka Bouillon - 0,5 sztuki.

Metoda przygotowania:

1. Pierś pokroić w kostkę.
2. Dodaj do mięsa curry, posiekany czosnek, sól, pieprz. Wszystko dobrze się miesza z drewnemłyżka, pozostawić na 30-40 minut do marynowania.
3. Potnij cebule na małe kostki. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju, aż będzie przezroczysta.
4. Ziemniaki bez skórki, pokrojone na małe kostki (1 cm).
5. Na dnie garnka ukraść smażoną cebulę cebulową, a następnie marynowane mięso.
6. Przykryć majonezem (1 łyżka na pojemnik).
7. Następnie umieść kostki ziemniaków.
8. Podawaj twardy ser, obficie przykrywaj warstwę ziemniaczaną.
9. Podziel pół bulionu na 150 ml wrzącej wody. Gotowy do wysiania bulionu w doniczkach.
10. Przykryj pokrywką, gotuj w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.

Stetoskop z ziemniakami

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kaloryczności: 96 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na obiad.
• Złożoność: średnia.

Obiad o bardzo obfitej i bardzo smacznej kolacji wyjdzie, jeśli ugotujesz kapelusz z ziemniakami w doniczkach. Przyjemny zapach sprawi, że twoja rodzina będzie oczekiwać tego dania. Aby kolacja była jeszcze bardziej apetyczna, zaleca się wstępne smażenie aż do półgotowości ud na patelni. Dzięki temu daniu zapewnione są dobre zdjęcia i przyjemna rodzinna kolacja.

Składniki:

• Grzyby marynowane - 60 g.
• Pomidory - 2 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula - 1 sztuka.
• Uda z kurczaka-2 szt.
• Bulion - 100 ml
• Mąka - 1 łyżka. l
• Słony smak.
• Łyżka skrobi 1.
• Pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Lekko podsmażyć drobno posiekane grzyby, drobno posiekaną cebulę. Umieścić w doniczkach.
2. Steganos przemyć zimną wodą, wysuszyć, pokroić każdą na kilka części. Plastry uda w mące, smażyć w rondlu z dodatkiem oleju słonecznikowego.
3. Połóż grzyby na mięsie.
4. Potnij ziemniaki na duże płatki, dodaj do uda.
5. Potnij pomidory na 4 części, włóż je do garnka.
6. Sól, pieprz. Wylać wszystko bulionem.
7. Przykryj pojemnik pokrywką, włóż do zimnego piekarnika do gotowania. gotować w temperaturze 180 stopni, 1,5 godziny.
8. 10 minut przed przygotowaniem do rozcieńczenia skrobi w wodzie, dodać do żywności.

z grzybami

• Czas gotowania: 1,5-2 godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 124 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Trudność: średnia.

Inteligentny lunch dla całej rodziny. Cienki aromat grzybów poprawi smak każdego dania, a jednocześnie z kurczakiem i ziemniakami będzie jeszcze zdrowszy, bardziej aromatyczny i bardziej apetyczny. Aby przygotować wszystkie (świeże lub kiszone) grzyby: kurki, pieczarki, grzyby. Przed gotowaniem dokładnie spłucz. Pokrój grzyby najlepiej na cienkie talerze.

Składniki:

• świeży filet z kurczaka - 400 g.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l
• Marchewki - 1 szt.
• Śmietana (20% tłuszczu) - 100 g.
• Czosnek - 3 zęby.
• Świeże grzyby (grzyby) - 150 g.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Sok pomidorowy - 50 ml
• Sól kuchenna - do smaku.
• Papryka - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Pierś z kurczaka dobrze myta, suszona, krojona na małe kwadraty.
2. Opłucz grzyby, zmiel je cienkimi talerzami.
3. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, lekko podsmaż pierś z grzybami.
4. Marchewki i ziemniaki pocięto na kostki średniej wielkości.
5. Połóż mięso i grzyby na dnie garncarstwa. Następnie ułóż ziemniaki, marchewki.
6. Śmietana, posiekany czosnek, sok pomidorowy, sól i papryka wymieszać, aby uzyskać sos.
7. Gotowane ziemniaki z kurczakiem i sosem.
8. Kolacja jest wysyłana do zimnego piekarnika. Uwzględnij go w zakresie 180-200 stopni.
9. Przygotuj się na 1 godzinę.

Ze śmietanką

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność: średnia.

Główną cechą tych przysmaków jest oryginalny i delikatny smak kremowego sosu, fermentowanego sera i kminku. Jeśli chcesz, możesz eksperymentować i dodawać inne przyprawy, takie jak koper włoski. Garnki z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku mają nie tylko wyrafinowany smak, ale również świetnie wyglądają na stole i zdjęciu. Jako suplement można przygotować sałatkę ze świeżych warzyw.

Składniki:

• Ziemniaki średniej wielkości - 4 szt.
• Krem 20-25% - 200 ml
• Filet z kurczaka - 300 g.
• Masło - 50 g.
• Cebula - 1 szt.
• Fermentowany ser - 100 g.
• Nasiona kminku - do smaku.
• Sól na twarzy.

Metoda przygotowania:

1. Mięso posiewa się na kawałki o długości 1-1,5 centymetra.
2. Ziemniaki są krojone na małe kostki brukowe.
3. Przygotuj sos, rozdrobniony blender na jednorodną mieszankę cebuli, śmietany, roztopionego sera, soli, kminu.
4. Zamocz gliniane naczynie na kawałku masła, następnie ziemniaki i kawałki mięsa.
5. Ułóż wszystkie składniki w kremowym sosie.
6. Gotuj przez 50-60 minut w temperaturze 200 stopni.

Ze śmietaną

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność: średnia.

Jeśli chcesz przynieść coś smacznego i delikatnego filet z kurczaka do stolika w garnku z ziemniakami i śmietaną najlepiej nadaje się. Ten przepis był bardzo popularny w czasach starożytnych. Połączenie kwaśnej śmietany i kopru nadaje potrawie szczególny smak i smak. Mięso moczone w takim sosie staje się bardzo soczyste i łagodne. Pożądane jest stosowanie Smetany w ilości 20-25% tłuszczu lub na wsi.

Składniki:

• Śmietana - 4 łyżki. l
• Żarówka średniej wielkości - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Filet z kurczaka - 300 g.
• Czosnek - 2 zęby.
• Sól to szczypta.
• Dill - 20 lat
• Papryka z groszkiem - 6 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Krojenie ziemniaków z kwadratówśredniej wielkości. Załóż dno garnków.
2. Pokrój cebulę na słomę lub półpierścienie. Włóż ziemniaki.
3. Pokrój filet na małe paski i umieść trzecią warstwę na półpierścieniach cebuli.
4. Wyrzuć liść laurowy, pieprz i sól.
5. Drobno pokrojony koperek.
6. Oddzielnie wymieszaj śmietanę, posiekany czosnek i koper.
7. Sos śmietanowy z ziemniakami i kurczakiem. Dodaj trochę wody.
8. Gotuj w temperaturze 190-200 stopni przez 50 minut.

Z bakłażanem

• Czas pieczenia: 1 godzina 50 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 70 kcal na 100 g
• Mianowanie: na kolację.
• Trudność: łatwa.

Dla tych, którzy preferują niskokaloryczne jedzenie, zaleca się gotować ziemniaki z kurczakiem i bakłażanem w doniczkach. Oprócz tego, że smakołyki są niezwykle apetyczne i użyteczne, nadal świetnie prezentują się na zdjęciu i stole jadalnym, połączenie kolorów jest imponujące: pomarańczowa marchewka, fioletowe bakłażany, złoty aromatyczny filet z kurczaka.

Składniki:

• Bakłażan jest mały - 1 szt.
• Filet z kurczaka - 300 g.
• Cebula - 1 sztuka.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól - szczypta.
• Czosnek - 3 zęby.
• Olej roślinny - 4 łyżki. l
• Czarny pieprz - według gustu.

Metoda przygotowania:

1. Aby usunąć gorzkie bakłażany, należy je pokroić w brusochki, dodać sól, odstawić na 20-25 minut. Następnie powstał płyn z warzyw do opróżnienia.
2. Wlać małe ziemniaki na dno garnka.
3. Kawałki mąki, smażyć na oleju (weź 2 łyżki stołowe). Opuść go do ziemniaków.
4. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę na średniej tarce.
5. W garnku zalać resztą oleju słonecznikowego, ogrzać i dodać przygotowaną cebulę, marchew i bakłażany. Wszystkie trochę oprzeć.
6. Dodaj duszone rago warzywne do miski.
7. Doprawić przyprawami, dodać wody, nie sięgać do szyjkowych naczyń 2 centymetry.
8. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez 50 minut.

Wideo