Broszki w piekarniku - jak upiec z serem, czerwoną rybą, jajkiem, kurczakiem lub grzybami w oryginalnym sosie

Każdego roku coraz więcej osób spożywa zdrowe posiłki. Jednym z najbardziej popularnych produktów na liście jest brokuł - rodzaj kapusty, bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe: potas, wapń, fosfor, magnez i inne. Taka kapusta pomaga normalizować poziom cukru we krwi, zmniejsza ryzyko udaru, ataków serca, wzmacnia i przywraca system nerwowy. Często brokuły gotuje się w piekarniku z dodatkiem ziemniaków, kurczaka, sera, mleka, cytryny i innych składników.

Przepis na brokuły w piekarniku

Brokuły kapustne są szeroko stosowane przez osoby, które zasiadają w diecie. Ponadto jest uważany za produkt o ujemnej zawartości kalorycznej, tzn. Jego strawność zużywa więcej kalorii niż ma. Białka, które są częścią zielonego bagna, są porównywane z analogami pochodzenia zwierzęcego: są prawie identyczne pod względem właściwości odżywczych, ale są wchłaniane o wiele łatwiej. Brokuły gotowane są w parze, lekko smażone lub pieczone. Możesz zrobić jako prosty garnek, a całe danie z grzybami, nadziewane.

Zapiekanka z brokułami w piekarniku

Czas: 75 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 80,3 kcal /100 g.
Mianowanie: na lunch i kolację.
Złożoność: średnia.

Aby ugotować zapiekankę w brokułach w piekarniku, można użyć zarówno mrożonych, jak i świeżych warzyw. Gotowe danie okaże się pożywne ze względu na krem i masło, przydatne dla zdrowia.Można go podawać zarówno na lunch, jak i na kolację jako dodatek. Ponadto, zapiekanka może być idealnym wyborem dla Ciebie, jeśli zdecydujesz się nieco stracić na wadze.

Składniki:

brokuły - 500 g;
jajo kurze - 1 szt.;
żółtko jaja - 2 szt .;
masło - 1 łyżka. l.;
krem (33%) - 100 ml;
marchewki - 1 szt .;
gałka muszkatołowa, biały pieprz (mielony), cukier - 1 szczypta;
Sałatka fryzyjska - 50 g;
sól - 65 g;
oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

Podzielić brokuły na kwiatostany. Ugotuj je w dużym rondlu: woda powinna być około 2-3 razy większa niż sama kapusta.
Dodaj kilka łyżek soli. Gotowanie zajmuje 10 minut.
Natychmiast obniżyć gotową kapustę do lodowatej wody. Im silniejszy szok termiczny, tym jaśniejszy będzie produkt.
Przenieś brokuły do miski i przygotuj puree ziemniaczane za pomocą blendera.
Dodać jaja, kilka żółtek, śmietanę i niewielką ilość soli, białego pieprzu, gałki muszkatołowej (startej) do masy. Wymieszaj korony do stanu homogenicznego.
Uwolnij marchewkę ze skórki, pokrój ją kółkami o grubości 2 mm i przenieś do parowca. Dodaj ten sam kawałek soli i cukru, masło.
Wlej wodę - musi całkowicie przykryć marchewkę. Przygotuj ogień i przytrzymaj go przez około 5-6 minut, aż woda wyparuje.
Nasmaruj kubki do pieczenia masłem (kremowym) i włóż na ich dolne kubki marchewkowe. Wypełnij każdą formę puree z brokułów iumieścić w piekarniku (podgrzanym do 100 stopni). Przygotowanie zajmuje około pół godziny.
Zalej sałatkę z frytkami oliwą z oliwek i rozłóż na talerzach. Po wypuszczeniu z kubków z zaparzaczem, połóż je na poduszkach do sałatek - pomarańczowe kółka powinny wyglądać w górę.

Brokuły z jajkiem

Czas: 25 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 72,2 kcal /100 g.
Cel: na obiad, południe, kolacja.
Złożoność: średnia.

Brokuły w piekarniku z jajkami z kurczaka będą dobrym i pysznym dodatkiem na lunch lub kolację. Ten zabieg można uzupełnić dietą. Aby zwiększyć aromat i zapewnić takie jedzenie, oryginalny smak może być uzupełniony różnymi rodzajami ziół. Przy właściwym podejściu proces przygotowania i przygotowania zajmie nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

brokuły - 2 głowy;
cebula - 2 szt .;
jajo kurze - 6 sztuk;
marchewki - 2 szt .;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
sól, czarny pieprz (mielony) - do smaku;
Oregano suszona bazylia - szczypta.

Metoda przygotowania:

Płukać, podzielić na brokuły kwiatostany.
Wyczyść cebulę z marchewką. Pokrój cebulę drobno, marchew, używając tej wspaniałej tarki. Potem muszą się usmażyć.
We wrzącej wodzie (solone), obniżyć kwiatostan i gotować przez 3-5 minut. Kapusta powinna pozostać chrupiąca.
Umieść w postaci pieczonej marchewki z cebulką i kwiatostanami. Potem wszystkoMasować sól, pieprz i posypać ziołami.
Pokonaj trochę jajka i wypełnij je pustym miejscem. Prześlij wszystko do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni, około 15 minut.

Z serem

Czas: 25 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 85 kcal /100 g.
Cel: na lunch i kolację.
Trudność: łatwa.

Jeśli jesteś fanem różnych odmian sera (na przykład mozzarelli), możesz dodać ten produkt do brokułów. Danie pieczone w piekarniku może stać się głównym podczas kolacji, możliwe będzie ich zanurzenie. Dzięki bułce tartej naczynie to stanie się nieco chrupiące, a pieprz doda mu przyprawy. Na początek trzeba przygotować kapustę, którą należy umyć, oczyścić i podzielić na kwiatostany.

Składniki:

brokuły - 500 g;
śmietana - 300 g;
masło - 2 łyżki. l.;
bułka tarta - 200 g;
jaja kurze - 5 szt .;
ser - 200 g;
sól - do smaku;
czarny pieprz (ziemia), gałka muszkatołowa - do smaku.

Metoda przygotowania:

Ułóż kwiatostan w rondlu z wrzącą i osoloną wodą. Przygotowanie ich zajmuje około 10 minut.
W międzyczasie wymieszaj tarty starty ser, jaja i śmietanę. Przypraw odpowiednią ilość przypraw, gałki muszkatołowej (startej).
Smarujemy blachę do pieczenia masłem i polewamy bułką tartą. Umieść tam brokuły, wlej przygotowany magazyn i rozprowadź masło od góry.
Piec w piekarniku (podgrzej do 200stopni) przez 20 minut. Masę jaja należy następnie odpowietrzyć.

W kremowym sosie

Czas: 45 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 91 kcal /100 g.
Cel: lunch, popołudnie, kolacja.
Trudność: średnia.

Jeśli szukasz oryginalnego przepisu z brokułów pieczonego w piekarniku, to opisane poniżej danie jest właśnie dla Ciebie. W przeciwieństwie do innych przepisów, w tym przypadku będziesz potrzebował kalafiora i 10% śmietanki. Deser gotuje się z sosem śmietanowym, który doda smacznego apetytu do potraw. Może służyć na stole podczas każdego posiłku, w tym śniadania.

Składniki:

brokuły - 400 g;
kalafior - 400 g;
masło (kremowe), mąka pszenna - 1 łyżka. l.;
krem (10%) - 500 ml;
ser - 150 g;
czarny pieprz (ziemia), sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Wybierz kapustę na kwiatostanie, delikatnie niższą we wrzącej wodzie, którą należy uprzednio zasolić. Gotuj warzywa przez 10 minut, a następnie wyrzuć je na durszlak.
Aby ugotować sos, będziesz musiał usmażyć małą patelnię na patelni - użyj masła roślinnego. Wlać śmietanę i doprowadzić wszystko do wrzenia.
Następnie możesz położyć ser na tarce. Gdy się rozpuści, pieprz i sól wszystko do smaku.
Następnie wrzuć wszystkie warzywa do formy do pieczenia, a następnie zalej je poprzednio ugotowanym krememsos Piec w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni przez 25 minut, aż na naczyniu pojawi się złota skórka.

Z czerwoną rybą

Czas: 2 godziny.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 149 kcal /100 g.
Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
Trudność: wysoka.

Z brokułów i czerwonych ryb powstaje uczta, która będzie czymś w rodzaju ciasta lub nawet pizzy. Możesz traktować swoich gości taką różnorodnością potraw. Aby zrobić takie ciasto, musisz ciężko pracować. Przygotowanie wszystkich składników i przygotowanie potrawy może zająć około dwóch godzin. Użyj pliku pstrąga, koniecznie usuwając z niego wszystkie kości.

Składniki:

brokuły - 500 g;
Filet z pstrąga - 500 g;
krem - 300 ml;
twardy ser - 200 g;
mąka pszenna - 250 g;
masło (śmietankowe) - 150 g;
jajo kurze - 3 szt .;
Rozpruwacz - 10 g;
woda - 1 łyżka. l.;
sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Na początek zmieszaj mąkę, masło (zmiękczone), jedno jajko, łyżkę wody, brunatnę, sól do smaku. Ostrożnie ugniataj ciasto, pamiętaj i zacznij odsłaniać, aż masa stanie się jednorodna, elastyczna i nie klei się. Następnie wyjmij ciasto z lodówki na 1 godzinę.
Dbaj o farsz. Pokrój czerwoną rybę w 2 sześcienne kostki i posól ją solą.
Brokuły zbierają kwiatostany. Rozmiar kawałków powinien być w przybliżeniu taki jakryby Możesz lekko usmażyć na patelni używając oliwy z oliwek. Następnie wymieszaj kwiatostany z filetami rybnymi.
Wlać kilka jaj z 300 g śmietany i startego sera (stałego) do wypełnienia. Krem i ser można więcej.
Umieść formę do pieczenia i ułóż ciasto na wierzchu. Tworzy dno i krawędzie.
Następnie ułóż rybę z kapustą, wlać całe żniwo mieszanką sera, jajek, śmietany. Wyślij do piekarnika. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Z kurczakiem

Czas: 90 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 170 kcal /100 g.
Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
Trudność: wysoka.

Z brokułów i kurczaków można zrobić pyszny francuski kuskus. Ciasto to może stać się integralną częścią codziennych posiłków. Dzięki kompetentnemu podejściu i przestrzeganiu przepisów ciasto będzie smaczne, pełne. Jeśli chcesz, możesz posypać zielonym posiłkiem. Z wyglądu nie przyniesie ciasteczek, które można zobaczyć na zdjęciach restauracji.

Składniki:

brokuły - 200 g;
filet z piersi kurczaka - 400 g;
twardy ser (tarty) - 200 g;
śmietana (20%), masło - 200 g;
mąka pszenna - 4 szklanki;
jaja - 4 sztuki;
cukier - 2 łyżki. l.;
gałka muszkatołowa (ziemia) - na czubku noża;
sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Roztopić masło bez podgrzewania. Dodaj sól, cukier, kilka jaj.
Przesiej mąkę, wymień ciasto, które potrzebujeszCzyścić przez godzinę w lodówce.
Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, smażyć, aż będzie gotowy. Kapusta podzielona na kwiatostany.
Mieszaj jajka do nadziewania, jak na omlet. Następnie wlej krem i dodaj sól, gałkę muszkatołową, pieprz. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, dodaj ser i wymieszaj ponownie.
Ciasto uformuj w rulon, ułóż na foremce i uderz w kilka miejsc widelcem. Następnie przykryj papierem do pieczenia, wlej ziarna, które są używane jako ładunek (zamiast nich możesz użyć zwykłej fasoli).
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 5 minut. Następnie usuń kształt, usuń papier za pomocą ziaren. Umieść pierś z kurczaka, kawałki kapusty. Wylać wierzch i wlać kota przez 30 minut w tej samej temperaturze.

Z grzybami

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 90 kcal /100 g.
Cel: obiad, kolacja.
Złożoność: średnia.

Przygotowanie tego dania nie zabrałoby wiele czasu i wysiłku. Z góry zaleca się przygotowanie cukinii: warzywa należy pokroić na połówki i usunąć część z nasionami. Umieść oba pączki na naczyniu, szczelnie przykryj i wyślij do mikrofalówki na 10 minut, wkładając moc 600 watów. Grzyby mogą być używane w puszkach (opcjonalnie). Powstałe naczynie będzie bogate i niskokaloryczne.

Składniki:

brokuły - 100 g;
grzyby - 3 szt .;
cukinia - 1 szt .;
marchewki - 1/2 szt .;
pomidory - 1-2 szt .;
oliwa z oliwek, nasiona dyni (obrane) - 1 hl;
musztarda, czarny pieprz (mielony), suszony czosnek (mielony), sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pocieraj grzyby, marchewki i kapustę na patelni do łagodnego stanu, a następnie dodaj nasiona dyni.
Weź dwa arkusze folii, połóż je jeden na drugim. Połóż obie części cukinii na folii z kawałkami.
Nasmarować musztardę, a następnie włożyć do każdej części nadzienie z cukinii. Umieść pomidory na wierzchu.
Przykryj folią, przykryj ze wszystkich stron i wyślij do kratki na 25 minut - lepiej jest użyć trybu z konwekcją nagrzaną do 170 stopni.
Pod koniec czasu otwórz górę. Umieść pod grillem na kolejne 10 minut.