Jak przechowywać jabłka w domu

Koniec lata - początek upadku - czas zbierać plony jabłek. Wielu miłośników ogrodnictwa zastanawia się, jak zachować dojrzałe owoce. Można z nich zrobić słodkie słodycze dżemu, dżemu, dżemu, kompotu, pastilli. Ale jeśli będzie to pożądane, będzie można je zachować prawie całą zimę w domu. Musisz tylko wiedzieć, jak to zrobić i gdzie jabłka będą tak wygodne, jak to tylko możliwe.

Wybór owoców i ich przetwarzanie

Aby dopingować dojrzałe jabłka zimą, należy skrupulatnie podejść do kwestii ich wyboru w celu długoterminowego przechowywania. Tak, preferuj całe owoce bez uszkodzeń, wgnieceń i robaków. Owoce muszą koniecznie być grzywką - bez niej jabłko może zacząć psuć się w kilka tygodni. Posortuj wybrane owoce według wielkości i odmiany i przystąp do ich wstępnego przetwarzania, tak aby jabłka były świeże i smaczne tak długo, jak to możliwe.

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie owoców. Jedna z nich - do natłuszczenia gliceryną lub zanurzenia w stopionym wosku pszczelim. Można również przetwarzać jabłka alkoholowego roztworu propolisu (100 g propolisu na 500 ml alkoholu), 2% roztwór chlorku wapnia (to jest sprzedawany w aptece) lub 5% roztwór kwasu salicylowego. Wielu ogrodników woli trzymać jabłka pod lampą ultrafioletową. Pomocne będzie napromienienie północyUnikaj gnijących chorób.

Przechowywanie w mieszkaniu

Idealne miejsce do przechowywania jabłek w zimie w mieszkaniu - przeszklony balkon lub loggia. Jeśli nie ma takiego pokoju, trzymaj owoc w spiżarni lub zimnym korytarzu. Najważniejsze jest przestrzeganie optymalnego reżimu temperatury: od -2 do +5 ° С.

Możesz przechowywać jabłka w różnych rodzajach pojemników - termicznym, papierowym i polietylenowym. Skrzynka grzewcza jest najlepszą i najbardziej optymalną opcją. W surowych temperaturach zimowych, nawet na oszklonym balkonie, często spada znacznie poniżej 0 ° C Z tego powodu owoce mogą się przegrzać. Kocioł termiczny chroni również rośliny przed przypadkowym odmrożeniem.

Zaleca się utrzymywanie złych zbiorów na papierze. Każdy owoc musi być owinięty papierowym ręcznikiem, prześcieradłami do drukarki lub starymi gazetami

W celu wytworzenia termo, dwóch pudełek (mniej i więcej), potrzebne będą dwie warstwy pianki i grzejnik (pianka montażowa, trociny lub kawałki materii). Umieść pudełko mniej w pudełku, aby uzyskać więcej. Pomiędzy ścianami powinno pozostać około 15 cm wolnej przestrzeni. Na dnie małego pudełka umieść na nim piankę - jabłka, a następnie - znowu pianę. Pusta przestrzeń między ścianami pudeł wypełniona jest grzałką.

Zaleca się przechowywanie niewielkich zbiorów w papierze. Każdy owoc musi być owinięty papierowym ręcznikiem, arkuszami do drukarki lub starymi gazetami (ta druga wersja jest dopuszczalna tylko w skrajnym przypadku, ponieważ atrament drukarski jest bardzo toksyczny i niebezpieczny dla zdrowia). Pakowane w ten sposób owocedelikatnie złożyć go do szuflady.

Przechowywanie jabłek w polietylenowej folii spożywczej wygląda następująco: umieść dwie warstwy folii (w dolnej części pudełka), tak aby krawędzie materiału wisiały na dnie pudełka. Napełnij pudełko owocami, a następnie zapakuj je według rodzaju koperty w filmie. Możesz również włożyć jabłka do polietylenu. Aby to zrobić, trochę ochłodzić owoce, a następnie włożyć je do osobnej saszetki i mocno dokręcić krawędź.

Przechowywanie w piwnicy

Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, a do Twojej dyspozycji jest piwnica lub piwnica - świetnie. Doświadczeni ogrodnicy zapewniają, że te lokale komercyjne, zawsze chłodne i świeże, spełniają wszystkie wymagania. Do przechowywania upraw jabłek nadają się skrzynki wykonane z miękkich skał z drewna lub kartonu z otworami producenta do wentylacji. Przygotuj jabłka według wszystkich reguł w pozycji pionowej lub ukośnej w taki sposób, aby między nimi pozostał niewielki dystans. Posyp każdą warstwę piaskiem, łuską, suchymi liśćmi dębu lub klonem.

Eksperci zalecają trzymanie jabłek z dala od innych zapasów żywności. Na przykład, jeśli są one ściśle przylegające do ziemniaków, owoce dostaną żołądka z cebulek i ziemniaki mogą zacząć kiełkować poprzez uwalnianie etylenu, substancji, która sprzyja szybkiemu dojrzewaniu.

Jeśli prawidłowo przechowujesz owoce, spełniając wszystkie wymagania specjalistów, przez całą długą zimę możesz leczyć gości i kibicować najbardziej pachnącym owocom. Utrzymywanie jabłek w domunie jest to specjalna robota. Najważniejsze - aby wybrać dla siebie opcję, która najbardziej pasuje do wszystkich parametrów.