kebaby kurczaka na yków w piecu - receptur marynat i mięsa soczyste tajemnic

To danie, które było wliczone w kategorii tradycyjnej okresie letnio-jesiennym, jest uważany za jeden z pierwszych, który nauczył się gotować prymitywnego człowieka. Dziś służy głównie do pieczenia mięsa wieprzowego na grillu. Jednak dom kebab na szaszłyki z kurczaka w piekarniku nie gorszy smak i pochłoniętego przez organizm łatwiej.

Jak gotować szaszłyk z kurczaka w piekarniku

Sukces przedsiębiorstwa spełnia marynatę: Specjaliści nazywają to główny czynnik, który decyduje o smaku i wyglądu żadnych szaszłyków. Dla dowolnego sposobu wytwarzania domu, z wyjątkiem grilla, jest to szczególnie ważne ze względu na różnice w efektów termicznych. Rola odgrywa również wybór mięsa: skrzydeł, nóg lub piersi. Jak ugotować grill w piekarniku na szaszłyku z kurczaka, aby uzyskać pyszne danie? Zarządzaj następującymi wskazówkami:

  • Suplementy kebaby z kurczaka na szpikulce w piekarniku ze śpiączki, ale powinno to być bardzo dobry marynować przez soczystości.
  • Utwórz bity średniej wielkości - nie wyschną. Optymalna grubość - 2 sm.
  • Przeciąć kurczaka - dzięki temu będzie soczysty.
  • Pamiętaj, aby kilkakrotnie przekręcić szaszłyk.
  • Klasyczna marynata drobiowa - kefir, przyprawy, cebula.
  • Można gotować z grillem lub pieczeniem. Temperatura tego ostatniego wynosi 200 stopni, półgodzinny zegar. Grill gotuje się szybciej - za 10 minut.
  • Filet z kurczaka z grilla w piekarniku na parzegotowanie rozkłada się na grillu, pod którym znajduje się taca lub deko.

Tradycyjny szaszłyk z kurczaka w piecu na szaszłykach

Główna cecha tego dania jest prawie całkowicie identyczna z klasycznym kebabem wieprzowym, ale marynata składa się z majonezu z cebulą, bez octu. Przyprawa może wykorzystywać każdego ptaka nie tak wymagającego jak wieprzowina czy wołowina. Idealnym dodatkiem jest pieczone ziemniaki. Lista składników jest następująca:

  • uda - 6 sztuk;
  • majonez - szklanka;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • czarny pieprz, sól.

Jak ugotować grilla w piecu na kurczaka? Instrukcja jest prosta:

  1. Steganate uwolnić skórę, usunąć kość. Krojenie duże.
  2. Majonez, krążki cebuli, posiekany czosnek i mieszanina soli i pieprzu rozprowadzone na plastry mięsa. Marynować 4 godziny
  3. Szampon drewniany utrzymuje się w wodzie przez pół godziny.
  4. Mięso mocno zasadzone, naprzemiennie z cebulą. Rozłóż na siatce
  5. Gotowanie w temperaturze 210 stopni z jednej strony w ciągu kwadransa. Odwróć i przytrzymaj tę samą ilość.

Szpikulce wątrobiane w piekarniku na szaszłykach

Idealna szybka przekąska, przepis popularny w kuchni tajskiej i japońskiej. Marynata na produkt uboczny jest prosta - mieszanka przypraw, zapewnia pikantny smak i sos sojowy. Smażyć takie shish kebaby z kurczaka w piekarniku może nawet być dzieckiem. Lista produktów jest krótka:

  • wątroba - 1,2 kg;
  • mieszanina papryki mielonej;
  • sól;
  • sos sojowy - 2Art. l.;
  • cukier trzcinowy - szczypta.

Technika gotowania:

  1. Wątroba jest pocięta na kawałki o wielkości 1-1,5 cm - niewielki rozmiar skraca czas marynowania.
  2. Przygotuj marynatę: sos z cukrem, solą i mielonym pieprzem.
  3. Wlać wątrobę do wątroby, pozostawić na kwadrans.
  4. Krojenie kawałków na szaszłykach, gotowanie w trybie "Grill" przez około 10 minut.

Szaszłyki z kurczaka w piekarniku w kształcie serca

Przepis tej potrawy jest bardzo prosty, zestaw składników jest również dostępny dla wszystkich: marynata składa się z jogurtu z przyprawami. Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać, jest staranne czyszczenie podrobów przed gotowaniem. Lista produktów dla shashlychki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku:

  • słodka cebula;
  • serce kurczaka - 400 g;
  • kefir - pół szklanki;
  • wszelkie przyprawy.

Program prac:

  1. Czyste serce, zanurzyć w mieszaninie kefiru z przyprawami. Marynować 1,5-2 godziny
  2. Wytnij bańkę grubymi kółkami, włóż na szaszłyki, naprzemiennie z sercami.
  3. Połóż na folii rozciągniętą folię.
  4. Gotuj przez 20 minut w 200 stopniach.

Filet z kurczaka na szaszłykach w piekarniku

Najważniejszym punktem tego przepisu jest niska zawartość kalorii i ... brak soli. Taki ruch zapewnia zachowanie soczystego mięsa, ponieważ wapno jest bardzo łatwe do wysuszenia. Prawidłowo zerwana marynata sprawi, że będzie delikatna, bez dodawania grama tłuszczu, więc danie jest dozwolone nawet dla dziecka. Zestaw składników jest następujący:

  • pierś z kurczaka - 3 szt .;
  • miód - 1/3 szklanki;
  • kurkuma - 1/2 godzinyl.;
  • sos sojowy - 20 ml;
  • ananas - 180 g;
  • gęstość gruszki - 2 sztuki;
  • nasiona sezamu.

Algorytm wygląda następująco:

  1. Przygotuj mieszankę sosu sojowego, ciepłego miodu, kurkumy i sezamu.
  2. Marynować kawałki piersi 3-4 godziny
  3. Ananas i gruszka pokroić w kostkę, sadzić, naprzemiennie z mięsem, na mokrych drewnianych patyczkach.
  4. Wypełnij tryb Grill.

Dowiedz się więcej przepisów na temat gotowania pysznego szaszłyka z kurczaka.

Wideo: jak gotować grill z kurczaka w piekarniku

Po studiach klipy kulinarne poniżej, można zrozumieć, w jaki sposób osiągnąć doskonałą soczystość i prozharennosty mięso, dobry kolor jako profesjonalnych zdjęć. Poznasz 3 nowe warianty marynaty i kombinacje przypraw, naucz się przygotowywać drewniane szpikulce. Doświadczone kochanki powiedzą, która część ptaka jest uważana za idealną do stworzenia takiego dania.

Szaszłyk z soczystego kurczaka na szaszłykach

Piękny szaszłyk z kurczaka na szaszłykach

Przetargowe szaszłyki na szpikulcu w piecu