Pierś z kurczaka szybko i smacznie - przepisy na piekarnik, multivarty, na patelni

Pierś z kurczaka - dieta bogata w białko, dlatego jest bardzo popularna wśród osób, które obserwują wagę i przestrzegają zasad zdrowego żywienia.

Pierś z kurczaka szybka i pyszna - podstawowe zasady przygotowywania

Wydawałoby się, że może być łatwiejsze niż gotowanie lub gryzienie piersi z kurczaka. Ale aby mięso było naprawdę smaczne i soczyste, musisz poznać niektóre niuanse gotowania.

Istnieje wiele możliwości warzenia piersi z kurczaka. Możesz piec z warzywami w folii lub rękawie, gotować sernik, zupę lub sałatkę.

Pierś z kurczaka idealnie łączy się z serem, świeżymi warzywami, suszonymi owocami, ananasem i grzybami.

Z piersi kurczaka można zrobić bułkę, nadziewaną grzybami, suszonymi śliwkami lub innymiprodukty. Okazuje się smaczne i oryginalne. Ta opcja jest odpowiednia nawet do świątecznego stołu.

Najpopularniejsze popularne dania z piersi kurczaka - kotlety, pilawki, bryłki i kurczak w cieście.

Gotuj pierś z kurczaka przez pół godziny, jeśli kawałek jest duży, czas zwiększa się do czterdziestu minut. Zanim to mięso zostanie usunięte z kości i umyte. Jeśli kurczak zostanie wykorzystany do przygotowania diety, usuwa z niej skórę.

Przed pieczeniem piersi kurczaka marynowane w produktach z kwaśnego mleka, sosie sojowym, olejach, occie z przyprawami. Wystarczy obniżyć przygotowane mięso w marynacie i pozostawić co najmniej pół godziny. Aby kurczak był soczysty, należy go upiec w rękawie lub folii.

Po posiekaniu należy pamiętać, że pierwsze kilka minut ognia powinno być intensywne. Kawałki mięsa pokryte są skórką, która pieczętuje sok w środku. Następnie zmniejsza się ogień i kontynuuje smażenie, aż będzie gotowe.

Szczególnie pyszna pierś z kurczaka podawana jest w sosie gotowanym na bazie śmietany, śmietany lub majonezu.

Przepis 1. Pierś z kurczaka szybko i smacznie w piekarniku

Składniki

• 50 ml soku z cytryny;
• 30 ml sosu sojowego;
• 30 g miodu;
• przyprawy;
• 5 g nasion gorczycy;
• olej słonecznikowy;
• dwa piersi z kurczaka.

Metoda przygotowania

1. Miód topi się. Wlać do głębokiej miski, dodać trochę oleju i przypraw. Wlać sok z cytryny i sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszać.

2. Oczyść pierś z kurczaka ze wszystkich niepotrzebnych rzeczy, spłucz iZanurzyć papierowe ręczniki. Smaż kurczaka z marynatą, włóż do osobnego naczynia i zalej pozostały sos. Włóż do lodówki.

3. Włącz piekarnik o 190 stopni. Na dole formy do pieczenia dodaj marynowany kurczak i umieść piekarnik na środkowym poziomie. Piec przez 50 minut.

Przepis 2. Pierś z kurczaka szybko i smacznie na patelni

Składniki

• 400 g piersi z kurczaka;
• masło;
• 50 ml sosu sojowego;
• bułka tarta;
• przyprawy korzenne;
• jajo kurze;
• kuchnia z solą.

Metoda przygotowania

1. Wyczyść pierś z kurczaka z folii, usuń skórkę, umyj i potnij małymi porcjami kawałków. Sos sojowy z przyprawami. Obniżyć kurczaka w marynacie i odstawić na pół godziny.

2. W głębokiej misce zabić jajko i potrząsnąć widelcem do jednorodności. Wlać okruchy chleba do innego talerza. Zanurz kawałek kurczaka w jajku, a następnie rozpuść w krakersach. Powtórz tę procedurę dwukrotnie.

3. Umieść patelnię z olejem potowym na intensywnym ogniu. Zanurz kawałki filetu w gorącym oleju, zmniejsz ogień do średniej i smaż kurczaka po obu stronach, aż będzie gotowy. Podawać filet z kurczaka z kwaśną śmietaną i czosnkiem lub ketchupem.

Przepis 3. Pierś z kurczaka szybka i pyszna w miksturach z warzywami

Składniki

• 400 g piersi z kurczaka;
• sól kuchenna;
• 150 g brokułów;
• przyprawy;
• 100 g kalafiora;
• dwie średniej wielkości bulwy ziemniaka;
• Bułgarskie strąki pieprzu;
• duża głowa cebuli;
• średnia marchew.

Metoda przygotowania

1. Oczyść pierś z kurczaka ze skóry, filmuj i usuń kości. Umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pociąć na kawałki średniej wielkości. Doprawić przyprawami i solą, zamieszać i pozostawić na pół godziny.

2. Wyczyść ziemniaki, marchew i kapustę ze skóry i umyj. Potnij ziemniaki za pomocą grubych płatów. Potnij półokrąg cebuli. Marchew pokroić w kółko.

3. Brokuły i kalafior na kwiatostan, włożyć do durszlaka i spłukać pod strumieniem wody.

4. Przenieś wszystkie warzywa do pojemności urządzenia. Wyślij pierś z kurczaka do tego miejsca. Napełnij około pół szklanki wody pitnej. Zamontuj miskę w wielopłytce. Zamknij pokrywkę i włącz tryb gaszenia na godzinę.

Przepis 4. Świąteczne filety z kurczaka szybko i smacznie

Składniki

• 700 g świeżej piersi z kurczaka;
• 30 litrów tłuszczu majonezowego;
• 250 g zielonego groszku konserwowego;
• jajo kurze;
• 100 g twardych serów;
• mielony pieprz;
• 5 gramów musztardy francuskiej;
• przyprawy do kurczaka;
• 30 ml soku z cytryny;
• sól kuchenna;
• 5 g skrobi ziemniaczanej.

Metoda przygotowania

1. Szerokim ostrym nożem wyciąć z kości dwa kawałki filetu z kurczaka. Pokrój film. Każdy kawałek jest podzielony na trzy części. Włóż filet do głębokiego talerza, zalej mięso sokiem z cytryny, dopraw solą, przyprawami i pieprzem. Dodaj francuskimusztarda Wymieszać delikatnie ręce, pocierając przyprawy w mięsie. Zakryj pokrywkę i odstaw na 30 minut.

2. Otwórz słoik z zielonym groszkiem i osącz marynatę. Przenieś zawartość do pojemności blendera i przełóż ją do stanu w kształcie puree. Teraz znowu ubijaj jajka, majonez, pieprz i orzech ziemny.

3. Pokrój ser na małe kawałki i dodaj do grochu. Dodaj do tego skrobię ziemniaczaną i wymieszaj.

4. Wytnij kawałek filmu spożywczego i nałóż na niego marynowaną pierś kurczaka, tak aby wysunęła się cienka prostokątna warstwa bez lumenów. Możesz odświeżyć mięso trochę.

5. Umieść równomiernie łyżeczkę na środku z nadzieniem. Użyj filmu do utworzenia rolki. Połóż krawędzie rolki i dokręć folią. Włóż do naczynia i wstaw do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 180 stopni. Wyjmij gotowy wałek, wyrzuć folię i ostudź, bez usuwania folii. Pokrój na małe plasterki i połóż ładnie na talerzu.

Przepis 5. Pierś z kurczaka szybka i smaczna w jajku z pigwą

Składniki

• trzy piersi kurczaka po 150 g każda;
• sól kuchenna;
• dwie dojrzałe przepiórki;
• zmielony czarny pieprz;
• 40 g kremu maślanego;
• 30 g suszonego tymianku;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 200 ml śmietanki;
• 100 ml białego wytrawnego wina.

Metoda przygotowania

1. Obróć piekarnik o 180 stopni. Piersi z kurczaka myte i ważone ręcznikami papierowymi. Każdy kawałek kawałka jest pocieranyze wszystkich stron mieszanina soli i czarnego pieprzu.

2. Umieść patelnię w ogniu. Dodaj olej i dodaj pół śmietany. W rozgrzanej mieszaninie olejków włóż pierś z kurczaka. Smaż przez dziesięć minut, aż powstanie piękna rumiana skorupa. Następnie odwróć się i smaż na drugiej stronie tego samego czasu.

3. Przenieś bulion do miski ogniotrwałej i umieść go na 20 minut w podgrzewanym piekarniku.

4. Bluszcz my dbamy i myjemy chusteczki z serwetkami. Przecinamy rdzeń specjalnym urządzeniem, aby nie przeciąć owoców na pół. Pokrój pigwy kółkami o grubości do 8 mm.

5. Rozgrzać masło na patelni i smażyć pigwę z wolnym płomieniem po obu stronach, aż do lekkiego rdzewienia.

6. Wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj kurczaka. W garnku wlać wino, dodać 150 ml przefiltrowanej wody. Zapalić i gotować, aż nie odparuje połowy objętości. Wlać śmietanę i dalej gotować, mieszając regularnie, przez osiem minut. Brzoskwinia, sól, wymieszać i usunąć z ognia.

7. Wziąć kształt z kurczakiem, rozłożyć pierścienie pigwy na grudkę i posypać sosem. Podawać bezpośrednio w formie z ziemniakami lub ryżem na bocznym naczyniu.

Przepis 6. Pierś z kurczaka szybka i pyszna w karmelu

Składniki

• 300 g piersi z kurczaka;
• szczypta zmielonego cynamonu;
• pół szklanki sosu sojowego;
• 3 g wytopionego suszonego imbiru;
• 75 g piasku cukrowego;
• 30 g naturalnego miodu.

Metoda przygotowania

1. Pierś z kurczaka oddziela się od kości i oczyszczaz filmów, skóry. Myjemy, suszymy i kroimy dowolnymi bitami.

2. Zapal ogień grubym dnem naczynia. Dodaj do tego sos sojowy, dodaj cukier, miód, cynamon i imbir. Varim mieszając, aż przyprawy i cukier rozpuści się całkowicie w sosie.

3. Włóż na patelnię kawał piersi kurczaka, przykryj pokrywką i przekręć ogień. Mieszając od czasu do czasu, 30 minut.

4. Zdejmij pokrywkę, delikatnie dodaj ogień i gotuj, aż sos stanie się gęsty. Tłumimy piersi z kurczaka na talerzu, dekorujemy je świeżymi ziołami i serwujemy z dodatkami.

Pierś z kurczaka szybko i smacznie - wskazówki i sztuczki

Aby piersi kurczaka były soczyste, wlej je mlekiem lub śmietaną i odstaw na pół godziny.

Smak kurczaka okaże się bogaty, jeśli smalec zostanie umazany przyprawami.

Jeśli warzysz grudkę, schłódź ją, bez wyjmowania z bulionu, aby pozostała soczysta.

Smażyć bryłę w intensywnym pożarze, aby uformować z góry skórkę, która jest wewnątrz.