Pierś z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: jak upiec pyszne danie

Spis treści

1Receptura piersi z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
2Tajemnice gotowania piersi z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
3Wideo

Często ulubione posiłki rodzinne to prosty zestaw kilku składników, które można szybko i łatwo przygotować. Jednym ze sposobów na pyszny obiad może być pieczona pierś z kurczaka z ziemniakami, która jest gotowana zarówno w sosie jak i bez. Niewielu pozostanie obojętnych na delikatne kawałki mięsa, ulubione ziemniaki i różową gazę.

Pierś z kurczaka z ziemniakami w piecu

Ziemniaki z piersią kurczaka w piekarniku gotowane są w wersji klasycznej z minimalnymi suplementami, ale to proste danie można pokonać według gustu lub jak pokazano na zdjęciu. Produkty te doskonale łączą się z warzywami sezonowymi. Latem - soczysta cukinia z pomidorami, jesienią - pachnące bakłażany, w zimie - biała kapusta, przez cały rok - grzyby i fasola. Aby zapewnić delikatność w składzie potrawy może zawierać śmietanę, śmietanę, niesłodzony jogurt.

Nie bój się eksperymentować z różnymi przyprawami i marynatami. Filet doskonale komponuje się z pastą pomidorową, sosem sojowym, musztardą, miodem. Jeśli chodzi o przyprawianie, to kochanka otrzymuje pole do realizacji najśmielszych pomysłów. Kurczak i ziemniaki będą miały bardziej bogaty smak i aromat, jeśli usmażysz je pieprzem, kolendrą, curry, kminkiem i różnymi zieleniami. Te przyprawy nie tylko poprawiają jakość zapiekanek, ale takżemają pozytywny wpływ na organizm:

koper i goździk poprawiają trawienie;
larwy przywracają układ odpornościowy;
Bazyli skutecznie zwalcza zapalenie;
papryka chili jest niezastąpiona w utracie wagi;
szafran jest hormonalnym stabilizatorem dla kobiet.

Pierś z kurczaka w piekarniku z ziemniakami

Godzina: 1 rok.
Liczba porcji: 6 porcji.
Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
Cel: podstawowy.
Trudność: średnia.

Jeśli nie masz czasu stanąć na kuchence, zostaw swój piekarnik na kolacji. Aby przygotować pyszne i pożywne danie dla całej rodziny, wystarczy przygotować mięso i warzywa. Przyprawy nie grają żadnej roli w tym daniu. Z tego, co przyprawiasz, smak twojego kurczaka z ziemniakami może się całkowicie zmienić. Tradycyjna wersja to mieszanka papryki, liścia laurowego, kopru, bazylii, kolendry, kopru.

Składniki:

pierś kurczaka - pół kilograma;
ziemniaki - 1 kg;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
sól - do smaku;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
mieszanina papryki - do smaku;
zieleni - mały pakiet.

Metoda przygotowania:

Przygotuj mięso, pokrój w kostkę. Sól, pieprz i połóż szarpnię pod prasą w chłodnym miejscu na 10 minut.
Usuń ze skórki z ziemniaków i posiekaj wraz z marchewką w plasterki.
Potnij cebule tak małe, jak to możliwe.
Wlać olej roślinny na dno pokładu. Zrób warstwę warzyw. Nie zapomnij posolić i posypać przyprawami.
Od górypołóż mięso w jednolitej warstwie.
Zrób folię, włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.
Wyjmij naczynie, usuń folię, odwróć ją do piekarnika na 5 minut, aby uzyskać złotą skórkę na filecie.
Przed podaniem posyp posiekane zioła.

Z grzybami

Czas: 1 godzina 10 minut.
Liczba porcji: 6 porcji.
Zawartość kalorii: 220 kcal /100 g.
Cel: podstawowy.
Trudność: średnia.

Dodanie prostego kurczaka i ziemniaków do nowego smaku pomoże zwykłym grzybom. Mogą to być zarówno pieczarki, boczniaki, jak i lasy. Aby być bardziej pysznym, doświadczeni szefowie kuchni zalecają smażenie ich na patelni, zanim doda się resztę składników. Miękkość i soczystość dodadzą kawałek masła lub odrobiny śmietanki.

Składniki:

pierś z kurczaka - pół kilograma;
ziemniaki - 800 g;
cebula - 2 szt .;
grzyby - 300 g;
cytryna - 0,5 szt .;
musztarda - 2 łyżeczki łyżeczki;
olej - do smażenia;
masło - 50 g;
sól - do smaku;
mieszanka papryki - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pokrój grzyby na 4 części. Podsmażyć na patelni z pokrojoną cebulą, po czym uzyskać złoty kolor.
Pokrój mięso w kostkę, zanurz w zalewie z soku z cytryny, musztardy, soli i przypraw.
Wyczyść ziemniaki i pokrój w kostkę.
Wymieszaj wszystkie składniki. Sól, pieprz. Umieścić w zlewie do pieczenia z dodatkiem masła.
Usuńprzez 40 minut w piecu nagrzanym do 200 stopni.

Pod serem

Czas: 1 godzina.
Liczba porcji: 6 porcji.
Zawartość kalorii: 240 kcal /100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Trudność: średnia.

Składniki:

pierś z kurczaka - 500 g;
ziemniaki - 800 g;
cebula - 2 szt .;
pomidor - 2 sztuki;
majonez - 200 ml;
twardy ser - 100 g;
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sól - do smaku;
mieszanka papryki - do smaku.

Sernik, który skrywa delikatny filet i bujne ziemniaki, które mogą być apetyczne? Wybierz twardy ser, który dobrze pęka na tarce, takiej jak parmezan. Aby uzyskać delikatne bułeczki, posiekaj mięso w sosie sojowym. Nie zapominaj, że sam ten sos jest bardzo słony, dlatego nie jest konieczne dodatkowo sól kurczaka.

Metoda przygotowania:

Potnij schłodzone mięso w podłużne batoniki. Smear na patelni z sosem sojowym, przyprawy. Dodaj połowę posiekanego fileta z cebuli.
Przygotuj ziemniaki: pokrój w kubki, sól.
Potnij pomidory na cienkie pierścienie.
Wlać olej roślinny na dno karafki. Zrobić warstwę ziemniaka, posmarowaną majonezem.
Połóż mięso na wierzchu, obficie chodź z majonezem.
Powtórzyć warstwę z pomidorami.
Umieścić naczynie w piekarniku na 35-40 minut. Tryb temperatury wynosi 200 stopni.
Weź naczynie i posyp wszystko z tartą na dużej tarce z serem. Obróć piekarnik do 5-10minuty

Z bakłażanem

Czas: 1 godzina 20 minut.
Liczba porcji: 6 porcji.
Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
Cel: podstawowy.
Złożoność: średnia.

Rośliny oberżyny dobrze łączy się z dojrzałymi pomidorami, słodką bułgarską papryką. Ale te przydatne warzywa nie są wystarczające do przygotowania obfitego posiłku, więc dlaczego nie włączyć ich do kufla kurczaka i ziemniaków? Podobnie jak w przypadku grzybów, najlepiej najpierw usmażyć bakłażana na patelni, aby uzyskać bardziej intensywny smak, a dopiero potem dodać go do innych składników zgodnie z recepturą.

Składniki:

pierś z kurczaka - 400 g;
ziemniaki - 500 g;
bakłażan - 1 szt.;
bułgarska papryka - 1 szt .;
pomidor - 2 szt .;
czosnek - 2 zęby;
olej roślinny - do smażenia;
sól - do smaku;
mieszanina papryki - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pokrój filet na kawałki, sól i dopraw solą.
Ziemniaki z bakłażanem pokrojone w plasterki. Prażone na oleju roślinnym. Lekko sól.
Słoma papryki.
Na dole formularza umieść na wierzchu oberżyny, zmiażdżony czosnek - mięso, ziemniaki, pomidory i paprykę.
Przykryj folią i wyjmij w piekarniku na 40 minut, podgrzać do 210 stopni.

Z cukinią

Czas: 1 godzina 20 minut.
Liczba porcji: 6 porcji.
Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
Cel: podstawowy.
Trudność: średnia.

Squash jest lekkim letnim warzywem. Niska cena i przydatność uwodzi wiele gospodyń domowych. Ziemniaki z kurczakiem pieczone w piekarniku nie stały się wyjątkiem. Rezultatem jest pyszny soczysty lunch z korzyściami zdrowotnymi. Kucharze powinni połączyć cukinię z kalafior, marchew i cebula.

Składniki:

pierś z kurczaka - 400 g;
ziemniaki - pół kilo;
Cukinia - 1 sztuka;
kalafior - 200 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 2 szt .;
olej - do smażenia;
sól - do smaku;
pietruszka z koprem - pęczek;
mieszanka papryki - do smaku.

Metoda przygotowania:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i umieścić marynowany w mieszance papryki.
posiekanych ziemniaki i cukinię podobny pachwinowe na kostkę. Sól i osuszyć sok w 10 minut.
Potnij cebulę w półpierścieniach, a marchew w cienkie pierścienie.
Podziel kapustę na małe kwiatostany.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól i przyprawy.
umieścić go w tulei i umieścić w ciągu 40 minut w piekarniku wcześniej ogrzanym do 200 ° C.
Przed podaniem posyp drobno posiekane warzywa.

Z kapustą

Czas: 1 godzina 10 minut.
Liczba porcji: 6 porcji.
Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
Cel: podstawowy.
Trudność: średnia.

na zimowe wieczory doskonały obfite danie z fileta, ziemniaków, fasoli i kapusty. Produkty są proste, niedrogie i niedrogie. Są dobrze połączone ze sobą i łatwo stają się smacznelunch Przed dodaniem kapusty do pozostałych składników najlepiej jest wstępnie ją usmażyć, aby uzyskać półprodukty, dlatego zachowa swój kształt w procesie pieczenia.

Składniki:

pierś kurczaka - 500 g;
ziemniaki - 500 g;
kapusta - 400 rubli;
cebula - 1 szt .;
biała fasola w pomidorach - 0,5 słoiki;
olej roślinny - do smażenia;
sól - do smaku;
mieszanina papryki - do smaku.

Metoda przygotowania:

Filet smugi w soku pomidorowym z fasoli.
Potnij ziemniaki w kostkę.
Pokrój kapustę i cebulę drobno i usmaż na patelni używając oleju roślinnego. Pod koniec przygotowania dodaj fasolę. Nie zapomnij o przyprawie i soli.
Na dole formularza nalej odrobinę oleju, włóżcie ziemniaki, mięso, wściekłość warzyw z fasolą.
Piec pod folią lub pokrywką w piekarniku ustawionym na 200 stopni.

Pieczone ziemniaki z kurczakiem

Godzina: 1 rok.
Liczba porcji: 6 porcji.
Zawartość kalorii: 240 kcal /100 g.
Cel: podstawowy.
Złożoność: średnia.

Jeśli marzysz o soczystej zapiekance z warzywami, to tego właśnie szukałeś. Podsmażany sos pod wpływem obróbki termicznej będzie miękkim sufletem, który zawiera pyszne kawałki filetu, ziemniaków i słodkiej cebuli. Ser nadaje potrawie szczególną lepkość i kruchość. Jeśli sos doda trochę mąki z napojem, to suflet lepiej będzie zachować kształt.

Składniki:

pulpa z kurczaka - 500 g;
ziemniaki - 1 kg;
cebula - 2 szt .;
śmietana - 1 cent.
jajko - 2 szt .;
ser - 50 g;
światło mijania;
sól - do smaku;
papryczka chili - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Przygotuj mięso i warzywa przed gotowaniem. W tym celu pokroić mięso, ziemniaki i cebulę w kostkę.
Wymieszaj ser na małej tarce.
Pokonaj jajka za pomocą miksera lub blendera, aż utworzy się pianka. Dodaj śmietanę, pokruszony koper, sól, przyprawy i ser.
Umieść kurczaka i warzywa na dnie formularza. Wlać cały upieczony sos.
Umieścić w piekarniku na 40 minut pod pokrywką. Tryb temperatury wynosi 200-210 stopni.

Tajemnice gotowania piersi z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Główna zasada gotowania smacznego posiłku nie istnieje, ale szefowie kuchni powinni wysłuchać następujących wskazówek:

Weź świeże produkty wysokiej jakości.
Dodaj śmietanę, śmietanę lub masło do kompozycji mięsa i warzyw o delikatnym smaku. Jeśli nie ma takich produktów, możesz zrobić z majonezem lub mlekiem. Specjalna czułość doda składniki pół fermentowanego sera, startego.
Jeśli robisz ziemniaki z górną warstwą, posmaruj je majonezem lub przykryj folią, w przeciwnym razie stanie się suchy i bezsmakowy.
Jeśli nie masz filetów, możesz je przygotować z innych części ptaka, na przykład z węglanu lub nóg.
Zieleń można dodawać nie tylko na samym końcu, ale przed pieczeniem, jeśli potrawa jest gotowana w rękawielub pod folią.
Ziemniaki z kurczakiem można upiec nie tylko w liście. Jeśli nie masz głębokiego kształtu, możesz użyć grubego dolnego garnka, żeliwa, głębokiej patelni. Dobrym rozwiązaniem będą przenośne garnki ceramiczne.