, mleka koziego - kompozytu kalorycznej, stosowany w przemyśle spożywczym i leczenia przeciwwskazania

Warto pić mleko kozie, które pasuje do osoby w każdym wieku w celu promowania zdrowia i uzyskać istotną białka. Pij produkt dorosłych i dzieci w postaci nieprzetworzonej lub przetworzonej. Napój zawiera witaminy i pierwiastki śladowe, które są lepsze dla diety ze względu na lekkostrawność niż krowie mleko.

Skład mleka koziego

Bogata kompozycja mleka koziego obejmuje dietetyczne menu produktu. Jego zawartość kaloryczna wynosi tylko 68 kalorii na 100 gramów. Wartość napoju BZHU zależne: białko składa się z 3% tłuszczu - 4,2% węglowodanów, - 4,5%. Mleko jest bogate w minerały: potas, fosfor, sód, magnez. Wiele z nich jest żelazo, miedź, mangan i przeciwutleniacze, witaminy B, C i A. Jednakże, nieprawidłowe użycie nadmiernych ilości (w), może prowadzić do uszkodzenia produktu.

W mleku kozim znajduje się laktoza

OdNapój krowy różni się tym, że w mleku kozim jest laktoza, ale jest to mniej niż 13%. Oznacza to, że produkt jest odpowiedni dla osób z nietolerancją cukru mlecznego, ale w zmodyfikowanej formie. W tym celu lepiej jest wybierać żywność poddawaną fermentacji mlekowej - ser, kefir, ser, jogurt. Z powodu działania bakterii laktoza w nich jest przetwarzana na kwas mlekowy, zmniejszając zawartość dwukrotnie większą niż w mleku pełnym.

Mleko z koziego mleka

Ważne jest, aby poznać zawartość tłuszczu w kozie mleko przed spożyciem produktu. Nie różni się od krowy. Jeśli kózka jest odpowiednio przygotowana, zapewnia zrównoważoną dietę, zwierzę nie żyje w ograniczonych warunkach i regularnie chodzi, wtedy zawartość tłuszczu w mleku będzie 4-9%. Zaleca się wybór napoju o zawartości tłuszczu 4,4% w celu maksymalnego wykorzystania produktu i udowodniono, że organizm zapewnia wchłanianie użytecznych substancji tego rodzaju mleka o 100%.

Czym różni się mleko kozie od krowy

Największa różnica między kozim mlekiem i mlekiem krowim leży w strukturze. Napój kozła nie zawiera alfa-kazeiny, która jest głównym alergenem krowiego mleka, dzięki czemu jest łatwiej strawna. Inne różnice produktowe to:

​​

Współczynnik porównania	Mleko kozie	Mleko krowie
Tłuszcz	10 g na szklankę, rzadko znajdowaną beztłuszczową, nie zawiera aglutynin, kulki tłuszczowe nie są sklejone, ich szybkie rozszczepienie znajduje się w żołądku.	8-9 g na szkło, jest beztłuszczowe, mniejkwasy linolowy i arachidonowy są trudniejsze do strawienia przez enzymy jelitowe.
Białka	Kwas żołądkowy zamienia je w miękką gazę, zwiększając stopień trawienia.	Alfa-kazeina białkowa alergenu
Laktoza	4,1%	4,7%
Substancje mineralne	Więcej wapnia, potasu	Mniej niż miedź, selen, przeciwutleniacze
Witaminy	Więcej witaminy B6, A, niacyny	Więcej B12, kwas foliowy

Jak pić mleko kozie

Aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu, ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo gotować kozie mleko. Doświadczeni hodowcy kóz zalecają używanie napoju bez rozcieńczania wodą. Aby nauczyć się pić mleko, należy zacząć od małej porcji, stopniowo zwiększając objętość do szklanki. Nie trzeba obawiać się specyficznego gorzkiego smaku produktu - może pojawić się nawet w mleku krowim. Do słodzenia dodaj szklankę napoju z łyżeczką miodu, aby była bardziej przydatna i smaczniejsza.

Całe mleko nie zawsze jest dobrze wchłaniane, więc spróbuj przejść na produkty mleczne: jogurt, kefir, ser, masło. Surowe mleko jest lepiej trawione niż mleko pasteryzowane. Tańsze za cenę napoju nie może być - to droższa krowa za 20-30 rubli za litr. Mleko lepiej kupić w sklepie internetowym lub zamówić od rolników po niższych kosztach.

Czy gotować kozie mleko

Niedoświadczona kochanka jest zagubiona, nie wiedząc, czy zagotować czy nie kozie mleko. Odpowiedź jest prosta: jeślikoza nie jest chora, produkt nie wymaga gotowania. Przechowywanie starannie umytych naczyń jest wystarczające, ponieważ napój ma właściwości antybakteryjne. Jeśli mleko wywoła podejrzaną reakcję lub kupujący nie wie, w jaki sposób zwierzę jest zawarte, najlepiej podgrzać je do 65-70 stopni, aby wyeliminować niepożądane bakterie.

Ile mleka koziego jest przechowywane w lodówce

Świeżo iglaste mleko kozie w lodówce jest przechowywane dłużej niż tydzień. Tak długi okres trwałości zapewnia mu udaną kompozycję o właściwościach antybakteryjnych. Nie wyciskaj mleka w ciągu trzech dni, jeśli postawisz go na stole w temperaturze pokojowej. Lekarze powinni natychmiast wypić napój, aby uzyskać jak najwięcej witamin, z długim czasem przydatności do spożycia.

Wykorzystanie mleka koziego

Oszacuj, jak wielkie korzyści płynące z koziego mleka mogą mieć osoby, które mają problemy zdrowotne. Unikalny napój jest użyteczny w chorobach żołądka, oczu, skazy, przywraca tkankę kostną podczas demineralizacji. Istnieje wiele plusów, oto tylko niektóre z nich:

• reguluje normalną aktywność serca i naczyń krwionośnych, dzięki kobaltowi poprawia hematopoezę;
• dieta z włączeniem napoju stymuluje utratę wagi;
• beta-kazeina leczy krzywicę, kwas sialowy zwiększa bariery dla odporności organizmu na infekcje i choroby;
• wzmaga wzrost włosów, oczyszcza skórę, eliminuje wyczerpanie;
• albumina eliminuje zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
• fosfolipidy, wapń, fosfor pomagają w gruźlicy;
• obejmuje cystynę, która dedukujemetale ciężkie, radionuklidy, chronią wątrobę i mózg przed uszkodzeniem spowodowanym przez alkohol, nikotynę.

Mleko kozie podczas ciąży

Ważne jest włączenie do diety koziego mleka podczas ciąży i laktacji, ponieważ napój eliminuje ryzyko rozwoju alergii u niemowlęcia. Ponadto, napój dostarcza matce ciała wapń i witaminę B12, bez której niemożliwe jest wzrost i prawidłowe ukształtowanie narządów i tkanek płodu. Produkt spełnia potrzeby kobiet w ciąży w fosforze, minerałach. Jeśli laktacja u kobiety karmiącej nie jest ustalona, ​​to włączenie jej do mieszanki pożywnej staje się prawdziwą alternatywą dla karmienia matek, ponieważ korzyści płynące z koziego mleka są nieograniczone.

Korzyści dla mleka koziego dla dzieci

Już w okresie opieki matek korzyści płynące z mleka koziego dla dzieci są w pełni zamanifestowane, przyczyniając się do ich właściwego wzrostu i rozwoju. W obecności alergii piersiowej lub dziecięcej na napój białkowy z mleka krowiego koza zastępuje go, nasycając organizm dodatkowymi dobroczynnymi substancjami. Włączenie do diety napoju eliminuje przeziębienia, infekcje ucha, egzemę, wzmacnia odporność.

Dzieci pijące mleko od kozy rzadziej chorują na przeziębienia i grypa, która nie ma zaburzeń żołądkowo-jelitowych, jest bardziej prawdopodobna, że ​​zostanie przywrócona. Dzieci w wieku szkolnym powinny przyjmować mleko o zwiększonym stresie - psychicznym i fizycznym. Napój zwiększa wytrzymałość, pomaga sportowcowi podczas intensywnych zajęć i treningu dzięki zawartości waliny, leucyny i izoleucyny, któreprzywrócić mięsień

Korzyści dla mleka z koziego dla mężczyzn

Przywrócenie mięśni sportowców i nie tylko - jaka jest korzyść z mleka koziego dla mężczyzn. Młodzi ludzie powinni pić go podczas ćwiczeń, aby zwiększyć wytrzymałość i poprawić metabolizm. Zgodnie z recepturami medycyny ludowej, spożycie mleka z orzechami i dojrzałymi łagodzi problemy z potencją, a także z masłem i miodem - od kaszlu, alergii i uzależnienia od alkoholu.

Świadczenia i szkody związane z mlekiem kozim dla osób starszych

Osobno rozważa się korzyści i szkodliwość mleka koziego dla osób starszych. Aby uniknąć uszkodzenia ciała, osobom po 45 roku życia zaleca się picie wyłącznie beztłuszczowych napojów. Optymalna ilość - rano dwa lub trzy razy w tygodniu, pół szklanki, aby nie dopuścić do nadmiaru wapnia. Produkt może być korzystny:

• przywraca organizmowi ludzkiemu osłabienie po operacji, wraca do normy i wykonuje wszystkie procesy;
• fosfolipidy zapobiegają odkładaniu się cholesterolu, wykluczają miażdżycę tętnic, choroby serca;
• potas normalizuje rytm serca, ciśnienie tętnicze, sole mineralne usuwają obrzęk z niewydolnością nerek;
• brak glukozy i galaktozy pozytywnie wpływa na pacjentów z cukrzycą, zapobiega otyłości, poprawia metabolizm;
• leczenie kamieni żółciowych metioniną, lecytyną i fosforem, zapalenie wątroby, hamowanie odkładania się tłuszczu w wątrobie;
• brak substancji ekstrakcyjnych zmniejsza kwasowośćsok żołądkowy, hamuje rozwój zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego, leczy drogi żółciowe i dwunastnicę;
• środek bardzo wpływa na mikroflorę jelitową;
• fosfor i witamina D eliminują demineralizację tkanki kostnej, zapobiegają osteoporozie.

Uszkodzenie koziego mleka

Nie można jednak lekceważyć szkód koziego mleka. Nie ma potrzeby nadużywania napoju. Oto potencjalne ryzyko nadmiernego spożycia:

• jeśli karmi się dziecko wyłącznie kozim mlekiem, istnieje ryzyko nabycia niedokrwistości z niedoboru żelaza;
• przeciwwskazaniami do podania są: choroby trzustki, otyłość, zwiększona lepkość krwi;
• niepożądane przyjmowanie pokarmu przed lub bezpośrednio po nim, tak aby nie osłabić działania soku żołądkowego - najlepiej poczekać kilka godzin.

Leczenie mlekiem kozim

W dziennym spożyciu kieliszek produktu to mleko kozie, ale zasada ta obowiązuje tylko do 40 lat. Po osiągnięciu tego wieku najlepiej zmniejszyć ilość napoju do połowy szklanki i przyjąć jeden dzień. Lecznicze właściwości mleka koziego można scharakteryzować w następujący sposób:

• eliminuje choroby żołądkowo-jelitowe, dysfunkcje metabolizmu, choroby dróg oddechowych, tarczycę, układ nerwowy;
• pomaga w normalnym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego;
• leczy gruźlicę, alergie, astmę, egzemę, bezsenność;
• jest stosowany do zapobiegania nowotworom, onkologii;
• zmniejsza obciążenie promieniowaniem radioaktywnym;
• pokazuje kamienie z pęcherzyka żółciowego, torbieli resorpcji, włókniak, leczy epilepsję u dzieci.

Mleko kozie w onkologii

Picie ciągłe daje efekt profilaktyczny w obliczu groźby raka. Wspomaga kozie mleko w onkologii, ponieważ ma właściwości antybiotyczne. Produkt jest w stanie ssać niezłośliwy nowotwór przy regularnym stosowaniu, aby nie rodzić się złośliwy. Napój jest dobrze wchłaniany, zwiększa odporność, ma ogólny efekt.

Wideo: Przydatne właściwości mleka koziego

Opinie

Maria, 29 lat

Po ciąży miałem laktację, którą moja babka otrzymała od karmienia kozła i mleka krowiego, którego cena była niższa od sztucznych mieszanek. Dziecko z przyjemnością zjadło tę masę, wyrosło zdrowo i nie różniło się zdrowiem od dzieci, których matki były karmione bez dodatku napojów.

Dmitry, 34 lata

Jestem amatorskim sportowcem, trenuję każdego dnia, więc muszę otrzymywać białko. Oprócz jaj, bogatych w aminokwasy, regularnie piję mleko od kozła, jest niedrogie. Produkt zapewnia mi niezbędne elementy i witaminy. Trening jest prosty, mięśnie są szybko przywracane, a ja czuję się silniejszy i staję się bardziej wytrzymały.

Ludmiła, 56 lat

Po operacji pooperacyjnej na żołądku długo się odnawiałem. Że ciało szybko wróciło do normy, dostało wskazówkę do picia koziego mleka, kupione w atrakcyjnej cenie od przyjaciela. Na początku nie podobał mi się zapach napojuale potem zostałem uniesiony i zacząłem czerpać przyjemność. W ciągu kilku miesięcy zaostrzyłem układ odpornościowy, lepiej było czuć się sobą.