Jak prawidłowo ugotować mleko krowie i kozie, w jakim naczyniu, aby się nie przypalić: napiwki. Czy można gotować mleko w czajniku elektrycznym, mikrofalówce, wolnowarze, naczyniach emaliowanych i aluminiowych, czajniku? Jak długo gotować mleko dla dziecka

Cechy gotowania mleka dla dziecka. Pojemniki do gotowania.

Pierwszym pokarmem ludzkiego dziecka jest mleko. Rewelacyjny produkt, bogaty w substancje niezbędne do harmonijnego wzrostu i rozwoju.

Jednak ani ludzie, ani zwierzęta nie mają możliwości picia mleka matki przez całe życie. Dlatego ci pierwsi chętnie korzystają z tego przydatnego produktu spod krowy lub kozy.

Wraz z ogromnymi zaletami produktów mlecznych pojawia się kwestia ich bezpieczeństwa, zwłaszcza dla małych dzieci. Z pomocą przychodzą procesy gotowania i pasteryzacji.

Porozmawiamy bardziej szczegółowo o pierwszej metodzie neutralizacji szkodliwych i niebezpiecznych bakterii w mleku, najlepszym pojemniku do gotowania.

Czy musisz gotować w domu i przechowywać mleko?

W zależności od tego, kogo będziesz pić mleko, zdecyduj o potrzebie gotować ziewanie

• Jeśli będzie używany przez dorosłego zdrowego mężczyznę, a krowa zostanie przebadana, pozostawić domową bez obróbki cieplnej. Jak jednak i sklep.
• Kiedy dorosły jest chory, a lekarz obserwuje, pozwala mu jeść produkty mleczne, ale koniecznie gotuj wersję domowej roboty.

Dzieciom w wieku przedszkolnym, które nie mają alergii pokarmowej na dany produkt, proponuj tylko ultra-pasteryzowane mleko z tetraopaku. Zapraszam do nalewania go z opakowania. W przeciwieństwie do domowych lub innych rodzajów kupowanych w sklepie, muszą być gotowane.

W którym garnku można i lepiej zagotować mleko, żeby się nie przypaliło?

Idealnym rozwiązaniem do gotowania mleka jest patelnia z grubym dnem.

Alternatywa:

• zbiornik żeliwny
• Kadź teflonowa
• naczynia emaliowane bezodpryskowe
• ceramiczne
• naczynia ze stali nierdzewnej
• aluminiowe z grubym dnem
• specjalne do kipów gotowanie mleka
• w dowolnym, jeśli używasz „strażnika” — metalowa płytka umieszczona na dnie garnka

Mleko można gotować w naczyniach emaliowanych i aluminiowych, a dlaczego w naczyniach emaliowanych pali się?

Opinie na ten temat są podzielone: ​​

• niektóre gospodynie kategorycznie sprzeciwiają się naczyniom wykonanym z aluminium iz powłoką emaliowaną
• inne - jednoznacznie odradzają aluminium, a ostrzegają przed stosowaniem emalii
• inni twierdzą, że oba te typy patelni można przystosować do podobnych celów

Jeśli pozycja tych drugich jest bliżej Ciebie, wtedy rozpocznij oddzielny pojemnik, który posłuży tylko do gotowania mleka. Ale nie przechowuj go po wyłączeniu ogrzewania. Lepiej od razu wlać do szklanego lub ceramicznego pojemnika.

Przyczyna jego wypalania się w naczyniach z powłoką emaliowaną jest następująca. Podczas gotowania różnych potraw na patelni ulega ona deformacji, pojawiają się:

• mikrozarysowania
• pęknięcia
• since

Dotyczy to szczególnie dna, ponieważ w ten czy inny sposób mieszasz żywność podczas gotowania.

Następnie mleko wnika w te nierówności i przegrzewa się. Otrzymujesz przypalony produkt o charakterystycznym nieprzyjemnym zapachu.

Jak i ile gotować mleko krowie i kozie dla dzieci, niemowląt: przydatne wskazówki

• Zdecyduj, gdzie kupić mleko. Jeśli to sklep, wybierz taki, który nie wymaga gotowania. Jeśli masz znajomego drozda, obróbka cieplna jest obowiązkowa.
• Zmniejsz zawartość tłuszczu w produkcie powyżej 3,2% za pomocą wody. Niektóre matki przed gotowaniem rozcieńczają nim mleko w proporcjach 2:1, 3:1, a nawet 5:1.
• Miej osobny mały garnek do tych celów, na przykład 1 litr. Odpowiednie są zarówno pojemniki zwykłe, jak i specjalne.
• Aby mleko nie przypaliło się, wlej 5 mm wody na dno rondla, zagotuj. Wlej mleko.
• Staraj się nie rozpraszać uwagi gotującego się produktu. W razie potrzeby wymieszaj drewnianą łopatką i usuń piankę.
• Tłuszcz lub olej roślinny nałożony na brzeg naczynia przed podgrzaniem pod nim pomoże zapobiec wyciekaniu mleka.
• Gotuj mleko na małym ogniu.
• Po pojawieniu się wrzących bąbelków wyłącz ogrzewanie patelni.
• W zależności od materiału pozostaw mleko do ostygnięcia lub przelej je do szklanego pojemnika.
• Dla dziecka w każdym wieku gotuj mleko nie dłużej niż 5-7 sekund.

Ile minut należy gotować mleko, aby zabić brucelozę?

Przeglądanie stron forów młodych mam i gospodyń domowych znajdziesz szereg opinii:

• wystarczy doprowadzić do wrzenia
• należy poczekać 1- 2 minuty i dopiero potem wyłącz ogrzewanie patelni
• zagraj bezpiecznie i gotuj przez 15-30 minut

Witryny medyczne wyświetlają informacje że powinieneś po prostu zagotować mleko. Ponieważ patogeny brucelozy giną w wysokich temperaturach.

Czy można gotować mleko w czajniku elektrycznym?

Jeśli naprawdę chcesz przeprowadzić taki eksperyment, zrób to. I od razu przygotuj się do dokładnego umycia czajnika, usuń mleczną powłokę ze ścian i elementu grzejnego.

Czy można gotować mleko w kuchence mikrofalowej?

Opinie młodych matek różnią się radykalnie.

• Niektórzy obawiają się szkód wyrządzonych przez samą kuchenkę mikrofalową i jej destrukcyjnego wpływu na użyteczne i niebezpieczne komórki
• Inni opowiadają się za wygodą i oszczędnością czasu na gotowanie mleka

Dlatego sam podejmuj decyzje o doprowadzeniu mleka do wysokiej temperatury w kuchence mikrofalowej. Jeśli jest to dla ciebie normą, weź naczynia szklane lub ceramiczne.

Czy można gotować mleko w wolnowarze?

Tak, ponieważ to urządzenie ma specjalny tryb gotowania mleka.

Czy można gotować mleko w czajniku?

W ekstremalnych warunkach jest to możliwe. Istnieje jednak duże prawdopodobieństwo:

• spalenia mleka
• pojawienia się ciemnej powłoki na grzałce czajnika
• powstawanie nieprzyjemnego zapachu i w rezultacie psucie się produktu

Zastanowiliśmy się więc nad osobliwościami gotowania mleka w rondlu i innych przyborach kuchennych. Wspomnieli o czasie gotowania w celu wyeliminowania bakterii i zachowania przydatnych składników, a także o korzyściach i szkodach wynikających z używania pojemników wykonanych z różnych materiałów.

Zadbaj o swoje zdrowie i pij mleko, jeśli je kochasz!

Wideo: jak gotować mleko bez przypalania?