Sałatka Cezara - jak gotować z klasycznym i prostym daniem z kurczaka i sosem ze zdjęciem

W menu każdej restauracji serwującej dania kuchni europejskiej jest Caesar - wspaniała sałatka, która jest zawsze popularna. Możesz również przygotować to dobre w domu, ale przepis może być trudny do odbioru ze względu na ogromną liczbę odmian. Każda gospodyni powinna pamiętać o kilku najbardziej udanych.

Jak gotować sałatkę Caesar

Warto zauważyć, że niektóre przepisy są bardzo odległe od klasycznych. Niektórzy panowie przygotowują przekąskę ze wszystkiego, co znaleźli w lodówce i nazywają ją Cezarem. Robienie tego nie jest w porządku, ponieważ w końcu okazuje się zupełnie inną potrawą, choć prawdopodobnie też jest smaczne. Jak zrobić sałatkę Caesar, wpadł na szefa kuchni z włoskimi korzeniami, pracującego w Ameryce. Jego imię nazywa się przekąską.

Składniki na Cezara

Tradycyjne danie w oryginalnej formieskłada się z kilku składników. Co Sałatka Cezara: sałata, rozdarte dłonie, smażone suchary (krotony), tarty duży parmezan. Przystawka jest podawana ze specjalnym dressingiem na bazie sosu brisketowego, żółtek i olejków. Później pojawiły się opcje z dodatkiem kurczaka, ryb, owoców morza, warzyw, a nawet owoców.

Kiełbasa na sałatkę Caesar

Klasyczny przepis obejmuje jajka gotowane w wodzie przez minutę. Są mieszane z sosem mostkowym, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą. Tankowanie w Caesar ma charakterystyczny rybny smak. Podaje ją sos Wartz (Westerhair). Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz przeczytać, jak zrobić sardelowy sos Caesara. Musi wyjść nie mniej pysznie. Często przystawka wypełniona jest majonezem przygotowywanym w domu, z dodatkiem następujących produktów:

  • posiekane słone ogórki;
  • sos sojowy;
  • musztarda;
  • jogurt grecki;
  • anchois;
  • kwaśna śmietana;
  • oliwki;
  • krem;
  • keczup;
  • papryki cytrusowe;
  • czosnek.

Kryzysy dla Cezara

Grzanki muszą być gotowane ręcznie w domu. Crises for Caesar Salad to apetyczna chrupiąca skórka, ale w środku pozostaje miękka. Aby utworzyć pałeczkę lub francuski boczek, pokroić w małe kostki, doprawić sosem, piec w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni. Najważniejsze, żeby nie przesadzić i uzyskać zaraz po pojawieniu się skorupy. Sukces Krotona leży we właściwym kierunkugotowany sos. Jego skład zawiera aromatyczną oliwę z oliwek z czosnkiem i solą, czasami przyprawy.

Sałatka dla Cezara

Ten składnik budzi wiele kontrowersji. Klasyczny Caesar jest gotowany z chrupiącymi liśćmi romaine. Wariacje tego samego dania mogą zawierać inne warzywa. Rodzaj sałatki nakładanej przez Caesara w dużej mierze zależy od dodatkowych składników, które są częścią receptury. Na przykład, jeśli gotujesz z wołowiną, idealnie łączy się z liśćmi miotły. W przypadku potraw z kurczakiem można bezpiecznie wziąć górę lodową.

Ser dla Cezara

Kolejna przeszkoda dla kucharzy. Najodpowiedniejszym serem na sałatkę Caesar jest parmezan, ale tutaj dozwolone są eksperymenty. Na przykład, po przygotowaniu posiłku z rosyjskim, otrzymasz ostry i ostry smak. Ponadto można użyć Roquefort, śmietaną, serem Drogba, Brie. Oryginalna przekąska będzie zawierała kulki sera lub nawet frytki. Zarówno pierwszy, jak i drugi, który należy ugotować, jest bardzo prosty.

Przepisy na sałatkę cezarską

Od teorii i rozumowania na temat odmian żywności nadszedł czas, aby przejść do praktyki. Wkrótce zapoznasz się z różnymi krok po kroku przepisami na sałatkę Cezar. Korzystając z każdego z nich, dostaniesz pyszny posiłek na swój sposób. Możesz wybrać przepis na gotowanie Sałatka Cezara z kurczakiem, owocami morza, kapustą pekińską, łososiem, szynką, boczkiem, grzybami. Każda z tych potraw niewątpliwie poprowadzi Cię do rozkoszy.

Sałatka cesarska z kurczakiem

W tym naczyniu, tak dawno temu zaczęto dodawać mięso z kurczaka, które wielu szczerze w to wierzydostarczone przez tradycyjną recepturę. Trzeba przyznać, że składnik ten idealnie pasuje do przekąski, mimo że dodaje do niej dodatkowy kcal. Receptura Caesara z kurczakiem w domu jest podobna do klasyki. Oprócz podstawowych składników w naczyniu dodajemy tylko limonkę i pomidory czereśniowe.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 150 g;
  • sól, pieprz;
  • rzymska sałata - 250 g;
  • jajo - 1 szt.;
  • pomidory koktajlowe - 150 gramów;
  • sos sojowy - 1,5 hl;
  • parmezan - 35 g;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • anchois - 2 szt .;
  • pałeczka - 150 g;
  • kapary - 5 m;
  • czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

  1. Doprawić filet solą, pieprzem i smażyć na patelni po obu stronach. Ciąć cienkimi płytami poprzecznymi.
  2. Odetnij pałeczkę w kostki. Wymieszaj 25 ml oleju z prasowanym czosnkiem, solą i pieprzem. Upieczony chleb, posypany tym sosem.
  3. Pij jajko minutę po wrzątku. Ostudzić, umieścić w pojemniku na blenderze. Dodać kapary, sos sojowy, anchois, 25 ml oliwy z oliwek, 10 g parmezanu. Zestrzel
  4. Umyte i wysuszone liście romaine zabarw ręce na talerzu do serwowania. Na wierzchu ułóż plasterki kurczaka, krakersy i połówki pomidorów. Wlać refluks, wymieszać. Zmiel tartym parmezanem.

łosoś cezarski

Jeśli chcesz, aby przekąska była bardziej pożywna, ale przydatna dla organizmu, użyj następującego przepisu. Sałatka Cezara z czerwoną rybą to pyszne danie, które wygląda apetycznie na zdjęciu. Jego wartość kaloryczna nie jest zbyt duża, a więc małaporcja nie zaszkodzi ludziom, którzy przestrzegają diety. Łosoś w przepisie może być zastąpiony solonym łososiem.

Składniki:

  • słony łosoś - 0,2 kg;
  • sól;
  • biała pałeczka - 3 kromki;
  • Sos Woodshire - 2 godziny;
  • liście sałaty rzymskiej - połowa belki;
  • jajo - 1 szt .;
  • Parmezan tarty - 30 g;
  • czosnek - mały nóż;
  • pomidory koktajlowe - 3 szt .;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Chleb jest krojony na średnie kostki. W łyżce oliwy z oliwek posypany zmiażdżonym czosnkiem. Wyciągnij bity. Dodaj sól do pachnącego masła i wymieszaj z nią chleb. Smażyć w piekarniku.
  2. Pij jajko przez minutę, a następnie ubij sokiem z cytryny, zostań oliwą z oliwek, sosem whisky, łyżeczką tartego parmezanu.
  3. Umyj wysuszone liście sałaty rozdarte dłońmi. Nałóż na talerz, rozdziel z wierzchu łososia, pokrój w kostkę. Podlewanie refluksu.
  4. Złóż pomidory, podzielone na ćwiartki, grzanki. Zmiel tartym parmezanem.

Sałatka Cezara z wędzonym kurczakiem

Ta wersja anteny może być uważana za uproszczoną, ponieważ zawarte w niej mięso nie wymaga wstępnego przygotowania. Sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem smakuje wszystkim miłośnikom pożywnego jedzenia. Możesz wziąć filet lub udo na przystawkę. Upewnij się, że mięso jest świeże, a nie zepsute. Pamiętaj, aby usunąć skórę kurczaka.

Składniki:

  • kurczak wędzony - 125 g;
  • pomidory koktajlowe - 75 g;
  • Baton - 2-3 plasterki;
  • pieprz, sól;
  • Tarty parmezanu - 25 g;
  • czosnek - 1 klastra;
  • jajo przepiórcze - 1 szt.;
  • rzymskie liście sałaty - 50 g;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • słodka musztarda - 0,5 hl;
  • oliwa z oliwek - jedna czwarta szklanki.

Metoda przygotowania:

  1. Baton bez skórki, pokrój w kostkę, wymieszaj z odrobiną solonej oliwy z oliwek, upiecz.
  2. Potnij kurczaka słomą.
  3. Gotuj jajko przez pół minuty, ostudzić. Pokonaj blendera z czosnkiem, musztardą, sokiem z cytryny. Cienką kielnię wlać olej do zbiornika tankowania.
  4. Dodaj sałatę z liści rękami, wymieszaj z połową sosu. Załóż na talerzu. Z góry ułożyć kawałki kurczaka, krakersy, pomidory, posiekane połówki. Wlać pozostały sos z parmezanem.

Sałatka Cezar z kapustą pekińską

Bardzo lekka potrawa bez chrupiących liści romaine. Sałatka Cezara z kapustą pekińską okazuje się pachnąca, soczysta. Dodanie kolejnej zieleni daje mu nowy smak, a pierś z kurczaka, smażona na patelni, odżywianie. Ta przystawka będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, czy je ugotować, po prostu spójrz, jak wygląda na zdjęciu.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 2 szt .;
  • musztarda Dijon - 4 godziny;
  • Pekińska kapusta - 1 mała;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • oliwa z oliwek - 75 ml;
  • pomidory koktajlowe - 12 szt .;
  • jaja drobiowe - 4 szt .;
  • Tarty parmezanu - 100 g;
  • sól;
  • biały chleb - 6 bitów;
  • czosnek - 4 zęby;
  • jaja przepiórcze - 4 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij kurczaka z podłużnymi plasterkami. Smaż ze wszystkich stron do złotego koloru.
  2. Gotuj jaja przepiórcze fajne.
  3. Pokrój kapustę.
  4. W 25 ml oliwy z oliwek posiekany czosnek. Usuń miazgę.
  5. Krojenie chleba w kostki, wymieszanie z pachnącym masłem. Smażyć w piekarniku.
  6. Jaja kurze na minutę, niż do wrzącej wody, fajne. Zmieszaj z musztardą, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek. Słodzić, zmiksować w blenderze.
  7. W salaterce ułóż pekińską kapustę, kurczaka. Napełnij sos i wymieszaj.
  8. Z góry leżały przepiórki i przepiórcze jajka. Zmiel tartym parmezanem.

real Cezara ,

oferuje również wiele opcji na posiłki będą niesprawiedliwe mówić o klasycznej receptury i sposobu przygotowania. Tradycyjna sałatka Cezar musi spróbować każdy człowiek przynajmniej raz w życiu. Niesamowita kombinacja produktów, które są jej częścią, nie pozostawi nikogo obojętnym. Tradycyjna sałatka cesarska to arcydzieło gotowania.

Składniki:

  • Rumuńskie liście sałaty - 0,8 kg;
  • sól;
  • biały chleb - 0,2 kg;
  • Tarty parmezanu - 100 g;
  • oliwa z oliwek - 120 ml;
  • Sos z Wartz - 2 łyżki. l.;
  • czosnek - 4 zęby;
  • Sok z cytryny - 2 godziny;
  • jaja kurze - 2szt

Metoda przygotowania:

  1. Połowę oliwy z oliwek wymieszaj z prasowanym czosnkiem i solą. Rozgrzej tę mieszankę na patelni i zalej chleb pokrojoną w kostkę. Smażyć w piekarniku.
  2. Trzymaj jajko we wrzącej wodzie przez minutę. Pokonaj je oliwą z oliwek, tartą parmezanem, sokiem z cytryny, sosem whisky.
  3. Owiń dłonie liśćmi sałaty, wymieszaj z tankowaniem. Od góry położyć grzanki i posypać tartym parmezanem.

Jeśli chcesz urozmaicić dietę, pomoże ci to kolejne danie. Owoce morza Cezar spodoba się każdemu bez wyjątku. Przepis, który zobaczysz poniżej, obejmuje użycie gotowego koktajlu morskiego, ale możesz podnieść produkty i samemu je dobrać, kierując się osobistymi preferencjami smakowymi. W każdym razie sałatka będzie do ciebie pasować.

Składniki:

  • koktajl morski - 0,4 kg;
  • sól, pieprz;
  • liście sałaty rzymskiej - 0,1 kg;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
  • Tarty parmezanu - 50 g;
  • Sos dla smakoszy - 1 łyżeczka;
  • baht - 150-200 g;
  • słodka musztarda - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - jedna trzecia szklanki;
  • jaja - 2 szt.
  1. Ugotuj lub usmaż morski koktajl.
  2. Pałeczkę, zmielić, zalać oliwą z oliwek, upiec.
  3. Oddzielić żółtka od białek. Pokonaj je solą, pieprzem, musztardą, sokiem z cytryny i sosem musztardowym. Napełnij puszkę oliwą z oliwek.
  4. Wymieszaj pokrojone liście romaine z sosem.Nałóż na nich owoce morza, grzanki. Zmiel tartym parmezanem.

Dowiedz się, co ugotować z koktajlu morskiego z sugerowanymi przepisami.

Sałatka Cezar z szynką

Pożywna przekąska, trudniej wymyślić coś smacznego. Sałatka Cezara z szynką nie jest bardzo zbliżona do klasyki, ale nie czyni jej jeszcze gorszego. Okazuje się, że jest bardzo świeży, wygląda atrakcyjnie i jasno na zdjęciu. Ta apetyczna sałatka spodoba się osobom w każdym wieku, nawet dzieciom. Wskazane jest, aby podnieść niezbyt tłustą szynkę do gotowania.

Składniki:

  • liście sałaty - grona;
  • Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • pałka - 1 szt.;
  • musztarda - 1 łyżeczka;
  • ser - 150 g;
  • sól, pieprz;
  • szynka - 0,5 kg;
  • majonez domowy - 3 łyżki. l.;
  • pomidory - 2 duże;
  • czosnek - 3 zęby;
  • żółtka jaj - 3 szt .;
  • oliwa z oliwek - 50 ml

Metoda przygotowania:

  1. Owinąć sałatkę, wymieszać z pomidorami i szynką, posiekaną kostką, startym serem.
  2. Na małej patelni usmaż jeden sos czosnkowo-czosnkowy, usuń. Umieść tam pałeczkę, pociętą na kostki. Usmaż do złotego odcienia.
  3. Gotowane żółtka zmieszane z dwoma wyciśniętymi zębami czosnku, soli, pieprzu, soku z cytryny, musztardy, majonezu, oliwy z oliwek. Napełnij to danie tym sosem. Przed podaniem dodaj tam okruchy.

Sałatka Cezar z grzybami

Danie dla wszystkich fanów "leśnego mięsa". SałatkaCezar z grzybami okazuje się bardzo aromatyczny. Główny składnik potrawy może być marynowany lub pieczony. Nadaje ostryga, grzyby, białe lub grzyby, miód, grzyby i wiele innych odmian. Najważniejsze, że nie gwarantują, że są trujące. Nie bój się eksperymentów, dodaj grzyby, które lubisz najbardziej.

Składniki:

  • rękawice - 0,4 kg;
  • tartego parmezanu - 120 g;
  • oliwa z oliwek - 10 łyżek. l.;
  • Sos whisky - 4 łyżki. l.;
  • liście sałaty - 6 szt .;
  • Sok z cytryny - 6 centów. l.;
  • sól - 2 szczypnięcia;
  • czarny mielony pieprz - 2 szczypty;
  • krakersy pszenne - 160 g;
  • żółtka - 4 szt .;
  • Musztarda dijon - 2 godziny;
  • czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

  1. Smażyć glaci w 2 łyżki. l oliwę z solą i pieprzem, ostudzić.
  2. Gotowane żółtka zmieszane z sokiem z cytryny, musztardy, oleju, sosu Worcestershire, czosnkiem zdławionym, połowę parmezanu. Zdmuchnij mikser.
  3. Umieścić płytkę sałaty, rozdarta na kawałki, a następnie z otworem. Wymieszaj sos. Na szczycie, miejsce grzanki, posypać pozostałą ser

sałatki Cezar boczek ,

dania

Opcja ta jest bardzo popularna w Australii, zwłaszcza wśród mężczyzn. Przyczyna leży w tym, że sałatka Cezar z boczkiem przychodzi bardzo satysfakcjonujące, ponieważ przygotowuje jeden z większości produktów mięsnych kalorii. Boczek przed gotować, smażyć na złoty kolor, a następnie obsushuyut na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Składniki:

  • liście sałaty - 10 szt .;
  • biały chleb - 0,1 kg;
  • boczek - 150 g;
  • czosnek - 1 klastra;
  • parmezan - 100 g;
  • majonez - 60 ml;
  • filet z anchois - 2 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij bity bekonowe. Usmaż do złotego odcienia.
  2. Potnij chleb w kostkach. Fry
  3. Wymieszaj majonez z anchois i prasowanym czosnkiem, potrząśnij do jednorodności.
  4. Umyj liście sałaty. Połóż na nich kawałki bekonu, zatankuj, wymieszaj. Na wierzchu ułóż krakersy i tarty ser.

Jak gotować Cezara z krewetkami

Kolejna opcja dla potraw dla miłośników owoców morza. Wszyscy muszą pamiętać, jak gotować Caesara z krewetkami. Okazuje się, że jest bardzo ostry, o lekko słodkim smaku. Na posiłek można wziąć krewetki, ale im więcej będą, tym lepiej. Tankowanie odbywa się z filetów anchois, ale można zastąpić tę rybę kilkoma, ich smak jest prawie taki sam.

Składniki:

  • krewetki - 0,5 kg;
  • czarny pieprz - para policzków;
  • rzymska sałata - 0,3 kg;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • pomidory koktajlowe - 0,4 kg;
  • czosnek - 2 zęby;
  • parmezan - 100 g;
  • sok z cytryny - 4 łyżki. l.;
  • krakersy pszenne - 100 g;
  • filet z anchois - 8 szt .;
  • żółtka - 6 szt .;
  • słodka musztarda - 2 łyżeczki;
  • oliwa z oliwek - 100 ml

Metoda przygotowania:

  1. Wreathed krewetki w osolonej wodzie. Sprzątnij
  2. Wymieszaj żółtka jajsok z cytryny, czosnek, musztarda, anchois, masło, cukier, pieprz.
  3. W charakterze przełamać liście sałaty, położyć krewetki, pokroić na ćwiartkę pomidorów. Podlewanie refluksu.
  4. Połóż grzanki i udekoruj tartym parmezanem.

Sałatka Cezara z mięsem

Jeśli lubisz wołowinę lub wieprzowinę, możesz przygotować z nimi przekąskę. Sałatka Cezar z mięsem

Składniki:

  • żółtka - 2 szt .;
  • pomidor - 1 duży;
  • cytryna - 1 szt .;
  • liście sałaty rzymskiej - grona;
  • bagietka - 200 g;
  • słodka musztarda - 1 łyżeczka;
  • sos whisky - 1 łyżeczka;
  • wysłodki buraczane - 0,5 kg;
  • olej roślinny - 150 ml;
  • Sos tabasco - 0,5 części na litr;
  • musztarda Dijon - 50 g;
  • oliwa z oliwek - 50 ml

Metoda przygotowania:

  1. Przypraw sok z jednej cytryny. 2 łyżeczki wymieszać ze słodką musztardą, tabasco, sosem z włosia. Dodaj trochę oliwy z oliwek.
  2. W innym soku z cytryny i musztardą Dijon wytapiano godzinę mięsa, wstępnie osolonego i usmażonego.
  3. Smażyć bagietkę pokrojoną w kostkę.
  4. Pieczeń z grilla i pokrój w cienkie plasterki.
  5. Połóż kafelkowe liście sałaty na talerzu. Z góry ułożyć kawałki kostek wołowiny i pomidora. Dodaj krakersy, posyp je sosem. Podawać z tartym serem.

Dowiedz się, jak przyrządzić warty sos - przepis w domu.

Filmy: Sałatka Cezara - klasyczny przepis