Sałatka Cezar z krewetkami - jak gotować w domu z przepisami krok po kroku ze zdjęciem

W kuchni w domu można fantazjować nie gorszy niż to, co robi szef kuchni modnych restauracji. Na przykład, nie rób prostego klasycznego Cezara i urozmaicaj recepturę, wprowadzając owoce morza - gotowane lub smażone krewetki. Odkryj wszystkie tajniki gotowania tej pysznej sałatki i bądź na bieżąco.

Sos cesarski z krewetkami

To danie jest bardzo proste samo w sobie, ale niektóre wskazówki pomogą wprowadzić go na poziom restauracji. Zwróć uwagę na następujące:

• Zanim przygotujesz Cezara z krewetkami, z góry wyjmij liście sałatkowe z lodówki. Lepiej jest używać odmian "Romen" lub "Iceberg", a jeszcze lepiej, jeśli położysz liście, by na kilka minut wstawić lodowatą wodę.
• Sałata lepiej jest nie kroić, ale rozdarnąć dłonie. Więc zachowują wszystkie ważne witaminy i sok.
• Nie bądź zbyt leniwy, aby samodzielnie spożywać chleb pszenny. Aby uzyskać idealnie równomierne kawałki, lepiej zażyć oparzoną miąższ i lekko podsmażyć na maśle czosnkowym.
• Dowolny rodzaj twardych odmian odpowiednich dla sera: parmezan, cheddar, Beaufort lub ulubiony rosyjski.

Jak gotować krewetki dla Cezara

Zamarznięte owoce morza należy wcześniej wyekstrahować z zamrażarki, aby nadmiar lodu mógł się stopić. Skórka serowa gotowana jest z solą, groszkiem, papryką, liściem laurowym, można wrzucić do bulionu kilka kawałków cytryny. Jeśli użyjesz już gotowanej krewetki do sałatki Caesar, spróbuj lekko ją posmarować - doda to gorzkiego smaku. Do marynaty można wziąć ocet balsamiczny, gorzki sos lub miód. Danie z krewetkami królewskimi lub tygrysimi wygląda bardzo pięknie i świątecznie.

Sos cesarski z krewetkami

Ta przekąska została odkryta na świecie po raz pierwszy na początku XX wieku i nie została wynaleziona w Europie, jak wielu sądzi, ale w Ameryce. Twórca tak popularnego dania na świecie - restaurator Caesar Cardini. Istnieje legenda, że ​​w dniu 4 lipca wakacje w Stanach Zjednoczonych w kuchni restauracji, gdziepracował jako kucharz, nie było żadnych produktów. Aby nakarmić wymagających gości, kucharz przygotował sałatkę z tego, czym był. Pojawił się więc Cezar - lekki, ale pyszny przystawek.

Skład posiłku początkowo składał się tylko z kilku kawałków krotony, sałaty i sera, a smak został podkreślony przez niesamowite tankowanie. Następnie w sałatce zaczęto dodawać jajka, grzyby, gotowany kurczak i pomidory. W rezultacie potrawa stała się tak popularna na świecie, że istniało wiele odmian przekąsek, z których jedna - owoce morza. Jeśli jeszcze nie próbowałeś przyrządzić tego przysmaku, teraz czas na naukę przepisu Cezara z krewetkami w domu.

Cezar z krewetkami - klasyczny przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: 2-3 osoby.
• Zawartość kalorii: 93 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sałatka Cezara z klasycznymi krewetkami to prosta i szybka opcja na przekąskę w pracy. Chociaż danie jest uważane za niskokaloryczne, dodaje sił i energetyzuje do wieczora. Należy uznać, że skorupiaki, ze względu na ich neutralny smak, idealnie pasują do ogólnej koncepcji dania. Co do tankowania, to nie ma takich ostrych ograniczeń. Możesz zrobić sałatkę z oliwą, doprawić majonezem lub sosem sojowym.

Składniki:

• Romen - 300 g;
• Parmezan - 60 g;
• chleb - 200 g;
• krewetki - 400 g;
• wiśnia - 4 sztuki;
• czosnek - 2 zęby;
• jaja przepiórcze - 3-4 szt.

Metoda przygotowania:

1. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni, usmaż pokruszonego czosnku.
2. Za kilka minut usuń czosnek, połóż białe kwadraty chleba na patelni.
3. Osusz mięso na patelni i połóż na serwetce.
4. Zagotuj jajka, wyczyść gotowe krewetki ze skorupek.
5. Pokrój jajka i plasterki wiśni, odcień liści sałaty.
6. Umieść trochę krakersów na liściach, wetrzyj trochę parmezanu.
7. Z wierzchu piękne zrobić gorzkie krakersy i owoce morza.
8. Na bokach talerza na przemian ułóż jajka i czereśnie, napełnij naczynie resztkami sera.

Sos cesarski z krewetkami i krakersami

• Czas gotowania: 10 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 147 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ta sałatka Caesar z krewetkami i krakersami może być bezpiecznie nazwana najprostszą wersją. Przystawki na przystawkę będą pasowały nawet do sklepu, ale wybierz te z "czosnkowym smakiem" na opakowaniu. Pikantny smak tej przyprawy przyniesie specjalny akcent do potrawy. Parmezan, nawiasem mówiąc, jest doskonale zastąpiony prostym serem marki "Como" lub "Russian".

Składniki:

• sałata - 6 szt .;
• krotony o smaku czosnkowym - 1 opakowanie;
• krewetki - 700 g;
• Parmezan - 80 lat

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj owoce morza z dodatkiem aromatycznych przypraw: świeżej pietruszki, aromatycznej papryki i liścia laurowego.
2. Bez usuwania gadówOdłóż patelnię na 10-15 minut.
3. Po chwili usuń owoce morza, usuń ogony, głowę, zbroję.
4. Owinąć sałatę średniej wielkości plastrami, położyć okruchy od góry.
5. Udekoruj sałatkę z owoców morza i tarty twardy ser.

Sałatka Cezara z kurczakiem i krewetkami

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 177 cal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przepis Caesara z krewetkami w domu może być różny na różne sposoby. Na przykład, dodaj gotowanego kurczaka do owoców morza, a gotowe danie posyp z sokiem z limonki - nie da dużo kwasu, ale tylko podkreśli smaki innych produktów. Takie zabiegi spodoba się wszystkim miłośnikom prostego, ale pożywnego jedzenia. Zamiast piersi można używać nawet ud kurczaka. Po prostu nie zapomnij usunąć skórki kurczaka przed gotowaniem.

Składniki:

• bez piersi bez brzucha - 200 g;
• krewetki - 300 g;
• Romen - 1 paczka;
• baton - 4 plastry;
• Cheddar - 80 g;
• wapno - 2 szt .;
• wiśnia - 4 szt.

Metoda przygotowania:

1. Przetrzyj liście, złóż w pojemnik z wysokimi krawędziami.
2. Dodaj pomidory pokrojone na małe kwadraty.
3. W piekarniku o temperaturze 200 stopni kromki kawałków bochenka doprawione prowansalskimi ziołami.
4. Ułóż krewetki w stromym gotowaniu przez 2-3 minuty.
5. Oczyść owoce morza ze wszystkich niepotrzebnych.
6. Zagotuj kurczaka,pokrój filet cienką słomką.
7. Wrzuć do miski owoce morza, mrożony chleb, mięso, ser.
8. Przed podaniem oprósz Caesar krewetkami i kurczakiem z sokiem z limonki.

Sałatka cesarska z krewetkami królewskimi

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 140 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Inny przepis na sałatkę cesarską z królewską krewetką sugeruje, że można smażyć owoce morza na grillu lub piec w panoramowaniu. Nie trzeba manipulować dużymi muszlami morskimi, usuwać tylko głowę, zbroję i czarne żyły, które biegną wzdłuż grzbietu, i opuścić ogon. Łatwiej jest gościom zanurzyć je w sosie.

Składniki:

• Parmezan - 120 g;
• batuta pszenna - 100 g;
• jaja - 2 szt .;
• cytryna -? szt .;
• Romen - 400 g;
• czosnek - 2 zęby;
• Sos Wartz - 2 łyżki. l.;
• królewskie krewetki - 16 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj bułkę tartą czosnku, pokrój w kwadraty.
2. Wysuszyć chleb w piekarniku na 7-10 minut.
3. Moczyć liście sałaty w wodzie z lodem i po rozdarciu.
4. Parmezan przeciął małe okruchy.
5. Jaja kurze są opuszczane do stromej wrzącej wody przez 1-2 minuty.
6. Przerwij w misce, dodaj pozostały sos czosnkowo-miodowy.
7. Wlać sos do miseczki do sałaty, wymieszać.
8. Wlać ser, wymieszać ponownie. Zostaw garść parmezanu do dekoracji.
9. Krewetki odklejają się od żył na plecach, głowy i zbroi.
10. Smażyć owoce morza, w różowym kolorze bratek.
11. W środku naczynia umieść liście z sosem, wzdłuż krawędzi owoców morza.
12. Posyp danie resztkami sera.

Sałatka Cezara z łososiem i krewetkami - przepis

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 169 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Prostą recepturę na tę sałatkę można z łatwością urozmaicić, dodając nie tylko krewetki, ale także jasno osolone czerwone ryby. Na przykład weź mały kawałek łososia, co najważniejsze, nie należy go zgubić. Miłośnicy wykwintnego i niecodziennego jedzenia mogą zastąpić tradycyjny filet z łososia wędzonym węgorzem lub prosty słony śledź. Aby uzupełnić paliwo, możesz przygotować sos śmietankowo-czosnkowy.

Składniki:

• sałata - 3-4 sztuki;
• krewetki - 200 g;
• łosoś - 100 g;
• Wiśnia - 5 szt .;
• Parmezan - 60 lat

Metoda przygotowania:

1. Usuń skórkę z ryby, pokrój na kawałki.
2. Podaj rozmrożenie szwem i, jeśli to konieczne, zaparz.
3. Namoczone liście sałaty z ręcznikiem, zabarw ręce na części.
4. Usuń pomidory z szypułki, pokrój w piękne zraziki.
5. Podawaj sałatkę Cezar z łososiem i krewetkami z serem i kremowym sosem.

Cezar z krewetkami i kapustą pekińską

• Czas gotowania: 20minuty
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 130 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

W tej sałacie nie ma tradycyjnych sałatkowych liści "Romen". Ich rolą jest prosta kapusta pekińska. Jakość jedzenia nie cierpi z tego powodu, ale smak, w opinii większości, staje się bardziej miękki, a nawet delikatniejszy. Szczerze mówiąc, trudno jest przekazać największą kombinację smaku w słowach, dlatego bez zastanowienia szybko opanuj nowy przepis ze zdjęcia.

Składniki:

• Pekińska kapusta - 1 kapusta;
• krewetki - 400 g;
• wiśnia - 12 szt .;
• grzanki o smaku czosnkowym - 1 opakowanie;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• Cheddar - 70 g;
• majonez - 30 g;
• czosnek - 1 klastra;
• cytryna -? szt .;
• olej słonecznikowy - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj masło, majonez, sól, pieprz, sok z cytryny i czosnek.
2. Uderz w powstałą mieszaninę owoców morza przez pół godziny.
3. Usuń z bułgarskiego pieprzu ziarno i szypułkę, pokrój warzywa kostkami.
4. Potnij pomidory na półksiężyce i pokrój kapustą dłonie.
5. Po 30 minutach smażyć krewetki na suchej patelni.
6. Wymieszaj wszystkie produkty za pomocą łopaty silikonowej.
7. Napełnij sałatkę Caesar kapustą pekińską, a krewetki najlepiej oliwą z oliwek.

Cezar ze smażonymi krewetkami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 233 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sałatka Cezar ze smażonymi krewetkami to marzenie każdego smakosza. Ze względu na obróbkę termiczną sok zatrzymuje się w owocach morza, nasyca mięso krewetki i pozwala uzyskać odrobinę smacznego posiłku z gastronomicznymi przyjemnościami. Idealny dla królewskiego lub tygrysa.

Składniki:

• Romen - 1 pęczek;
• biały chleb - 3 plastry;
• krewetki królewskie - 10 szt .;
• miód - 1 sztuka. l.;
• sok z cytryny - 1? ch. l.;
• czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

1. Smear obrane krewetki w miodzie, oleju, soku z cytryny.
2. Po 20 minutach zanurz owoce morza w ręczniku, usmaż.
3. Na osobnym patelni rozgrzać masło czosnkowe, podsmażyć na nim grzanki.
4. Polać chleb ziołami prowansalskimi i pozostawić do wyschnięcia w piekarniku przez 10 minut.
5. Przetnij liście sałatki rękami, przenieś talerz na starty czosnek.
6. Z wierzchu leżały krakersy, po bokach ławicy morza.

Sałatka Cezar z krewetkami i jajkami

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 164 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sałatka Cezara z jajkami z krewetek i przepiórek będzie odpisem dla tych, którzy przestrzegają zasad zdrowego żywienia. Cała sprawa w jajach kamieniołomu - są one po prostu źródłem witamin z grupy B, K, D i A, a nawet pomagają pozostałym pożywieniu lepiej wchłaniać organizm. Jaja przepiórcze będądługo przechowywane tylko w temperaturze 10 stopni, co często zaniedbuje sprzedawców bez skrupułów. Dlatego przy zakupie należy zwrócić uwagę na datę produkcji i umieścić w koszyku tylko najświeższe jaja.

Składniki:

• Romen - 200 g;
• krewetki obrane - 350 g;
• Parmezan - 100 g;
• krakersy z czosnkiem - 50 g;
• jaja przepiórcze - 10 szt .;
• orzeszki piniowe - 20 g.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj jajka. Pokroić plastry pomidorów, liście sałaty mrowią ręce.
2. Smażyć orzechy cedrowe na suchym patelni.
3. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą łopatki silikonowej.
4. Od góry pocierać trochę parmezanu.

Cezar z krewetkami i kalmarami

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz urozmaicić tradycyjny Cezar nie tylko muszelkami, to następny krok po kroku pomoże ci zrealizować twoje plany. Jako dodatkowe wypełnienie wykorzystano także kalmary. Jego miękkie mięso ma neutralny smak i nie nakłada się na inne produkty. Jeśli w sklepie nie ma świeżych lub mrożonych tuszek, można użyć konserwy kalmarów.

Składniki:

• Owoce morza - po 200 g każdy;
• liście sałaty - 150 g;
• Cheddar - 70 g;
• grzanki - 100 g;
• jaja - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Krewetki gotowaneGrill na patelni.
2. Obniż pierścienie kalmarów we wrzącej wodzie na 2-3 minuty.
3. Ożywić ręce liśćmi sałaty, wymieszać z owocami morza i grzankami.
4. Udekoruj sałatkę Caesar krewetkami i kalmarami z gotowanymi kołami jajek.

Cezar z krewetkami i paluszkami krabowymi

• Czas pieczenia: 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 230 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kiedy goście są już prawie na progu, a główna przekąska nie jest jeszcze gotowa, sałatka Cezara z krewetkami i paluszkami kraba stanie się prawdziwym grzechotnikiem. Produkty do jej stworzenia prawie zawsze leżą w lodówce, więc nie będzie problemów ze zbieraniem składników. Plus ta sałatka w niecodziennym widoku - wszystkie składniki potrawy muszą układać balony.

Składniki:

• świeży ogórek - 2 szt .;
• liście sałaty - 200 g;
• jajka na twardo - 5 szt .;
• paluszki krabowe - 200 g;
• gotowane krewetki - 200 g;
• Majonez domowy - według własnego gustu.

Metoda przygotowania:

1. Połóż plasterek sałaty na talerzu płaskim dnem.
2. Następnie starty ogórek i jajka pokroić w cienkie pierścienie.
3. Posyp wszystkie składniki startym serem, posmaruj majonezem.
4. Następnie umieść kije krabowe.
5. Następnie powtórzyć warstwę jaj, sera i majonezu.
6. Udekoruj gotowaną sałatkę z owoców morza.

Kiełbasa dla Cezara z krewetkami

• Czas gotowania: 5 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 361 kcal.
• Cel: tankowanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Z niewiadomych przyczyn większość entuzjastów gotowania uważa, że ​​sos jest posiłkiem restauracyjnym, aw domu można całkowicie zagospodarować tłuszczowy majonez, ketchup lub musztardę. Taka sztuczka ze słynną sałatką jest po prostu niedopuszczalna, ponieważ wszystkie te wzmacniacze smaku zepsują tylko danie. Ponadto, pyszne tankowanie Caesar z krewetkami jest bardzo łatwe do przygotowania.

Składniki:

• oliwa z oliwek -? st.;
• czosnek - 2 zęby;
• jajo - 1 szt .;
• Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
• anchois -2-3 sztuki;
• Sos whisky - 2 godziny;
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• przyprawy - do woli;
• Parmezan - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Jaja należy trzymać we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
2. Wymieszaj ser drobnymi płatkami.
3. W kombinatorze ręcznym wymieszaj jajka, musztardę, sos, sok z cytryny, anchois i czosnek.
4. Mieszaj do jednorodności.
5. Następnie dodać masło, starty ser i wymieszać łyżką.

Wideo: Cezar z krewetkami tygrysimi