Ciasto z kapustą z ciasta drożdżowego - według przepisów kulinarnych ze zdjęciem i filmem

Prezentowany produkt jest jednym z najsmaczniejszych wariantów prostych domowych wypieków. Ciasto do gotowania może być na dowolnym cieście, ale pyszne nadzienie w postaci kapusty jest połączone z bazą drożdżową. Odkryj różne przepisy na pyszne przysmaki.

Jak upiec ciasto z kapustą

Proces gotowania nie wydaje ci się skomplikowany, szczególnie jeśli jesteś lub wiesz, jak radzić sobie z ciastem drożdżowym. Możesz wykonać ciasto z trzema krokami: pierwszy zanurzy ciasto bezpośrednio, a drugi - wygaszając główny składnik - kapustę. Na ostatnim etapie będzie to konieczneaby utworzyć ciasto i upiec je w optymalnej temperaturze.

Ciasto na ciasto i kapustę

Przepis na podstawie podobnego wypieku znany jest od czasów, gdy był jeszcze ZSRR. Drożdże ciasta do ciasta z kapusty ugniata na dowolny produkt lub zsiadłego mleka, ale z dodatkiem ciepła i świeże drożdże lub tych, w postaci proszku, jaja, sól, dwóch rodzajów oleju, cukier. Po wymieszaniu wszystkie składniki zasypiają mąką, mieszają i chowają się w ogniu, aż do spęcznienia.

Ciasto z kapustą - przepis na ciasto drożdżowe

W związku z gospodyń domowych, którzy lubią patrzeć na najlepszą kombinację składników w jednym naczyniu i eksperymentować z różnymi odmianami zostały wymyślone klasyczną kapusta gotowanie ciasto. Zawsze zaczynam piec to uczta w wolnym czasie, a każdy przepis na ciasto z kapustą ciasta opisanej poniżej pomoże Ci uzyskać oczekiwane doskonałe wyniki.

Ciasto z kapustą i jajkiem

• Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 177 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Danie jest w miejscu honoru w gotowaniu, ponieważ ciasto drożdżowe jest wysokie i bujne. Ci, którzy chcą wiedzieć, jak przebiega proces kształtowania i pieczenia ciasto z kapustą i jajkiem, będzie krok po kroku instrukcje, można znaleźć poniżej. Test ciasto drożdżowe kapusta receptura obejmuje mieszanie podstawy na wrzącą wodę - idealne rozwiązanie do produktu wzrosła.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• kapusta - 500 g;
• woda - 2 godziny;
• mąka - 600 g;
• żółtko - 1 szt .;
• sól - 1 łyżeczka. bez problemu);
• majonez - 1 łyżka. l.;
• margaryna - 30 g;
• wrząca woda - 300 ml;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• jaja - 6 szt .;
• drożdże - 5 g;
• olej - 7 łyżek. l

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj cukier 5 łyżkami oleju, margaryny, soli, majonezu i wrzącej wody. Pozostaw część mąki, wszystkie drożdże, a następnie wlej szklankę mąki. Umieść bazę drożdżową. Przykryć naczynia serwetką, nałożyć na podkładkę.
2. Przygotuj się na przyszłe nadzienie do ciasta: posiekaj mniejszą kapustę, wlej na patelnię i słono. Cebula może być również nauczana od razu. Smaż wszystko. Oddzielnie zagotuj jajka, ostudź, posiekaj małe kostki. Umieść jajka na warzywach, ostudzić.
3. Przenieś bazę drożdżową do stołu, podziel ją na pół: im większa będzie dno ciasta, tym niższa będzie podawana na wierzch.
4. Głębokie i boczne głęboko, ale nie za duże, do natłuszczania, przykryj je warstwą drożdży wykopanych w formacji.
5. Rozprowadź farsz na farsz drożdżowy, przykryj mniejszą, zwiniętą częścią ciasta. Zwiń brzeg, na przykład bekon.
6. Jeśli chcesz, udekoruj ciasto rysunkami, odetnij je od resztek ciasta.
7. W gorącym piekarniku umieść ciasto do pieczenia z kapustą z ciasta drożdżowego.
8. 10 minut przed ekstrakcją formy drożdżowym, namaść jego powierzchnię żółtkiem, rozcieńczając wodą.

Ciasto ze świeżej kapusty z ciasta drożdżowego

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 194 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Produkt o soczystym, przepysznym nadzieniu warzywnym, ma chrupiącą skórkę - to doskonała uczta dla miłośników wypieku. Ciasto wykonane ze świeżej kapusty z ciasta drożdżowego jest proste do przyrządzenia, nie biorąc pod uwagę rodzaju używanego testu. Kup lub wyszukuj w lodówce wszystkie niezbędne przepisy na składniki receptur i zacznij przygotowywać smakowite przysmaki.

Składniki:

• młoda kapusta - 1 szt .;
• papryka - 2 godziny;
• mąka - 2 centy;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• drożdże - 1 łyżeczka;
• mleko - 280 ml;
• olej - 4 łyżki. l.;
• koperek - 1 pęczek;
• cebula - 1 szt .;
• dojrzały pomidor - 3 szt .;
• sól - 2 hl .;
• marchewki - 1 szt.;
• jajo - 1 szt.;
• sezam lub kminek - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojone i posiekane warzywa na patelni.
2. Do mieszaniny warzyw włożyć drobno pokrojone pomidory, rozdrobnione warzywa. Wszystko posolić, przykryć naczynia, pozostawić składniki na parze.
3. Przygotuj bazę drożdżową: podgrzej mleko, napełnij drożdże, cukier. Posyp pieprz, mąkę i sól. Zanurz ciasto. Jeśli nie ma czasu, a wziąłeś suche drożdże, nie możesz czekać 20 minut i natychmiast rozpocznij następujące działania.
4. Baza drożdżowa dla produktu jest podzielona, ​​nie jest łatwo wytworzyć 3 części. Rozłóż wypełnienie między tymi trzema warstwami, rzuć rolką.
5. Nasmaruj kształt, przenieś do wnętrza drożdży i rozłóż je w kółko. Nasmaruj jajka jajkiem, posyp je kminkiem lub sezamem - ktokolwiek to lubi.
6. Piec 45 minut. ciasto drożdżowe z kapustą, po włożeniu formy do piekarnika, gdzie temperatura już wzrosła.

Ciasto z kapustą w szablonach wielowarstwowych

• Czas gotowania: 2 godziny 40 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 410 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przygotowywanie dania na obiad jest bardzo proste, a na koniec okazuje się wspaniałe: delikatne, niewypowiedzianie pyszne słowa i wspaniały aromat. Jeśli ugotujesz ciasto z kapustą w multiwęglach, nie ma żadnej specjalnej okazji do dekoracji go lub nadania mu oryginalnego kształtu, ale możesz skupić się na smaku. Szczególnie przyjemne będzie dodawanie do pokrojonej kapusty nawet marynowanych grzybów.

Składniki:

• drożdże - 4 g;
• masło (rasst.) - 2 łyżki. l.;
• marchewki - 80 g;
• pieczarki - 150 g;
• zieleni - 0,5 wiązki;
• mąka - 250 g;
• kapusta - 250 g;
• cukier - 1,5 hl;
• mleko - 175 ml;
• pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
• olej (drenaż) - 35 g;
• sól - 1 hl .;
• cebula - 60 g;
• pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wlać drożdże do mleka, zalać cukrem, solą. Przesiej ćwiartkę mąki, polej roztopionym masłem, zamieszaj. Dodaj ciasto drożdżowe, nalewając mąkę. Zdejmij ciepło z obrabianego przedmiotu, zakrywając naczynia.
2. Na "Prażenie" usmażyć pokrojone warzywa, rzucić talerz grzybów. Wlać produkty na pół wielostopniowej wody, gotować przez 20 minut do "gaszenia". Zasypianie zieleni, przypraw, koncentratu pomidorowego.
3. Z bazy drożdżowej ułóż dwie warstwy, wrzuć trochę więcej do miski, uformuj boki. Włóż farsz, przykryj mniejszą warstwą, zrób dziurę w środku.
4. Przygotuj ciasto drożdżowe na "podgrzewaczu", a następnie 45 minut. do "pieczenia". Odwracając, kontynuuj przez 15 minut. "Pieczenie".

Ciasto z kapustą i grzybami

• Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 188 kcal.
• Cel: na lunch.
• Trudności w przygotowaniu: łatwe.

Przepis łączy w sobie dwa rodzaje pieczenia: ciasto rosyjskie ze względu na obecność warzyw, drożdży, smażonych grzybów i kotów francuskich z powodu wypełnień. Należy podkreślić, że z zalecanej receptury lepiej jest podać liczbę składników ciasta z kapustą i grzybami w formie o średnicy około 25-26 cm. Grzyby można włożyć do farszu, ale jeśli dodasz biały, pojawi się specjalny smak.

Składniki:

• marchewki - 1 szt.;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• lasy grzybowe - 300 g;
• keczup - 3 łyżki stołowe. l.;
• cebula - 2 szt .;
• sól - 1 hl .;
• przyprawy - do smaku;
• śmietana - 200 ml;
• woda - 1 miejsce;
• olej (do smażenia) - 2 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
• liść laurowy - 1-2 szt .;
• drożdże - 30 g;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• mąka - 2,5 st .;
• kapusta - 400 g;
• jajo - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj bazę drożdżową: napełnij drożdże gorącą wodą, wlej olej, dodaj sól i zalej cukrem. Posyp mąkę mieszanką. Zbuduj piłkę dłońmi, połóż ją na podkładce.
2. Przygotuj farsz: pokrój lub zetrzyj warzywa, biorąc tarkę. Ostrożnie wymieszaj je ręcznie i podsmaż, wodę powodziową. W miksie rzucić laur, keczup, pieprz. Steam przez 20 minut. Fajnie Najpierw gotuj grzyby, a następnie usmaż.
3. Przygotuj nadzienie: śmietanę do uboju jajkami, zalewamy przyprawą.
4. Obrzęk ciasta drożdżowego można zwinąć do grubości centymetra, przełożyć na kształt. Pierwsza warstwa to rozłożenie warzyw, a druga to grzyby. Zalej górę.
5. Umieść drożdżową miskę w piekarniku.

Otwórz ciasto z kapustą

• Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 196 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Receptura opisana poniżej wymaga użycia gotowego kawałka testu, więc ciasto powinno wyjść dobrze, nawet jeśli jesteś niedoświadczonym szefem kuchni. Otwarte ciasto z kapustą to apetyczne ciastko, które zadowala każdą gospodynię dostępnością jej składników. Korzyści z takiego dania obejmują chrupiącą skórkę i pikantne-słodkie kremowe aromaty.

Składniki:

• tymianek - 3-4 gałązki;
• jajo - 1 szt.;
• olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
• mlekolub krem ​​- 100 ml;
• sól - 1 hl .;
• ciasto drożdżowe - 300 g;
• kapusta - 300-400 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Włóż warzywa do pieca, odczekaj kilka minut przed dodaniem nowego produktu. Umieść liście pachnącej trawy.
2. Wlać śmietanę do warzyw, zagotować wszystko, przykryć pokrywką, gotować przez 20 minut.
3. Ciasto liściaste drożdże tworzą warstwę o wysokości od dwóch do trzech centymetrów. Podziel kształt i przebij przedmiot obrabiany wokół obwodu widelcem.
4. Rozłóż farsz na ziemię, rozdrobnij jajko.
5. Umieść drożdżową blachę do pieczenia w piekarniku, w której temperatura już wzrosła do 180 ° C, pozostaw na 35 minut na złotym odcieniu.

Ciasto likierowe z kapustą

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 206 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Podejście krok po kroku pomaga kochankom zrozumieć, w jaki sposób wytwarzany jest produkt kapusty z chłodu, dla którego nawet drożdże mogą nie być konieczne, ponieważ bez nich proces będzie znacznie szybszy. Ciasto z płynnego ciasta z kapustą docenią ci, którzy wolą smaczne przepisy, takie jak "leniwe". Dzięki kefirowi danie okaże się praktycznie nietłuste i neutralne.

Składniki:

• jajo - 2 szt .;
• soda - 0,5 hl .;
• masło śmietankowe - 50 g;
• kefir - 300ml;
• kapusta - 200 g;
• gałka muszkatołowa - do smaku;
• mąka pszenna - 2 centy;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Rozdrobniony główny składnik do smażenia na maśle, posypać wybranymi przyprawami.
2. Przygotuj ciasto: zabij jajka kefirem, nie zapominając o sodzie i soli. Wymieszaj mieszaninę, dodając mąkę.
3. Po przygotowaniu formularza, najpierw ułóż wypełnienie, a następnie zalej je płynnym testowym wypełnieniem.
4. Rozgrzej piekarnik, wsuń do środka kształt naczynia. Chęć określenia złotej skórki lub wykałaczką przekłuć powierzchnię produktu. Pożądane jest jednak skupienie się na półgodzinnym czasie, aby ciasto było gotowe.

Sos kapuściany z kiełbasy

• Czas gotowania: 2 godziny 5 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 195 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Takie wypieki były przygotowywane przez naszych przodków w piecach z gliny, ale dzisiaj danie można piec w piecu gazowym lub elektrycznym i nie będzie gorzej. Często w sosie układa się ryby - od obecności tego składnika produkt doskonale pachnie, a jego smak staje się żywy i bogaty. Ten krok po kroku z pewnością przyda się miłośnikom dań z ryb.

Składniki:

• filety z ryb - 0,5 kg;
• gotowe ciasto drożdżowe - 1 kg;
• bulion w mięsie - 1 sztuka;
• cebula - 1 szt .;
• olej - 50 g;
• Kiszona kapusta- 4 centy;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Kiszona kapusta odcedzić z solanki, parzyć wrzącą wodą, nałożyć na powierzchnię do smażenia. Natychmiast dodaj cebulę i gotowy bulion, a następnie zmiel pieprz za pomocą pieprzu. Para do miękkiej konsystencji.
2. Filety z frytek rybnych również do smażenia.
3. Podziel ciasto drożdżowe na pół, rozwałkuj połowę talerza. Pierwszy do umieszczenia dna służy do pieczenia potraw, a nie do nadziewania kapusty. Kolejny element do założenia, chroniący krawędzie. W centralnej części ciasta drożdżowego zrobić dziurę.
4. Wyślij ciasto kapuściane z ciasta drożdżowego do pieczenia do temperatury 200 ° C, piecz przez 40 minut.
5. Pożądane jest pozostawienie gotowego pieczenia przed podaniem, aby nalegać, i po pocięciu na porcje.

Słodkie ciasto z kapustą

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 263 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli masz czas na gotowanie, dlaczego nie reprodukujesz tego prostego sformułowania i nie cieszysz się domem piękną, najważniejszą rzeczą - bogatym wypiekiem? Ciasto kapustne ma delikatną, luźną konsystencję, ponieważ podstawą jest kefir z dodatkiem oleju i wspaniały aromat z powodu upieczonego ciasta drożdżowego i duszonych warzyw.

Składniki:

• marchewki - 1 szt .;
• kapusta - 250 g;
• olej - 100 ml;
• kefir - 1 szkło;
• zielona cebula - 50 g;
• żywe drożdże - 20 g;
• woda - 30 ml;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 hl .;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Jogurt wsypać cukier, drożdże, ale podgrzany płyn mleczarskiego. Pozostaw puste miejsce, aby drożdże zamarły. Dodać mieszaninę drożdży części kefir solami - mąki. Dania z mieszaną pokrywą ciasta, zdjąć podstawę dla produktu w upale, podając go.
2. Dodać nadzienie: umieścić siekane i rozdrabniane warzyw na patelni, wlać do nich wody, stłumić mieszania składników łyżką. Na koniec wypełnij pierścienie zielonej cebuli.
3. dzieli ciasta, a następnie jeden vystelyty ścieżki dolnej części formy. Rozdzielić równomiernie wypełnienie, przykryć drugą nawiniętą warstwą. Zrób dziurę w środku produktu - aby para wyszła.
4. Dodać ogrzewanym piecu i pozostawić do placka ciasta z kapusty do korekty.
5. push forma przedmiotu drożdży w piecu, piec w temperaturze 175 stopni.

kapusta kołowy dla jogurtu w multyvartsi ,

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 100 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Aby przygotować partię drożdży nie jest używany, ale ze względu danie kefiric oparty idzie idealnie miękkie. Kapuściany placek na kefirzeMultivarty są również nazywane "leniwymi", ponieważ są tak proste, jak to tylko możliwe - dosłownie w kilku akcjach. Przygotuj produkty polecane przez doświadczonych szefów kuchni i przygotuj danie tak szybko i łatwo, jak to możliwe.

Składniki:

• olej - 20 ml;
• cukier - 1 łyżeczka;
• przyprawy - do smaku;
• mąka - 100 g;
• kefir - 70 ml;
• jaja - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojone kostki cebuli, sól kapuściana, zagnieść, dodać do przygotowanej cebuli.
2. Wlej kefir do jajka, włóż mąkę z cukrem.
3. Mieszanka ciasta z masą cebula-kapusta.
4. Nasmaruj sprzęt, wyślij go do zbioru, zamknij technikę.
5. Upiecz godzinę na "Upiec" i po sygnale, aby naczynie stało w środku przez kolejne 15 minut, po podaniu.

Ciasto z kurczakiem i kapustą

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 167 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Prosta i najłatwiejsza do przenoszenia wersja wypieku zmieści się w rodzinnym stole lub stanie się pyszną ucztą na święta. Ciasto z kurczakiem i kapustą nie wyjdzie ciasno, jeśli spróbujesz zrobić wszystko, biorąc pod uwagę zalecenia doświadczonych kucharzy. Należy zauważyć, że chociaż jest to wypiek, ma on niską kaloryczność z uwagi na nadzienie warzyw i filetów z kurczaka.

Składniki:

• olej - 45 ml;
• kapusta - 400 g;
• sól - 1 hl .;
• filet z kurczaka - 500 g;
• ciasto drożdżowe - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• masło śmietankowe - 10 g;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• czarny pieprz - do smaku;
• marchewki - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• koperek - do smaku;
• przyprawy - według Twojego gustu.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojoną w plastry kapustę zagotuj przez kilka minut, przygotuj wodę. Rzuć go na durszlak.
2. Krojenie filetu, smażenie, przygotowanie na średnim ogniu. Krojenie plasterków na koniec pieczenia.
3. W rozgrzanych naczyniach wyślij marchewkę najpierw, usmaż ją, następnie cebulę. Przypraw warzywa, usmażyć.
4. Włożyć do jednej miski wszystkie produkty, wlać śmietanę, pokruszony koper, przyprawy.
5. Wytnij kawałek gotowej bazy drożdżowej na kawałki o wadze około 650 i 350 g. Zrób dużą bułkę, rozłóż ją na pokład, rozprowadź całe nadzienie na górze, pozostawiając boki wolne.
6. Rozwałkuj mniejszą część, ułóż farsz, przymocuj krawędzie drożdżowej bazy. Zrób dziurę pośrodku produktu. Pozostaw obrabiany przedmiot do kielni.
7. Wlać ciasto ciasto w test drożdżowy upiec. Przygotuj wypieki z olejem.

Ciasto z kapustą z drożdży z ciasta francuskiego

• Czas gotowania: 2 godziny i 10 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 187 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Opisana wersja ciasta drożdżowego jest uważana za jedną z najbardziej udanych, ponieważ jest odpowiednio skoniugowanaOpaque pozwala produktowi wspiąć się dobrze, dopóki nie zostanie upieczony w piekarniku. Znajdź swój czas w harmonogramie i upiecz ciasto z ciasta francuskiego drożdżowego - rezultat będzie dla ciebie delikatny, jak puch, ciasto, ma wspaniały aromat duszonej kapusty.

Składniki:

• masło - 130 ml;
• mąka (do głównego testu) - 430-450 g;
• sól - 1 hl .;
• jajka na twardo - 4 sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• tłoczone drożdże - 30 g;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• mleko - 300 ml;
• mąka - 6 centów. l.;
• jaja - 2 szt .;
• kapusta - 0,5 kapusty.

Metoda przygotowania:

1. Odlać kostki cebuli na patelnię, na której już spłonęło masło. Aby położyć marchewkę na cebuli, kontynuuj proces. Wlać pokrojoną kapustę, dodać wody i pozostawić do duszenia. Przełożyć przygotowane ciasto na durszlak, po wymieszaniu go z kostkami ugotowanych jajek.
2. Przygotuj opal: zalej cukrem, drożdżami, mąką ciepłe mleko. Dokładnie wymieszać do odłożenia.
3. 2 jajka ubijamy, solimy, polewamy masłem, przesiewamy mąkę.
4. Do owsa, aby wypełnić zapasy oleju, zagnieść podstawę, dodając mąkę. Pozwól jej stać przez pół godziny.
5. Wytnij ciasto drożdżowe na 7 kawałków, pobierz kulki. 10 minut później zacznij formować ciasto: zwiń kulki w owale, przykryj je wypełnieniem, a następnie obracaj je jeden po drugim w rolkach, a na końcu wszystko zapnij.
6. Dodać drożdże jeden po drugim, dać 30 minut na stanięcie. Smaruj jajko, zanurz w piekarniku,włączony o 200 stopni.

Wideo: Zamknięte ciasto z drożdżową kapustą