Sałatka Cezara z klasycznym kurczakiem - proste przepisy kulinarne w domu ze zdjęciami

Tradycyjne na każdym świątecznym stole jest sałatka o nazwie Cezar. Składniki dla niego zostały wybrane jako wielki restaurator w czasach, gdy ludzie w jego instytucji nie mieli z tym nic wspólnego. W wyniku połączenia produktów pozostawionych w kuchni i specjalnej potrawy, klasyczne przepisy znajdziesz poniżej.

Jak gotować Cezara z kurczakiem

Klasą do takiej sałatki są grzanki, sałata, twardy ser, jajka i sos mostkowy z czosnkiem do tankowania. Z biegiem czasu skład naczyń zmienił się, więc dziś klasyka to receptury, lista produktów, które mogą zawierać mięso z kurczaka, pomidory, pieczarki lub kapustę pekińską. Główna cecha, bez której nie będzie można stworzyć klasycznego Cezara z kurczakiem, pozostaje uzupełniania paliwa. Jest gotowany na specjalnej recepturze, ale także w kilku wariantach.

Kurczak do sałatek Caesar

Najlepszą opcją dla takiej sałatki będzie pierś z kurczaka lub filet. Te części ptaka nie są szczupłe, więc po ugotowaniu nie staną się zbyt sztywne. Instrukcje przygotowania kurczaka dla Cezara obejmują następujące kroki:

1. W szklanym pojemniku ułóż marynatę - wymieszaj w 1 łyżce. l oliwa z oliwek, miód i sok z cytryny.
2. Rub gruszki z mieszanką pieprzu i soli. Następnie włóż pojemnik z marynatą.
3. Po pół godzinie podsmażyć filet z obu stron.

Cezar klasyczny sos

Kolejnym warunkiem przygotowania klasycznego Cezara jest specjalne tankowanie. Dla niej potrzebne są następujące składniki:

• Sos whisky - kilka kropli;
• jajo - 1 szt.;
• Sok z cytryny - 3 krople;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 1 klastra.

Sos klasyczny przygotowywany jest z sałatką Cezar z kurczakiem według następującej instrukcji:

1. Włóż jajko do rondla z wrzącą wodą.
2. Trzymaj dokładnie minutę.
3. Następnie oczyść jajko i ubij je oliwą z oliwek.
4. Dodaj sos musztardowy, sok z cytryny i czosnek, wymieszaj.

Dowiedz się, jak zrobić sos czarownicy - przepis w domu.

Ser do sałatek Caesar

Ogólnie rzecz biorąc, ser dla Caesar z kurczakiem jest odpowiedni dla każdej z twardych odmian. Jeśli chcesz trzymać się klasycznego przepisu, weź Parmezan. Dobry smak w sałatce będzie kwaśną śmietaną, z pleśnią lub Roquefort. Do przygotowania jednej porcji potrzeba tylko około 50 g. W przypadku sałatek, ser jest wcierany lub krojony w kostki lub talerze - w każdym przypadkuwychodzi smacznie i oryginalnie.

Sałatka Cezar z kurczakiem w domu - przepis ze zdjęciem

Nowoczesna kuchnia, po wykonaniu sałatki cezar z klasycznym kurczakiem, poprawiła tylko to danie. Ponadto zwiększyła się liczba wariantów jego przygotowania - z gotowanymi lub wędzonymi filetami. Możesz wybrać przepis na swój gust. Istnieją złożone warianty ze specjalnym sosem lub prostsze z nadzieniem w postaci majonezu. Wybierz jedną z następujących receptur Cezara z kurczakiem w domu.

Sałatka Cezar z kurczakiem i krakersami

Jeśli spojrzysz na menu różnych słynnych restauracji, prawie wszystkie z nich będą koniecznie chodzić na klasyczną sałatkę Caesar z kurczakiem i krakersami. Miłośnicy takich przekąsek mogą łatwo nauczyć się, jak to robić w domu. Złożoność tworzenia tak wyśmienitej sałatki nie powstanie. Musisz tylko kupić wszystkie składniki dla Cezara z kurczaka i postępować zgodnie z instrukcjami przygotowania potrawy.

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• parmezan - 50 g;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• sałata Romen - 150 g;
• Ocet balsamiczny - 1 sztuka. l.;
• sok z limonki - 1 łyżka. l.;
• biała pałeczka - 0,25 szt .;
• jajo - 1 szt .;
• czosnek - 1 klastra;
• orzechy włoskie - 1 garść;
• Musztarda Ziarna - 1 sztuka. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj filet, pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę.
2. Smażyć orzechy włoskie na suchym patelni.
3. Wyciąć ząbek czosnkuwzdłuż, pocierać je sos sałatkowy.
4. Umyj dokładnie liście sałaty, pozostaw do wyschnięcia. Odłóż ręce, postaw na dnie miski sałatkowej.
5. Zastosuj powyższy plik.
6. Egg blanch we wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie ubić.
7. Delikatnie wlej olej, sok z limonki i ocet. Dodaj 2 łyżki l starty ser i musztarda. Sól, pieprz.
8. Pokrój chleb w kostkę, ułóż na liściu oleistym. Trzymaj piekarnik przez kilka minut.
9. Smażyć z sosem, posypać grzankami, orzechami i serem.

Sałatka Cezar klasyka z kurczakiem i pomidorami

Innym oryginalnym przepisem jest Cezar z kurczakiem i pomidorami. Połączenie mięsa i warzyw jest uważane za idealne. Ponadto kurczak ma neutralny smak, dzięki czemu można go uzupełnić różnymi składnikami - sosami, serem, pomidorami. Taki "tandem" już stał się klasyczny. Aby sałatka była przyjemniejsza, lepiej było używać małych pomidorków koktajlowych.

Składniki:

• słodka musztarda - 1 łyżeczka;
• filet z kurczaka - 400 g;
• jajo - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 2/3 wieku;
• pieprz, sól - do smaku;
• pomidory koktajlowe - 150 g;
• czosnek - 1 klastra;
• sałata - 100 g;
• pałeczka - 0,5 szt .;
• cytryna - 0,5 sztuki.

Metoda przygotowania:

1. Rozetnij miąższ bochenka, przyklej go rękoma, połóż na pomarszczonym liściu. Prześlij go do piekarnika, trzymaj, aż pojawi się brązowa skórka.
2. Zmiel filet pieprzem i solą. Mięso podsmażyć na dobrze upieczonej patelni, a następnie pokroić w plastry.
3. Jajagotować w minutę wrzącej wody. Potem ochłodzić.
4. Czosnek posiekać, dodać sól, pieprz, musztardę i sok z cytryny do jaj. Pokrój w jednolitą konsystencję, wlej olej.
5. Zielone i pomidory umyć, suche ręczniki papierowe. Warzywa pokrojone na połówki.
6. Wlej sos na liście sałatkowe, aby je wymieszać.
7. Następnie połóż pozostałe składniki, zamieszaj.
8. Posyp tartym serem na wierzch.

Sałatka Cezar z kurczakiem klasycznym proste

Aby przygotować sałatkę Caesar z kurczakiem, potrzebny jest minimalny zestaw produktów. Tylko mięso, krakersy, ser i tankowanie. Tak więc sałatka dostaje przesiane, ale jednocześnie dietetyczne, ponieważ produkty o wysokiej zawartości kalorii w nim nie są. Danie ma lekki posmak ryb, ale nie jest tak z powodu anchois, jak uważają niektóre ciastka. Ten smak potrawy wynika z sosu dla smakoszy.

Składniki:

• ziarnista musztarda - 0,5 części na litr;
• Tarty parmezanu - 100 g;
• jajo - 1 szt .;
• kurczak - 300 g;
• pieprz, sól - do smaku;
• czosnek - 1 klastra;
• cytryna - 0,5 szt .;
• liście sałaty - 150 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• Wheat Crotones - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Ser do recyklingu za pomocą małej tarki.
2. Piecz mięso na złotą skórkę, pokrój w kostkę ...
3. Umyć liście sałaty pod zimną wodą, wysuszyć papierowymi serwetkami.
4. Jajko kurze odstawić we wrzącej wodzie na około minutę, a następnie natychmiast schłodzić. Pokonaj mikser, wymieszajz sosem musztardowym, sprasowanym czosnkiem i musztardą.
5. Następnie dodaj cienkie masło do mieszaniny jaj. Potrząśnij ponownie, dodaj sok z cytryny.
6. Umyć sałatkę z plasterkiem czosnku, położyć ją na dnie zieleni, rozdartą dłońmi.
7. Połóż mięso, polej sosem, a następnie posyp krakersami i kawałkami sera.

Caesar klasyczna sałatka z majonezem

Jeśli nie ma czasu, aby zepsuć oryginalne tankowanie na taki posiłek, możesz przygotować sałatkę Cezara z kurczakiem i majonezem. To kolejny smaczny przepis, który z pewnością przyda się, gdy goście będą już w drodze. W domu przygotowanie takiej sałatki jest bardzo proste - ugotuj bryłkę, jajka, posiekaj pomidory, wymieszaj wszystko i napełnij majonezem.

Składniki:

• czosnek - 1 klastra;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• sałata "Iceberg" - 2 paczki;
• pałeczka - 200 g;
• jajo - 3 szt .;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• musztarda - 25 g;
• twardy ser - 100 g;
• majonez - 200 ml;
• przyprawy, sól - do smaku;
• pomidory cherry - 150 g;
• oliwa z oliwek - 50 ml

Metoda przygotowania:

1. Filet ugotuj w osolonej wodzie, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Następnie posiekaj mięso małymi kostkami.
2. Oddzielne gotowanie jaj gwałtownie. Wymieszaj żółtka z musztardą, a białka z tartym serem.
3. Zmiel czosnek, usmaż go, a następnie weź go z makaronem.
4. Pokrój chleb w kostkę, wyślij na patelnię, gotuj, aż pojawi się skórka.
5. Opłucz zielenie, moczyć w zimnej wodzieprzez 15 minut, a następnie rękami, aby rozbić się na kawałki i umieścić na dnie miski sałatkowej.
6. Po krakersach na patelni usmaż kurczaka, sól.
7. Potnij pomidory na 4 części.
8. Umieść pomidory na liściach sałaty, a następnie mięso. Nałóż na nią miksturę żółtkową, wypełnij ją majonezem.
9. Wymieszaj, ułóż krakersy, posyp masą serowo-białkową.

Cezar z piersi z kurczaka

Uważa się, że jeśli gotujesz Cezara z piersią z kurczaka, to sałatka wysusza się, ale tak nie jest. Jeśli prawidłowo zagotujesz i usmażysz mięso, wtedy danie będzie nie mniej soczyste niż w przepisach z użyciem filetów. Ponadto pierś jest produktem dietetycznym, więc jest idealna dla nawet tych, którzy tracą na wadze. Instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania mięsa i sałatki znajdują się w przepisie ze zdjęcia poniżej.

Składniki:

• pieprz, sól - do smaku;
• oliwa z oliwek - 2/3 wieku;
• cytryna - 0,5 szt .;
• parmezan - 50 g;
• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• pałeczka - 0,5 szt .;
• liście sałaty - 100 g;
• słodka musztarda - 1 łyżeczka;
• czosnek - 1 klastra;
• jajko - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz plik, osusz go, usuń ze smug. Następnie oddzielić mięso od kości, natrzeć solą i pieprzem, pozostawić na pół godziny w lodówce.
2. Przetnij gnojowicę bochenek w kostkę, upiecz w piecu do skorupy.
3. Delikatnie rozgrzać Na patelni masło, smażyć piersi po obu stronach
4. Ser do mielenia za pomocą tarki.
5. Jajablanch minutę we wrzącej wodzie, fajne. Pokonaj musztardę, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
6. Na dnie salaterki wyłożyć pokruszone liście zieleni, zalać je sosem, wymieszać.
7. Następnie dodaj posiekany bekon i krakersy. Napełnij resztą sosu, posyp serem, jak pokazano na zdjęciu.

Sałatka Cezar z kapustą Peking classic

Kolejny odcień aromatyzujący dostaje sałatkę cezarską z kapustą pekińską i kurczakiem. Zasada gotowania pozostaje taka sama. Pekińska kapusta po prostu zastępuje sałatę, która jest używana w oryginalnych recepturach Cezara. W rezultacie smak staje się bardziej delikatny, a samo danie jest mniej kaloryczne. Jest bardzo apetyczny, więc jest mało prawdopodobne, abyś się nudził.

Składniki:

• krakersy z białym chlebem - 50 g;
• Pekińska kapusta - 400 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• Włoskie zioła - 2 szczypty;
• twardy ser - 150 g;
• filet z kurczaka - 300 g;
• żółtko - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• musztarda - 0,5 hl .;
• sól - według upodobań.

Sposób przygotowania:

1. Umyć mięso, wysuszyć, a następnie pocierać mieszanką włoskich ziół, pozostawić do wymieszania, pozostawiając na pół godziny.
2. Kapusta kapusta jest również wypłukana, zdemontowana na liściach, która łamie ręce.
3. Piecz mięso do skorupy, a następnie pokrój w kostkę.
4. Najpierw włożyć do salaterki liście kapusty, wlać sos z żółtka z masłem i musztardą.
5. Następnie dodaj pozostałe produkty - krakersy, starty ser.

Jak zrobić Cezar z kurczakiem - Wskazówki od szefów kuchni

Jest kilka sztuczek o tym, jak przygotować pyszną sałatkę Caesar z kurczakiem. W tradycyjnej wersji używa się tylko liści sałaty odmiany Romen. Mają wyjątkowy orzechowy smak. W nowoczesnych przepisach używa się sałaty lub góry lodowej. Nieznacznie wytrzymałe okazy można zanurzać w zimnej wodzie na 15 minut. W przypadku krotonów należy użyć białego chleba, który suszy się w piecu lub piecze na patelni z gorącym olejem.

Wideo: Cesar z klasycznym kurczakiem