Kotlety z kurczaka w piecu - przepisy krok po kroku do przygotowywania pieczonych dań z mięsa mielonego ze zdjęcia

Pieczone potrawy są znacznie bardziej przydatne niż pieczone: kotlety z taką obróbką cieplną nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu i powodują mniejszą kaloryczność. W tym przypadku gotowane pałeczki mogą być podawane nawet małym dzieciom i osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego w piekarniku.

Jak gotować kotlety z kurczaka w piekarniku

Domowe kotlety z mięsa z kurczaka są smaczne, aromatyczne, pożywne i delikatne. Mogą być gotowane nie tylko w święta, ale także w zwykłe dni, aby zadowolić swoich bliskich. Kotlety z kurczaka pieczone w piekarniku można wypełnić dowolnymi sosami,Podawanie ziemniaków, makaronów, zup lub zbóż. Do gotowania można wykorzystać dowolną część kurczaka - filety, uda, biodra. Obowiązkowym dodatkiem do mięsa jest zanurzona śmietana /butelka mleka, dzięki której danie staje się soczyste. Inne pomocne wskazówki:

• Kurczaka nie trzeba przekręcać za pomocą maszynki do mięsa - wystarczy go przyciąć dwoma ostrymi nożami (takie kotlety okazują się soczyste);
• Jeśli do naczynia dodasz niewielką ilość suchego brodatego chleba, stanie się on delikatniejszy;
• Rozdrabniacze mają apetyczny aromat, jeśli są przyprawione czosnkiem lub cebulą;
• aby dodać soczyste dania mięsne można uzupełnić smalcem lub tłuszczem wołowym.

Przepisy na kotlety z kurczaka w piecu

Sporządzanie soczystych kotletów z kurczaka nie jest trudne, nawet niedoświadczona kochanka poradzi sobie z tym zadaniem. Niemniej jednak, musisz znać kilka kulinarnych sztuczek do gotowania tego dania. Kotlety z kurczaka można podawać na kolację lub lunch bez obawy o ich kształt, ponieważ mają niską zawartość kalorii. W razie potrzeby można włożyć nadzienie z grzybów, sera z zieleniną, marchewką, jajkami, aby danie nabrało oryginalnego smaku. Dodatkowo w garnkach łączymy różne sosy - grzybowe, pomidorowe, kremowe - każdy z nich doskonale uzupełnia kurczaka.

Kotlety z kurczaka z serem w piecu

To danie jest nie tylko bardzo smaczne, kwaśne, ale również piękne: na wierzchu chipsa znajduje się apetyczna złota skorupa, a wewnątrz mięsamiesza się z topionym twardym serem, stając się jeszcze bardziej soczystym. Takie danie jest bardzo popularne, a nawet sprzedawane w supermarketach jako półprodukt. Jak gotować kotlety z serem w piekarniku?

Składniki:

• Rosyjski ser - 100 g;
• cebula;
• przyprawy;
• jajo;
• mleko - 1/3 wieku;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• kromka chleba.

Metoda przygotowania:

1. Filet należy przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, dodać do niego, zwilżyć w mleku i wytłoczyć bułkę tartą.
2. Posiekaj cebulę, włóż ją do bazy mięsnej z ubitym jajkiem, przyprawę.
3. Gdy po wymieszaniu mieszanina staje się jednorodna, należy z niej uformować ciasto, w środku którego umieścić plasterki sera.
4. Nasmaruj formę do pieczenia, napełnij ją okrągłymi kulkami mięsnymi i wyślij do piekarnika na 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Dietetyczne kotlety z kurczaka

Genialny i soczysty kozi pieczony pieczony w piecu według następującego przepisu. Zaletą tego sposobu gotowania jest brak konieczności, który jest stale umieszczony w pobliżu płyty, tak jak w przypadku prażenia. Trzeba tylko umieścić naczynie w piekarniku, wybrać odpowiedni tryb temperatury i odczekać 30-40 minut. Przepis na kotlet z kurczaka w diecie gwarantuje skórki apetytu na powierzchni i delikatne, soczyste mięso w środku.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• duża żarówka;
• przyprawy;
• chleb - 100 g;
• mleko - 100 g;
• jajo.

Metoda przygotowania:

1. Mięso należy wymieszać z cebulą za pomocą blendera /maszynki do mielenia mięsa.
2. Połóż również zsiadły chleb, dokładnie rozcieńczyć masę dłońmi.
3. Dodaj ubite jajko, przyprawy osobno.
4. Rozgrzej piekarnik bez wyjmowania anteny, na której zostanie pieczone.
5. Nasmaruj stalową blachę olejem, nałóż na nią formę w kształcie mokrych rąk. Dla jasności smaku można je obsypać nasionami kopru włoskiego.
6. Spalaj kulki mięsne, aż będą gotowe w piekarniku o temperaturze 180 stopni (zajmie to około 25 minut).

Kotlety z kurczaka w piekarniku zupy

Przepis na gotowanie kotletu z kurczaka w piekarniku - ustalenie dla tych, którzy są przeciwwskazani do pieczeni. Ponadto ten sposób przygotowania jest idealny dla kochanek, które potrzebują nakarmić dużą liczbę osób, a czas wolny jest wyjątkowo mały. Kotlety z kurczaka w sosie do pieczenia mają bardzo przyjemny, delikatny smak i są bogate w soki. Poniżej znajduje się szczegółowy opis ze zdjęciem opisującym jak przygotować danie.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• Mleko - 50 ml;
• kurczak z kurczakiem mielonym - 0,6 kg;
• kawałek chleba;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. l.;
• bulion /woda - 400 ml;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• ząb czosnkowy - 2 szt .;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj miskę, wymieszaj ją ze zmoczonym mlekiem, a po jej naciśnięciu masłem.
2. Dodaj czosnek zmiażdżony do mikstury, drobno posiekaną cebulę (1 szt.).
3. Dokładnie wymieszajmasę, tworzą z niej małe kółka.
4. Umieść je na posmarowanym olejem naczyniu do pieczenia.
5. Oddzielne pieczone kostki cebuli. Kiedy staną się przezroczyste, dodaj mąkę. Po 5 minutach ułóż 3 łyżki pomidorowej pasty.
6. Po wymieszaniu składników powoli wylej tę samą wodę /bulion.
7. Gotowany sos, wlać uformowane burgery, wysyłając je do pieczenia przez 15 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni.

Kotlety z kurczaka z cukinią w piekarniku

Dodanie warzyw do mięsa mielonego sprawi, że danie będzie bardziej delikatne, dlatego doświadczonym kucherom zaleca się wymianę przegródki na ziemniaki lub cukinię, które znajdują się na liście składników klasycznego przepisu na kotlety. To proste danie nie wymaga użycia mąki ani skrobi, dzięki czemu jest łatwe i użyteczne. Jak ugotować kotlety z kurczaka z cukinią w piekarniku?

Składniki:

• manna - 1 łyżka. l.;
• przyprawa;
• jaja - 2 szt .;
• cukinia - 0,5 kg;
• zieleni;
• kurczak z kurczakiem mielonym - 0,5 kg.

Metoda przygotowania:

1. Większe ziemniaki, zieleń należy posiekać przy użyciu miksera.
2. Dodać ubite jajka, pędy dyni, zioła, przyprawy do mięsa mielonego.
3. Ostrożnie wymieszaj produkty do jednorodności, dodaj grzyby.
4. Chwyć kotlety pocierając dłonie (aby nie przykleiły się do dłoni).
5. Umieść formowane produkty na dekorach pokrytych folią i wyślij je do nagrzanego piekarnika na 20 minut (optymalny tryb temperatury to 180 stopni).

Kotlety drobiowe z kapustą

Można użyć zarówno kapusty białej, jak i białej (przy wyborze pierwszego należy wcześniej zagotować). Dzięki pieczeniu i niepaleniu te kotlety są niskokaloryczne i beztłuszczowe. W tym przypadku danie ma przyjemny smak i apetyczną skórkę, a ponadto wyróżnia się delikatnością i soczystością. Kotlety kurczęce z warzywami, w razie potrzeby, można uzupełnić kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.

Składniki:

• kalafior - 0,5 kg;
• cebula;
• zieleni;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• bułka tarta;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść cebulę, pokrój na duże kawałki, a następnie przeprowadź przez maszynę do mielenia mięsa lub zmielić za pomocą blendera.
2. Podzielić kapustę na kwiatostany, wrzucić wrzącą wodę na 10 minut, następnie spuścić płyn i ostudzić warzywa.
3. Krojenie drobno pokrojonego mięsa, zmiel blender razem z gotową kapustą.
4. Zmieszaj uzyskaną masę z kapsułką cebulową. Przypraw mięso mielone, dodaj drobno pokrojone warzywa.
5. Ze starannie wymieszanej, jednorodnej mieszaniny uformować kotlety. Natychmiast maczamy je w bułce tartej, rozprowadzamy na liściu oleistym. Następnie danie powinno być pieczone w temperaturze 180 stopni aż do momentu podania i podawane z puree ziemniaczanym.

Kotlety z kurczaka z serem

Takie kotlety z piersi kurczaka w piecu są tak soczyste i miękkie, jak to tylko możliwe. Są w harmonii z dowolnymi dodatkami i potrawami. Serdodaje się do mięsa mielonego, sprawia, że ​​kotlety są bardzo delikatne, dlatego powinny być kształtowane ze szczególną precyzją. Zgodnie ze swoimi upodobaniami można przesuwać naczynie w mące lub krakersach. Aby dodać kawałki kurczaka z serem, dodaj kilka gąbek czosnkowych lub cebulowych do listy składników. Poniżej krok po kroku i ze zdjęciem opisano proces gotowania.

Składniki:

• zieleni;
• cebula;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• jajo;
• ser o średniej zawartości tłuszczu - 0,2 kg;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj i posiekaj cebulę i filety.
2. Dodać do powstałej masy jajo, żuć widelcem, drobno posiekaną zieleniną, przyprawami.
3. Nasmaruj naczynia i ręce olejem, zacznij formować kotlety, rozprowadzając je w odległości 1 cm od siebie.
4. Wysyłaj potrawę przez 25 minut w piekarniku o temperaturze 190 stopni. Kiedy przezroczysty sok zostaje uwolniony z martwych kul mięsnych - pyszne kotlety dietetyczne są gotowe do podania.

Kotlety z kurczaka w bułce tartej

Kurczak należy do kategorii produktów najłatwiej strawnych, dlatego często stosuje się go do przygotowywania dietetycznych potraw. Ponadto w diecie każdego dziecka musi znajdować się chude białe mięso, ponieważ zawiera ono dużą ilość białka. Kotlety z kurczaka w krakersach to doskonała propozycja na lunch lub kolację dla małych dzieci i dorosłych cierpiących na choroby TRAKTACJI GASTRONOMICZNEJ lub diety.

Składniki:

• mleko -? st.;
• przyprawy;
• twardy ser - 100 g;
• żarówka jest duża;
• mięso mielone z filetów z kurczaka - 0,6 kg;
• bułka tarta;
• kromkę chleba;
• jajo.

Metoda przygotowania:

1. Umieść mleko w chlebie, pozostawiając je oderwane na 10 minut.
2. Żarówki muszą być drobno posiekane, zmieszane z mięsem mielonym i jajkiem. Powinieneś również dodać wyciśnięty chleb.
3. Przypraw mięso mielone do smaku, wymieszaj bardzo dobrze. Jeśli masa jest gęsta, konieczne jest stopniowe dodawanie mleka, a następnie mielenie mięsa mielonego.
4. Trzymając mokre ręce, uformuj kotlety, pokrusz je w bułce tartej i połóż na blasze liści traktowanych olejem.
5. U góry ułóż każdą kulkę mięsną startym serem. Piec naczynie przez pół godziny lub dłużej (aż do powstania złotej skórki) w piekarniku o temperaturze 190 stopni.

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

Fani lekkiego i pysznego jedzenia, ten przepis na pewno się spełni. Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi można podawać z dodatkiem przystawki, bez niej, jeśli dodatkowo przygotowujemy sos śmietanowy z ziołami. Ponieważ płatki owsiane służą jako elementy łączące, nie ma potrzeby tworzenia jaj: kotlety i bez nich doskonale utrzymują kształt. Poniżej znajduje się szczegółowy opis zdjęcia gotowania z kurczaka kawałków mięsa mielonego w piecu.

Składniki:

• ziemniaki - 1 szt .;
• owsianka Herkulesa - 2/3 wieku;
• średnia bańka;
• jogurt - 100 ml;
• mięso mielone z piersi kurczaka - 0,8 kg;
• przyprawy.

Metodaprzygotowanie:

1. Wlać płatki owsiane jogurtem, pozostawiając na pół godziny, tak aby były nasycone płynem i puchły.
2. Wymieszaj drobno posiekaną cebulę z mielonym mięsem i tartymi ziemniakami.
3. Wszystkie produkty powinny być połączone, przyprawione. Mięso mielone z frytkami musi przylgnąć do piersi zamiast go rozprowadzać.
4. Wyjmij z niego kotlety, nałóż dno formy wysmarowanej olejem, wyślij na 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Kotlety z kurczaka z mango

Kaloryczność gotowego posiłku zależy od zawartości tłuszczu w używanym mielonym mięsie. Jeśli chcesz zrobić kotlety kaloryczne, lepiej użyć filetu lub piersi z kurczaka. Ludzie, którzy nie liczą kalorii, mogą dodać majonez do ziemi - poprawi to smak jedzenia, osiągnie maksymalną jasność i miękkość potrawy mięsnej. Jak ugotować pyszne kotlety z kurczaka z mango?

Składniki:

• ząb czosnkowy - 2 szt .;
• duża żarówka;
• mleko -? st.;
• zieleni;
• lalki - 3 łyżki. l.;
• pierś kurczaka - 0,6 kg;
• przyprawy;
• jaj.

Metoda przygotowania:

1. Usuń mięso z kości poprzez usunięcie skóry. Drobno pocięte nożami, bez użycia blendera /młynka (dzięki czemu można zaoszczędzić maksymalną ilość soku).
2. Sprzedaj czosnek, pokrój cebulę na małe kawałki.
3. Dodajcie warzywa, mleko, sól, kaszą mannę, przyprawy do mięsa. Pozostawić na godzinę składniki tak, aby wyciekły sobie nawzajem soku, a manuka puchnie.
4. Przedpiec, dodawać jajka, zielenie do składników.
5. Zafunduj deko olejowi, nałóż na niego kulki mięsne i wyślij je do ogrzanego piekarnika na pół godziny. W razie potrzeby kotlet może być smażony na patelni: będzie szybciej, ale kalorycznie.

Kotlety drobiowe z grzybami

Nadzienie z grzybów doskonale łączy się z mięsem mielonym, dzięki czemu danie jest pikantne, pełne, bardzo aromatyczne. Kotlety z kurczaka z pieczarkami powinny być podawane na gorąco z duszonymi lub pieczonymi warzywami - brokułami, cukinią, pomidorami, ziemniakami i bakłażanem. Ponadto są one połączone z każdą owsianką, makaronem i zupami. Poniżej znajduje się szczegółowy opis, jak gotować pyszne danie mięsne z grzybami.

Składniki:

• twardy ser - 50 g;
• jajo;
• kurczak mielony - 0,5 kg;
• przyprawy;
• kromkę białego chleba;
• grzyby - 100 g;
• żarówka jest duża;
• szynka - 50 g;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Drobno zetrzyj obraną cebulę, umyj grzyby i pokrój na małe kawałki.
2. Wymieszaj kostki szynki ze zmiażdżonymi składnikami, następnie smaż przez 10 minut na małym ogniu.
3. Dodaj do składników ostivshim wióry serowe, przyprawy, zioła.
4. Wymieszaj jajko z mięsem mielonym, chlebem mlecznym.
5. Z bazy mięsnej zacznij formować małe ciasteczka, w środku ułóż farsz z grzybów, przykręć krawędź.
6. Każdy kotlet zanurza się w patelni i umieszcza na półmisku. Piec naczynie w piekarniku, aż pojawi się złota skorupa.

Kotlety drobiowe z nadzieniem

Tradycyjnie kotlety w Kijowie są ugotowane, zawijane w filet z kurczaka, kawałek masła i zielone morwy. Owalne kotlety są skubane na patyczku i obficie patelni, kilkakrotnie z kolei obniżając je w jajku i krakersach. Nie mniej smaczne są kotlety z kurczaka nadziewane mięsem mielonym. Ten wariant jest odpowiedni dla mistrzów, którzy nie mają specjalnego młotka do kotletów. Jak ugotować posiłek?

Składniki:

• jaja - 3 szt .;
• przyprawy;
• zieleni;
• masło maślane - 50 g;
• bułka tarta - 1 st.;
• mięso mielone z filetów - 0,5 kg;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• zęby czosnkowe - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Sprzedawaj czosnek, koperek krojony dokładnie. Wymieszaj składniki z masłem.
2. Uformuj powstałą masę kiełbasy, owiń ją folią spożywczą, włóż do zamrażarki.
3. Aby uzyskać tyle kociołków powietrznych, ponownie udoskonalić mięso przez maszynę do mięsa. Podziel go na 10 części.
4. Każda porcja jest prasowana ręcznie, tworząc ciasto. Połóż w środku kawałek mrożonej tłustej masy. Zbieraj kulki mięsne ze wszystkich stron.
5. Potrząśnij jajkami do jednorodności, w osobnych pojemnikach wylej mąkę, krakersy.
6. Zacznij od opuszczenia każdego ziemniaka po kolei, najpierw w mące, następnie w jajku, krakersie, potem znowu w jajku i krakersach.
7. Podsmażaj potrawę w specjalnej formie w piekarniku o 180 stopniach.

Kotlety drobiowe z jajkiem

To proste wGotowanie, ale pyszne, piękne danie sprawi furorę wśród obecnych gości. Jeśli chcesz, możesz dodać przepis na warzywa do pieczonej cebuli i marchwi, która odświeży smak mięsa. Doświadczonym kucherom zaleca się posypywanie kotletów kurczętym twardym serem i drobno posiekanymi zieleniami przed wysłaniem potrawy do piekarnika. Jak ugotować pyszny obiad?

Składniki:

• ząb czosnkowy - 2 szt .;
• majonez - 2 godziny;
• cebula;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• zieleni;
• filet z kurczaka - 0,4 kg;
• papryka, inne przyprawy;
• jaja - 5 szt .;
• Holenderski ser - 80 g.

Metoda przygotowania:

1. Dodaj posiekane mięso do 1 jajka, przypraw i drobno pokrojonej cebuli. Usuń jednorodną masę na zimno.
2. Złam pozostałe 4 jaja, podziel połówkę. Włóż żółtka do osobnego naczynia, dodaj majonez, kawałki sera, sól i pieprz. Potrząśnij produktami widelcem, aby uwolnić pastę.
3. Napełnij go wiewiórkami, połącz wypchane połówki, obracając jajka do pierwotnego kształtu.
4. Wyjmij mieszankę mięsną z lodówki, dodaj posiekane warzywa. Uformuj ciastka, umieszczając najpierw na środku trochę zielonego, a następnie nadziewane jajka.
5. Pobierz owalne kotlety (jak pokazano na zdjęciu), zmiel mąkę z papryką i przyprawami, połóż je na olejowanym liściu.
6. Piec naczynie do pieczenia w piekarniku 180 stopni (zajmie to około pół godziny).

Kotlety z kurczaka z marchewką

Ogromną zaletą takiego dania jest łatwość gotowania. Kiedyte kotlety są pyszne, niezwykłe i piękne. Mogą urozmaicić codzienną dietę dzieci, uzupełniając dowolną sałatkę z warzyw lub zupę. Kotlety z kurczaka z marchewką nie wymagają drogich składników, ale są przygotowywane z produktów, które można znaleźć w lodówce dowolnej gospodyni.

Składniki:

• średniej wielkości dziki;
• przyprawy;
• koperek;
• pierś kurczaka - 0,4 kg;
• marchewki są duże;
• jaj.

Metoda przygotowania:

1. Potnij warzywa wraz z mięsem na duże kawałki. Użyj blendera /młynka, aby je zmielić.
2. Dodaj do powstałej masy drobno posiekany koperek, ubite jajka, przyprawy.
3. Z masy uformuj kulki, patelnię, nałóż na talerz i wyślij do piekarnika na 20 minut w średniej temperaturze.

Naucz się gotować panierowane kotlety z piersi kurczaka z majonezem.

Filmy wideo: Porąbane kotlety z kurczaka w piekarniku