Dżem melonowy na zimę - jak gotować z jabłkami, bananami, cynamonem

Aromatyczny melon wymaga dużo cierpliwości od gospodyni. Całkowity czas gotowania w zależności od receptury może wynosić od dwóch godzin do dwóch dni. Rezultatem jest gęsty, przyprawiony dżem, który może być stosowany jako oddzielny deser lub używany do pieczenia, jako dodatek do sera, jogurtu lub lodów.

Prosty przepis na dżin z dżinami na zimę

Klasyczna receptura dżinu składa się tylko z dwóch składników: melonów i cukrów. Takie konfitury mają bogaty aromat jagód.

Czasami, aby nieco pokroić melona, ​​dodać wanilinę lub naturalną wanilię.

  • Czas: 2 dni.
  • Liczba porcji: wynik 1 litr.
  • Zawartość kalorii: 218 kcal (100 gramów).
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Składniki:

  • melon - 1 kg;
  • cukier - 1 kg

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój mięso kluski w kostkę, posyp cukrem, a następnie posyp mikserem.
  2. Włóż słodką masę na talerz, gotuj przez 10 minut.
  3. Po przygotowaniu do odpoczynku na 5-6 godzin, nie zakrywaj dżemu pokrywką.
  4. Po upływie określonego czasu kontynuuj gotowanie, całkowita liczba wejść - 3-4, czaswrzenia - 10-15 minut.
  5. Gęsty jednorodny dżem w gorącej postaci, wlać w hermetyczny mały, czysty słoik, pokrywkę.

Z jabłkiem i cynamonem

  • Czas: 2 dni.
  • Liczba porcji: 1 litr mocy wyjściowej.
  • Kaloryczność potrawy: 155 kcal (100 gramów).
  • Mianowanie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Do przygotowania dżemu z jabłkiem doskonale nadaje się odmiana Antonovka. Pikantny smak słodyczy sprawia, że ​​mielony cynamon, jego ilość można zmieniać w zależności od preferencji smakowych. Często wraz z cynamonem dodajemy goździki.

Składniki:

  • melon - 1 kg;
  • cukier - 700 g;
  • jabłko - 500 g;
  • zmielony cynamon - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć melona, ​​oczyścić ze skórki i nasion, a następnie pociąć miazgę na kawałki.
  2. Jabłka są dobrze myte, krojone na kawałki, usuwane nasiona i gniazdo nasion, mieszane w rondlu z miąższu ananasa.
  3. Umieść przedmiot na ogniu, gotuj przez około 30 minut.
  4. Przetrzyj gorącą masę przez sito ze stali nierdzewnej.
  5. Do tłuczonych ziemniaków dodać cukier, zmielony cynamon, posypać dżemem przez 15 minut, a następnie pozostawić na 6 godzin.
  6. Przygotuj 3-4 dania, naprzemiennie z "reszta", wlej gorące puszki do puszek, przykryj pokrywkami.

Z cytryną w szablonach wielowarstwowych

  • Czas: 2 dni.
  • Wartość porcji: 0,75 litra.
  • Kaloryczność potrawy: 152 kcal (100 gramów).
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Szczególnie pachnący jest dżem z melona na zimęw wielu wersjach Owoce w misce są dobrze ugotowane, masa jest łatwo wcierana przez sito, dzięki temu deserowe ciasto staje się homogeniczne z niewielkim pluskiem cytryny.

Składniki:

  • melony - 1 kg;
  • cukier - 500 g;
  • cytryna - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść melon ze skórki i nasion, pokrój miąższ kostkami i umieść go na dnie miski portfela.
  2. Gładkie plasterki cukru równomiernie i pozostawić na 3-4 godziny.
  3. Kiedy sok zostanie wyciągnięty, dodaj cytrynę, pominiętą przez maszynkę do mielenia mięsa, razem ze skórką.
  4. Gotuj w trybie pieczenia z otwartą pokrywą przez 40 minut.
  5. Wyłącz patelnię i pozostaw dżem w misce aż do całkowitego ostygnięcia przy otwartej pokrywie.
  6. Po ponownym włączeniu trybu pieczenia, przygotuj dżem przez 40 minut, ostudź całkowicie.
  7. Ustaw minutnik po raz trzeci na 1 godzinę, po czym ostatni raz utwórz zacięcie.
  8. W gorącej formie przetrzyj przez sito lub schłódź, zmiażdż blender, podgrzej ponownie, rozłóż na czyste słoiki, zawiń na zimę.

Przepis na dżem z bananów i melonów

  • Czas: 1 godzina 50 minut.
  • Liczba porcji: 1 litr mocy wyjściowej.
  • Zawartość kalorii: 174 kcal (100 gramów).
  • Przeznaczenie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Świetny dodatek do smaku jumbo banana i cytryny.

Banany lepiej przyjmują lekko dojrzałe, ponieważ nie pękają podczas obróbki cieplnej, a kawałki bananów będą dobrze wyczuwane w konfetti.

Składniki:

  • melon- 1 kg;
  • banan - 3 szt .;
  • cytryna - 2 sztuki;
  • cukier - 800 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść melon, pokrój na kawałki, połóż na dnie patelni, posyp cukrem i pozostaw na noc.
  2. Potnij sok z cytryny w rondlu, zamieszaj, weź masę do wrzenia, zmniejsz ogień, gotuj przez 20 minut, regularnie usuwaj pianę.
  3. Miąższ cytryny wraz ze skórką pokroić dokładnie, usunąć nasiona.
  4. Usuń banany ze skórki, pokrój w kręgi.
  5. Dodaj owoc do garnka i gotuj na małym ogniu, aż cała mieszanka stanie się łagodna i dobrze zagęszczona.
  6. Ciepły dżem z gorącego melona przez sito, podgrzać, rozłożyć na wysterylizowane słoiki.

Z pomarańczowym

  • Godzina: 12 godzin.
  • Liczba porcji: wydajność 1,5 litra.
  • Kaloryczność potrawy: 238 kcal (100 gramów).
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Przysmaki Dinny można przygotowywać nie tylko z cytryną, ale również z pomarańczą. W przepisie używana jest tylko miąższ cytrusów, ale w dżemie można dodać również skórkę bez białej części, aby zapobiec goryczy.

Składniki:

  • melony - 1,5 kg;
  • pomarańczowy - 2 szt .;
  • woda - 600 ml;
  • cukier - 2 kg

Metoda przygotowania:

  1. Dew, czyste, pokroić w kostkę, wlać 500 g cukru, pozostawić w tej formie na 2 godziny.
  2. Wlać pozostały cukier na patelnię, dodać wodę, doprowadzić do wrzenia.
  3. Wlać miazgę otrzymaną za pomocą pianki sinusoidalnej, przykryć ją czystym ręcznikiem i pozostawićdziennie
  4. Wlej syrop z powrotem na patelnię, zagotuj, ponownie zalej świeżymi melonami.
  5. Wstaw dżem na 10 godzin.
  6. Wyczyść pomarańcze, pokrój w plastry, wlej do rondla i gotuj, aż stonowany miąższ stanie się miękki i przejrzysty.
  7. Przetrzyj gorącą cukiernicę przez sito, przelej ją na czyste słoiki, przykryj hermetycznie.

Filmy