Cukinie w cieście: szybkie i smaczne oryginalne przepisy

Z tanich i niedrogich produktów wychodzi niekiedy niesamowicie smaczne potrawy. Jednym z tych przepisów jest cukinia w cieście. Szybkie i smaczne - to na pewno!

Oryginalne danie nadaje się na śniadanie, przekąskę w ciągu dnia lub lekką kolację dietetyczną. Zmieniając składniki ciasta, możesz stworzyć wyjątkowe danie.

Głównymi produktami są tylko cukinia, jaja i mąka pszenna.

Majonez, świeże zioła, ser (stały lub fermentowany), mleko lub śmietana mogą być komplementarne.

Cukinia w cieście (szybka i pyszna) - ogólne zasady przygotowywania

Możesz ugotować dania z cukinii. Świeży i ostatni rok będzie pasował. W starych warzywach konieczne jest usunięcie rdzenia i skóry. Młode okazy nie mogą być czyszczone. Warzyw należy najpierw dokładnie umyć, usunąć nadmiar i wysuszyć. Nie jest konieczne gotowanie potrawy z cukinii z ciemnymi plamami lub z bardzo zmiękczonych warzyw.Możesz pokroić warzywa w blokach, półkolach, kostkach lub okręgach przed odcięciem w cieście.

Każdy pasuje do ostrza, przesiewaj niekoniecznie. Jajka lepiej jeść świeżo. Nadaje się zarówno do kurczaka, jak i przepiórek.

Chrupiąca glina pochodzi z dodatkiem piwa lub wody sodowej. Tylko pamiętaj, aby dodać te napoje do ciasta natychmiast, po otwarciu pokrywy. Jeśli bańki będą się nawarstwiały, to cisza nie zadziała.

Aby usmażyć cukinię w buraku, trzeba dobrze rozgrzaną patelnię z olejem nie więcej niż 4 minuty z każdej strony. Powinny być zarumienione, ale nie powinny się palić.

Szybka i pyszna cukinia w cieście z serem

Skład składników:

• 200 g świeżych cukinii;
• jedno jajo kurze;
• 50 g wysokiej jakości mąki pszennej;
• 50 g sera twardego (na przykład po rosyjsku);
• 2-3 wieki. l sos majonezowy;
• 6-8 g soli;
• 50 ml oleju słonecznikowego.

Proces przygotowania:

1. Umyć i zmiażdżyć squash. Wytnij krawędzie. Ponieważ są młode, nasiona nie muszą być wyciągane. Ponadto, nie jest konieczne czyszczenie warzyw ze skóry. Pokrój cukinię na cienkie okrągłe kawałki.

2. W osobnej misce rozbij jajko, zetrzyj tam twardy ser. Zamiast solidnego można użyć dowolnego topionego lub miękkiego sera. Dodaj majonez i mąkę. Napełnij solą. Jeśli chcesz dodać przyprawy. Dobrze jest zapukać mieszaninę za pomocą ręcznie fornirowanego forniru do jednorodnej struktury masy.

3. Zanurz chusteczki w kabaczkach squashowych jeden po drugim. Aby je równomiernie pokryć mieszaniną. Trochęmieszać

4. Na patelni rozgrzać olej i smażyć cukinię z obu stron.

5. Umieść cukinię w cieście na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Claryz, a także sama cukinia, po upieczeniu, bierze dużo oleju.

Szybka i pyszna cukinia w kuli mlecznej

Skład składników:

• jedna świeża cukinia lub cukinia;
• jedno jajo kurze lub trzy przepiórki;
• 4. c. l wysokiej jakości mąka pszenna;
• 40 ml mleka o dowolnym tłuszczu;
• 50-60 ml oleju słonecznikowego;
• szczypta przypraw;
• 5-8 g soli.

Proces przygotowania:

1. Umyj squash w wodzie i wytrzyj go serwetką. Jeśli na skórze występują jakiekolwiek nieregularności lub skażone miejsca, możesz je obciąć. Usuń także ogon i miejsce, w którym był kwiat. Oddziel warzywa nożem na kawałki o grubości nie większej niż 6-7 mm, kawałki mogą być okrągłe lub półokrągłe, a także brusochkami.

2. Aby uzyskać zwykłą mieszankę w czystej misce, wymieszaj zimne mleko (jeśli jest ciepło, można zaparzyć mąkę) z jajkiem. Pobij się do jednorodności. Dodaj mąkę pszenną i dobrze wymieszaj (możesz to zrobić za pomocą miksera). Ciężar lub kawałki niepasteryzowanej mąki nie powinny być. Inną możliwością jest zastąpienie części mąki pszennej z kaszy gryczanej lub innych płatków zbożowych. Połącz mieszaninę z solą i przyprawami. Shuffle

3. Włóż plasterek cukinii do miski z pałką.

4. Rozgrzej patelnię olejem. Umieść pierwsze kawałki razem z kleistą mieszaniną. Smażyć po obu stronach. Następnie powtórz procedurękolejne wydarzenie. Smażyć, aż będzie gotowe. W razie potrzeby można zwilżyć smażone kawałki papierowym ręcznikiem, aby usunąć pozostały tłuszcz do smażenia.

Cukinia w cieście z piwem - szybka i pyszna

Skład składników:

• jedna dojrzała cukinia;
• 4-5 ul. l piwo;
• jedno surowe jajko;
• 3-4 stulecia. l mąka pszenna;
• 4-5 g przypraw;
• sól;
• 60 ml oleju słonecznikowego.

Proces gotowania:

1. Traktuj cukinię. Opłucz w zimnej wodzie i wytrzyj. Ponieważ uzyskane warzywa są stosowane, należy je oczyścić ze skóry i wyciągnąć z nasion. Miazgę pocięto na cienkie plasterki.

2. Aby uzyskać ostre ostrze, włóż jajko do miski. Dodaj piwo (jasne lub ciemne) i mąkę. Przedmuchaj trzepaczką lub widelcem, aby mieszanina stała się jednorodna. Dodaj do smaku sól i przyprawy. Shuffle Ostra glinka wydobywa się, jeśli w piwie jest dużo pęcherzyków dwutlenku węgla. Ściśnięte piwo nie da pożądanego efektu.

3. Olej na patelni.

4. Zanurzyć kawałki cukinii w patyczku i natychmiast umieścić na patelni. Gdy pierwszy posiłek z warzyw otrzyma pieczony kotlet z jednej strony, odwróć go. Zamknij pokrywkę patelni i zmniejsz ogień. Ma to na celu zmiękczenie dojrzałych chrząszczy.

5. W procesie smażenia można jeszcze kilka razy obrócić kawałki w ciasto, aż osiągną pełną gotowość.

Cukinia w zielonym maśle - szybka i pyszna

Skład składników:

• jedna młoda cukinia;
• pęczek pietruszki;
• kilka gałązek koperku;
• 2-3 listki mięty;
• jedno surowe jajko;
• 50 ml majonezu;
• 3 łyżki l mąka pszenna;
• 6-8 g soli;
• szczypta przypraw;
• 40 ml oleju słonecznikowego;
• 20 g masła.

Proces przygotowania:

1. Traktuj całe zioła (pietruszkę, koper i miętę - jeśli chcesz, możesz wybrać inną). Podaj go i włóż do kubka zimnej wody. Do receptury pasują tylko młode, nienaruszone liście, o świeżym jasnozielonym kolorze. Opłucz je w filiżance i wyciągnij. Spuść wodę i ponownie myj zioła. Rozwiń ręcznik kuchenny, aby lekko wysuszyć. Następnie umieść mikser w misce i zmiel go na masę owsianą. Aby rozdrabnianie było bardziej efektywne, dodaj majonez.

2. W zielonej mieszance wymieszać jajko, sól i przyprawy. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj do jednorodności masy.

3. Squash do mycia i cięcia końcówek. Pokrój warzywa na cienkie plasterki o grubości do 9 mm.

4. Zanurzyć pryczę cukinii w zielonej kleistej mieszaninie. Shuffle

5. Wlać olej do patelni i dodać masło. Podpal się i czekaj na topnienie tego ostatniego.

6. Ułóż kawałki w cieście i usmaż je najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Na powierzchni squasha powinna pojawić się skorupa.

7. Powtórz wszystko z resztą plasterków cukinii.

8. Włóż cukinię do talerza i podawaj na gorąco.

Squash w cieście na śmietanie

Skład składników:

• 300 g młodej cukinii;
• jedno surowe jajko;
• 1 łyżka. lmajonez;
• 1 st. l kwaśna śmietana o dowolnym tłuszczu;
• 20 g mąki pszennej;
• 1 łyżeczka. skrobia kukurydziana;
• szczypta zmielonego pieprzu;
• sól smakowa;
• 60-70 ml oleju słonecznikowego.

Proces przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania warzyw. Umyć i zetrzeć. Pokrój skórki i pokrój w małe kostki.

2. W kubku rozbij jajko i przenieś je do równej struktury. Dodaj majonez, śmietanę, sól i mielony pieprz. Wymieszać mąkę pszenną i skrobię kukurydzianą. Wymieszaj wszystko, aby wszystkie cząsteczki zostały wymieszane.

3. Dodaj zawiesinę cukinii do zawiesiny i wymieszaj.

4. Na patelni rozgrzać olej i rozprowadzić kleistą mieszaninę cukinii za pomocą łyżki stołowej (lub herbaty), tworząc małe rundy okrągłe. Smaż je szybko z dwóch stron do charakterystycznego, rumianego koloru. Squash powinien być miękki.

5. Używając drewnianego łopatki, przetrząśnij naleśniki na papierowych ręcznikach.

Cukinia w poobijanym patelni

Skład składników:

• jedna młoda cukinia;
• dwa jaja;
• 60 g mąki pszennej;
• 50 g bułki tartej;
• 30 ml majonezu;
• sól;
• przyprawy;
• 60-70 ml oleju słonecznikowego.

Proces przygotowania:

1. Umyj squash i wytrzyj. Pokroić w cienkie plasterki.

2. Aby ciasto mogło przygotować trzy miski. Najpierw włóż mąkę pszenną.

3. W drugiej misce rozbij jajka i dodaj majonez. Potasuj widelec, aby uzyskać masę jednorodną.Napełnij solą i przyprawami zgodnie z własnymi upodobaniami.

4. W trzeciej misce wylać bułkę tartą. Możesz korzystać ze sklepu lub gotować ręcznie od zwykłych niesłodzonych krakersów.

5. Wlać olej do patelni.

6. Plasterki cukinii zamieniają się na przemian po obu stronach mąki, a następnie w mieszankę jaj. Last but not least.

7. Natychmiast rozprowadzić w rozgrzanym oleju i smażyć z obydwu stron, aż będą gotowe. Podawaj na gorąco w tabeli.

Squash w cieście (szybkie i pyszne) - sztuczki i wskazówki

Aby upewnić się, że cukinia nie jest dobrze usmażona, nie posiekaj dobrze.

W patyku na cukinię można dodać przyprawy, zielenie do smaku.

Klyar należy dokładnie rozcieńczyć, aby nie zawierał grudki mąki.

Lepiej jest dodać sól do kleju na raz. Słone cukinie nie są zalecane, w przeciwnym razie pozwolą soku.

Ubite cukinie należy wysyłać tylko na patelni z dobrze rozgrzanym olejem.

Jeszcze szybsze i smaczniejsze gotowanie cukinii w cieście można wykorzystać do grillowania.

Gotowe cukinie w kulce najlepiej umieścić na talerzu, przykrytym papierowymi serwetkami. Zabiorą cały niepotrzebny olej.

W razie potrzeby cukinia może być gotowana razem z mięsem mielonym. Tak więc danie idzie o wiele lepiej.

Podawaj od razu gotowaną cukinię w cieście, aż skorupa będzie nadal chrupiąca.

Jako dodatek do dressingu dobrze pasuje mieszanina czosnku i majonezu lub kwaśnej śmietany.