Sałatka z cukinią na zimę - smaczne przepisy, palce lizać

Ludzie uwielbiają zimowy sos sałatkowy z cukinią, ponieważ kawałki te mają apetyczne, sezonowe przyprawy i przyprawy. Ich konsystencja jest elastyczna i przyjemny smak jest dobrze wyczuwalny, jeśli podaje się go jako przystawkę jako dodatek do głównych potraw lub dekoracji. Jak gotować pyszne sałatki, dobrze jest znać wszystkich.

Kotlety na zimę z cukinii

Mistrzynie uwielbiają produkować elementy z cukinii, ponieważ ta uniwersalna roślina jest lekka w przetwarzaniu. Delikatna miąższ, świeży smak i wszechstronność sprawiają, że cukinia jest ulubionym składnikiem do marynowania i zbierania na zimę. Dobrze łączy warzywa z marchewką, bakłażany, pomidory, cebulę, buraki. Może być przyprawiony dowolnymi przyprawami, z którymi się łączydo zieleni, aby nawet smakować jak grzyby. Jeśli dodasz do sałatki zbóż: ryż, perłę - wtedy będzie doskonałe przygotowanie do zupy. Zimą wystarczy otworzyć słoik, wlać go do bulionu i doprawić ziemniakami.

Cukinia do konserw

Aby przygotować z puszki cukinię na zimę, musisz najpierw wybrać i przygotować. Najlepiej wybierać białe odmiany warzyw lub cukinii, ponieważ ich delikatna miazga nie zapada się w trakcie gotowania. Konserwowanie cukinii sugeruje, że użyte warzywa będą nieco dojrzałe - jeśli są dojrzałe, wtedy miąższ zostanie uprażony, a nasiona staną się sztywne.

Jeśli jeden rodzaj cukinii nie jest wystarczający do zbioru, można je zmieszać, ale w celu uzyskania jednolitego preparatu konieczne jest przyjęcie około jednego rozmiaru. Najlepsza cukinia do gotowania jest gęsta, z gładką błyszczącą skórką, bez gnijących i dziwnych miejsc. W przypadku przyjmowania młodych owoców nie trzeba ich czyścić, ale szorstkie i włókniste próbki wymagają czyszczenia.

Warzywa należy dokładnie myć, kroić surowe i twarde nasiona, kroić zgodnie z recepturą: pierścienie, półokrągłe, paski lub kostki. Cóż, jeśli wszystkie składniki są utrzymane w tym samym kształcie, sałatka będzie dobrze wyglądać na zdjęciu, powoduje apetyt i pragnienie, aby spróbować szybciej. Towarzyszące mu smaki przypraw i zieleni tylko go wzmocnią.

Jak zachować cukinię na zimę w puszkach

Każde domowe przechowywanie squasha zaczyna się od przygotowania składników - są one czyszczone, krojone, a następnie marynowane w sosie z octu, przypraw i ziół. Niektóreprzepisy sugerują, że przekąski z cukinii na zimę są gotowane bez octu, ale po napompowaniu do puszek są sterylizowane. Zdolność do układania powinny być wstępnie przetwarzane pary wodnej lub powietrza zabić wszystkich mikroorganizmów na ich powierzchni i pokryw, które mogą skrócić kawałki przechowywania.

Przepis na sos sałatkowy na czas zimowy

Kucharze łatwo obserwować zachowanie przepis squash jeśli widok jest krok po kroku instrukcje z obrazu wizualnego lub wideo każdego etapu. Aby przygotować pyszny szpinak z cukinii, musisz ściśle przestrzegać przepisów, a kiedy zdobędziesz określone umiejętności - eksperymentuj z przyprawami i związanymi z nimi składnikami. Cukinia rolka może nie tylko z bakłażanem, marchewką i pomidorami, ale z kalafior, papryka słodka, a nawet zbóż, jaj lub tworzyć długie paski.

Sałatka z cukinią na zimę Patelnie

Tradycyjny przepis z cukinii Palce, które po prostu dosłownie mówią same za siebie. Ugotowana przekąska ma jasny korzenny smak, lekką słodycz pomidorów i papryki, kwaśny smak octu i pikantny smak. Sałatka z cukinią na zimę świetnie wygląda na zdjęciu, powoduje chęć spróbowania go szybciej. Jest dobrze podawany z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, mięsem i rybami.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• pomidory - 0,8 kg;
• czosnek - 3 zęby;
• cebula - 2 szt .;
• słodka papryka - 3 szt .;
• ocet - łyżka;
• czarny pieprz - szczypta;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Przetrzyj kapustę, zetrzyj trochę marchewki, pomidory na pomidorach, pokrój plasterki i rozłóż czosnek.
2. Cebula z marchewką, pomidorami i czosnkiem, smażyć na oleju, doprawić pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, włożyć mięso wieprzowe.
3. Piecz przez jedną trzecią godziny, dodaj przyprawy i ocet, gotuj przez kwadrans.
4. Rozłóż na wysterylizowanych słoikach, a następnie zwiń.

Sałatka Teschin z cukinią na zimę

Popularną receptą jest słony język Teschin z cukinii na zimę, który kocha ostry smak. Wygląda apetycznie na zdjęciu i w życiu ze względu na specjalną formę cięcia owoców - paski do squasha przypominają język, a ostrość sałatek przypomina charakter teściowej. Aby zwiększyć smakowitość przekąsek, można je zachować przy pomocy sosu tabasco i imbiru.

Składniki:

• cukinia - 3 kg;
• sok pomidorowy - półtora litra;
• Olej rafinowany roślinami roślinnymi - 0,25 l;
• pasta pomidorowa - 50 ml;
• Bułgarski pieprz - półkula;
• czosnek - głowa;
• papryka chili - 2 strąki;
• sól - 100 g;
• cukier - szkło;
• 9% ocet - szkło;
• przygotowana musztarda - 30 ml

Metoda przygotowania:

1. cukinia Wash, pocięto na paski, pieprz oczyszczonych nasion ścięcie czosnku mieszarki lub do mięsa.
2. Wymieszać z pulpy squash, cukier, sól, masło, koncentrat pomidorowy i soki, musztarda. Gotować przez pół godziny na małym ogniu, dodać ocet i gotować przez 5 minut.
3. Rozłóż Teschinjęzyk dla przygotowanych banków, zwinąć.

Sałatka z dyni i pomidorów na zimę

Otrzymasz pyszną i delikatną sałatkę z cukinią i pomidorami, jeśli możesz ją zachować bez octu. Będzie to wyraźniejszy smak potrawy, nie będzie cierpiał z powodu nadmiaru kwasu, a nawet dzieci będą się nią delektowały. Oprócz pomidorów, w przepisie marchew i zioła selera, dzięki czemu skręcają się w wielokolorowy kolor, powoduje apetyt i chęć szybszego otwierania słoika w zimie. Dobrze połączyć danie z mięsem lub rybą z innymi.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• marchewki - półokrągłe;
• zieleni selera - 100 g;
• olej roślinny -? okulary;
• cukier -? okulary;
• sól - 2 łyżki. l.;
• kwas cytrynowy - 3 g.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój pomidory, marchewki i cukinię z groszkiem i pokrój seler.
2. Wymieszaj wszystkie składniki marynowane, aż sok zostanie wybrany.
3. Gotować przez 17 minut, rozprowadzić w puszkach, zapchać.
4. Przed przechowywaniem schowaj pod kocem, umieszczając słoiki do góry nogami.

Sałatka z dyni i pieprzu na zimę

Piękna i apetyczna sałata na zimowy łosoś i słodką paprykę, w której gorycz smaku pieprzu i czosnku dodaje smaku czosnkowi i sokowi pomidorowemu. Pachnąca przekąska ma przyjemny smak łagodnej goryczki, dobrze połączona z gotowanymi warzywami, płatkami zbożowymi, daniami mięsnymi i rybnymi oraz dróbem. Uwielbia dorosłych za ich niezwykły smak i żywy wygląd.

Składniki:

• cukinia - 3 kg;
• cukier - szkło;
• słodka papryka - 4 szt .;
• gorzki pieprz - 2 szt .;
• czosnek - głowa;
• ocet 9% - szkło;
• olej roślinny - szkło;
• sok pomidorowy - litr.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść paprykę z nasion, przewiń przez maszynę do mięsa wraz z czosnkiem.
2. Wlać sok do rondla, wymieszać z masłem, masą czosnkowo-pieprzową, cukrem, solą. Gotuj przez pół godziny przy małym ogniu.
3. Cukinia pokroić w kostkę, włożyć do mieszanki, gotować przez 8 minut, wlać ocet, zaparzyć przez 6 minut.
4. Rozlać lecho na wysterylizowane słoiki, zrolować.

Koreańska sałatka z kiełbasy na zimę

Koreańskie kiełbaski są bardzo ładne, mają apetyczny wygląd i ostry smak. Mogą być świetną alternatywą dla adżika lub chronofora, jeśli zastosujesz je do gotowanych ziemniaków, mięsa i potraw z ryb. Przysmaki smakowe takiej przystawki podawane są przez dodatek przypraw do koreańskiej marchwi, zawiera suszoną kolendrę i czosnek.

Składniki:

• Cukinia - półtora kilo;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• marchewki - półokrągłe;
• czosnek - 2 głowy;
• przyprawa do koreańskiej marchwi - opakowanie;
• olej roślinny - pół szklanki;
• cukier - pół szklanki;
• sól - 30 g;
• 6% ocet - pół szklanki.

Metoda przygotowania:

1. Przetnij sok z marchwi z rusztem na marchewkę po koreańsku. Z pieprzu usuń nasiona, pokrójbity
2. Czosnek drobno pocierać, mieszać z warzywami, przyprawiać, przechowywać w lodówce przez 5 godzin.
3. Przygotuj marynatę z octu, soli, cukru, oleju, polej je warzywami.
4. Rozwiń w słoiki, sterylizuj przez 17 minut w przypadku półlitrowych zbiorników, zwinąć.

Sałatka z cukinii na zimę i marchewki

Jasny, piękny kolor wyróżnia sałata z cukinii i marchewki, która ma również przyjemny smak z lekką ostrością. Wzmacnia piękno przedmiotu z pietruszką i koperkiem, które ogólnie dobrze wyglądają. Powstały w ten sposób skręt dobrze służy jako niezależna przystawka, sos do mięsa, ryb lub kurczaka. Poprawi smak głównych potraw, sprawi, że będą jeszcze bardziej aromatyczne.

Składniki:

• Cukinia - 4 kg;
• marchewki - półokrągłe;
• czosnek - głowa;
• rafinowany olej - 0,25 l;
• cukier - szkło;
• ocet - pół szklanki;
• sól - 50 g;
• mieszanina pietruszki i koperku - wiązka.

Metoda przygotowania:

1. Ściskaj mięso w kostkę, posyp solą, aż pojawi się sok. Marchew jest rozdrobniona, posiekana na zielono, czosnek drobno pokrojony.
2. Przygotuj marynatę z octu, cukru, oleju, soli. Zagotuj, wlej sok z sokiem.
3. Gotuj przez kwadrans, wlewaj marchewki, czosnek, zielenie, doprowadzaj do wrzenia, gotuj przez 5 minut.
4. Rozwiń zgodnie sterylne słoiki, rolki. Odłóż do góry nogami, zawiń, ostudzić.

Sałatka z cukinii i bakłażana na zimę

Cukinia i bakłażany są popularne na zimę, ponieważte 2 warzywa mają podobny smak i strukturę. Delikatne przekąski o soczystym smaku, aromat przypraw przyciągną uwagę wszystkich wypróbowanych. Kombinacja składników w takich zwrotach zawsze wygląda bardzo pięknie, powoduje chęć zjedzenia pysznych kawałków warzyw.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• bakłażany - 1 kg;
• cebula - 0,5 kg;
• czosnek - głowa;
• olej roślinny - szkło;
• kwas cytrynowy - 3 g.

Metoda przygotowania:

1. Kabachkovaya i miąższ z bakłażana pokroić w kostkę, lekko podsmażyć na oleju na dużym ogniu, tak aby warzywa były pokryte szorstką skórką, ale nie wybrały soku.
2. W innym rondlu usmażyć pokrojoną cebulę, wlać pomidory do sosu.
3. Wymieszaj obie masy, pieprz, przypraw i zmiażdżony czosnek. Gulasz na godzinę, na koniec wlać kwas cytrynowy.
4. Przygotuj gorącą przekąskę na brzegach, zapchaj się.

Sałatka z cukinią na zimę z pastą pomidorową

Kiszone pomidory z lekką słodkością mają cukinię w sosie pomidorowym na zimę. Oprócz głównego składnika, warzywa są używane tylko zieleni, więc jasne danie o czystym cukinii smaku, wzmocnione przyprawy, marynaty. Dobrze jest spożywać się w postaci przekąsek z chleba żytniego, gotowanych warzyw lub podawać mięso, ryby, drób.

Składniki:

• cukinia - 6 kg;
• cukier - 1,5 filiżanki;
• olej słonecznikowy - 1,5okulary;
• 9% ocet - szkło;
• sól - 50 g;
• pasta pomidorowa - litr;
• czosnek - 2 głowy;
• zieloni - wiązka;
• przyprawa do marchwi w języku koreańskim - paczka.

Metoda przygotowania:

1. Miąższ kabaczek pokrojonych w kostkę, złóż w rondlu z cukrem, oliwą, octem, solą, koncentratem pomidorowym, przyprawą.
2. Gotować, gotować przez godzinę, dodać posiekany czosnek, dodać posiekane warzywa. Gotuj przez jedną trzecią godziny.
3. Rozwiń przez wysterylizowane brzegi, zwinąć, schłodzić, odłożyć pod kocem do góry nogami.
4. W razie potrzeby przepis uzupełniony jest kilogramem marchwi.

Sałatka z cukinią z ryżem na zimę

Przekąski żywieniowe pochodzą z cukinii na zimę z ryżem, ponieważ połączenie warzyw z płatkami zbożowymi nadaje potrawom zwiększone odżywianie. Te kęsy dobrze nadają się do napełniania zup, ponieważ jest to proste, szybko - napełnij zawartość słoika do bulionu z ziemniakami, gotuj przez 5 minut. Nie mniej smaczne na przekąskę bez dodawania żadnych dodatkowych składników.

Składniki:

• cukinia - 2 kg;
• marchewki - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• cebula - 1 kg;
• ryż - pół szklanki;
• czosnek - 5 zębów;
• ocet -? okulary;
• cukier - pół szklanki;
• olej słonecznikowy -? okulary

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie warzywa są drobno posiekane, marchewka jest zużyta, powstaje sok pomidorowy lub rozdrabniacz. Połącz w rondlu warzywa, sól, zalej cukrem.
2. Zagotować, zagotowaćpół godziny, wlać ryż płuczący, wlać olej. Paruj, aż ryż będzie gotowy.
3. Wlać ocet, dodać posiekany czosnek, gotować przez 7 minut.
4. Rozwiń puszki, rolki.

Sałatka z dyni i kapusty na zimę

Przekąska to prosta sałatka z cukinią na zimę, do której dodaje się kapustę. Może być stosowany inaczej: biały, czerwony, brokuły, kwiat, Peking. W zależności od rodzaju kapusty, którą wybierzesz, smak ostatniej przekąski zmieni się: od mączlika dostanie chrupiącą, czerwonawą - ostrość, od koloru - miękkość, a od pekińskiego - czułość. Powstałe naczynie ma piękny wygląd i przyjemny aromat.

Składniki:

• Cukinia - półkole;
• biała kapusta - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• tłusta śmietana - 50 ml;
• Ocet 5% - 30 ml

Metoda przygotowania:

1. Młody squash umyte, obrane, pokrojone słomą.
2. Rozdrobniona kapusta, posyp octu, posiekaj cebulę.
3. Przygotuj warzywa na patelni, wymieszaj z olejem, solą, zalej 2 łyżkami wody i gulasz, aż będą gotowe. Wlać śmietanę, duszone przez 5 minut, zalać octem, gotować w tej samej ilości.
4. Włóż sałatę do półlitrowych puszek, wysterylizuj 13 minut, zwiń.
5. Majonez zamiast kwaśnej śmietany.

Wideo: Kostki sałatkowe Bens z cukinią na zimę

Dowiedz się inne przepisy na pyszne sałatki z Marc Ancel Bens na zimę.