Naleśniki z dyń - jak gotować w piekarniku i smażone słodkie lub niesłodzone przepisy ze zdjęciami

Miękkie, przewiewne ciastka z jasnopomarańczowym nadzieniem z łatwością podniosą nastrój w zimny, deszczowy dzień. Aby zrobić pyszne pieczenie, apetycznie, musisz wybrać najlepszy przepis, ugniatać ciasto, ugotować nadzienie z dyni i cieszyć się pachnącym, pachnącym warzywem, mimo że jest to cały rok!

Jak gotować ciasta z dyń

Doświadczeni dżentelmeni wiedzą, że istnieje wiele sposobów na wymieszanie ciasta na pyszne wypieki. Na przykład drożdże i bez drożdży, ciasto francuskie, piaszczyste, świeże. Ciasta z dynią są smażone na patelni, pieczone w piecu, w formie wielogatunkowej. Napełnianie produktów może być słone i słodkie, z dodatkiemsuszone owoce, ser, ryż, z mąką, marchewką i mięsem. Na przykład mołdawskie ciastka (placidis) gotowane ze słodkim nadzieniem z dyni, tatarskim (z serem, ryżem) lub uzbeckimi ostrymi trójkątnymi bułeczkami.

Nadziewane ciasto z dyni

Do wyrobu mięsa mielonego z dyni konieczne jest zetrzeć miąższ z mięsa warzyw, włożyć go do mieszaniny śmietany lub oleju z dodatkiem wody. Następnie dodaj tłuszcze do ziemniaków: kasze, jabłka lub suszone morele. Konieczne jest monitorowanie gęstości mięsa mielonego, aby nie rozprzestrzeniał się i nie pasował. Jeśli farsz na placki z dynią jest zbyt gęsty, wyrzuć go na sito, jeśli przeciwnie - dodaj wodę.

Ciastka dyniowe - przepisy na zdjęcia

Po pierwsze trzeba określić rodzaj testu: wybierz drożdże do jogurtu, jeśli masz zamiar gotować smażonych towary słodkie na patelni lub pieczone w piekarniku, non ciasta drożdżowego bardziej nadaje się do ciast, łuszcząca się - dla małych przedmiotów oraz świeżego chudego idealne do pieczenia. Niektórzy dżentelmeni wymyślili nawet przepis na placki z dynią wykonane na gotowym podstawowym chlebku pita - leniwie.

Naleśniki z dynią - przepis w piecu

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 176 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Bardzo dobry przepis na pieczenie ciast - na drożdżach z kefirem. Takie produkty są zaskakująco puszyste, przewiewne, "jak puch". Kolejną cechą przepisu jest to, żePieczenie można wykonać na dwa sposoby: ciasta z dynią w piekarniku na patelni. A ten i inny wariant koniecznie uchwyci Cię delikatnym smakiem i aromatem. Nie trzeba długo mieszać, ciasto musi unieść się jeden raz - i już można tworzyć kształty.

Składniki:

• jajo - 1 szt .;
• kefir - 500 ml;
• mąka - 800 g;
• sól - szczypta;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• drożdże suche - 11 g;
• miąższ dyniowy - 500 g;
• piasek cukrowy - 30 g;
• masło - 40 g.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, sól.
2. W osobnym pojemniku zestrzel trochę ogrzanego kefiru za pomocą jajka, posyp je solą.
3. Połącz suche i płynne składniki, dobrze wymieszaj. Jak tylko ciasto się podniesie, dodaj olej.
4. Daj masom wznoszenie się w ciepłym miejscu.
5. W tym czasie ugotuj farsz: umyj tykwy na tarce, usmaż trochę w roztopionym maśle na różowawy kolor.
6. Dodaj zmielony cukier do smaku, trochę wody, lekko dusząc, aż będzie gotowy.
7. Całą objętość testu dzieli się na małe kulki, cienko zwijane. Umieść dużą łyżeczkę farszu w środku, delikatnie potrząśnij krawędzią.
8. Gotowe produkty mogą być pieczone: umieścić je na wysmarowanej płycie. Piec ciasto na kefirze w piekarniku przez 25-30 minut w 180 ° C

Ciasteczka ze smażoną dynią

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 176 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Do przyrządzenia rumianych, pysznych ciast, zajmie soczysty miąższ dyni i ciasto drożdżowe na mleku. Takie pyszne pieczenie spodoba się nawet tym, którzy jeszcze nie docenili pomarańczowego warzywa. Z ciasta drożdżowego można ugotować nie tylko ciasta z dynią na patelni, ale również upiec w piekarniku - wynik będzie inny, ale niezmiennie smaczny. Szybkie, bujne bułeczki - doskonałe uzupełnienie herbaty.

Składniki:

• suche drożdże - 7 g;
• mleko - 1 cent.
• jajo - 1 szt.;
• mąka - 4 wieki;
• cukier - 30 g;
• miąższ dyniowy - 500 g;
• Piasek cukrowy do napełniania - 3 łyżki. l.;
• cynamon - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Umyj drożdże cukrem, dodaj ciepłe mleko i szklankę przesianej mąki.
2. Niech powódź wzrośnie.
3. Przygotuj farsz: pocierać miąższ dyniowy na tarce ze średnimi otworami, wsypać masło, słodzić, wlać cynamon, wymieszać.
4. Wyszło ciasto - dodaj do niego odrobinę zmaltretowane jajko, roztopione ciepłe masło i mąkę. Włóż ciasto i odstaw na 30 minut.
5. Pokrój masę, podziel na kawałki wielkości orzecha włoskiego, roluj każde ciasto za pomocą wahacza.
6. Połóż trochę rzeczy na środku, potrząśnij krawędzią.
7. Podsmaż naleśniki na chudym maśle, aż będą gotowe z obu stron. Tłuszcz powinien być bardzo dobrze rozgrzany.

Naleśniki z dynią i jabłkami

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 185 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Słodkie, różowe ciasto z miąższu pomarańczy nie tylko nasyca, ale także podnosi nastrój przez cały dzień. Przygotuj ciastka z dynią i jabłkami w piekarniku aż do niedzielnej herbaty z przyjaciółmi - będą zachwyceni. Ciasto przygotowuje się na bazie świeżych drożdży i napełniamy je dodatkiem słodko-kwaśnych jabłek - z powodzeniem podkreślają smak słodkich warzyw. Aby ciastka były różowe, posmaruj je ubitym jajkiem przed pieczeniem lub roztworem mocnej herbaty.

Składniki:

• mąka - 4 wieki;
• świeże drożdże - 20 g;
• Mleko - 200 ml;
• jajo - 1 szt.;
• cukier - 100 g;
• masło - 4 łyżki. l;
• sól - szczypta;
• miąższ dyniowy - 300 g;
• jabłka - 3 szt .;
• cukier do nadzienia - 100 g;
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• cynamon - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Rozpocznij gotowanie z ciasta. Rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku, dobrze wymieszać, dodać cukier. Pozostaw 10 minut na stanie.
2. Pokonaj jajka solą i cukrem. Kontynuując ściskanie ciężaru widelcem, wejdź do miotły drożdżowej.
3. Dodaj mąkę, roztopione masło ostrożnie. Umieść ciasto. Nie powinien przyklejać się do boków naczyń i rąk.
4. Odłóż ciasto na 30 minut.
5. W tym czasie przygotuj nadzienie. Rub pulpy dyniowej lub pocięte na małe kostki.
6. Smaż warzywa w oleju do niebieskawego koloru, dodaj startejabłka Mieszaj, aż ugotujesz, delikatnie słodzisz do smaku, na koniec wlej sok z cytryny, aby nadzienie nie straciło swojego koloru.
7. Zgraj ciasto. Podziel go na małe kulki, rzuć każdą z nich.
8. Umieść środek farszu, potrząśnij krawędzią. Podobnie jest z całą objętością testu.
9. Nasmaruj naczynie niewielką ilością oleju, rozłóż produkty, pozwól, aby trochę poszło przez 5 minut.
10. Przenieś do piekarnika w 180 ° na 20 minut.

Naleśniki z dynią i ryżem

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 205 kcal.
• Mianowanie: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Tatarskie bułeczki są gotowane z dodatkiem ryżu, suszonych owoców, dyni i sera. Okazuje się, że bardzo nietypowe smaczne wypieki. Aby ugotować ciasto z dynią i ryżem w piekarniku, musisz podnieść długi ryż, zbierać suszone śliwki i suszone morele. Zasada pieczenia jest następująca: ułóż cienką warstwę ciasta nadziewanego ryżem, dynią, suszonymi owocami, włóż na wierzch łyżkę śmietany i kremu serowego, zabezpiecz krawędzie i upiecz. Bardzo smaczne!

Składniki:

• suszone śliwki - 100 g;
• mąka - 600 g;
• woda do ciasta - 1 sztuka;
• masło - 150 ml;
• ryż - 450 g;
• miąższ dyniowy - 700 g;
• woda - 700 ml;
• suszone morele - 150 g;
• rodzynki - 150 g;
• ser - 350 g;
• śmietana - 100 ml;
• cukier - 200 g;
• masło smażone - 50 g;
• sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj wstępnie płukany ryż w osolonej wodzie, aż będzie gotowy.
2. Wytnij kostki miąższu dyni, połóż na minimalnym ogniu na 5 minut, dodając masło i sól do patelni.
3. Opłucz wysuszone owoce, pokrój na małe kostki. Wymieszaj suszone owoce, puree z dyni, gotowany ryż, osładź.
4. Zmieszaj ser z cukrem i śmietaną, aby uzyskać homogeniczną masę.
5. Przygotuj ciasto dla dogge. Włóż do mąki, szklankę ciepłej wody, soli i oleju. Ściśnij dobrze Podzielić ciasto na identyczne kawałki po 30 gramów.
6. Rzuć każdą z nich subtelnie, tak jak w przypadku ciast, połóż na środku łyżki farszu, zalej taką samą ilość śmietany, włóż kostkę masła.
7. Ciasto przełóż, jak to jest na varenikach, przenieś na upieczone ciasto. Piec przez 30 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Naleśniki z dynią i mięsem

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 235 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Słodkie, pachnące ciastka z pewnością przypadną do gustu przedstawicielom silnej płci. To nadzienie jest wyjątkowe - obejmuje pulpę z dyni, ziemniaki i mięso mielone. Aby uzyskać odżywcze, różowe pieczenie, aby zagnieść świeże ciasto drożdżowe, ciasta z mięsem i dynią w piekarniku wyjdą wyjątkowo przewiewne, delikatne. Podaj je do stołu opróczbarszcz lub zupę, lub możesz po prostu pójść na herbatę lub kawę.

Składniki:

• jaja - 2 szt .;
• mleko - 300 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• masło - 100 ml;
• drożdże - 11 g;
• sól - szczypta;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• mięso mielone - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej mleko do 40 ° C, dodaj trochę cukru, 50 gramów mąki i rozpuść drożdże. Daj powódź na wspinaczkę.
2. W międzyczasie możesz ugotować farsz. W tym celu posiekać ziemniaki. Miąższ dyni, obrana cebula, mięso mielone, gotowane ziemniaki przechodzą przez maszynę do mielenia mięsa, sezon i sól.
3. Lekko ubij jajka, dodaj je do ochry, dodaj mąkę, masło i ugniataj elastyczne ciasto. Pozwól mu się podnieść.
4. Zrób opaskę z ciasta i pokrój ją na małe kawałki. Wszyscy tarzają się, wkładają łyżkę farszu, pięknie golą krawędź.
5. Umieść produkty na deco, pokryte olejem. Piec w temperaturze 180 ° C przez 25 minut.

Kawałki ciasta z dynią

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 197 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

W czasie postu nie powinniście odmawiać rozkoszowania się pysznymi, pachnącymi ciastami. Ich cechę można nazwać nadzieniem, które jest bogato przyprawione przyprawami: cynamonem, kardamonem, skórką z cytryny i kurkumą. Opcjonalne użycie wszystkich tych przypraw - zostaw to w spokojubliskich Przed zapiekaniem ciast z ciasta drożdżowego na puree z dyni, farsz dodaje się czasem do marchwi - uzyskuje się jasne pomarańczowe, słoneczne wypełnienie.

Składniki:

• mąka - 600 g;
• sól - szczypta;
• woda - 1 cent.
• Olejek sosnowy - 50 ml;
• soda - na czubku noża;
• miąższ dyniowy - 600 g;
• cukier - 100 g;
• mieszanka przypraw - 1 łyżeczka;
• olej do pieczenia - 150 ml

Metoda przygotowania:

1. Pocierać na tarce średniej wielkości otworkami miąższu dyni, dodać cukier i przyprawy, wymieszać. Pozwól, aby ciężar stał tak, aby można było spożywać sok.
2. Wymieszaj ciepłą wodę, olej, dodaj sodę, sól - dobrze wymieszaj.
3. Przesiej mąkę bezpośrednio do miski za pomocą ciekłego czajnika i zagniataj ciasto.
4. Podziel całą objętość na 16 kulek.
5. Rzuć piłkę w cienki patelnię, rozłóż nadzienie. Dotknij krawędzi.
6. Smażyć produkty po obu stronach w oleju roślinnym, aż będą gotowe.

Naleśniki ze słodką dynią w piekarniku

• Czas pieczenia: 60 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 213 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ten przepis można słusznie uważać za miód, ponieważ ciasto drożdżowe miesza się z dodatkiem miodu. Ciasteczka ze słodką dynią, rumieniec przed pieczeniem należy przykryć ubitym żółtkiem, aby powierzchnia była jasnopomarańczowa. W nadzieniu kładziemy startą marchewkę, trochę cukru, przed upływem czasudyniowe puree ziemniaczane. Słoneczne, pachnące ciastko jest gotowe do podania.

Składniki:

• ciekły miód - 1 łyżka. l.;
• mąka - 400 g;
• ciepła woda - 150 ml;
• masło - 50 ml;
• suchych drożdży - 2 części na litr;
• sól - szczypta;
• miąższ dyniowy - 500 g;
• piasek cukrowy - 100 g;
• marchewki - 2 szt .;
• masło - 30 g;
• jajo - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wlać ciepłą wodę do głębokiego pojemnika, dodać miód, suche drożdże, wymieszać. Chodźmy 10 minut.
2. Gdy tylko piana pojawi się na powierzchni wybuchu, można dodać mąkę, masło i sól. Cóż, ściśnij ciasto - wyślij je, aby dojść do ciepłego miejsca na pół godziny.
3. Mięso z dyni pokroić w kostkę i obrać marchewkę na tarce z małymi otworami.
4. Przełóż warzywa na patelnię z roztopionym masłem, usmażyć. Można to zrobić osobno.
5. Osładźcie nadziewane rzeczy, przykryjcie patelnię i gotujcie na miękko.
6. Ciasto się podniosło. Zanim ugotujesz ciasto z dyni, musisz je ugniatać i podzielić na kawałki.
7. Lekko przeturlaj każdą piłkę, włóż nieco farszu, potrząśnij krawędzią.
8. Zamień każdy placek w szew w dół, połóż go na usmażonym liściu. Nasmarować ubitą stroną żółtka przedmiotów.
9. Piec ciastka w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 25 minut.

Ciasto francuskie z dynią

• Czas przygotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 143 kcal.
• Mianowanie: na śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przepis na przekąski wypieki będą przydatne dla każdej kochanki. Goście, którzy wypróbowali ten rodzaj pieczenia, nie mogą odgadnąć, z czego są zrobione. Niesłodzone nadzienie dyni składa się z warzyw i smażonej cebuli - taka partia od razu odlatuje ze stołu. Oprócz niezwykłego mięsa mielonego, ciekawego i kształtu produktów - ciasta liściaste z dyń przygotowywane są w formie małych trójkątów. Pozostaje kupić gotowe ciasto i możesz leczyć gości.

Składniki:

• miąższ dyniowy - 500 g;
• ciasto francuskie - 900 g;
• cebula - 2 szt .;
• masło musujące - 150 g;
• jajo - 1 szt .;
• sól, wzrok, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Ciasto należy nieco odtajać w temperaturze pokojowej.
2. Przygotuj nadzienie: Umieść miąższ dyni na tarce ze średnimi otworami.
3. Wyczyść cebulę, pokrój ją kostkami, przykryj olejem niebieskawą barwą.
4. Dodaj dynię na patelni, sól, pieprz, gotuj na wolnym ogniu aż do pieczenia.
5. Podziel ciasto na kwadraty. W środku każdego z nich ułóż mielone ciasto, potrząśnij ciasto od krawędzi do środka, aby wypłynęły trójkąty.
6. Nasmaruj każde ubite jajko. Przenieś produkty do suchego naczynia do pieczenia, piekarnik powinien piec przez 25 minut (temperatura 180 ° C).

Makaron na kefir z dynią

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 8ludzie
• Zawartość kalorii: 178 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Blush, bujne produkty są szybkie i łatwe do przyrządzenia z tego typu testu - stają się pieczone i bardzo apetyczne. Ciasto na kefirie do ciast jest gotowane z dodatkiem sody, która działa jak rdza, sprawia, że ​​pieczenie jest puszyste. Rozmowy nie można nazwać dietetycznym, ponieważ produkty są pieczone na maśle na patelni, ale ile satysfakcji gastronomicznej można uzyskać z jedzenia tak smacznych ciastek na patelni na kefirze.

Składniki:

• Zsiadłe mleko lub kefir - 200 ml;
• mąka - 2,5 sztuki;
• soda - 1 hl .;
• sól - szczypta;
• miąższ dyniowy - 500 g;
• masło - 40 g;
• sok z cytryny - 30 ml;
• piasek cukrowy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Smażyć pomarańczowe warzywa na tarce z dużymi otworami.
2. Smażyć w roztopionym maśle przez 5 minut, przykryć pokrywką, wlać sok z cytryny i dusić przez kolejne 20 minut.
3. Wlej mąkę do głębokiego naczynia, dodaj wodę sodową i sól, zamieszaj.
4. Dodaj produkt z kwaśnego mleka, dobrze wyciśnij. Odstawić na 20 minut.
5. Przetnij całą objętość testu na kółko, rozłóż każdą z nich, ułóż wypełnienie.
6. Delikatnie podnieś krawędź. Piec produkty w rozgrzanej patelni po obu stronach.

Torty z serem i dynią

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 212 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ten rodzaj pieczenia z pewnością zadowoli tych, którzy jeszcze nie zdążyli docenić smaku i korzyści z pomarańczowych warzyw. Z tradycyjnego ciasta drożdżowego i farszu z sera dyniowego z suszonymi morelami wyłaniają się bardzo ciekawe i pyszne produkty. Do ciast z serem i dynią nie potrzeba wielu składników: jesiennych warzyw pomarańczowych, niskotłuszczowego twarogu, ciasta drożdżowego, które robią to samodzielnie lub kupują gotowe.

Składniki:

• ser - 300 g;
• miąższ dyniowy - 500 g;
• suszone morele - garść;
• cukier - 100 g;
• cynamon - szczypta;
• ciasto drożdżowe - 1 kg

Metoda przygotowania:

1. Rozpocznij gotowanie papryki z mięsa mielonego. W tym celu miazga dyniowa jest kruszona na tarce lub krojona w kostkę.
2. Posiekać suszone morele z plastrami, serem.
3. Wymieszaj wszystkie te składniki, dodaj cukier.
4. Pobierz ciasto w opaskę zaciskową, pokrój na małe kawałki.
5. Zwinąć, umieścić w środku nadzienia, wstrząsnąć krawędzią.
6. Umieść produkty na patelni z oliwą, piecz przez pół godziny w 180 ° C.

Ciasto na ciasta - tajemnice kulinarne

Przed przygotowaniem pysznego ciasta domowego, musisz poznać kilka sekretów:

• Ciasto na ciasta z dynią musi rosnąć.
• Ciasto na jogurtowym kefirze jest idealne do pieczonych i pieczonych produktów.
• Zawsze dodawaj cukier do spieniacza - pomoże to drożdżom szybciej się aktywować.
• Wszystkie składniki ciasta naplacki z dynią powinny mieć temperaturę pokojową, następnie produkty będą bujne i smaczne.

Wideo: Naleśniki z dynią i marchewką