Szybkie placki z kapustą - przepisy na szybkie placki z piasku, ciasta francuskiego

Naleśniki z kapustą - bardzo ciepłe i domowe wypieki. Od niej snuje dobry i dobry nastrój. Nie musi spędzać całego dnia w kuchni, wszystko może być łatwiejsze i znacznie szybsze.

Oto szybkie, bardzo ciekawe przepisy na paszteciki z kapusty.

Szybkie ciasta z kapustą - ogólne zasady przygotowywania

W przypadku szybkiego ciasta nie należy używać ciasta drożdżowego, jeśli nie zostało zakupione. Lepiej gotować szybciej na kefirze lub na kwaśnej śmietanie, na bazie piasku lub pianki. Ta ostatnia opcja jest wygodna, ponieważ ciasto francuskie można kupić w dowolnym sklepie, a pieczenie zawsze wyda się delikatne i smaczne. Poniżej znajduje się kilka przepisów na jego używanie.

Kapusta na ciasto rzadko jest używana w postaci surowej, często jest smażona lub duszona. Poprawia smak, farsz jest dobrze upieczony. Istnieją ciekawe przepisy zKiełbasa kapusta. Często w wypełnieniu wkładamy różne inne składniki. Szczególnie warianty wypoczynkowe z rybami, mięsem mielonym, grzybami.

Czas pieczenia i temperatura zależą od rodzaju testu. Jeśli to galaretka, to wystarczy 180-200 stopni. Ciasto liściaste o takich parametrach wyschnie, gdyż lepiej jest rozgrzać piekarnik do 210-220 stopni.

Przepis na szybkie ciasto z kapustą kefirową

Ciasto na kefirze wychodzi lekkie, smaczne i jest bardzo proste i szybkie przygotowanie. Napełnianie kapustą i jajkami, ale nie możesz go dodać, jeśli chcesz.

Składniki

  • 250 gram mąki;
  • para jaj;
  • pięć gramów sody;
  • kilka łyżek oleju;
  • 250 g kefiru;
  • sól.

Do wypełnienia:

  • 350 g surowej kapusty;
  • trzy jaja;
  • jedna żarówka;
  • masło i przyprawy.

Metoda przygotowania

1. Gotuj nadzienie dogodnie na dużej patelni, aby kapusta była smażona szybko. Wlać odrobinę oleju, podgrzać, dodać pokrojoną cebulę. Przygotuj się przez minutę.

2. Szybko zmiel kapustę, dodaj ją do cebuli, smaż przez pięć minut, dopraw solą, pieprzem, dodaj trochę czosnku lub zieleni. Ochłodź

3. Jajka gotowane do nadziewania, krojone w kostkę lub ruszt, przekazywane do kapusty.

4. W misce rozbij jajka na ciasto, sól, dodaj jogurt i dodaj do niego sodę. Rozwal je wszystkie razem z koroną do jednorodności. Wlać kilka łyżek oleju, posypać mąką, ponownie zrzucić.

5. Nasmarować formę, wlać połowę ciasta, rozłożyć nadzieniekapusta z jajkiem, przykryć nową warstwą ciasta. Delikatnie naciągnij wierzch łyżką, aby ciasto było gładkie.

6. Włóż do piekarnika, upiecz na 200 stopni do gotowości.

Przepis na ciasto liściaste z kapustą

Jedna z najbardziej bezpretensjonalnych opcji. W przepisie na szybkie ciasto z kapustą, użyj gotowego ciasta. Łatwo jest kupić w sklepie, tylko jedną paczkę.

Składniki

  • pakiet testowy;
  • pół kilograma kapusty;
  • jedna głowa cebuli;
  • jedna marchewka;
  • 60 gramów masła;
  • małe jajo.

Metoda przygotowania

1. Zacznij lepiej od napełniania. Jeśli jest gotowy gulasz, to używamy, w innych przypadkach, działamy na receptę. Kroimy cebulę, marchewkę, którą drżymy, trochę smażymy.

2. Pokrój kapustę, posyp ją warzywami, smaż przez chwilę, następnie przykryj i dusić. Jeśli sok jest mały, dodaj kilka łyżek wody. Gotujemy 10 minut, aby przyprawić. Do pełnej miękkości nadzienia dojdzie w piekarniku. Ochłodź

3. Rozwiń ciasto, rozwałkuj i podziel tak, aby istniały dwie nieznacznie różne wielkości formacji. Przenieś jeden do naczynia.

4. Włóż farsz z kapusty, poziomo, ale nie dotykaj krawędzi 3 cm z każdej strony.

5. Pokonaj jajko widelcem, ale niewiele, po prostu doprowadzaj do jednorodności. Jeśli nie, to woda również będzie odpowiednia. Nasmaruj pozostałe krawędzie.

6. Na drugiej warstwie ciasta wykonujemy nacięcia lub przebicie, przenosimy do ciasta, łączymy ze smarowanymi krawędziami. Oni są gotowiW tej chwili stały się zabrudzone i stały się lepkie.

7. Produkty z gotowego testu są pożądane, aby piec w wysokiej temperaturze, umieścić w piecu ogrzanym do 220 stopni, przygotować ciasto kapustne na 20-25 minut.

Przepis szybkiego ciasta z kapustą i mięsem mielonym

Inna wersja płynnego ciasta. Ale ugotujemy go z kwaśną śmietaną z kwaśną śmietaną. Chociaż drugi składnik doskonale zastępuje kefir, wszystko idzie dobrze.

Składniki

  • 150 gramów kwaśnej śmietany;
  • 100 ml kwaśnego mleka;
  • łyżka cukru;
  • 1 łyżeczka. soda;
  • 2 jajka;
  • 160 gram mąki.

Do napełniania;

  • 300 gramów mięsa mielonego;
  • 300 gramów kapusty;
  • 150 g cebuli;
  • tłuszcz lub masło, przyprawy.

Metoda przygotowania

1. Oczyść cebulki, zmiel je słomką, włóż na patelnię z niewielką ilością tłuszczu lub dowolnego masła, delikatnie usmaż i dodaj mielone mięso. Przygotowujemy się razem przez pięć minut.

2. Na innej patelni z oliwą i podsmażyć kapustę. Nie musi również doprowadzać go do pełnej gotowości. Jak tylko zmniejszy się objętość i pojawi się przyjemny zapach, wyłącz piec.

3. Połącz składniki nadzienia, sól, pieprz, wymieszaj.

4. Do testu w misce dysponujemy: solą, cukrem, jajami, śmietaną i kefirem. Opuść mikser i po prostu bij składniki przez kilka minut.

5. Napełnij sodę i mąkę, ponownie zanurz mikser i zagniataj ciasto na kilka minut.

6. Wlać do natłuszczonej, ale najlepiej w formie powlekanej około połowy ciasta, rozciągnąć warstwę, rozłożyć nadzienie. Ale nie musisz wlewać wszystkiegoJedno miejsce, inaczej zawiedzie. Najlepiej rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni równomiernie.

7. Wlać pozostałe ciasto, upiec ciasto kapustowe w 180 stopniach do niebieskawego koloru.

Przepis na szybkie ciasto z kapustą kiełbasą

W tym przepisie, szybkie ciasto z ciastem kapuścianym miesza się na maśle. Będziemy brać margarynę, ale tylko wysokiej jakości i wysokiej zawartości tłuszczu.

Składniki

  • 2st. mąka;
  • 500 g kapusty;
  • 1 żarówki;
  • 2 jajka;
  • 200 g masła;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania

1. Na oleju roślinnym usmażyć posiekaną cebulę i pokrojoną na kawałki kapustę. Przyprawiaj dowolnymi przyprawami według własnego uznania.

2. Na dużej desce przesiej mąkę, umieść kawałek oleju na środku i pokrój go nożem.

3. Dodaj jedno całe jajko i jedno żółtko, drugie białko nie będzie użyteczne. Możesz dodać do nadzienia i zamieszania, ciasto wzdycha.

4. Ciasto do umycia i ugniatania do jednorodności. To powinno być zebrane w śpiączce. Opcjonalnie, jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką strukturę, możesz dodać parę nitów.

5. Podziel ciasto na pół. Posyp stół i jedną część, zwiń jedno ciasto, wyślij do formy.

6. Połóż kapustę.

7. Rozwałkować drugą część ciasta i przykryć farsz, połączyć krawędź ciasta z kapusty, obrócić, zrobić kilka otworów od góry.

8. Piec do gotowości na 200 stopni. Ostudzić trochę, a następnie ostrożnie usunąć z formy.

Przepis na szybkie ciasto z kiszoną kapustą

Inna wersja ciasta z gotowego ciasta, ale do przygotowania go będzie potrzebować kiszonej kapusty. Bardzo ważne jest, aby podsmażać go przed użyciem, z jakiegoś powodu, wielu nie.

Składniki

  • 500 g kapusty kiszonej;
  • 3-4 łyżki oleju;
  • zestaw testowy;
  • 2 żarówki;
  • jajko.

Metoda przygotowania

1. Wlej trochę oleju na patelnię, postaw na kuchence.

2. Oczyścić, pokroić na małe kostki cebuli, dodać do masła. Smaż do przezroczystości. Jeśli tego nie zrobisz, to pod działaniem kapusty, warzywo będzie się chrupać przez długi czas.

3. Usuń kapustę z nadmiaru solanki. Jeśli jest to nadtlenek, można go wstępnie namoczyć w zimnej wodzie lub po prostu dobrze spłukać. Smażyć z cebulą przez minutę, przykrywać patelnię i gulasz przez około piętnaście minut. Na koniec można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.

4. Rozwałkować ciasto na grubość trzech milimetrów. Arkusze są zwykle kwadratowe lub prostokątne, więc wystarczy podzielić na dwie części.

5. Połóż na jednym kawałku farszu, przykryj drugą warstwą, połącz brzegi, zrób otwór u góry.

6. Potrząśnij jajkiem, nasmaruj i włóż do piekarnika. Piec przez 20-22 minut, temperatura ciasta kapuścianego wynosi około 210 stopni.

Przepis na szybkie ciasto z kapustą i rybą

Aby przygotować nadzienie z puszki saury. Możesz również zabrać garbusa, makrelę, sardinellę lub inne konserwy w swoim własnym lub sokuoleje

Składniki

  • 500 gramów jogurtu;
  • 250 gramów zmiękczonego oleju;
  • 500 gramów kapusty;
  • 1 puszka saury;
  • 20 łyżek mąki;
  • 20 g masła w nadzieniu;
  • 25 g oleju do smarowania;
  • 1 łyżeczka. soda

Metoda przygotowania

1. Na oleju usmażyć kapustę. Opcjonalnie do dodawania cebuli lub marchewki. Krojenie farszu, fajnie.

2. Otwórz słoik z rybami. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, zmiel go razem, połącz z kapustą, wymieszaj.

3. Kefir trochę ciepły, dodaj łyżeczkę soli, rozpuść, wprowadź sodę. Całość dokładnie zamieszaj, dodaj zmiękczone masło i napełnij mąkę. Ma około dwudziestu łyżek, ale wszystko zależy od gęstości kefiru. Wymieszaj miękkie ciasto.

4. Aby utworzyć zwykły tort kapusty z zamkniętych gatunków. Na szczycie wykonaj kilka otworów, aby nie pękały podczas pieczenia.

5. Umieścić w ogrzewanym piekarniku na 35 minut. Temperatura wynosi 180 stopni.

6. Upiec ciasto szybko natłuścić masłem, gdy jest gorące, przykryć ręcznikiem, pozostawić na pół godziny.

Szybkie ciasta z kapustą - przydatne wskazówki i wskazówki

Każde ciasto okaże się piękniejsze i pachnące, jeśli posypane sezamem. Tak, aby dobrze się trzymały, powierzchnia przed nimi jest smarowana jajami lub wodą.

Soda zawsze gaszona jest kwaśnymi lub kwaśnymi produktami mlecznymi. Proszek do pieczenia nie potrzebuje tego, ale konieczne jest tylko dodanie go do mąki, płynu i tłuszczu, i może tłumić jego działanie.

Do napełniania można użyćnie tylko białej porzeczki, ale także kapusty pekińskiej. Należy go również pokroić i usmażyć na patelni, dodać inne warzywa, grzyby, produkty mięsne.