Kumkwat - zawartość kaloryczna, skład i korzystne właściwości: stosowanie owoców i receptury preparatów ze zdjęciami

Mały, owalny kształt, użyteczny i smaczny owocowy kumquat staje się coraz bardziej popularny ze względu na jego cechy. Świeży, suszony, kandyzowany, dżem lub dżem, jest pyszny i pachnący. Internet oferuje coraz więcej przepisów ze zdjęciami krok po kroku, pomagając w opanowaniu procesu gotowania egzotycznych owoców. Istnieje kilka odmian kynkana i zakres owoców - nie tylko do gotowania, Mandarin Oriental aromatyzowane doskonale sprawdziły się w kosmetyce i medycynie.

Co to jest kumquat

Złota pomarańcza nazywana jest kumkvat - owocem zawsze zielonego drzewa, które woli rosnąć na podzwrotnikowej ziemi. Roślina jest uprawiana jako ozdobny, ale główną wartością kumkwat - mała użytecznych owoców (o średnicy mniejszej niż 3, a długość - 6 cm), smak przypomina mandarynek. Jedz owoce w całości lub pocięte na kawałki, świeże i suszone. Zakres stosowania cytrusów stale się poszerza: jest to kulinarne, kosmetyczne, ludowe. Żółto-pomarańczowe, słoneczne owoce z rodziny cytrusów mają inne nazwy: kinkan,Fortunella

Zawartość kalorii i ich skład

Drobny cud-owoc zawiera dużo wody, ma niską kaloryczność: w świeżej kumquette nie więcej niż 71 kcal na 100 gramów. Suszone owoce z powodu parowania cieczy stają się bardziej kaloryczne - 250-280 kcal na 100 g. Kumquat zawiera witaminy C, A, E, B3, B5, ale przede wszystkim - kwas askorbinowy. Bardzo przydatna skórka, zawierająca minerały śladowe i minerały niezbędne dla osoby. Owoce Kumquat bogate w potas, wapń, sód, magnez, są cynk, żelazo, olejki eteryczne, monosacharydy, przeciwutleniacze, nienasycone kwasy tłuszczowe, luteina, karoten, pektyna.

Korzyści i szkody

Świeże i wysuszone światło słoneczne fortunella nie powinno być stosowane z wysoką kwasowością, nieżytem żołądka lub wrzodem żołądka, chorobą nerek. Aby zrezygnować z tego cytrusy powinny być uczulone i należy zachować ostrożność przy cukrzycy, ponieważ owoce zawierają glukozę. Korzystne właściwości małego owocu są nadal bardziej niż szkodliwe. Lecznicze właściwości kumkatów znane są od dawna, stosuje się je w leczeniu chorób, profilaktyce różnych zaburzeń zdrowia, wzmacnianiu układu odpornościowego. Pomaga w następujących stanach:

1. Dreszcze, infekcje wirusowe. Kinkan stosuje się w inhalacjach z suchym kaszlem, nierozcieńczonych. Recepcja w świeżym soku z kumkwatu z miodem ma działanie przeciwzapalne.
2. Zatrucie, zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Kinkan usuwa toksyny, poprawia procesy trawienne.
3. Otyłość. Ze względu na niską zawartość kalorii i obecność błonnika, kumkwat ma właściwości dietetyczne, pomaga rozkładać tłuszcze, co zmniejszawaga
4. Draconianity. Herbata, wywary, napary z kinowca wywołują stan emocjonalny. Olejek cytrusowy łagodzi stres, poprawia sen.
5. Nadciśnienie. Kinkan normalizuje ciśnienie i zapobiega nieprawidłowościom w układzie sercowo-naczyniowym.
6. Grzybica. Anty-prątkowe furukumaryna, która jest szczególnie popularna w suszonym kumkwacie, skutecznie zwalcza grzybowe choroby zakaźne.
7. Toksyczność u kobiet w ciąży. Możesz go używać tylko po konsultacji z lekarzem.
8. Syndrom binge. Smaczne cytrusy działają jak przeciwutleniacz, szczególnie skuteczny suszony owoc kumkwatu.

Suszone owoce

W postaci suszonej owoce kumkwatu zachowują użyteczne właściwości, wartość energetyczna produktu nawet się zwiększa, co jest przydatne dla osób z osłabionym organizmem. Podczas odparowywania wody podczas suszenia zwiększają się właściwości bakteriobójcze i korzyści skóry, ale przy zakupie należy zwrócić uwagę na kolor suszonych owoców. Nie warto kupować skroplonego kinkanu w kolorze czerwonym - czasami producenci sztucznie odbarwiają złote mandarynki; "Prawidłowy" suszony kumkwat - jasnobrązowy lub bursztynowy. W jakich przypadkach warto jeść suszone Kinkan:

• awitaminoza;
• problemy ze wzrokiem, szczególnie w przypadku zapalenia siatkówki;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego (z wyjątkiem form ostrych);
• infekcje wirusowe, przeziębienia;
• choroby grzybicze, choroby skóry;
• wysoki poziom cholesterolu we krwi;
• kac;
• zaparcia.

Zastosowanie kumkwatu

Świeże kumkwat - prawdziwesmaczne, przydatne, smaczne, zwłaszcza jeśli masz kwaśny miąższ owalnych owoców wraz z cienkim pealem. Jest to doskonały surowiec do zbioru zimy: kumkwat w cukrze, dżem, dżem, kandyzowane owoce, napoje bezalkoholowe, gotowane z niego, smaczne, bogate w witaminy. Nowoczesna kosmetologia z powodzeniem wykorzystuje złote chińskie pomarańcze w maseczkach i kremach. Świeży sok kinkan wybiela skórę, a uzdrawiający olejek eteryczny jest używany do aromaterapii i przygotowywania pachnącego mydła.

W jaki sposób kumquat

Prawdziwy smak, przyjemny cytrusowy aromat owalnej pomarańczy, ujawnia się pod warunkiem, że jest on spożywany bez oczyszczania skóry o słodkim smaku. Czasami skórki są jeszcze słodsze niż miąższ, a także zawierają pikantne grzyby. Gotowanie oferuje wiele przepisów, które wymagają obecności kinomanów. Nie może być złożony z dżemem owocowym, dżem, galaretka, syrop, zawiera listę składników na przekąski, sałatki, sosy do mięs, ryb i warzyw, dań. Desery, ser, jogurt, ciastka, napoje będą smaczne dzięki dodatkowi kumkwatu.

Przepisy na herbatniki

Podawanie świeżych, podłużnych pomarańczy o niewielkich rozmiarach przez cały rok nie zadziała, ale smak mandarynki i aromat są dobrze zachowane w domowych partiach. Istnieje wiele przepisów na ciekawe, smaczne dania z kumkwatu ze zdjęciami krok po kroku, które powinny być gotowane do długotrwałego przechowywania. Owoce kandyzowane, konfitury, dżem, soczewica z powodzeniem zjedzone w zimie, zamrożone i suszone owoce stają się oryginalnym dodatkiem do alkoholu inapoje bezalkoholowe, desery i sałatki - owoce i warzywa.

Dżem z owoców Kumquat

Pyszny, pożywny, dobry produkt z fortunelles wyjdzie tylko z dokładnym przestrzeganiem wszystkich punktów receptury. Na dżem z kumkwatu będziesz potrzebował minimum produktów i trochę czasu.

Składniki:

• Owoce świeżego kumkatu bez nasion -1 kg;
• cukier piaskowy -1 kg;
• cytryna - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Umyć lekko wysuszone owoce.
2. Straw owoce, wrzucając do wrzącej wody na kilka minut.
3. W nasyconym bulionie cytrusowym (250 ml) dodać cukier i ugotować syrop.
4. Wlać owoc zupy kumkwatu i gotować, aż dżem będzie pogrubiony.
5. Dodać sok z cytryny, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
6. Gorące zacięcie rozłożone jest na puszkach i szczelnie zamknięte.

Jam

Wspaniałe pieczenie na zimę będzie pachnącym bursztynowym dżemem z chińskiej złotej pomarańczy. Nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu, trzeba tylko decydować, kroić owoce lub włożyć je całkowicie.

Składniki:

• Owoc kumkwatu - 1 kg;
• piasek cukrowy -1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier waniliowy - 1 torebka.

Metoda przygotowania:

1. Owoce myte, suszone, sporządzone z płytkich zapachów, zmieszane w wrzątku przez nie więcej niż 10 minut, usunięte, spłukane zimną wodą.
2. W pozostałej ciepłej wodzie pozostałej po blanszowaniu (1 szklanka), zalać połowę cukru, opuścić otwarty coum, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, pozostawić do ostygnięcia.
3. Gotuj przez kolejne 10 minut, dodając połowę pozostałych cukrów do syropu.
4. Wlać resztę cukru, gotować aż do przeświecającego stanu owoców.
5. Pod koniec gotowania dodaj sok cytrynowy, cukier waniliowy.
6. Rozgrzej dżem do wysterylizowanych brzegów, podłącz go.

Wybór i przechowywanie kukvata

Wysokiej jakości owoce nie psują się przez kilka dni w temperaturze pokojowej, ale jeśli kupują na czas, to najlepsze miejsce do przechowywania - w lodówce, będą owoce w formie do 3 tygodni. Zamrożone przeciery są idealnie przechowywane w zamrażarce, a przez sześć miesięcy można gotować dania o cytrusowym smaku i aromacie. Suszenie owoców jest doskonałą opcją do dalszego przechowywania. Kupując świeże owoce na rynku lub w sklepie warto zwrócić uwagę na kolor: dojrzałe kępy charakteryzuje się nasyconym pomarańczowym peelingiem. Następnie należy ocenić wygląd owocu:

• nie występuje na kruchej owocowej skórze wgnieceń, plam, zepsutych plam;
• jak świeża i elastyczna jest skóra;
• Gęsta, elastyczna lub miękka, pokryta warstwą wierzchnią.

Zdjęcie Kumquata

Filmy wideo