Kapusta z marynowanym burakiem szybkie przygotowanie - harmonia smaku
Spis treści
- 1Kapusta z szybko marynowanym burakiem - podstawowe zasady przygotowania
- 2Przepis 1. Kapusta z szybkim przygotowaniem marynowanym burakiem
- 3Przepis 2. Kapusta z marynowanym burakiem, szybko gotowana, drobno rozdrobniona
- 4Przepis 3. Kapusta z burakiem marynowana szybko "Płatek"
- 5Przepis 4. Kapusta z marynowanym burakiem, szybko gotowana w języku koreańskim
- 6Przepis 5. Kapusta z burakiem marynowanym szybko gotowanym z chrzanem
- 7Przepis 6. Kapusta z burakiem marynowana szybko podawana "prowansalska"
- 8Kapusta z marynowanym burakiem szybkie przygotowanie - porady i wskazówki
Marynowana kapusta z burakami urozmaici dietę zimą i nasyci organizm witaminami i pierwiastkami śladowymi. Kapustę z burakami można podawać jako przekąskę lub jako sos do sałatek.
Kapusta z szybko marynowanym burakiem marynowanym - podstawowe zasady przygotowywania
W ten sposób kapusta biała szybko marynowana. Po około pięciu godzinach można je jeść, a warzywa, mimo że są wypełnione gorącą marynatą, pozostają soczyste, chrupiące i smaczne.
Burak musi być bordowy i mieć słodki smak. Niedozwolonewarzywa z białymi żyłkami.
Oczyść kapustę, usuń górne liście, pokrój na duże kawałki, a następnie potasuj zgodnie z recepturą. Buraki wyczyścić, umyć i natrzeć na dużej tarce. Inne warzywa, jeśli są używane, są miażdżone w taki sam sposób, jak buraki. Do tego możesz użyć tarkę do koreańskich sałatek.
Przygotowanie marynowanej kapusty nie zajmuje dużo czasu, ponieważ kapusta nie musi krzyczeć cienkimi paskami, tak jak w przypadku kapusty kiszonej. W przypadku tego przepisu jest on pocięty na kwadraty.
Marynata, z reguły, jest przygotowywana z oczyszczonej wody, soli, octu, cukru i oleju roślinnego. Wlać wodę do rondla lub rondla, dodać luźne składniki i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z pieca, wlać olej, wymieszać i ponownie zagotować. Zamień na bok i dodaj ocet. Opcjonalnie dodaje się do niej pikantne zioła i przyprawy.
Warzywa układa się w rondlu lub słoju, zalewa gorącą marynatą, przykrywa talerzem i pozostawia na trzy do czterech godzin. Z tego powodu możesz spróbować kapusty.
Przepis 1. Kapusta z marynowanym burakiem, szybko gotowana
Składniki
- dwa kg kapusty;
- cztery ząbki czosnku;
- dwie marchewki;
- buraki średniej wielkości;
Marynata
- 9% ocet stołowy - 100 ml;
- 100 g piasku cukrowego;
- 120 ml oleju słonecznikowego;
- 30 g soli.
Metoda przygotowania
1. Wyczyść kapustę, usuń górne liście. Pokrój widelec na duże kawałki, usuń kolbę, a następnie pokrój liście kapustyna kwadratach Włożyć do miski lub miski kosmicznej.
2. Oczyść marchew i buraki ze skóry, opłucz i zmiel je na tarce o dużych kawałkach lub użyj do koreańskiej tarki do sałatek.
3. Usuń czosnek z łuski i pokrój zęby cienkimi plasterkami. Dodaj warzywa do kapusty i dobrze wymieszaj rękami. Przenieś mieszaninę warzyw do czystej, suchej doniczki o objętości trzech litrów.
4. Wlać szklankę oczyszczonej wody do małego garnka, dodać sól i cukier. Gotować na małym ogniu. Dodaj olej roślinny, zamieszaj i ponownie zagotuj. Zdejmij patelnię z ognia, wlej ocet do naczynia, wymieszaj.
5. Dodaj warzywa do słoika do gotującej się marynaty, przykryj i pozostaw na cztery godziny.
Przepis 2. Kapusta z marynowanym burakiem, szybko gotowana, drobno posiekana
Składniki ,
- 1 kg 200 g białej kapusty;
- marchewki;
- połowa główki czosnku;
- buraki
Marynata
- oczyszczona woda - 500 ml;
- kwas octowy 70% - 30 ml;
- liść laurowy;
- duża sól - 40 g;
- czarny pieprz - sześć grochu;
- olej roślinny - ¼ szkła;
- piasek cukrowy - 120 g.
Metoda przygotowania
1. Rzuć kapustę do kopalni, usuń górne liście i odetnij szewc. Liście kapusty są rozdrabniane drobną, małą słomą. Wykonuj to wygodnie za pomocą specjalnego noża z dwoma ostrzami. Rozdrobniona kapusta umieszczana jest na dużej patelni.
2. Duże marchewki są oczyszczone ze skóry i zmiażdżyły mniena tarce o dużych przekrojach. Włóż do rondla z kapustą.
3. Oczyszczamy trochę buraków, kopie i mielimy w taki sam sposób jak marchew. Ilość buraków zależy od barwy kapusty, tym większa, im intensywniejszy jest kolor.
4. Około połowa dużej główki czosnku parsujemy, czyścimy i kroimy cienkimi plasterkami. Rozłóż na inne warzywa. Wszystko wymieszamy, lekko ugniatając kapustę.
5. Wlać pół litra do rondla, dodać inne składniki i trzymać na wrzącej wodzie. Napełnij warzywa wrzącą marynatą. Przykryj płaską płytką i zainstaluj na niej ładunek. Marynowana kapusta przez 12 godzin. Po tym czasie można go zjeść. Wydłuż go do czystych słoików, zamknij pokrywkę i trzymaj na zimno przez nie więcej niż dwa tygodnie.
Przepis 3. Kapusta z burakiem marynowanym szybko "Płatek"
Składniki
- widelec kapuściany średniej wielkości;
- sól - art. łyżka;
- małe buraki;
- wielka marchewka;
- główka czosnku;
- ocet - 150 ml;
- masło - pół szklanki;
- piasek cukrowy - 100 g;
- oczyszczona woda - litr;
- czarny pieprz - sześć groszku.
Metoda przygotowania
1. Pokrój kapustę kapustną, usuń liście górne i podziel na osiem części.
2. Rośliny okopowe do czyszczenia, mycia i kruszenia cienką słomą. Rozłóż główkę czosnku na kawałki. Usuń z nich łuskę i pokrój ją cienkimi plasterkami.
3. Wlać czystą wodę do rondla, dodać cukier, orzechypieprz, sól i wlej olej. Zapalić i gotować przez pięć minut od wrzenia.
4. Pokrój liście kapusty na głębokie danie, zamieniając je w pokrojone warzywa. Wlać zawartość gorącą marynatą. Przykryj płytą i ustaw ucisk na górze. Przytrzymaj przez kilka dni, a następnie zdejmij na zimno. Kapustę można przechowywać do dwóch tygodni.
Przepis 4. Kapusta z burakiem marynowanym szybko koreańskim
Składniki
- kapustę kapustną;
- czarny pieprz - sześć grochu;
- duża sól - 50 g;
- ocet stołowy - jedna trzecia szkła;
- dwa buraki;
- dwa liście laurowe;
- czosnek - cztery listki;
- piasek cukrowy - pół szkła;
- masło - ½ szkła;
- oczyszczona woda - litr;
- cebula.
Metoda przygotowania
1. W małym rondlu połącz oczyszczoną wodę z solą i przyprawami. Włóż do pieca i gotuj przez dziesięć minut. Następnie dodaj ocet i wymieszaj.
2. Pociąć kapustę kapustą, pokroić w liście i pokroić w kwadraty wielkości pudełka zapałek.
3. Wytrzyj wyczyszczone buraki i pokrój je cienką słomką.
4. Wyczyść cebulę i pokrój ją cienkimi, półpierścieniami. Plastry czosnku uwolnić z łuski i drobno posiekać.
5. Włóż wszystkie warzywa do emaliowanej doniczki i dobrze wymieszaj. Wlać marynatę i pozostawić na osiem godzin w cieple. Następnie zachowaj tę samą ilość czasu na zimno.
Przepis 5. Kapusta z burakiem marynowana szybkoGotowanie z chrzanem
Składniki
- buraki - 300 g;
- piasek cukrowy - 2/3 szkła;
- korzeń pietruszki - 100 g;
- duża sól - 100 g;
- czosnek - 100 g;
- oczyszczona woda - 150 ml;
- Korzeń chrzanu to 100 g.
Metoda przygotowania
1. Wyczyść małą kapustę kapustną, usuń górne liście, pokrój bruk. Ostro pokrój liście.
2. Pietruszka korzenna, chrzan i czosnek czyścić i przekręcać na maszynce do mięsa.
3. Wyczyść buraki i umyj je plasterkami.
4. Zagotuj oczyszczoną wodę solą i cukrem. Ostudzić trochę.
5. W doniczce emaliowanej rozsmaruj kapustę i buraki, mieszając posiekaną mieszankę roślinną i przyprawy. Parasol Wlać zawartość solanką, przykryć i pozostawić do marynowania przez pięć dni. Przechowywać kapustę na zimno.
Przepis 6. Kapusta z burakiem marynowana szybko podawana "prowansalska"
Składniki
- kapusta z białej kapusty;
- słodka papryka - osiem grochów;
- jeden burak;
- piasek cukrowy - słoma.
- liść laurowy;
- ocet stołowy - słoma.;
- masło - masło;
- marchew - trzy sztuki;
- cztery zęby czosnku;
- duża sól - 80 g;
- oczyszczona woda - 1,5 litra.
Metoda przygotowania
1. Umyj buraki, umyj i wymieszaj na tarce o dużych przekrojach lub zmiel w specjalnym urządzeniu do gotowania ze specjalną dyszą. Obniżyć buraki we wrzącej wodzie i blanszować przez pięć minut. Rzuć nasito
2. Opłucz kapustę, usuń górne liście i pokrój je cienkimi paskami. Marchew czyści się i sieka na dużej tarce. Oczyszczone zęby czosnku, aby pokroić talerze.
3. W wodzie rozpuścić cukier i sól. Dodaj ocet i włóż mieszaninę do ognia. Gotować przez pięć minut.
4. Umieść warzywa w emaliowanym naczyniu, dodaj przyprawy, wymieszaj. Wlać z marynatą i masłem. Umieść płaską płytę na górze i zainstaluj na niej ładunek. Marynowana kapusta przez 12 godzin. Następnie wyślij go do chłodni.
Kapusta z marynowanym burakiem szybkie przygotowanie - porady i wskazówki
Oprócz składników w przepisie na marynatę, możesz dodać pikantne zioła lub przyprawy do swojego gustu.
Aby kapusta miała przyjemny korzenny smak, dodać obraną i pokrojoną w plasterki korzeń imbiru.
Naczynie będzie wyglądać apetycznie i pięknie, jeśli warzywa umieścić w miskę kulek.
Cebula doda marynowanym warzywom specyficzny aromat.
Kapustę marynowaną można wykorzystać do przygotowania sałatek, na przykład winegret.