Najlepsze przepisy na zdrowe cukierki z naturalnych produktów własnymi rękami w domu: opis. Jak zrobić własne cukierki Biedronka, z mieszanki dla niemowląt Malyutka, orzechy, bakalie, Raffaello, trufle, czekolada, krówki, batoniki, galaretki: przepisy

W artykule znajdziesz przepisy na pyszne domowe cukierki, które nie są gorsze od cukierków kupionych w sklepie.

Domowe cukierki to ulubiony przysmak wielu osób. Takie cukierki mają bogaty, słodki i miękki smak, którego nie ma w deserach kupowanych w sklepach. Możesz zrobić cukierki w domu z dowolnych dostępnych produktów: mleka, mleka skondensowanego, cukru, bakalii, orzechów, miodu i dżemu. Takie smakołyki są całkowicie bezpieczne i nieszkodliwe, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, a ich słodycz zawsze można regulować niezależnie.

Domowe cukierki z mleka krowiego: przepis z gotowanego skondensowanego i suchego mleka

Mleko to jeden z najpopularniejszych i ulubionych rodzajów cukierków. Oczywiście możesz samodzielnie przygotować ten przysmak w domu. Cukierek przygotowuje się w jednym kawałku, a następnie należy go pokroić na porcje.

Co jest potrzebne:

• Gotowane mleko skondensowane – 0,5- 1 może (musisz spojrzeć na konsystencję).
• Mleko w proszku - 1 opakowanie (ok. 200-300 g).
• Wanilina – 1 torebka (można zastąpić torebką cukru waniliowego).
• Masło - 50-80 g (wysokotłuszczowe i tylko ze śmietany, bez domieszek tłuszczów roślinnych).

Jak zrobić:

• Masło i mleko skondensowane muszą mieć temperaturę pokojową.
• Równomiernie wymieszać masło i mleko skondensowane (można użyć trzepaczki lub miksera).
• Dodaj wanilię i stopniowo wlewaj mleko w proszku, dodając małymi porcjami, aż masa stanie się lepka i gęsta.
• Z gęstej mlecznej masy uformować „kluskę” (powinna być gęsta jak plastelina).
• Zawiń masę w folię spożywczą, zwiń wałkiem i wstaw do lodówki na kilka godzin.
• Schłodzoną masę można pokroić na porcje i zawinąć w folię lub opakowanie do żywności.

Domowe cukierki z mieszanki dla niemowląt, mleko skondensowane: przepis

Odżywka dla niemowląt na bazie mleka jest świetna do robienia domowych cukierków. „Malutka” (lub jakakolwiek inna mieszanka na bazie mleka w proszku i cukru) jest słodka i ma bogaty mleczny smak.

Potrzebne:

• Mleko "Malutka" - 1 opakowanie
• Wanilina - 1 torebka (lub cukier waniliowy)
• Cukier puder - 1 opakowanie (200-250 gr.)
• Mleko skondensowane (zwykłe) – 180-200 gr. (nie gotowane, bez kakao)

WAŻNE: Po uformowaniu cukierków można je obtoczyć w dowolny inny składnik według własnego gustu: mleko w proszku, pokruszone orzechy, kakao, wióry kokosowe i inne składniki „deserowe”.

Jak gotować:

• Dodać mleko skondensowane do miski (nie może być zimne, i temperatura pokojowa).
• Wlać do niego wanilię i małymi porcjami dodawać pokarm dla dzieci, wyrabiając coś w rodzaju „ciasta”.
• Gdy masa przestanie mieszać się z łyżką, zacznij to robić rękami.
• Następnie uformuj kulki z gęstej już masy i obtocz je w cukrze pudrze (możesz nadać im dowolny inny kształt).

Domowe cukierki z orzechów, kakao i oleju: przepis

Cukierki orzechowe są bardzo smaczne. Do ich przygotowania można użyć jednego rodzaju lub różnych posiekanych orzechów. „Palenie” cukierków może być dowolne: kakao, wiórki kokosowe lub cukier puder.

Potrzebne:

• Orzeszki ziemne - do 200 gr. (pieczone i obrane)
• Migdały - do 200 gr. (smażone, ale można też na surowo)
• Orzech - do 200 gr. (surowe lub smażone)
• Kakao - kilka łyżek. l. (do zwijania gotowych cukierków)
• Masło - 1-3 łyżki. l. (wysokotłuszczowy)
• Miód (naturalny) – 1-2 łyżki. l.
• Cukier puder - wg uznania
• Ciemna czekolada - 20-30 gr. (do podlewania dekoracyjnego)

Sposób wykonania:

• Wszystkie trzy rodzaje nakrętek powinien być kuty, do tego celu użyj młotka lub wałka do ciasta. Do miski wsypać pokruszone orzechy, doprawić roztopionym masłem i miodem.
• Masę dokładnie wymieszaj i spójrz na konsystencję, do bardzo sypkiej masy można dodać trochę więcej "sklejającego" składnika (miód, masło).
• Jeśli słodycze nie są dla Ciebie wystarczająco słodkie, dodaj paczkę cukru pudru.
• Uformuj cukierki w kulki rękoma, a następnie obtocz je w kakao.
• Ułóż cukierki na talerzu
• Rozpuść czekoladę (powinna być płynna). Czekoladę nabierz łyżką lub wlej do woreczka do gotowania, udekoruj czekoladowym malunkiem.

Domowe cukierki z suszonych owoców i miód: przepis

Suszone cukierki owocowe są nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne dla zdrowia.

Co przygotować:

• Suszone Morele - 150 gr. (użyj „uzbecki”)
• Rodzynki - 100 gr. (słodkie i lekkie, bez pestek)
• Śliwki - 100 gr. (gęsty, elastyczny)
• Orzech - 100 gr. (można zastąpić dowolną inną nakrętką).
• Cukier puder - ok. 100 gr. (do wałkowania)
• Miód - 2-3 łyżki. (naturalny)
• Masło - 1-3 łyżki. l.(spójrz na konsystencję)

Jak gotować:

• Wszystkie suszone owoce nie muszą być moczone, muszą zachować swoją gęstość.
• Drobno posiekaj suszone owoce nożem i przelej do jednej miski
• Orzechy posiekaj, dodaj do suszonych owoców
• Podgrzej kilka łyżek w kuchence mikrofalowej. l. miodu i masła
• Płynną masę zalać suszonymi owocami i uformować kulki - cukierki.
• Obtocz gotowe cukierki w cukrze pudrze lub okruchach orzechowych.

Domowe cukierki Raffaello, Bounty z wiórkami kokosowymi: przepis

Takie cukierki są bardzo podobne do popularnych deserów i praktycznie w niczym nie ustępują im.

Potrzebne:

• Wióry kokosowe - 400-500 gr.
• Cukier - ​​​​kilka łyżek. l.
• Wanilina - 1 opakowanie (lub cukier waniliowy)

Jak przygotować "bounty":

• Przygotuj wcześniej syrop cukrowy
• W tym celu podgrzej 0,5 szklanki wody i rozpuść kilka łyżek. l. cukier
• Wizualnie, patrząc na konsystencję masy, uformuj kulki.
• Gotowe kulki pozostaw w lodówce
• W tym czasie rozpuść tabliczkę gorzkiej lub mlecznej czekolady, doprowadzając czekoladę do stanu płynnego.
• Schłodzone kulki należy nabić na drewniane szpikulce.
• Zanurz każdy cukierek w czekoladzie i ostrożnie wyjmij, patyczki pozostaw w szklance do ostygnięcia (dla szybkiego efektu pozostaw w lodówce).
• Gdy czekolada „zaklei się”, cukierki można wyjąć z szaszłyków

Jak zrobić „Raphaello”:

• Wsypać wiórki do salaterki, dodać 1-2 łyżki. l. masło i syrop cukrowy dokładnie wymieszać i doprowadzić masę do gęstego stanu.
• Uformuj kulki i włóż do nich orzech migdałowy, a gotową kulkę ponownie obtocz w wiórkach.

Domowe cukierki czekoladowe z truflami kakao: przepis

Potrzebne będą:

• Masło - 1 opakowanie (do 200 gr.)
• Kakao - 300-400 gr.(dopasować do smaku i konsystencji)
• Wanilina - 1-2 opakowania (można zastąpić cukrem waniliowym)
• Czekolada - 1 płytka (mleczna lub czarna)
• Cukier puder - 1 opakowanie (200-250 gr.)

Jak gotować:

• Masło i czekoladę należy wcześniej rozpuścić
• Wymieszać masło z czekoladą w proszku i kakao
• Masę dokładnie wymieszaj, wlej do niej wanilię i gdy stanie się płynna dodaj kakao.
• Z gęstej masy czekoladowej uformuj małe kuleczki i obtocz je dodatkowo w kakao.
• Gotowe cukierki truflowe w razie potrzeby można dodatkowo ozdobić malowaniem czekoladowym.

Galaretki zrób to sam z żelatyny lub agaru: przepis

Agar- agar podczas krzepnięcia sprawia, że ​​masa jest gęstsza, podobnie jak cukierki do żucia, żelatyna jest bardziej potrzebna i dłużej twardnieje.

Będziesz potrzebował:

• Sok jabłkowy - 1 litr (ty można użyć dowolnego bogatego kompotu lub nawet rozpuszczonego dżemu).
• Sok z cytryny - kilka łyżek. l.
• Cukier - 300-400 gr. (słodycz cukierków można regulować niezależnie).
• Cukier puder - kilka łyżek. l. (tylko do wałkowania)
• Agar-agar lub żelatyna - 1 opakowanie

Jak gotować:

• Żelatynę zalać 0,5 szklanki wody, odstawić na chwilę, aby wszystkie granulki spęczniały.
• Podgrzej sok jabłkowy i rozpuść w nim cukier, możesz dodać wanilinę.
• Następnie dodaj sok z cytryny i rozpuść żelatynę w soku (najlepiej w łaźni parowej lub na małym ogniu).
• Gotowy płyn schłodzić i wstawić do lodówki na 8-10 godzin (będzie gęsty i galaretowaty).
• Gotową masę należy wyjąć z formy, pokroić w kostkę i zawinąć w cukier puder.

Proste cukierki DIY z kruszonką biszkoptową: przepis

WAŻNE: Upiecz wcześniej biszkopt, który jest niezbędny do robienia cukierków. Na biszkopt trzeba ubić 4 białka ze szklanką cukru, dodać 4 żółtka i szklankę mąki. Piec przez 25-3o minut w 170-180 stopniach.

Czego potrzebujesz:

• Biszkopt - 1 upieczony arkusz biszkopt (jak napisano powyżej piekarnik).
• Mleko skondensowane - 1 puszka (może wymagać mniej, spójrz na konsystencję).
• Kakao - kilka łyżek. l. (wymagane do wałkowania)
• Migdały – mała garść (można zastąpić dowolnym innym orzechem).

Jak gotować:

• Upieczony i schłodzony biszkopt należy roztopić i polać do miski.
• Biszkopt doprawia się skondensowanym mlekiem i miesza w jednorodne „ciasto”.
• Rozwałkuj to „ciasto” w kulkę i włóż nakrętkę do środka
• Obtocz powstały cukierek w kakao

Cukierki serowe zrób to sam z sera: przepis

WAŻNE: Jako bazę do cukierka można użyć tartego sera domowej roboty lub dowolnego sera mieszanina.

Co jest potrzebne:

• Masa twarogowa (ser tarty) – 300 -400 gr.
• Wanilina - 2 saszetki (można zastąpić cukrem waniliowym)
• Suszone morele lub orzechy - potrzebne do nadzienia
• Mleko skondensowane - kilka łyżek. l. (można zastąpić miodem)
• Kakao - kilka łyżek. l. (do wałkowania)

Jak gotować:

• Zetrzyj ser lub przygotuj masa serowa
• Dodać wanilię i dokładnie rozetrzeć masę
• Masę można dosłodzić cukrem pudrem lub mlekiem skondensowanym (opcjonalnie miodem).
• Zwiń masę w kulkę i włóż do niej kawałek suszonych moreli (lub orzecha włoskiego).
• Powstałą kulkę obtocz w proszku kakaowym, udekoruj w dowolny sposób.

Cukierki sezamowe zrób to sam: przepis

Ziarna sezamu mają bardzo bogaty smak i aromat. Dlatego mogą stać się idealnym składnikiem do wyrobu cukierków.

<> Potrzebne:

• Masło - 100-150 gr. (bez domieszki tłuszczów roślinnych).
• Kakao - 1 opakowanie (200-250 gr.)
• Cukier puder - 200-250 gr. (można zastąpić cukrem, który jest mielony z masłem).
• Sezam - do 100 gr. (pieczone)
• Orzechy włoskie - 100-150 gr.(do wałkowania)

Jak gotować:

• Doprowadzić oleje do miękkości i temperatura pokojowa
• Wmieszaj cukier i kakao, wszystko dokładnie wymieszaj i ubij.
• Wsyp sezam, dalej zagęszczaj kakao
• Gotowe kulki obtocz w mące, wcześniej rozgniecionej wałkiem do ciasta.

Zrób to sam biały cukierek truflowy: przepis

Czego potrzebujesz:

• Biała czekolada – 1 płytka (lepiej użyć porowatej, wtartej w zgrabne, drobne okruchy).
• Mleko skondensowane (zwykłe) - kilka łyżek. l. (trzeba spojrzeć na masę, mleko skondensowane jest głównym „wiążącym” składnikiem).
• Mąka migdałowa - 200 gr. (spójrz na konsystencję i dodaj mąkę w zależności od gęstości masy).
• Cukier puder - kilka łyżek. l. do wałkowania

Sposób przygotowania:

• Zetrzyj czekoladę w misce, wymieszaj z mąka migdałowa
• Dodaj kilka artykułów. l. do masy dodać mleko skondensowane
• Wszystko dokładnie wymieszać i doprowadzić do jednorodnej „lepkiej” masy.
• Obtocz kulki i uformuj cukierki
• Obtocz cukierki w cukrze pudrze
• Cukierki można udekorować rozpuszczoną gorzka czekoladą (następnie trzymaj cukierki w lodówce, aby "zachwyciły").

Ptasie cukierki ze śmietany zrób to sam: przepis

Czego będziesz potrzebować:

• Śmietana ciężka - 400-500 ml (25 -30%, sklep lub dom).
• Żelatyna - 1 torebka (mała)
• Cukier - 200-300 gr. (słodycz można regulować niezależnie).
• Czekolada - 0,5 batona (roztopić się w płynną masę)
• Wanilina - 1 torebka (można zastąpić cukier waniliowy)

Jak gotować:

• Żelatyna pęcznieje w zimnej wodzie
• Następnie podgrzej krem, ale nie pozwól mu ostygnąć
• Rozpuść żelatynę w kremie (użyj łaźni parowej lub wcześniej rozpuść żelatynę i wlej do ciepły krem ​​w strużce).
• Śmietanę wlać do pojemnika i pozostawić na noc w lodówce do stwardnienia.
• Pokrój gotową masę ("ptasie mleko") na porcjowane prostokąty.
• Roztop tabliczkę czekolady
• Nałóż każdy kawałek mrożonej śmietany na drewniany szpikulec i zanurzaj w czekoladzie jeden po drugim, tak aby całkowicie zakrył każdy kawałek.
• Następnie włóż szaszłyki do szklanki i wyślij do lodówki, aby czekolada "zestaliła".
• Po zestaleniu wyjąć cukierki z szaszłyków

Sugar Lollipops: Przepis

Czego potrzebujesz:

• ) Cukier - 500-600 gr.
• Sok z cytryny – 2-3 łyżki. l.
• Wanilina – 1 torebka (można zastąpić cukrem waniliowym)

Jak gotować:

• Na ogniu na patelni rozgrzać cukier do karmelu
• Dodać wanilię i sok z cytryny
• Przygotuj foremki na cukierki (możesz użyć foremek kształtowych do zamrażania lodu).
• Włóż wykałaczkę lub szpikulec do każdego
• Przechowuj do całkowitego ostygnięcia i stwardnienia

Domowej roboty cukierki ze śliwek i orzechów włoskich: przepis

Czego potrzebujesz:

• Śliwki - 400-500 gr. (gęsty, nie miękki)
• Orzech – 300 gr. (spójrz na masę, spróbuj, osiągając pożądaną konsystencję).
• Cukier puder - kilka łyżek. l. (aby dodać słodyczy do cukierków).
• Miód - kilka łyżek. l.
• Kakao - kilka łyżek. l. (do wałkowania)

Sposób przygotowania:

• Śliwki należy sparzyć, ale nie namoczony we wrzącej wodzie (wystarczy tylko zmyć nadmiar brudu).
• Następnie śliwki drobno posiekaj, przelej do miski
• Orzechy włoskie drobno posiekaj, dodaj do śliwek
• Dodaj cukier puder i miód, 1 - 2 art. l. kakao, dokładnie wymieszaj masę i uformuj kulki.
• Ponownie obtocz kulki w kakao

Domowe cukierki z suszonych moreli i rodzynek: przepis

Potrzebne:

• Morele suszone - 250-300 gr. (lepiej jest użyć małego i elastycznego „uzbeckiego”).
• Rodzynki - 100 gr. (odmiana lekka, słodka)
• Orzech - 100 gr. (można zastąpić dowolnym innym)
• Cukier puder - kilka łyżek. l.
• Mąka migdałowa - kilka łyżek. l.
• Miód - kilka łyżek. l.

Jak gotować:

• Rozdrobnić suszone morele i rodzynki
• Pamiętaj orzech w panierce
• Wymieszaj te składniki w misce i dopraw masę miodem, dodaj cukier puder jeśli nie jest wystarczająco słodki.
• Dodaj mąkę migdałową do masy aby ją zagęścić
• Formuj kulki i obtocz je w mące migdałowej

Domowe cukierki daktylowe i orzechowe: przepis

<> Co przygotować:

• Daktyle - 300-400 gr. (oparzenie)
• Orzeszki ziemne - 200 gr. (oczyszczone, usmażone)
• Miód - kilka łyżek. l.
• Kakao - kilka łyżek. l.
• Wanilina - 1 torebka
• Cukier puder (aby dodać słodyczy do cukierków, jeśli wydają Ci się zbyt świeże).

Jak zrobić:

• Drobno posiekaj daktyle i zmiażdż orzeszki
• Wymieszaj te dwa składniki w misce i dopraw miodem
• Dodaj wanilię i wymieszaj gęste jednorodne „ciasto”
• Jeśli masa jest zbyt lepki, możesz dodać 1 łyżkę. l. kakao
• Uformuj kulki i obtocz je w kakao

Cukierki z cukrem i makiem własnymi rękami: przepis

Co przygotować:

• Mak gotowany na parze - 250-300 gr. (z góry na parze i spuść nadmiar wody).
• Cukier puder - 400-500 gr.
• Wanilina - 1 torebka (można zastąpić cukrem waniliowym)
• Orzech - 250-300 gr. (małe okruchy)

Jak gotować:

• miska
• Dodaj do niej wanilinę i proszek
• Orzech bardzo drobno posiekaj na okruchy
• Wymieszaj wszystkie składniki, jeśli masa jest cieknący, zagęścić mąką migdałową.
• Uformuj kulki i ponownie zwiń w okruchy orzecha włoskiego

Domowe Cukierki Krówkowe: Przepis

Potrzebne:

• Mleko w proszku (lub "Malutka") - 100 gr.
• Mleko (dowolne) – 80-100 ml.
• Cukier lub cukier puder - do 200 gr.(sam dostosuj słodycz).
• Biała czekolada - 1 baton
• Orzechy - 100-120 gr. (dowolne)

Jak gotować:

• Wymieszaj cukier z mlekiem w proszku (lub mieszanka mleka).
• Wlać mleko i włożyć do ognia, trzeba wszystko dokładnie wymieszać i roztopić, aby masa była jednorodna.
• Zetrzyj czekoladę na tarce i dodaj do masy
• Cały czas mieszaj, aby nie przywierała do dna i nie paliła się.
• Gdy wszystko się rozpuści i zacznie wrzeć, wyłącz ogień i wlej orzechy, dobrze wymieszaj i przelej do silikonowych foremek na lód. Po schłodzeniu z łatwością wyjmij cukierki.

Batony DIY: przepis

Potrzebne:

• Czekoladki z orzechami (posiekane) – 2 batony po 100 gr.
• Masło - 1 opakowanie (200 gr.)
• Mleko w proszku lub mieszanka "Malutka" - 1 szklanka.

> Jak gotować:

• Stopić masło
• Stopić czekoladę
• Wymieszać masło z czekoladą
• Wszystko dokładnie wymieszać dodając mleko w proszku
• Uformować masę, zawinąć w kiełbasę
• Odstawić na kilka godzin w lodówce do twardnieje

Domowe cukierki z marchwi, buraków i dyni: przepis

Potrzebne będą:

• Marchewka – 2 szt. (średniej wielkości, w przypadku dyni lub buraków, weź 400 g miąższu i ugotuj tak, jak sugeruje przepis z marchewką).
• Cukier - 250-300 gr. (słodycz cukierków można regulować niezależnie).
• Wióry kokosowe - 100-120 gr.
• Białe rodzynki bez pestek - 70-80 gr.
• Morele suszone (dowolne) - do 50 gr.
• Orzechy - do 50 gr. (możesz wziąć dowolne)

Jak ugotować:

• Marchewki zetrzyj na drobno
• Ułóż starte marchewki na suchej patelni teflonowej i smaż przez 3 minuty (cały czas mieszając).
• Dodać frytki, smażyć kolejne 2-3 minuty
• Dodać cukier, dusić aż zamieni się w karmel.
• Suszone morele i rodzynki posiekać, dodać do masy
• Orzech pokruszyć, wszystko wymieszać, uformować cukierki, można je dodatkowo obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Wideo: "A la Snickers: domowe cukierki"