Przepisy na dania z dyni: kotlety dyniowe, zupa krem, dynia z ryżem i bakaliami, faszerowana dynia, ciasto z nadzieniem dyniowo-jabłkowym, babeczki dyniowe, sernik dyniowy, marmolada dyniowa - szczegółowe instrukcje gotowania

Do przygotuj pyszne dania z dyni, przeczytaj porady kulinarne i ciekawe przepisy.

Sezon jesienny zawsze hojnie obdarowuje ludzi zbiorami dyni. Bezpretensjonalna kultura warzywna ma doskonałe walory smakowe. Pożywna miazga dyniowa jest bardzo przydatna dla zdrowia. Miąższ owocu jest bardzo wodnisty i zawiera dużo błonnika pokarmowego.

Przepis na dynię: Klopsiki z dyni

Połączenie dyni ze złożonymi potrawami wspomaga proces trawienia. Pestki dyni są bogate w cynk i pomagają oczyścić organizm.

Składniki:

• 400 g miąższu dyni
• 400 g ziemniaków
• 100 g mąki
• Bułka tarta
• Olej słonecznikowy
• Sól i pieprz do smaku

) Procedura przygotowania kotletów dyniowych:

1. Drobno zetrzyj miazgę dyniową i obrane ziemniaki. Wymieszaj i wyciśnij nadmiar wilgoci.
2. Doprawić masę warzywną solą i pieprzem do smaku. Dodaj mąkę i ugniataj kotleta mielonego. Dodaj trochę posiekanej zieleniny.
3. 1 art. l. połóż mięso mielone na naczyniu z panierką. Kulki warzywne obtocz w bułce tartej i usmaż na patelni.

Przepis na dynię: krem ​​z dyni

Uprawy warzywne dzielą się na odmiany stołowe i pastewne. Odmiany wielkoowocowe są idealne do długotrwałego przechowywania w zimie. Odmiany Muscat mają lepsze właściwości smakowe.

Składniki:

• 1 kg miąższu dyni
• 2 cebule
• 400 g ziemniaków
• 1 łyżka. mleko
• 2 łyżki. woda
• 1-15 g imbiru
• 15 g oleju słonecznikowego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania zupy dyniowej:

1. Pokrój obraną dynię na duże kawałki i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Wyślij do pieczenia w piekarniku. Jak tylko dynia stanie się miękka, przestań piec.
2. Lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę na patelni. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Warzywa wymieszaj, smaż przez kilka minut i zalej wodą. Ziemniaki gotujemy do miękkości.
3. Włóż dynię i duszone ziemniaki do garnka. Dodaj częściowo płyn z ziemniaków. Ubijaj warzywa, aż będą gładkie.
4. Zagotuj mleko i wymieszaj z puree warzywnym. Trzymaj patelnię przez 10-15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj przyprawy do smaku.
5. Posyp gorącą zupę dyniową krakersami.

Przepis na danie z dyni: dynia z ryżem i suszonymi owocami

Wielkość dyni bezpośrednio wpływa na jej słodycz - im mniejszy, tym słodszy. Suszony ogon sygnalizuje dojrzewanie owocu. Do gotowania nadaje się dynia z elastyczną i mięsistą miazgą, bez włókien.

Składniki:

• 250 g kaszy ryżowej
• 300 g miąższu dyni
• 50 g rodzynek
• 50 g suszonych moreli
• 1 szklanka mleka
• ¼ paczki masła
• 2 łyżki. l. cukier
• 5 g cynamonu

Jak gotować słodki ryż z dynią:

1. Ryż dokładnie umyj zimną wodą.
2. Pokrój miąższ dyni w kostkę.
3. Posiekaj suszone morele do wielkości rodzynek.
4. Wymieszaj dynię z ryżem. Dodaj suszone owoce.
5. Owsiankę mieszamy z mlekiem i suszonymi owocami. Wlać do rondla i podpalić. Gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie gotowy.

Dynia faszerowana

Zapoznajmy się z innym ciekawym przepisem na danie z dyni.

Składniki:

• Średnia dynia
• 5 kg gulaszu wieprzowego
• 20 g koncentratu pomidorowego
• 5 kg ziemniaków
• 2 cebula
• 50 g śmietany

Procedura gotowania nadziewanej dyni:

1. Równomiernie zdejmij wierzch dyni. Oczyść włókna i nasiona. Odetnij nożem około 2 filiżanek miąższu z wewnętrznych ścianek.
2. Pokrój obrane ziemniaki i cebulę w kostkę.
3. Zmiel miąższ dyni. Drobno posiekaj gulasz wieprzowy.
4. Podgrzej patelnię i podsmaż trochę cebulę.
5. Dodaj gulasz i miąższ dyni. Smażyć nie dłużej niż 10 minut. Dodaj ziemniaki.
6. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy kwaśną śmietaną ze szklanką wody i wlać na patelnię.
7. Dopraw do smaku przyprawami i ziołami.
8. Dusić przez kwadrans przy zamkniętej pokrywie.
9. Trochę schłodzić gulasz i włożyć go do dyni. Przykryj dyniowym kapeluszem i piecz przez godzinę w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Ciasto z nadzieniem dyniowo-jabłkowym

Składniki do przepisu dania z dynią:

• 400 g miąższu dyni
• 1 opakowanie masła
• 150 g cukru
• 2 jabłka
• 5 g imbiru
• 350-400 g mąki
• 50 g śmietany
• ½ łyżeczki. proszek do pieczenia
• ½ łyżeczki. cukier waniliowy
• 1 jajko

Kolejność wyrabiania i pieczenia ciasta:

1. Wsypać mąkę, 50 g cukru i 100 g masło do pieczenia na stole. Pokrój produkty na drobne okruchy nożem.
2. Wymieszaj 1 żółtko i śmietanę w misce. Dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
3. Płynne składniki połączyć z mąką i zagnieść ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
4. Obierz dynię i jabłka. Pokrój w kostkę.
5. Rozpuść 100 g masła w rondelku i dodaj 100 g cukru. Po rozpuszczeniu ziaren dodać dynię i odstawić na kwadrans. Następnie dodaj jabłka i puree z imbiru. Mieszaj i podpalaj przez kolejne 5 minut.
6. Natłuść formę do pieczenia i posyp mąką. ¾ Rozłóż ciasto równomierną warstwą na dnie i bokach formy. Wylej nadzienie na wierzch i równomiernie rozprowadź.
7. ¼ Ciasto rozwałkować na warstwę i pokroić nożem w paski. Ułóż kratkę lub inny wzór na wierzchu nadzienia. Posmaruj dekorację białkiem i cukrem.
8. Piec w piekarniku przez godzinę w temperaturze 180-200 stopni. Pozostaw gotowe ciasto do ostygnięcia.

Babeczki dyniowe

Składniki:

• 500 g miąższu dyni
• 1 szklanka cukru
​​
• 5 jajek
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 5 szklanek mąki
• 15 g proszku do pieczenia
• 100 g orzechów włoskich
• Szczypta mielonego cynamonu

) Sposób przygotowania muffinek:

1. Ubij miazgę dyni do stanu zbliżonego do puree.
2. Jajka ubić z cukrem i wymieszać z dynią. Dodaj oleju.
3. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
4. Zmiel orzechy i dodaj do masy.
5. Nasmaruj silikonowe lub papierowe półfabrykaty i wypełnij je do połowy ciastem.
6. Wypełnione formularze wyślij do pieczenia przez 20-30 minut. Gotowość sprawdza się za pomocą drewnianego szpikulca.

Sernik dyniowy

Składniki:

• 300 g miąższu dyni
• 5 paczek masła do pieczenia
• 1 szklanka śmietany ser
• 100 g serek z kwaśnego mleka
• 400 g okruchy piasku
• 2 jajka
• 100 g cukier
• 5 g cukru waniliowego
• 30 g śmietanki
• 100 g orzechów
• Przyprawy do smaku

Przepis na sernik dyniowy:

1. Połącz orzechy z kruchym ciastem i zmiel na okruchy. Dodaj płynny olej.
2. Rozłóż równomiernie ciasto na dolną warstwę deseru na formie i wyślij do lodówki na 60 minut.
3. Pokrój miąższ dyni w kostkę i upiecz w piekarniku. Po schłodzeniu zmiel blenderem na puree.
4. Wymieszaj śmietanę, jajka i cukier w misce. Dodaj przyprawy.
5. Wymieszać puree z dyni z płynnymi składnikami.
6. Włóż nadzienie sernikowe do formy i piecz przez godzinę. Deser musi ostygnąć przed podaniem.

Przepis na danie z dyni: marmolada z dyni

Składniki:

• 500 g miąższu dyni
• 1 szklanka cukru
• Sok z cytryny połówki

Procedura przygotowania marmolady:

1. Pokrój mięso dyni w kostkę i upiecz na pergaminie w piekarniku.
2. Zmiksuj pieczone dynie do konsystencji puree.
3. Wymieszaj sok z cytryny z cukrem i dodaj do dyni. Masę przełożyć do miski i gotować w łaźni wodnej, aż zgęstnieje.
4. Masę dyniową, rozłożyć na arkuszu pergaminowym i pozostawić na dzień.
5. Uformować suszoną marmoladę i posyp cukrem.

Wideo: Proste i łatwe dania z dyni