Pikantna sałatka z ogórków na zimę - jak gotować z cukinią, selerem

Pyszne, umiarkowanie ostre mizeria w zimie angażować się w sytuacji, w której zwiedzający przychodzą do protokołu. Ta przystawka podawane z gotowanymi ziemniakami, makaron, chude mięso, wędzone żywności na bazie zbóż, takich jak gryka i hominy owsianki. Ogórki okazują się chrupiące, jeśli znasz tajniki gotowania pustych miejsc.

Pikantna sałatka z ogórków z cebulą na zimę

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 39 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na zimę.
  • Trudność: średnia.

Home zima Mizeria - ostre, gotowe do spożycia przekąska z soczystych papryki cebuli i jalapeno. Naczynia podawane są na stół w ceramicznych lub szklanych salaterkach o okrągłym lub kwadratowym kształcie.

Składniki:

  • ogórki - 2,2 kg;
  • czosnek - 6 zębów.
  • jalapenio - 1 szt .;
  • żarówki są duże - 2 szt .;
  • ocet - 90 ml;
  • olej roślinny (najlepiej bezwonny) - 60 ml;
  • sól - 30 g.

Metoda przygotowania:

  1. Cięcia ogórków, cebuli - pół-pierścieni.
  2. Dodać ocet, starty czosnek, sól.
  3. Wymieszaj, odstaw na pół godziny.
  4. Rozwiń w słoikach halapeno,posiekane pierścieniami.
  5. Posypać ogórkami cebulą.
  6. Dodaj olej, wodę.
  7. Sterylizuj przez 20 minut.
  8. Zablokuj pikantną sałatkę, odwróć, zawiń.

Z dodatkiem musztardy w proszku

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 91 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na zimę.
  • Trudność: średnia.

Sałatka zimowa z ogórkami okaże się nie tylko ostra, ale również lekko słodka, dzięki zastosowaniu piasku cukrowego. W razie potrzeby dodaj strąk czerwonej lub zielonej papryczki chili do marynaty, co da pikantne marynaty.

Składniki:

  • ogórki (najlepiej małe, jednakowej wielkości) - 2,4 kg;
  • musztarda sucha - 1,5 łyżki stołowej. l.;
  • cukier - 150 g;
  • olej roślinny (najlepiej bezwonny) - 180 ml;
  • czosnek - 12 zębów;
  • ocet - 250 ml;
  • sól - 40 g.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa pokroić w kółko.
  2. Dodaj sól, proszek musztardy, olej, ocet stołowy, cukier, posiekane ząbki czosnku.
  3. Wymieszać, rozłożyć w puszkach.
  4. Sterylizuj przez 15 minut.
  5. Zablokuj się.

Z cukinią

  • Czas: 1 godzina 35 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 57 kcal na 100 g.
  • Cel: na zimę.
  • Trudność: średnia.

Pożądana jest słodka pikantna sałatka z ogórków na zimę do gotowania z małych warzyw. Pomidorowa marynata będzie jeszcze bardziej pikantna i smaczniejsza, jeśli dodasz do niej starty czosnek, posiekaną natkę pietruszki, trochę czarnego pieprzu.

Składniki:

  • ogórki - 2,2 kg;
  • cukinia - 1,2 kg;
  • pomidorowy keczup ostry - 200 g;
  • cukier - 100 g;
  • ocet - 100 ml;
  • olej roślinny (najlepiej bezwonny) - 120 ml;
  • sól - 60 g.

Metoda przygotowania:

  1. Czyszczone cukinie są krojone w kostkę lub kruche. W nakładających się, dużych owocach konieczne jest usunięcie nasion.
  2. Posypcie ogórki pokrojone w obieraczki.
  3. Dodaj sól, olej, pikantny keczup, cukier, szklankę oczyszczonej wody. Pozostaw na 1 godzinę.
  4. Zagotuj mieszaninę. Wlać ocet, szybko usunąć z ognia.
  5. Rozłóż ostrą sałatkę na puszkach.
  6. Sterylizować przez 15 minut.
  7. Zlikwiduj, odwróć. Trwać

Sałatka "język Teschin" bez sterylizacji

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 56 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na zimę.
  • Trudność: średnia.

Delikatne „język Teschin” - dom sałatka z ogórków w zimie bez sterylizacji, który jest łatwo zrobić w zaledwie pół godziny. Jeśli to potrzebne, ta przekąska wytwarza się z dodatkiem marchwi i czerwonego cebuli i innych warzyw.

Składniki:

  • ogórki - 3,1 kg;
  • dojrzałe pomidory - 1,6 kg;
  • Bułgarska papryka (najlepiej różne kolory) - 3 szt .;
  • czosnek - 22 ząb.;
  • Esencja octowa - 1 pozycja. l.;
  • jalapenio - 2 szt .;
  • olej roślinny (najlepiej bezwonny) - 180 ml;
  • cukier - 80 g;
  • sól - 60 g.

Metoda przygotowania:

  1. bułgarska papryka halapenjo,Czosnek, pomidory są siekane za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
  2. Posypać ogórkami w plasterkach.
  3. Dodać cukier, sól, masło.
  4. Wymieszaj, gotuj. Gotuj przez 15 minut.
  5. Wlej esencję, gotuj przez kolejne 5 minut.
  6. Rozwiń w bankach.
  7. Rolling, wrap.

Z selerem

  • Czas: 2 godziny 45 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 54 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na zimę.
  • Trudność: średnia.

Pachnąca sałatka z selerem, ogórkami, marchewką i pietruszką może być podawana jako ozdoba lub samodzielna przekąska. Danie będzie bardziej intensywne, smaczne i bogate, jeśli ugotowane z dodatkiem płonącego chili.

Składniki:

  • ogórki - 2,2 kg;
  • seler - 250 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • cukier - 50 g;
  • pietruszka - 1 duża paczka;
  • średnia marchewka - 1 szt .;
  • olej roślinny (najlepiej bezwonny) - 100 ml;
  • czosnek - 6 zębów.
  • ocet - 60 ml;
  • sól - 60 g.

Metoda przygotowania:

  1. Ogórki krojono kółkami, łodygi selera - plastry, cebule - pół-pierścienie, czosnek - talerze.
  2. Plastry posiekanej natki pietruszki, startej marchwi.
  3. Dodaj inne składniki. Pozostaw na 2 godziny.
  4. Rozwiń w bankach.
  5. Sterylizuj przez 20 minut.
  6. Zlikwiduj.

Filmy wideo