Sałatka z ogórków w gruzińskim na zimę - z pieprzem, czosnkiem i pomidorami
Spis treści
Konserwowanie warzyw - jest użyteczne i smaczne. Przygotuj gruzińską sałatkę z ogórków na zimę według różnych przepisów. Wykonany jest z pomidorów, pasty pomidorowej, słodkiej papryki i kolendry. Specjalnością tego dania jest czosnek.
Tradycyjny przepis na sałatkę z ogórków w języku gruzińskim na zimę
- Czas: 30 minut.
- Liczba porcji: 6 porcji.
- Zawartość kalorii: 130 kcal /100 g.
- Cel: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Klasyczna gruzińska sałatka z ogórków jest przygotowywana ze świeżego soku pomidorowego na zimę. Wybierz tylko dojrzałe, soczyste owoce, które łatwo przekształcić w sok pomidorowy za pomocą maszynki do mielenia mięsa, sokowirówki lub zwykłej tarki.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- pomidory - 300 g;
- zielony - belka;
- czosnek - 1 głowa;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 0,5 kubka;
- sól, mielony czarny pieprz, chili - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wyciąć ogórki z pierścieniami.
- Przygotuj sok pomidorowy z pomidorów.
- Czosnek drobno pokroić nożem.
- Grind zielony.
- Dodać ogórki do rondla. Dodaj wyżej wymienione składniki, sól z cukrem, octem, olejem słonecznikowym i przyprawami.
- Przyłóż trochę ognia,uciekać przez 20 minut.
- Gotowe warzywa w sterylnych puszkach i zamknij.
z pastą pomidorową
- Czas: 30 minut.
- Liczba porcji: 6 porcji.
- Zawartość kalorii: 133 kcal /100 g
- Cel: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Gruzińska sałatka zimą z ogórkami może być gotowana z koncentratem pomidorowym - łatwiej i szybciej. W tej wersji zimowej przekąski zawiera marchewki z papryką chili dla miłośników gorących dań. Ostatnia opcja jest opcjonalna w razie potrzeby.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 głowa;
- czerwona papryka - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 100 ml;
- zieloni - wiązka;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytnij ogórki z pierścieniami.
- Marchew pokroić w słomę lub posiekać na tarce.
- Czosnek drobno posiekany.
- Czerwona papryka musi zostać wcześniej uwolniona z nasion, a następnie drobno pocięta.
- Włóż warzywa do rondla razem z czosnkiem, solą, przyprawami, cukrem i octem.
- Posyp sałatę pomidorową wodą (1 szklanka), wlej wszystkie składniki.
- Włącz palnik, aby uzyskać minimalną moc i mieszaj przez 15 minut.
- Gotową sałatkę należy umieścić w stanie wrzenia w sterylnych pojemnikach i zamknąć pokrywkami.
Z papryką słodką
- Czas: 30 minut.
- Liczba porcji: 6 porcji.
- Zawartość kalorii: 120 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Jeśli masz słodką paprykę, możesz urozmaicić gruzińskie ogórki. Naczynie dobrze komponuje się z innymi składnikami, które są popularne wśród górzystych ludzi, na przykład z kolendrą, dodatkami z miodem suneli, kolendrą.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- słodka papryka - 2-3 szt .;
- pomidory - 300 g;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 100 ml;
- kolendra - mały pęczek;
- czosnek - 1 głowa;
- sól, kolendra, chmiel-suneli - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytnij ogórki z kostką brukową.
- Potnij pomidory z papryką w kostkę.
- Czosnek, aby przejść przez niedźwiedzia, pokroić zieloną tak mało jak to możliwe, dodać do warzyw.
- Na dnie patelni najpierw umieść pomidory, a następnie inne warzywa. Dodaj inne składniki.
- Mieszaj przez 15 minut pod pokrywką w minimalnej temperaturze.
- Gotowy do postawienia gorących warzyw w wysterylizowanych słoikach, zamknij pokrywkę.