Sałatka z ogórków w gruzińskim na zimę - z pieprzem, czosnkiem i pomidorami

Konserwowanie warzyw - jest użyteczne i smaczne. Przygotuj gruzińską sałatkę z ogórków na zimę według różnych przepisów. Wykonany jest z pomidorów, pasty pomidorowej, słodkiej papryki i kolendry. Specjalnością tego dania jest czosnek.

Tradycyjny przepis na sałatkę z ogórków w języku gruzińskim na zimę

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 130 kcal /100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Klasyczna gruzińska sałatka z ogórków jest przygotowywana ze świeżego soku pomidorowego na zimę. Wybierz tylko dojrzałe, soczyste owoce, które łatwo przekształcić w sok pomidorowy za pomocą maszynki do mielenia mięsa, sokowirówki lub zwykłej tarki.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • pomidory - 300 g;
  • zielony - belka;
  • czosnek - 1 głowa;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • ocet - 2 łyżki. łyżki;
  • olej - 0,5 kubka;
  • sól, mielony czarny pieprz, chili - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wyciąć ogórki z pierścieniami.
  2. Przygotuj sok pomidorowy z pomidorów.
  3. Czosnek drobno pokroić nożem.
  4. Grind zielony.
  5. Dodać ogórki do rondla. Dodaj wyżej wymienione składniki, sól z cukrem, octem, olejem słonecznikowym i przyprawami.
  6. Przyłóż trochę ognia,uciekać przez 20 minut.
  7. Gotowe warzywa w sterylnych puszkach i zamknij.

z pastą pomidorową

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 133 kcal /100 g
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Gruzińska sałatka zimą z ogórkami może być gotowana z koncentratem pomidorowym - łatwiej i szybciej. W tej wersji zimowej przekąski zawiera marchewki z papryką chili dla miłośników gorących dań. Ostatnia opcja jest opcjonalna w razie potrzeby.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • marchewki - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 1 głowa;
  • czerwona papryka - 1 szt .;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • ocet - 100 ml;
  • zieloni - wiązka;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij ogórki z pierścieniami.
  2. Marchew pokroić w słomę lub posiekać na tarce.
  3. Czosnek drobno posiekany.
  4. Czerwona papryka musi zostać wcześniej uwolniona z nasion, a następnie drobno pocięta.
  5. Włóż warzywa do rondla razem z czosnkiem, solą, przyprawami, cukrem i octem.
  6. Posyp sałatę pomidorową wodą (1 szklanka), wlej wszystkie składniki.
  7. Włącz palnik, aby uzyskać minimalną moc i mieszaj przez 15 minut.
  8. Gotową sałatkę należy umieścić w stanie wrzenia w sterylnych pojemnikach i zamknąć pokrywkami.

Z papryką słodką

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 120 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli masz słodką paprykę, możesz urozmaicić gruzińskie ogórki. Naczynie dobrze komponuje się z innymi składnikami, które są popularne wśród górzystych ludzi, na przykład z kolendrą, dodatkami z miodem suneli, kolendrą.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • słodka papryka - 2-3 szt .;
  • pomidory - 300 g;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • ocet - 100 ml;
  • kolendra - mały pęczek;
  • czosnek - 1 głowa;
  • sól, kolendra, chmiel-suneli - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij ogórki z kostką brukową.
  2. Potnij pomidory z papryką w kostkę.
  3. Czosnek, aby przejść przez niedźwiedzia, pokroić zieloną tak mało jak to możliwe, dodać do warzyw.
  4. Na dnie patelni najpierw umieść pomidory, a następnie inne warzywa. Dodaj inne składniki.
  5. Mieszaj przez 15 minut pod pokrywką w minimalnej temperaturze.
  6. Gotowy do postawienia gorących warzyw w wysterylizowanych słoikach, zamknij pokrywkę.

Filmy wideo