Kukurydza "Polino" z ciasta francuskiego z mlekiem skondensowanym: domowe wypieki
Zawartość
Jeśli chcesz cieszyć się domowymi wypiekami, ale nie chcesz bawić się w kuchni przynajmniej pół, to przepis na ciasto "Polino" jest tym, czego potrzebujesz. Gotuje się szybko i łatwo przy minimalnym zestawie produktów i okazuje się niezwykle smaczny. Ponadto, przysmaki wyglądają nietypowo jak stary ryś.
Tajemnice przygotowywania pysznego ciasta "Polino"
Gotowanie ciasta "Polino" z ciasta francuskiego ze skondensowanym mlekiem nie jest trudne, ale istnieją pewne sztuczki, które sprawiają, że deser smakuje, jest bardziej miękki, bardziej apetyczny. Doświadczonym kucherom zaleca się stosowanie w procesie pieczenia następujących sekretów:
- Do przygotowania ciasta o nazwie "Polino" stosuje się ciasto francuskie. Możesz zanurzyć go samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie.
- Jeśli patyki wypieczone z niego wyszły zbyt suche, sztywne, namocz je herbatą lub słodkim syropem.
- Możesz użyć śmietany, czekolady, kremu, masła i zagęszczonego mleka, z dodatkiem owoców, jagód i pokruszonych orzechów, aby przykryć delikatność.
- Śmietanka z rozlanym kremem lepi się lepiej niż olej, ale jeśli wolisz drugą opcję, najpierw potrząśnij masłem, a następnie zacznij wstrzykiwać skondensowane mleko. Jeśli zmiksujesz obaskładnik natychmiast, krem nie będzie tak delikatny.
- Aby nadać impregnacie niezwykły smak, dodać koniak, kawę lub kakao.
- Do dekorowania posypcie przysmakami skondensowane mleko z pokruszonymi orzechami, miękiszu migdałowym lub wiórkami kokosowymi.
Przepis na ciasto "Polino" z ciasta francuskiego z mlekiem skondensowanym
Nawet początkujący kucharz może użyć dowolnego przepisu (ze zdjęciem) ciasta "Polyno" ze skondensowanym mlekiem, ponieważ deser gotuje się bardzo prosto. Najważniejsze to ścisłe przestrzeganie proporcji tych składników i wyraźne przestrzeganie instrukcji gotowania. Aromatyczne aromaty smakołyków zależą od kremu i tarcia, więc ich zmienianie, za każdym razem możesz przynieść do stołu nowe ciasto.
Klasyczna receptura z masłem
- Czas: 5-6 godzin.
- Liczba porcji: 4-5 osób.
- Zawartość kalorii: 408 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Ten przepis na ciasto "Paulino" to najprostszy, tylko 3 składniki na liście produktów. Ciasto do przyrządzania przysmaków wykorzystuje zakup drożdży, lepiej nadaje się do pieczenia, ponieważ zawiera więcej margaryny. Wybierz masło maślane o wysokiej jakości, tłuste, aby mogło być dobrze ocenione. Przed podaniem deserów należy podać dobry wyciek, pozostawiając w lodówce na co najmniej 4 godziny.
Składniki:
- masło - 0,1 kg;
- ciasto (pora bez zapachu) - 400 g;
- Mleko skondensowane - 1 b.
Metoda przygotowania:
- Zdemontować bazę drożdżową, pociąć paski o szerokości 1 cm. Połóż miskę pokrytą papierem pergaminowym.
- Smażyć w piekarniku, ogrzewać do 200 ° C przez jedną trzecią godziny. Ochłodź 2-3 pozostawić do posypania, inne podzielić na 3 części.
- Mieszaj skoncentrowane mleko skondensowane ze zmiękczonym masłem.
- Rozprzestrzeniaj się na powierzchni filmu spożywczego.
- Postaw na nim jedną trzecią pałeczek, smarując 1/3 śmietanki. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. W rezultacie należy pozostawić 3 warstwy ciasta i śmietany.
- Owiń delikatność filmem, a dłonie nadają mu kształt koca. U góry owinąć folię i wysłać ją na półkę lodówki.
- Przed podaniem posyp posiekanymi pałeczkami.
Z mieloną kawą
- Czas: 13 godzin.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kaloryczności: 486 kcal /100 g.
- Mianowanie: deser.
- Trudność: łatwa.
Kolejny wariant pysznego pachnącego deseru - ciasto "stos" z ciasta francuskiego i kawy. Jest przygotowany tak łatwo i szybko jak poprzednia wersja przysmaku. Zamiast zmielonych ziaren kawy można dodać kakao - jest to już określone na podstawie tego, co lubisz. Jeśli chodzi o inne składniki, wszystko pozostaje niezmienione: olej wybierać głębiej, ciasto - bez skórki.
Składniki:
- ciasto (bezlistne drożdże) - 0,45 kg;
- masło (kremowe) - 0,4 kg;
- Mleko skondensowane - 1 b.
- kawa (naturalne podłoże) - 2 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
- uszkodzonyWypij podstawę z pasków nikotynowych o szerokości 1 sm. Załóż deko pokryte pergaminem. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 15 minut przed złocistym kolorem.
- Potrząśnij zmiękczonym masłem, dodaj skondensowane mleko i kawę, ponownie potasuj.
- rozłożyć folię spożywczą, położyć warstwę kremu, a na niej serię pałeczek. Powtarzaj warstwy, aż składniki zostaną wykończone, pozostawiając kilka patyczków do posypania.
- Uformuj deser, obracając go na rolce z filmem, wyjąć w lodówce na 12 godzin.
- Przed podaniem posyp posiekanymi pałeczkami.
Z koniakiem
- Czas: 13 godzin.
- Liczba porcji: 5-6 osób.
- Zawartość kalorii: 488 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: deser.
- Trudność: łatwa.
Ciasto "Listeko polyno" z koniakiem jest bardziej odpowiednie na wakacje dla dorosłych niż na dziecko. Alkohol dodaje niezwykłe nuty zapachowe do pieczenia. Wybierając mleko skondensowane, należy zwrócić uwagę na grawerowanie. Dobra jakościowe oznaczone są literą M i cyframi 76, stojącymi w 3 i 4 miejscach po literze. Ponadto nazwa produktu powinna zaczynać się od słowa "mleko".
Składniki:
- ciasto (bezlistne drożdże) - ½ kg;
- masło (śmietankowe) - 0,35 kg;
- Mleko skondensowane - 250 g;
- koniak - 1 pozycja. l.;
- masło (kwaśne) - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Na mąką Put powierzchnia robocza rozmroone Podstawa francuskie grubości rolki szwu 0,5 cm.
- Wytnij paski, szerokość 1,5 cm. RozwińNa pokładzie posmarowane olejem, piec w temperaturze 220 C do złotego koloru. Ochłodź Umieść 4-5 kawałków, aby posypać.
- Potrząsnąć masłem, dodać skondensowane mleko i koniak, ponownie potasować do jednorodności.
- Rozłóż na stole folię spożywczą, ułóż kilka plastrowanych pasków, pomaluj je kremem. Powtarzaj sekwencję warstw, aż składniki się skończą.
- Zroluj folią i wyjmij w lodówce na 12 godzin.
- Przed podaniem oprósz pozostałe paski, posyp kruszonką "Polino".
Ze śmietanką
- Czas: 13 godzin.
- Liczba porcji: 9 osób.
- Zawartość kalorii: 377 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: deser.
- Trudność: łatwa.
Ciasto "Polino" z ciasta francuskiego ze skondensowanym mlekiem i śmietaną - inna opcja to proste wypiekanie dla tych, którzy lubią domowe desery, których gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Wybierz śmietanę, aby wybrać tłuszcz, aby po bicie stały się gęste, a ciasto dobrze utrzymane. Dzięki kremowej śmietance danie jest bardzo przestronne, delikatne i smaczne.
Składniki:
- ciasto (bezlistne drożdże) - 0,9 kg;
- Mleko skondensowane - 380 g;
- krem (33%) - 0,5 l;
- płatki migdałowe - 70 g.
Metoda przygotowania:
- Rozmrażaj zamrożone ciasto za pomocą pasków o szerokości 2 cm.
- Połóż je na blasze do pieczenia, upieczone na pergaminie, piecz w temperaturze 200 ° C przez kwadrans. Ochłodź
- Wstrząsaj zimnym kremem przez około 5 minut. Kontynuacja pracymikser, stopniowo dolewaj skondensowane mleko. Krem będzie gotowy, gdy jego konsystencja stanie się jednorodna.
- Połóż folię spożywczą na powierzchni roboczej, rozłóż kilka patyczków i potrzyj je kremem. Uzupełnij do około 2 warstw każdego składnika. Zostaw trochę kremu.
- Wykonaj rolkę za pomocą folii, na górze z folią. Zabierz go do lodówki w nocy.
- Następnie foliujemy i usuwamy folię, usuwamy pozostały krem ciastowy, posypujemy płatkami migdałowymi.
