Cukinia smażona w cieście z mięsem mielonym, czosnkiem, serem, majonezem, mięsem, pomidorami: szybkie i smaczne przepisy. Jak zrobić ciasto na cukinię na kefirze, piwie, mleku, śmietanie, wodzie mineralnej, śmietanie, jajkach: przepisy

Ciasto na cukinię, przepisy i metody gotowania.

Smażona cukinia to jedno z najpopularniejszych wiosennych dań, które pojawia się zarówno na świątecznym stole, jak i na bankietach w dni powszednie. Cóż, jeśli zrobisz dla nich pyszne ciasto, to przysmak będzie po prostu niezrównany. O różnorodności ciasta na cukinię porozmawiamy później.

Jak zrobić ciasto na cukinię na kefirze: przepis

Ten rodzaj ciasta jest nie tylko bardzo prosty, ale także dość uniwersalny. Ponieważ służy nie tylko do gotowania cukinii, ale także do mięsa, kurczaka, ryb i warzyw. W nim potrawy nabierają wspaniałego delikatnego smaku.

Ogromną zaletą tej masy jest fakt, że jest bardzo łatwa w aplikacji. A podczas smażenia na składnikach w cieście powstaje pyszna skórka. Gotowe posiłki wyglądają bardzo apetycznie.

Jeśli przygotowałeś dużo ciasta, nie ma problemu. Zrobi doskonałe placki. To taki bezodpadowy produkt.

Przejdźmy więc do składników:

• ) Mąka Kefirowa - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Ulubione przyprawy
• Soda oczyszczona - 2 g

​​

Bardzo łatwo jest przygotować takie ciasto, w tym celu wymieszaj wszystkie określone składniki, dodając je jeden po drugim. Podobnie jak na liście produktów, dodaj sodę na końcu. Teraz możesz zanurzyć wcześniej przygotowane krążki cukinii w cieście kefirowym.

Ciasto piwne do cukinii

Istnieje wiele opcji ciasta do produktu. Różnią się składem i gęstością. Ciasto piwne jest bardzo nietypowe. Ale potrawy w tym cieście okazują się bardzo delikatne i dobrze usmażone. Kucharze używają nie tylko piwa, ale także innych napojów alkoholowych do ciasta, ale teraz porozmawiajmy o wersji piwa.

Ale wszystkie gospodynie przygotowujące danie w cieście piwnym powinny wiedzieć, że powinno być ono gorące. Bo wtedy czujesz przyjemny chrup. Następnego dnia lub nawet po kilku godzinach tego efektu już nie będzie.

Oferujemy Państwu kilka wariantów ciasta niskoalkoholowego:

Classic:

• Za szklankę piwa z mąką
• Trochę soli

Ciasto piwne bez jajek:

• Butelka piwa
• Szklanka mąki
• Trochę soli
• Ulubione przyprawy

Wersja francuska:

• Po 0,25 g piwa i mąki
• Kilka jajek
• 50 g oleju roślinnego
• Przyprawy i trochę soli

Przejdźmy teraz do ważnych wskazówek dotyczących uzyskania idealnego ciasta:

• Wszystkie elementy powinny być wstępnie schłodzone (z wyjątkiem oleju).
• Piwo powinno być tylko lekkie. Więc ciasto nie będzie gorzkie.
• Jeśli używasz jajek, najpierw podziel je na żółtka i białka. Białka należy ubić, aby ciasto było przewiewne i łatwo otulało produkt.
• Białka należy dodać na końcu.
• Suchą cukinię należy namoczyć (można ją zmoczyć serwetką), żeby ciasto lepiej się kleiło.
• Piecz cukinię na gorącym oleju, maczając ją w wybranym cieście.
• Cukinia nie powinna dotykać się na patelni, ponieważ olej będzie przesączał się przez szczeliny po rozdzieleniu kawałków. Takie danie okaże się zbyt tłuste i nasycone olejem.
• Przygotowane danie należy ułożyć łyżką cedzakową na serwetce tak, aby olej spłynął z ciasta.

Jak zrobić ciasto na cukinię w mleku: przepis

Teraz powinieneś również spróbować ciasta, które wykorzystuje mleko. To bardzo proste. Weź:

• Kilka średnich cukinii
• 100 g mąki i mleka
• Kilka jajka
• Przyprawy i olej potrzebne do smażenia

W przygotowaniu też nie ma nic skomplikowanego:

• Ubij jajka, sól i mleko.
• Po dodaniu soli i mąki wymieszać.

To wszystko. Cukini nie można posolić, ale dodać trochę soli do ciasta. Usmażoną cukinię podawaj od razu.

Jak zrobić ciasto z cukinii na zakwasie: przepis

Cukinia jest produktem dietetycznym. A żeby po użyciu tego produktu jakoś być pełny, powinieneś użyć ciasta. Następną opcją będzie ciasto z kwaśną śmietaną.

Składniki na to danie są identyczne jak poprzednie, ale mleko należy zastąpić kwaśnym. Ilość 100 g.

Konsystencja otrzymanego ciasta nie powinna być gęstsza od ciasta na placki. Teraz wystarczy pokroić cukinię w kółka lub plastry. Warzywa zanurzamy w cieście, smażymy z obu stron. Cukinia są gotowe, zadzwoń na pyszną domową przekąskę.

Jak zrobić ciasto na cukinię na wodzie mineralnej: przepis

Ciasto przygotowane na wodzie mineralnej jest bardzo delikatne. A gotowy produkt jest dobrze smażony i ma bogatą skórkę.

Do takiego mineralnego „futra” potrzebne są:

• Jajko
• 150 g wody z dodatkiem gaz i mąka
• Trochę soli

Woda powinna być bardzo słona, podobnie jak lód. Jeśli woda jest słona, nie trzeba dodawać soli. Na początek:

• Wymieszaj jajko z połową wskazanej ilości wody.
• Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę.
• Na koniec stopniowo wlewaj pozostałą wodę.

Teraz ciasto jest gotowe do maczania cukinii. I przewidziany jest dla ciebie pyszny obiad.

Jak zrobić ciasto na cukinię na śmietanie: przepis

Rozważmy inną wersję bardzo smacznego ciasta. W takim przypadku musisz użyć śmietany. Na jedną cukinię potrzebujesz:

• 2 jajka
• 2 łyżki. l mąka
• szczypta sody i soli
• 100 g 20% ​​kwaśnej śmietany

Również w tym przypadku marynata będzie smacznym dodatkiem. Możesz go przygotować jak chcesz. Potrzebujesz tylko 50 g wody i oleju, szczyptę ulubionej zieleniny i przypraw oraz kilka ząbków czosnku.

• Wymieszać wszystkie składniki. Na koniec dodaj sodę.
• Dobrze wymieszaj, aby ciasto było jak gęsta śmietana.
• Smażoną cukinię można zanurzyć w marynacie. W tym celu musisz wymieszać wszystkie wskazane składniki. Wcześniej posiekaj czosnek i zieleninę.

Ale najpierw zdecyduj, czy chcesz, aby cukinia była chrupiąca. Bo jeśli odpowiedź jest pozytywna, to marynatę należy porzucić. W końcu sprawi, że cukinia będzie ostra, ale miękka.

Jak zrobić ciasto na cukinię na jajkach: przepis

Jajka są używane w prawie każdym cieście. W końcu to oni zapewniają tak bardzo potrzebną „przyczepność” ciasta do produktu. Ale tutaj oferujemy przepis, który wykorzystuje tylko 2 jajka (na małą cukinię) i 50 g mąki. W razie potrzeby możesz dodać sól i kilka ząbków czosnku.

Następnie po prostu:

• Pozostaw umyte i pokrojona cukinia przez 30 min.
• Wymieszaj jajka i mąkę.
• Zanurz cukinię w cieście i usmaż z obu stron.
• Gdy warzywa mają złotą skórkę, można je położyć na talerzu i posypać ziołami i czosnkiem.

Cukinia smażona w cieście z mięsem mielonym: przepis

Opcji przyrządzania cukinii jest wiele. Ale czego użyć jako dodatkowych składników, aby danie okazało się smaczne i nie zajmowało dużo czasu - nie każda gospodyni wie.

Proponujemy, aby sprawić przyjemność swoim bliskim i doskonalić swoje umiejętności kulinarne - przygotować smażoną w cieście cukinię z mięsem mielonym. Jednocześnie jest to proste i bardzo smaczne danie, które docenią wszyscy, którzy go spróbowali. Do tego potrzebne będą:

• Kilka kawałków młodej cukinii
• 300 g mięsa (można zastąpić filetem rybnym)
• 1 jajko i cebula
• kilka kromek białego chleba
• sól, pieprz, przyprawy

Aby otrzymać smaczne danie:

• Cukinia może być dowolnej odmiany - biała, żółta lub w paski. Muszą być dobrze umyte pod bieżącą wodą i pokrojone w kółka o grubości 1,5-2 cm.
• Za pomocą szklanki wyciśnij środek z każdego koła.
• Następnie zaczynamy przygotowywać mięso mielone. Musisz zmielić mięso w maszynce do mięsa, posiekać także cebulę i środek cukinii.
• Miąższ białego chleba namoczyć w mleku i dobrze wycisnąć.
• Połącz mięso, posiekaną cebulę i cukinię, namoczony biały chleb, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku - wszystko dokładnie wymieszaj.
• Krążki z cukinii faszerować mięsem mielonym, zwinąć w grudki.
• Teraz możesz zacząć przygotowywać ciasto. Połącz 1 jajko z 1-2 łyżkami. l. mleko i dobrze ubij. Dodaj sól i pieprz do smaku.
• Obtocz nadziewaną cukinię w mące, następnie zanurz w cieście, a następnie połóż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
​​​​
• Smażyć z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Aby mięso miało czas na usmażenie, możesz przykryć patelnię pokrywką i dusić danie na małym ogniu.

Cukinię smażoną w cieście z mięsem mielonym można podawać z dowolną sałatką warzywną. Smacznego!

Krążki z cukinii w cieście ze śmietany

Być może myślisz, że wypróbowałeś już wszystkie przepisy i znasz wszystkie opcje ciasta. Ale doskonałość nie ma granic. W skarbcu przepisów proponujemy spróbować ciasta z kwaśnej śmietany.

Oczywiście produkt nie będzie całkowicie dietetyczny, ponieważ do ciasta wymagana jest śmietana o zawartości tłuszczu 20%, ale można sobie pozwolić, gdy cukinia są tak miękkie i smaczne.

Oprócz 100 g kwaśnej śmietany i 1 cukinii potrzebne będą również:

• 2 jajka
• Szczypta sody
• 2 art. l wody, mąki i oleju
• Kilka ząbków czosnku
• Jedna trzecia pęczka ziół
• Ulubione przyprawy

Po pokrojeniu cukinii na krążki i odczekaniu, aż sok spłynie:

• Wymieszaj 2 pierwsze składniki ze śmietaną i wlej masło na patelnię.
• Kawałki obtoczyć w mące, warzywa zanurzyć w cieście.
• Aby uzyskać pyszną cukinię, trzeba ją przykryć pokrywką.
• Aby uzyskać smaczną marynatę, połącz pozostałe składniki (przed siekaniem zieleniny i czosnku).
• Po zanurzeniu cukinii w powstałej marynacie układamy je w kolumny.
• Po 30 min. Będziesz miał świetną przekąskę.

Krążki z cukinii z czosnkiem i majonezem

Wygląda na to, że cukinia jest produktem na tyle uniwersalnym, że każdy może skorzystać na wiosnę dzień W końcu można go urozmaicić różnymi nadzieniami i innymi składnikami. Tutaj np. cukinia z czosnkiem po prostu liże palce. Prawda jest taka, że ​​dla wielu to danie jest zakazanym owocem, ponieważ czosnek pozostawia specyficzny zapach, którego trudno się pozbyć. Ale smak jest tego wart. Dlatego możesz spróbować tego dania w weekend.

Na 1 cukinię potrzebujesz tylko 50 g mąki, majonezu i oleju do smażenia. I oczywiście kilka ząbków czosnku. Przyprawy, zioła i sól można dodawać do woli i te, które lubisz i twoja rodzina.

• Sam również określ grubość plasterków cukinii, ponieważ niektórzy lubią je jako frytki - w tym celu trzeba je pokroić na cienkie plasterki. Czy są miękkie i mięsiste - wtedy grubość wyniesie 3-4 cm. oferujemy najlepszą opcję - około 2 cm.
• Cukinię soloną i obtoczoną w mące można smażyć. Podczas gotowania poświęć trochę czasu na zrobienie sosu czosnkowego. Tutaj wszystko jest proste - dodaj posiekany czosnek i zielenie do majonezu.
• Gdy warzywa są dobrze przysmażone z obu stron, można jedną stronę posmarować sosem i położyć na talerzu.

Cukinia w krążkach z serem i pomidorami

Przygotowanie i gotowanie zajmie Ci nie więcej niż godzinę:

• Po pokrojeniu cukinii na krążki, połóż je na blasze do pieczenia. Nie zapomnij o soli.
• Posyp posiekanym czosnkiem i ułóż plastry pomidora.
• Ser tarty będzie ostatnim.
• Przy 180 stopniach gotowanie przekąski zajmuje 40 minut.
• Zadzwoń do gości, którzy pod koniec posiłku po prostu będą oblizywać palce.

Cukinia w krążkach z mięsem

Cukinia z mięsem to bardzo sycące i smaczne danie. Do ich przygotowania potrzebne są:

• Każdy kawałek cukinii i cebuli
• Na 5 sztuk ząbków pomidora i czosnku
• 400 g mięsa mielonego i o połowę mniej sera
• 25 g majonezu
• Spory pęczek zieleniny
• Ulubione przyprawy

Ważne aby cukinia nie była gęsta, w przeciwnym razie będzie w nim wiele nasion. Grubość cząstek wynosi 1 cm. następny:

• Ułóż kawałki na blasze do pieczenia. Można ją wstępnie przykryć folią, aby szybciej się umyć, a także zapobiec przywieraniu i przypalaniu warzyw.
• Wymieszaj drobno posiekaną cebulę z mielonym mięsem i przyprawami.
• Na cukinię położyć kawałki mięsa mielonego i lekko spłaszczyć.
• Majonez, posiekany czosnek i starty ser dodaje się jeden po drugim.
• Plastry pomidora będą ostatnimi. Staraj się układać warstwy równomiernie, aby ostatnia warstwa nie wychodziła na wierzch.
• Posyp serem i rozcieńczyć zieleniną.
• Przy 200 stopniach czas gotowania wynosi 25 minut.

Jeśli naprawdę lubisz ser, możesz go posypać na wierzchu, nie lekko, ale zrób fajny slajd. Wtedy się rozpuści, lekko usmaży i będzie po prostu bardzo smaczny.

Jak długo smażona jest cukinia w cieście?

Potrawy niskokaloryczne to wybawienie dla osób na diecie. A dla osób z normalną dietą dni rozładunku nie zaszkodzą. Już dawno modne stało się zdrowe jedzenie. W końcu wszyscy chcemy dobrze wyglądać. A co nie mniej ważne, każdy chce być zdrowy. Ale nie każdy lubi tak po prostu jeść cukinię. Dlatego istnieje alternatywne danie, łatwe w przygotowaniu i niezbyt kaloryczne. Cukinia w cieście jest smaczna i zdrowa. A przygotowanie tego dania zajmie Ci trochę czasu. Wszystko jest proste: robimy ciasto, kroimy cukinię w kółka, zanurzamy w cieście i wkładamy na patelnię. Należy smażyć z obu stron około przez 5-7 minut. Najważniejsze jest uregulowanie ognia, aby twoja cukinia nie zamieniła się w węgle. Będzie w sam raz na małym ogniu.

Cukinia w cieście: zawartość kalorii

Ale 100 g smażonej cukinii w cieście ma już 251 kalorii. Smaczne i użyteczne jednocześnie. Smacznego.

Wideo: Chrupiąca cukinia w cieście serowym