Azu in Tatar - jak zrobić przepisy ze zdjęciem solonych ogórków i mięsa w multivartach i doniczce

Domowa receptura wołowiny z słonych ogórków ma się powtarzać, jeśli znasz cechy i tajniki tego dania. To pachnący mięsny plasterek faszerowany warzywami i słonymi ogórkami. Pikantny sos nadaje przekąskom bogaty smak, dlatego uwielbiają go jako obfity obiad lub kolację.

Co to jest Azu w języku tatarskim

Nowoczesnym daniem kuchni tatarskiej jest sałatka ze słonymi ogórkami, duszona z pomidorami lub pastą pomidorową, cebulą i marchewką. Do smaku i odżywiania dodawane są ziemniaki, ryż i inne zboża. Przekąska w tatarskim może być podawana z dodatkami lub samodzielnie. Doskonale łączy się ze świeżymi posiekanymi zieleniami, czosnkiem i czerwoną papryką.

Aby dobrze gotować mięso w tatarskim, musisz najpierw wybrać produkty. Główną zasadą jest użyciejagnięcina, wołowina lub koń, ale nie wieprzowina, ponieważ tatarzy jej nie jedzą. Jeśli chcesz przygotować bardziej dietetyczną wersję pysznych przysmaków, użyj kawałków kurczaka lub indyka, a lżejsze danie się obróci.

Kolejnym krokiem jest wybór słonych ogórków i innych warzyw. Ogórki lepiej jest zażyć beczkę, bez dodawania octu i niezwykłych przypraw. Połącz je ze świeżymi pomidorami, sokiem lub koncentratem pomidorowym. Zgodnie z przepisami, warzywa powinny być kilka razy mniejsze niż mięso, inaczej okaże się po prostu duszone danie lub zupa w tatarskim, a nie azu. Początkowa wersja przekąski polega na użyciu stopionego masła i długotrwałego hartowania w kotle, ale gospodyni może znaleźć i szybkie przepisy, które wymagają użycia patelni, patelni lub multivarcs.

Ogólna technologia wytwarzania przekąsek tatarskich jest następująca: mięso jest krojone na małe kawałki i smażone. Inne warzywa są również cięte na paski lub brusochkami, trochę pieczone i łączone z wołowiną. Nalewają sos, dodają przyprawy i przyprawy, gulasz długo. Czasem dodaje się śmietanę lub kwaśną śmietanę, używając pieczenia w piekarniku.

Azu in Tatar - przepis

Nowożeńcy kucharze pomogą ci poradzić sobie z klasycznym daniem, krok po kroku dla tatarskiego, który wyjaśni ci, jak kroić jedzenie i mieszać je. Rozpocznij przygotowania od lekkich opcji, stopniowo komplikując przepisy, wprowadzając ziemniaki, ryż lub zastępując mięso wołowiną lub baraniną. Ostrość przekąsek w tatarskim jest regulowanana własną rękę - możesz dodać czerwoną paprykę, paprykę.

Boczek wołowy z ziemniakami

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 152 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Kuchnia: Tatar.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wołowina z tuńczyka z ziemniakami w tatarach występuje w kilku odmianach. Ta częsta receptura przewiduje połączenie wołowiny i słonych ogórków z kawałkami ziemniaków. Ze względu na dodatek skrobiowego warzywa, apetyt wygrywa w rasie, służy jako doskonała opcja na lunch lub kolację. Obowiązkowe składniki to sos pomidorowy, czosnek, kolendra.

Składniki:

• wołowina - 600 g;
• ziemniaki - 600 g;
• słone ogórki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 0,2 kg;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny - 25 ml;
• mąka - 20 g;
• ciliate to paczka.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój kawałki wołowiny przez włókna, smaż przez 20 minut, aż do uzyskania brązowej skórki, okresowo obracając.
2. Wlać niewielką ilość gorącej wody, gulasz pod pokrywką na średnim ogniu przez półtorej godziny. Otwórz patelnię, zagotuj wodę.
3. Dodaj pokrojoną cebulę, mąkę, usmaż do miękkości.
4. Przetrzyj pomidory, gotuj przez pięć minut. Posyp solone ogórki ze słomy, podgrzej przez pięć minut.
5. Osobno usmażyć plastry ziemniaków, sól.
6. Wymieszaj ziemniaki z mięsem, wyślij do gulaszu na pięć minut pod pokrywką. Połóż to tamobrany czosnek, posiekane warzywa.
7. Przed wysłaniem nalegaj na 10 minut.

Jak gotować asa wołowego z słonymi ogórkami

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 141 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Kuchnia: Tatar.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak ugotować wołowinę z tatarskiej wołowiny ze słonymi ogórkami, opisano szczegółowo w instrukcji używania wrzenia do gotowania. Jeśli tak nie jest, zmieści się gruby garnek garnka lub patelni. Najważniejszą rzeczą jest ostrożne opiekowanie się mięsem i mieszanie go z warzywami. Aby przyspieszyć proces zmiękczania wołowiny, możesz dodać do niej mały czarny chleb lub szczyptę napoju gazowanego.

Składniki:

• cięcie wołowiny - 600 g;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• słone ogórki - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 15 ml;
• liść laurowy - 1 szt .;
• olej roślinny - 15 ml;
• woda - szkło;
• sól z ogórka - 200 ml

Metoda przygotowania:

1. Umyć mięso, pokroić w paski, posiekać cebulę z czosnkiem, posiekać duże ogórki.
2. Rozgrzej olej, dodaj mięso, kawałki cebuli, usmaż do różowego koloru, zalej wodą. Mieszaj przez 35 minut.
3. Wyślij ogórki, czosnek, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, pieprz.
4. Dodać solankę, parę wodną przez 40 minut, słoną wodę.
5. Stań przez 15 minut, podawaj z ziemniakami. Mięso może być wstępnie marynowane w przyprawach.

Wołowina i cielęcina

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 149 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: Tatar.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na cielęcą tatarską wołowinę zakłada szybsze gotowanie ze względu na stosowanie delikatnego młodego mięsa. Aby było miękkie, zajmuje około pół godziny, a następnie trzeba je połączyć z masą warzywną i ziemniaczaną, ułożyć razem i podawać z pokrojonymi zieleniami. Pachnąca przekąska łączy drugie drugie danie i drugie danie, dzięki czemu służy jako optymalna opcja obiadowa.

Składniki:

• wołowina - pół kilograma;
• cebula - 2 szt .;
• słone ogórki - 2 szt .;
• ziemniaki - 7 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• pasta pomidorowa - 20 ml;
• liść laurowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój słomę z mięsa, podgrzej masło, usmaż do ostrej skórki, zalej półokrągłe cebulki, smaż do miękkości.
2. Wlać pomidorową pastę, starte ogórki, odrobinę solanki spod nich, gulasz przez pół godziny.
3. Oddzielnie usmaż słomę ziemniaków do połowy, wyślij do mięsa, soli, pieprzu, dopraw do smaku liścia laurowego i obranego czosnku.
4. Mieszaj, gotuj przez 20 minut.

Jagnięcina jagnięca

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 178 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Kuchnia: Tatar.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Azu zBaranina tatarska okazuje się dość kalorycznym daniem, ale jego smak wszystko zaciemnia. Aby uczynić go bardziej dietetycznym, warto wziąć młodą jagnięcinę i dusić przez długi czas. Przekąski podawane są z ziemniakami smażonymi na oleju. Delikatny smak nadaje czosnkowi i pikantnym - pomidory w ich własnym soku, słone ogórki i cebule.

Składniki:

• jagnięcina - 700 g;
• cebula - 2 szt .;
• słone ogórki - 4 szt .;
• ziemniaki - 6 sztuk;
• pomidory we własnym soku - 400 g;
• bulion mięsny - 4 szklanki;
• czosnek - głowa;
• masło - 30 g;
• kolendra - 10 g;
• zieleni - pakiet.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój mięso na długie plastry i usmaż na maśle.
2. Dodaj posiekaną cebulę, usmaż do różowego koloru. Sól, pieprz, posyp kolendrę.
3. Dodaj pomidory, ugniataj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut przed odparowaniem płynu.
4. Wlać gulasz z bulionu pod pokrywką przez co najmniej pół godziny.
5. Ogórki pokroić na kawałki, zalać bulionem, gotować przez siedem minut.
6. Potnij ziemniaki w batoniki, usmaż, aż będą gotowe.
7. Posypać ziemniakami z ogórkami i duszone przez 15 minut.
8. Posyp zielenią i zmiażdżonym czosnkiem.

Wołowina i cielęcina

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 151 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: Tatar.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wołowina Tary pochodzi z tradycyjnych potraw tatarskich, ponieważ nie wymaga długotrwałego przetwarzania. Doskonale współgra z cebulą, pomidorami i przyprawionymi ogórkami, nadając jej ostrość plasterków czosnku. Smakowita przystawka wołowa w tatarskim stanie się efektem dodania batatów ziemniaczanych, wstępnie usmażonych w oleju.

Składniki:

• wołowina - pół kilograma;
• cebula - 3 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• słone ogórki - 3 szt .;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• olej słonecznikowy - 100 ml

Metoda przygotowania:

1. Wołowina pokroić w plasterki, półokrągłe cebulki, podsmażyć na różowawy kolor, pieprz.
2. Aby zetrzeć pomidory na dużej tarce, doprawić przyprawionym czosnkiem, wysłać na dno.
3. Po wymieszaniu wejdź do paska ogórka i przykryj go.
4. Steam przez pół godziny.
5. Oddzielnie usmaż ziemniaki, aby schrupać, dopraw solą.
6. Połącz, zgłoś się do stołu.

Azu z ryżem - przepis ze zdjęciem

• Czas przygotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 155 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Kuchnia: Tatar.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Receptura basmy i ryżu w tatarskim ułatwia przygotowanie pysznego i bogatego dania, które okazuje się szczególnie piękne. Dzięki połączeniu wołowiny, ryżu i słonych ogórków, przekąska zyskuje ciekawy smak i bogaty smak.Towarzyszą mu świeże, pikantne pomidory, które można zastąpić sosem z puszki lub pomidora, cebulą i czosnkiem.

Składniki:

• wołowina - pół kilograma;
• ryż - 0,3 kg;
• woda - półlitr;
• słone ogórki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 1 szt .;
• sos pomidorowy - 35 ml;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny -? okulary

Sposób przygotowania:

1. Pokrój wołowinę na małe kawałki, usmaż na niebieskawo w gąszczu. Obracaj widelec co 2-3 minuty.
2. Ryż zalać wodą, zagotować, posolić, gotować na minimalnym ogniu do połowy.
3. Wyślij do cebuli rozdrobnione wołowiny, gotuj dla jasności, dodaj kostki pomidorów, po 10 minutach, ogórek i ryż.
4. Polać sosem pomidorowym, wymieszać z czosnkiem, zalać wodą lub rosołem, o dwa centymetry wyżej niż wołowinę.
5. Sól, pieprz, parę do miękkości. Podawaj z lilią

Azu in Tatar with chicken

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 144 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Kuchnia: Tatar.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Azu in Tatar z kurczakiem okazuje się bardziej dietetyczny niż podobne potrawy z wołowiną lub jagnięciną, ale pozostaje smaczny i pachnący. Przetargowe mięso z kurczaka zapewnia przekąskom miękkość, dlatego nadaje się szczególnie do karmienia dziecka, szczególniejeśli zredukujesz zawartość słonych ogórków i pikantnych przypraw. Włączenie ziemniaków sprawia, że ​​jest to niezależne danie.

Składniki:

• filet z kurczaka - 600 g;
• ziemniaki - 1000 m;
• słone ogórki - 4 szt .;
• piasek cukrowy - łyżka;
• pasta pomidorowa - 40 ml

Metoda przygotowania:

1. Pokrójcie plastry ziemniaków, smażyć, aż będzie ostry.
2. Pokrój filet, smaż go na niebieskawo, stale mieszając.
3. Połącz ziemniaki z kurczakiem, dodaj koncentrat pomidorowy, osładź. Wyślij kostki ogórka, sól, pieprz.
4. Przykryj osłoną, aby wysłać, przygotuj się na 20 minut, nalegaj na 15 minut.
5. Udekoruj posiekaną pietruszką.

Przygotowanie azu w tatarskim - tajemnice kucharzy

Aby zrobić smaczny i odpowiedni wściekły tatuaż, skorzystaj z porad profesjonalistów w świecie gotowania:

• podczas gotowania asa ze słonymi ogórkami, odpowiednio podsmaż poszczególne składniki, a następnie połącz;
• mięso musi być schłodzone;
• słone ogórki muszą być mocne i chrupkie;
• z pomidorów lepiej jest usunąć skórki;
• Dania tatarskie są podawane z kolendrą, koprem, grzybami marynowanymi, siekanymi warzywami.

Wideo: Azu w stylu tatarskim ze słonymi ogórkami