Ciasto z ciasta ciasteczkowego - przepisy ze zdjęciem na pyszne domowe ciasto

Pieczenie ciasta z piasku okazuje się bardzo smaczne, powietrze topi się w ustach. Bogactwo ciasteczek wynika z zawartości dużej ilości tłuszczu w recepturze. Danie ma wysoką zawartość kalorii, ale dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do obliczania kalorii, wyroby z piasku są prawdziwą przyjemnością.

Jak zrobić ciasto z piasku

Pyszne domowe ciasto może przybierać różne formy i być uzupełniane dodatkami - czekoladą, rodzynkami, suszonymi owocami, orzechami - w zależności od osobistych preferencji kuchenki. Liczniki sklepów wypełnione są różnymi wariantami ciasteczka, ale nawet najsmaczniejsza forma pieczenia w fabryce nie równa się smakowi z domowym posiłkiem. Przepis jest bardzo prosty, ale niedoświadczona hostessa może czuć się trudno, gdy miksuje bazę dla pliku cookie. Jak zrobić pyszne kanapkiciasto? Aby to zrobić, musisz znać kilka sztuczek gotowania.

Jak zagnieść ciasto z piasku

  1. Wszystkie użyte elementy muszą być schłodzone. W tym samym czasie kuchnia nie powinna być wcześniej podgrzewana (nie należy wcześniej wstawiać do piekarnika).
  2. więcej skomponowana z tłuszczu (margaryny lub masła), tym bardziej krucha ciasteczka. Masło danie jest smaczne, ale nie tak kruche jak doświadczeni kucharze powinni wymieszać oba składniki w stosunku 1: 1. W takim przypadku ważne jest stosowanie wyłącznie produktów wysokiej jakości, ponieważ wpływają one na właściwości smakowe gotowego produktu. Jeśli tłuszcz zostanie dodany niewiele, danie stanie się solidne i gęste.
  3. Ciasteczko będzie delikatniejsze, jeśli cukier zostanie zastąpiony cukrem w proszku.
  4. Możesz bezpiecznie dodawać do ciastek przyprawy - danie doskonale wchłania aromaty.
  5. Jeżeli przepis sugeruje obecność żółtka ograniczę lepiej, ponieważ białko może zrobić placki dokręcone.
  6. Ważne jest, aby szybko zagnieść ciasto do masła /margaryny nie miał czasu się topić.
  7. Do mieszania zaleca się bardzo zimną wodę.
  8. Idealna mąka do kanapek - o niskim poziomie glutenu. Jeśli nie możesz sprawdzić tej liczby, dodaj do niej trochę skrobi - aby produkty były jak najbardziej rozproszone.
  9. Nie trzeba długo ugniatać, inaczej straci plastyczność.
  10. Gotowe podstawki do pieczenia powinny stać przez pół godziny w lodówce, a następnie podczas pieczenia ciasteczka nie pękają.

Klasyczny przepisCiasto piaskowe

Tradycyjna baza piasku jest przygotowywana z minimalnego zestawu produktów i bez kurzych jaj. Za jego pomocą można tworzyć nie tylko ciasteczka, ale także ciasta, torty, ciasta na ciastka itp. W razie potrzeby masło zastępuje się margaryną wysokiej jakości. Klasyczne ciasto z piasku łączy się z dowolnym nadzieniem - ser, jagoda, śmietana. Poniżej znajduje się szczegółowy opis zdjęcia technologii przygotowania podłoża do pieczenia.

Składniki:

  • kremowy miękki olej - 200 g;
  • mąka jednogatunkowa - 3 sztuki;
  • sól -? ch. l.;
  • cukier - 1 sztuka;
  • śmietana - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Umieść zmiękczony olej w szklanej misce, dokładnie rozcieńczyć widelcem.
  2. Dodać cukier do masła, pokryć składniki tłuszczem, usuwając duże piersi.
  3. Wlać mąkę, sól. Rozszerzaj produkty ręcznie, aż utworzą się małe okruchy.
  4. Następnie powoli dodawać śmietanę, mieszając masę. Gdy podstawa ciasteczka jest jednorodna i elastyczna, przykryj folią, usuń ją w lodówce na 40 minut.
  5. Następnie można zacząć zagarniać przylistki.

Delikatne ciasto z piasku na kwaśnej śmietanie

Receptury domowej roboty ciasta na ciasteczko mogą się różnić, ale, według doświadczonych kucharzy, łatwiej i szybciej przygotować je z kwaśnej śmietany, podczas gdy lepiej jest wziąć produkt głębiej. Głównymi zaletami pieczenia piaskowych podstaw jest delikatny smak, miękkość i łatwość gotowania. Jednak plik cookie odniesie sukces tylko wtedy, gdywybierz produkty wysokiej jakości. Jak ugotować ciasto z piasku z kwaśną śmietaną?

Składniki:

  • jajo;
  • margaryna - 70 g;
  • mąka - 150 g;
  • Rozpruwacz -? ch. l.;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • kwaśna śmietana tłusta - 50 g;
  • wanilin - 1 jednostka

Metoda przygotowania:

  1. Wstrząśnij cukrem, margaryną, solą, aby uzyskać masę.
  2. Tutaj powinieneś dodać jajko, po czym mikser pracować przez 30 sekund.
  3. Dodaj pęknięcie do mąki, rozpocznij wlewanie suchej mieszanki do przygotowanej cieczy.
  4. Gdy masa stanie się jednorodna, przykryj ją folią i wyślij do lodówki.
  5. Dlatego przynajmniej przez pół godziny można wywałkować ciasto i pociąć herbatniki przy użyciu specjalnych kubków lub puścić masę przez maszynę do mięsa.

Przepis na ciasto z piaskiem na margarynie

Tworzenie tego pliku cookie jest bardzo proste: nie trzeba wstępnie zamrażać ani podgrzewać niczego. Ciasto z margaryny będzie pyszne, delikatne i pachnące, pod warunkiem, że wszystkie używane składniki będą wysokiej jakości, więc nie należy oszczędzać na produktach. Możesz podawać dania z domowym dżemem lub dżemem i gorącą herbatą. Jak ugotować ciasto na domowe ciasteczka?

Składniki:

  • napój gazowany -? ch. l.;
  • cukier -? st.;
  • mąka - 2 centy;
  • jajo;
  • margaryna - 120 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj jajka z cukrem. Wstrząśnij mieszaninę za pomocą wytrząsarki.
  2. Wyjmij margarynę z lodówki, pociąć nożem na małe kawałki.
  3. Podłącz komponenty,starannie przygotował je widelcem.
  4. Dodaj do ciasta ciasto, mąkę. Ręce, wstępnie nasmarowane olejem, przeszlifuj podstawę. Stwórz piłkę, która powinna stać w zimnie przez pół godziny.
  5. Po rozwałkowaniu warstwa nie jest grubsza niż 1 cm, za pomocą foremki wyciąć z niej ciastka, umieścić produkty na deco, przykryć pergaminem i piec przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto na piasek bez oleju i margaryny

Ciasto Lacoste do ciasteczek - najbardziej rozpowszechnione i ukochane na całym świecie, wyjaśnia różnorodność przepisów na gotowanie w kuchni. Pomimo uniwersalnej miłości do takiego wypieku, jej dzieci mogą być podawane w bardzo ograniczonych ilościach, ponieważ ciasteczko zawiera dużą ilość tłuszczu. Poniżej znajduje się dietetyczny przepis na posiłek, który mogą jeść nawet małe dzieci. Jak ugotować ciasto z piasku bez oleju i margaryny?

Składniki:

  • kwaśna śmietana 20% - 100 ml;
  • jaja - 2 szt .;
  • napój gazowany -? ch. l.;
  • cukier - 1 pozycja;
  • mąka - 3 st.;
  • olej roślinny - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw musisz połączyć sól, mąkę, olej roślinny.
  2. Wymieszaj jajka z cukrem, następnie dodaj plasterki napoju i śmietanę.
  3. Wszystkie składniki połączyć i powoli dodać mąkę, wyrabiając ciasto, aby uzyskać elastyczność.
  4. Następnie stół należy posypać mąką, rozwałkować na przygotowanej powierzchni warstwy, wyciąć foremki z foremkami.
  5. Wyroby są układane na liście oleistej, wysyłanepiec w 180 stopniach. Po 10 minutach ciastka są podawane na herbatę, przed wylaniem proszku cukrowego (niekoniecznie to robimy).

Prosty przepis na ciasto z piasku

Ta podstawa pieczenia jest bardzo łatwa w gotowaniu: nie wymaga dodawania nitów i innych składników, aby nadać produktowi puszystą strukturę, delikatność i połysk. Nawet bez specjalnych dodatków, łatwe ciasto na ciasteczko okazuje się przewiewne, smaczne, rozpływa się w ustach. Można go używać, oprócz pieczenia ciastek, ciastek, ciast, tartalet i innych produktów. Poniżej, szczegółowo i ze zdjęciem, opisano sposób pieczenia biszkoptów.

Składniki:

  • mąka - 2 centy;
  • ocet - 1 łyżka. L.;
  • Cukier klasy 1 - 2 łyżki. L.;
  • masło - 250 g;
  • napój gazowany - 2/3 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

  1. W mące dodaj plasterki masła, zacznij mieszać masę. Możesz to zrobić zarówno w dużej misce, jak i na stole.
  2. Kiedy zobaczysz okruch piasku, dodaj do niego wycisk sody, cukier z octem. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki.
  3. Gotowa podstawa powinna przylgnąć do pojedynczej kuli, którą należy przesłać na zimno przez 20 minut.
  4. Po rozwałkowaniu warstwy o grubości 1 cm, przy użyciu szklanego lub specjalnego kubka, odetnij z niego ciastka, przenieś je do naczynia i upiecz, aż pojawi się złoty odcień.

Ciasto z kefirem

Ten rodzaj podstaw do pieczenia, wielu lubi dzięki swojej wszechstronności: jestjest łączony z praktycznie dowolnymi wypełnieniami i dodatkami. Ciasto z piasku na kefir na herbatniki okazuje się bardzo plastyczne, dlatego bardzo łatwo je wyrzeźbić. Gotowe danie jest chrupiące, smaczne, delikatne i pachnące. Nie bój się dodawać do pieczenia orzechów, kandyzowanych owoców lub przypraw. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis na zdjęcia piaszczystych baz na kefirze.

Składniki:

  • jajko;
  • margaryna - 100 g;
  • mąka - 0,7 kg;
  • Soda -? ch. l.;
  • kefir - 300 ml

Metoda przygotowania:

  1. Po pierwsze, powinieneś rozpuścić się na margarynie na małym ogniu. Dodaj płyn, kefir, sodę, jajko do płynu.
  2. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty (mikser jest lepszy).
  3. Dodaj mąkę do mieszaniny, zastępując plastyczny, gęsty substrat. W tym samym czasie powinna przestać trzymać się rąk.
  4. Przez pół godziny połóż ciasto w lodówce. Po zrobieniu ciastka piecz go w temperaturze 180 stopni.

Ciasto majonezowe Ciasto

Według klasycznej receptury ciasto z piaskiem majonezowym nie zawiera przypraw. Jednakże, aby uzyskać pikantny smak, pieczenie można przyprawić niewielką ilością kurkumy, papryki, wanilii, cynamonu lub innych przypraw. Opierając się na korzyściach płynących z gospodarstwa domowego, można do naczynia dodać orzechy, rodzynki, owoce kandyzowane, nasiona sezamu i inne produkty. Jak ugotować pyszne ciasto na ciasteczka?

Składniki:

  • jajko;
  • sok z cytryny -? ch. l.;
  • majonez o średniej zawartości tłuszczu - 200 ml;
  • mąka 1odmiana - 3 st.;
  • napój gazowany -? ch. l.;
  • wanilina;
  • masło - 0,2 kg;
  • cukier - 0,2 kg.

Metoda przygotowania:

  1. Połączyć cukier, jajko, majonez. Wymieszaj produkty z idealną jednorodnością.
  2. Dodaj do mieszaniny sody z cytryny, wanilii.
  3. Zaczynamy posypywać mąkę małymi porcjami, ciągle mieszając podstawę do pieczenia.
  4. Dodaj posiekane masło do plasterków.
  5. Uzyskana masa nie powinna być zbyt stroma, ciasna.
  6. Zrób z niego małą kulkę, połóż ją na pokrytym olejem arkuszu. Każdy sztyft jest dociskany widelcem, aby ozdobić produkt wzorem.
  7. Przesłać naczynie do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasteczka można posypać słodkim proszkiem lub kakao w proszku.

Nadzienie ciasta na piasek

W razie potrzeby można dodać pokrojoną skórkę z cytryny, kawałki czekolady, orzechy, wanilinę, kakao w naczyniu. Doświadczonym kucherom zaleca się oddzielne łączenie składników suchych i płynnych, aby biszkopty zaczęły się kruszyć. Jednocześnie lepiej dodać nieco mąki skrobiowej do mąki, a następnie produkty są chrupiące i delikatne. Gotowe ciasteczka można ozdobić kremową śmietaną. Jak ugotować ciasto ułożone na słodko?

Składniki:

  • zimna woda - 4 łyżki. l.;
  • mąka jednogatunkowa - 150 g;
  • cukier - 4 łyżki. l.;
  • sól;
  • masło ze słodkiego masła - 75 g;
  • żółtko.

Metoda przygotowania:

  1. Połącz masło z solą, nadprodukuj produkty.
  2. Wstrząsnąć żółtkiem z cukrem,dodaj wodę
  3. Rozpocznij wlewać mąkę do mieszaniny jaj, mieszając składniki nożem z okrągłym końcem ostrza.
  4. Wymieszaj masę mąki z olejem. Po dokładnym wymieszaniu przetrzyj podstawę na blat, posyp ją mąką.
  5. Utwórz ciasteczko o dowolnym kształcie, rozmiarze. Następnie możesz wysłać je do pieczenia przez 10-15 minut w temperaturze 220 stopni.

Ciasto z serem i piaskiem na herbatniki

Świetnym deserem na herbatę będzie domowy ser i kanapki. Takie przysmaki są równie dobre dla dorosłych i małych dzieci. Poniższy przepis jest dobry, ponieważ jeśli chcesz, nie możesz w ogóle użyć cukru. Jego zastąpienie będzie miodem, z czym w takim przypadku ciasteczko stanie się bardziej przydatne. Jak gotować ciasto surowe i piaskowe?

Składniki:

  • ser - 250 g;
  • Rozpruwacz - 15 g;
  • masło maślane - 200 g;
  • piasek cukrowy - 50 g;
  • mąka - 0,5 kg;
  • chipsy cytrusowe - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Połącz ser ze zmiękczonym olejem, skórką cytrynową.
  2. Wymieszaj mąkę z nabłyszczaczem, solą, a następnie przesiej.
  3. Stopniowo dodawać masę mąki do sera, wyrabiając ciasto bez grudek.
  4. Podziel uzyskaną bazę pliku cookie na 3 równe części.
  5. Rozłóż po kolei warstwy na stole, wycinaj kształty i układaj je na dekorze.
  6. Piec ciasteczka przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Film wideo: przygotowanie ciasta na piasek