Marynowany szybki arbuz - Przepisy krok po kroku ze zdjęciami
Spis treści
Jeśli zakupiony arbuz nie był zbyt udany, na przykład za mało dojrzały, można wypasać jagody. Oryginalna przekąska o kwaśnym, słodko-słonym smaku będzie gotowa na drugi dzień, z jagodami zatrzymującymi witaminy i użyteczne pierwiastki śladowe.
Klasyczny przepis na szybkie gotowanie
- Czas: 15 godzin
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 38 kcal.
- Mianowanie: na przekąskę.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Solony arbuz, sporządzony w klasycznym, szybkim przepisie, zalać gorącą marynatą z dodatkiem tradycyjnego zestawu przypraw do solenia. Jagody można pozostawić w przechowalni do zimy lub zjeść w 15-20 godzin po ugotowaniu.
Składniki
- arbuz - 4 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- koperek - 2-3 gałązki (z parasolem z nasion);
- woda - 1,5 l;
- ocet 9% - 4 łyżki. l.;
- sól - 1,5 łyżki stołowe. l.;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- goździki, groch czarny i słodki pieprz - 5-7 szt. każda przyprawa;
- liść laurowy - 2-3 szt.
Metoda przygotowania
- Arbuz myje się dokładnie, kroi na małe trójkątne grudki i nie usuwa skóry. Oczyść czosnek, pokrój każdy plaster, cienkie talerze.
- Umieść jagody w naczyniach do marynowania (patelnia z pokrywką, pojemnik), wkładając kawałki drobin czosnku i gałązki kopru.
- Zagotuj wodę, dodaj przyprawy, sól, cukier. Po rozpuszczeniu kryształów zalać octem, doprowadzić do wrzenia, wyjąć z ognia.
- Wlać jagodę czosnkową gorącą marynatą, pozostawić pod prasą (przykryć talerzem i nałożyć na coś ciężkiego), aż ciecz ostygnie. Następnie usuń obciążenie, zakryj zatyczkę, usuń godziny pracy lodówki o 15-20.
Marynowane arbuzy z kostkami bez skóry
- Czas: 48 godzin.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 38 kcal.
- Przeznaczenie: na przekąskę.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Gotowanie z arbuza marynowanego bez cząstek jest zwykle gotowane z widokiem dla długiego przechowywania (tak, aby przekąska zajmowała mniej miejsca w słoiku). Jeśli masz zamiar zjeść natychmiastowe ugotowane danie, odetnij kawałki skórki nie ma znaczenia.
Składniki
- arbuz - 2 kg;
- czosnek - 5 zębów;
- koperek - 2 kwiatostany z nasionami;
- woda - 1 litr;
- sól - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2,5 łyżki. l.;
- goździki, groch czarny i słodki pieprz - 2-3 szt. każda przyprawa;
- liść laurowy - 2-3 szt.
Metoda przygotowania
- Wytnij arbuza na małe porcje, odcinając skórę i usuwając kamienie;Włóż do szklanego słoika, dodaj wrzącej wody na 2-3 minuty.
- Odcedź wodę z powrotem na patelnię, dodaj cukier i sól, zagotuj.
- Umieść czosnek, koperek, przyprawy w jagodach.
- Wlać marynatę, przykryć ją śrubą lub plastikową nasadką, wyjąć do chłodnego miejsca. Po 2-3 dniach przekąska będzie gotowa.
Szybki przepis z musztardą
- Czas: 48 godzin.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 40 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Arbuzy marynowane w bankach okażą się delikatne i ostry smak, jeśli dodasz musztardy jagodowej lub musztardę, aby przygotować przekąskę. Wykonane w ten sposób na początku jesiennej przekąski pozostaną do świąt noworocznych.
Składniki
- czysty melon wodny - 2,5 kg;
- sól, cukier, musztarda w proszku - 1 łyżka. l
Metoda przygotowania
- Czysty arbuz pokrojony w porcje.
- Rozłóż przygotowane jagody w słoiku, wlewając każdą warstwę 1-2 łyżeczki. mieszaniny cukru, soli i musztardy.
- Po całkowitym napełnieniu słoika, przykryj pokrywką, po 2-3 dniach szybkiego marynowania w ciepłym, wyjmij do chłodnego miejsca.
Marynowane arbuzy z czosnkiem i miodem
- Czas: 48 godzin.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 40 kcal.
- Przeznaczenie: na deser.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Marynowane arbuzy są zwijane w szklane słoiki na zimę. Przekąska jest dobrze utrzymana niezależnie odW rzeczywistości procedura sterylizacji puszek i pokryw została przeprowadzona, czy nie. Przy stosowaniu miodu dodaje się do smaku słodką nutę, produkt zachowuje swoje użyteczne właściwości w procesie konserwacji.
Składniki
- arbuz - 3 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- List z chronografem - 2 szt .;
- kwiatostany kopru - 1-2 parasole;
- przyprawy smakowe (pieprz, goździki itp.);
- ocet (9%) - 50 ml;
- sól - 1 łyżka. l.;
- piasek cukrowy - 3 łyżki. l.;
- miód - 1 sztuka. l
Sposób przygotowania
- Czysty arbuz z grochu i nasion, sezonowo. Czosnek przecięty, cienkie talerze.
- Nasmaruj końce słoików do marynowania miodu. Połóż pokrojone jagody na warstwy, układając czosnek, liście chrzanu i przyprawy między kawałkami.
- Zagotuj wodę z dodatkiem cukru, soli i octu.
- Wlać jagody z marynatą, przykryć pokrywką, odstawić na 2-3 dni.
- Likier z pojemnika z marynowanymi truskawkami, aby odcedzić, zagotować ponownie, ponownie napełnić słoik, przykryć pokrywką i włożyć do lodówki.
We własnym słoiku
- Czas: 76 godzin
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 38 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Aby przygotować arbuz marynowany we własnym soku, wymagana jest jedynie zdolność do marynowania i sól. Ważne jest, aby przez pierwszych kilka dni (dopóki przekąska nie będzie stać w cieple), aby warstwa wierzchnia nie pojawiła się pleśń.
Składniki
- pulpa arbuza - 2 kg;
- sól - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania
- Wyczyść jagodę, pokrój na porcje.
- Niewielką ilość miazgi (150-200 g), wymieszać z blenderem, wymieszać z solą, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
- Umieścić jagody w słoiku do marynowania, każda warstwa pokrywa niewielką ilość miąższu solą. Górna warstwa to słony sok z arbuza. Przykryj pokrywkę, pozostaw na 3-6 dni w ciepłym miejscu, a następnie wyjmij na zimno.
Jakie przyprawy można stosować w marynacie
Arbuz Kvasiti to metoda szybkiego marynowania z użyciem klasycznych i nietypowych przypraw. Ocet z dodatkiem listków porzeczek, larw lub chrzanu, mieszanki różnych papryczek z groszkiem i kwiatostany kopru będą stanowić dodatek do smaku marynowanego o tradycyjnym smaku. Ziarno musztardy (lub suchego proszku musztardowego) sprawi, że naczynie będzie ostrzejsze. Korzyści dla jelita z marynowanych jagód przyniosą z soleniem we własnym soku, bez dodatku ostrej przyprawy.
