Przetwory z melona z pomarańczą - jak gotować cytrynę, sezam

Aby przygotować słodko-pachnący melon w zimie, przygotuj owoce z dżemu. Aby nadać mu niezwykły smak, dodać pomarańczę i inne składniki. Każda gospodyni będzie w stanie znaleźć odpowiedni przepis na dżem deserowy.

Melon i dżem pomarańczowy na zimę

  • Czas: 38 godzin.
  • Liczba porcji: 15-20 osób.
  • Zawartość kalorii: 196 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Dżem melonowy w zimie na tradycyjnej recepturze można zmieniać, dodając kwas cytrynowy lub cukier waniliowy. Zamknięcie słodkiego kawałka przy użyciu tego przepisu zalecane jest pod żelaznymi osłonami.

Składniki:

  • woda - 750 ml;
  • pomarańcze - 2-3 sztuki;
  • piasek cukrowy - 2 kg;
  • melony - 1500 g.

Metoda przygotowania:

  1. Dew clean z ogonki i nasion. Pokrój owoce na małe kawałki. Włóż składnik do garnka, posyp je ¼ częściowym cukrem. Włóż miazgę na 2 godziny w ciepłe miejsce.
  2. W oddzielnym pojemniku zalać pozostałym cukrem, wlać wodę, dobrze wymieszać. Gotuj syrop za pomocą małego ognia. Trwale mieszać aż do wrzenia.
  3. Otrzymany syrop, wlać przygotowaną miazgę, gładko, staranniewymieszać Pozostaw masę dziennie, przykrywając patelnię ręcznikiem.
  4. Opróżnij syrop, zagotuj go. Następnie ponownie wylej plasterki melona słodkimi płynami. Wstaw dżem 10 godzin.
  5. Wyczyść pomarańcze ze skórki. Ciało pokroić w kostki około ułamka melona. Umieść owoc w dżemie, dokładnie wymieszaj.
  6. Delektuj się słodkością na małym ogniu, aż gęste plastry nie staną się przezroczyste, a syrop stanie się grubszy.
  7. Złóż gotowy dżem na czyste słoiki, owinąć pokrywkę. Tara musi odwrócić pokrywę, przykryć ciepłym kocem.

W przypadku nasion sezamu w wielośladach

  • Czas: 1 godzina 35 minut.
  • Liczba porcji: 10-15 osób.
  • Zawartość kalorii: 197 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Pomarańczowy dżem z melona, ​​ugotowany na recepturze na wielowymiarowy, powinien być wylany na sterylizowane szklane słoiki, zrolowany pod żelaznymi pokrywami. W takim pojemniku desery można pozostawić do długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu.

Składniki:

  • pulpa melonowa - 0,7 kg;
  • cukier waniliowy - 1 saszetka;
  • nasiona sezamu - 30 g;
  • piasek cukrowy - 0,4 kg;
  • pomarańczowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć dobrze owoce. Usuń cytrusy, skórki, film, białe włókna z owoców cytrusowych. Pokrój kawałek owoców na małe kostki.
  2. Usuń słodki dink z nasion, łuje. Ciało cięte jak pomarańcza.
  3. W misce multivarque najpierw włóż koperpomarańczowe plastry. Nadzienie pokruszonego owocu cukrem.
  4. Dodaj nasiona sezamu do miski urządzenia. Rzeczy Vanilla Sugar.
  5. W panelu z wieloma portfelami ustaw tryb "Steam", czas wynosi 60 minut. Zamknij pokrywkę urządzenia. Podczas gotowania należy okresowo mieszać dżem.
  6. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego rozprowadź ciepłą słodkość w przygotowanych zbiornikach.

Z cytryną

  • Czas: 3-4 godziny.
  • Liczba porcji: 15-17 osób.
  • Zawartość kalorii: 201 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Dżem z melonów i pomarańczy z sokiem z cytryny stanie się kruchy, jeśli doda się trochę nasion wanilii na końcowym etapie przygotowania. Gotowy deser, gotowany z tym przepisem, gorący nalewać na czyste szklane słoiki, owijać pod kapturami.

Składniki:

  • brązowy cukier - 50 g;
  • len kluski - 1000 g;
  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • cytryna (duża) - ½ szt .;
  • cukier-piasek biały - 1 kg;
  • woda - 0,5 l;
  • strąki wanilii - ½ szt.

Metoda przygotowania:

  1. Pulpę dynię i pomarańczę obrać, pociąć na małe klocki. Przez 2-3 minuty podawaj cytrynę we wrzącej wodzie. Pokrój owoc na 2 części. Usuń sok z jednej połówki.
  2. Wlej brązowy cukier do zimnej wody. Gotuj syrop za pomocą wolnego ognia. Doprowadź płyn do wrzenia, wrzuć melon i pomarańczę do rondla. Gotuj owoce przez 25-30 minut.
  3. Dodaj cukier z dżemem, sok z cytryny. Gotuj słodyczdopóki nie uzyska wymaganej konsystencji.
  4. Wytnij wanilię na całej długości. Usuń nasiona z jednej strony, dodaj dżem na końcu gotowania.

Przydatne wskazówki

Aby uzyskać pyszne i aromatyczne dżemy, dokładnie wybierz produkty, postępuj zgodnie z technologią określoną w przepisie. Kucharze powinni przestrzegać kilku ważnych wskazówek:

  1. Przy wyborze melona dokładnie obejrzyj owoc. Na jego powierzchni nie powinny występować zepsute plamy, wgniecenia lub inne uszkodzenia.
  2. Od koloru pomarańczowego, pamiętaj, aby usunąć kamienie. Nasiona, podczas gotowania, wydzielają gorycz, która psuje smak deseru.
  3. Aby nadać słodkości oryginalny wygląd, melon można pokroić w kędzierzawy nóż lub wyjąć specjalną łyżką, która doda wygląd małych kulek.
  4. Aby zapewnić niezawodne przechowywanie produktu, hermetycznie zamknięte słoiki odłożyć na szyję i schłodzić pod ciepłym kocem.
  5. Aby poprawić smak, aromat dżemu można dodać do składników wskazanych w recepturze, migdałów, sezamu, kardamonu, miodu.
  6. W procesie gotowania należy używać naczyń aluminiowych lub ze stali nierdzewnej, aby dżem nie dostał obcych zanieczyszczeń.
  7. Jeśli chcesz dostać dżem, zmiażdż składniki wymienione w przepisie za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Gotuj produkt, aby zagęścić.

Filmy wideo