Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną: przepis. Jak zrobić dżem na zimę według Dukana, z suszonymi morelami, imbirem, jabłkami, dynią?

Dżem jest tradycyjnie wytwarzany z owoców i niewiele osób zna oryginalny smak dżemu z cukinii. Spróbuj sam przygotować taki oryginalny deser - wszystkie przepisy na przysmak znajdują się w naszym artykule.

) Cukinię można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych dań, połączyć ją z mięsem, ziemniakami i innymi warzywami. Ale czy wiesz, że możesz zrobić dżem z cukinii ? Jeśli nie, to nadszedł czas, aby poznać szczegóły z artykułu.

Dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą przez maszynkę do mięsa

Aby przygotować Dżem z cukinii z cytrusami a będziesz potrzeba: 1 kg cukinii i cukru, o połowę mniej pomarańczy i 150 g cytryny. Ten dżem okazuje się soczysty, a lekki cytrusowy aromat doda pikantnej nuty gotowemu produktowi.

Kolejność czynności jest następująca:

• Umytą cukinię obieramy i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, lepiej wziąć trochę więcej warzyw aby masa pokrojonego produktu wynosiła 1 kg
• Pomarańcze i cytrynę umyć i pokroić w półpierścienie, można wybrać kombinację grejpfruta z pomarańczą lub cytryny. Możesz też dodać jeden z owoców cytrusowych, ale wtedy, w zależności od wyboru, będziesz musiał zwiększyć ilość cukru
• Owoce cytrusowe zmiażdżyć w maszynce do mięsa i wymieszać z cukinią

• Dodaj cukier do mieszanki, odczekaj aż cukier granulowany całkowicie się rozpuszcza
• Gotować mieszaninę przez 20 minut po zagotowaniu, cały czas mieszając, aby dżem nie przywarł do dna
• Odstawić ostudzić, a następnie ponownie gotować dżem przez 20 minut, ciągle mieszając
• Powtórz te same czynności trzeci raz, po czym przelej do wysterylizowanych słoików i zwiń

Ze wskazanych składników otrzymasz 1,5 l gotowego dżemu. To dość budżetowa opcja na deser, więc warto spróbować przygotować przynajmniej taką ilość pysznego dżemu. Choć zimą pomyślisz, że 3 półlitrowe słoikismakołyków to za mało.

Video: Dżem z cukinii z cytryną

Dżem z cukinii z jabłkami

Bardzo ciekawe połączenie z cukinii i jabłek na dżem. Ale smakuje po prostu świetny deser, do którego potrzeba: 1 kg cukinii, 800 g jabłek, 2 kg cukru i 2 średnie cytryny:

• Obierz warzywa i owoce, usuń pestki i rdzeń
• Cukinię zmiel w maszynce do mięsa, jabłka zetrzyj na grubej tarce
• Wymieszaj składniki i dodaj do nich cukier, dobrze wymieszaj

• Podpal i gotuj po ugotowaniu 30 minut
• W tym czasie usuń pestki z cytryny i zmiel w blenderze lub na maszynce do mięsa
• Dodaj cytrusy do pozostałych składników i gotuj przez 15 minut

Cytryna jest obowiązkowa w dżemie, tak jak w tym przypadku jest używana jako konserwant i dzięki temu dżem nie fermentuje

• Gdy dżem się gotuje, wysterylizuj słoiki
• Gotowy dżem wlej do słoików i zwiń
• Przechowuj dżem w chłodnym pomieszczeniu

Dżem z cukinii i jabłka jest bardzo nietypowy w smaku, jeśli robisz ciasto dla gości, ale wiele osób pomyśli, że to dżem ananasowy. To niezwykły smak.

Dżem z cukinii, Dżem

Delikatny, jednolity dżem z cukinii można przygotować w domu, jeśli zaopatrzysz się na 1 kg cukinii i cukru, 1 cytryna, 300 g suszonych moreli. Przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, proces obejmuje następujące etapy:

• Namocz suszone morele w ciepłej wodzie przez 2- 3 godziny, aby owoce zmiękły i nasyciły się płynem
• W tym czasie obierz cukinię i pokrój na średnie kawałki, pozwól sokowi spłynąć

• Gdy warzywa wypuszczą sok, odcedź nadmiar płynu i przykryj Cukinia z cukrem
• Cukinia kandyzowana Gotuj 30 minut
• Umyj cytrynę i pokrój na półpierścienie
• Na koniec dodać cytrusy i suszone morele, gotować 15 minut
• Składniki zmielić blenderem do konsystencji dżemu
• Rozsmarować gorący dżem w słoikach

Taki rarytas będzie nie lada gratką w zimowe wieczory. Herbatka nie może być kompletna bez tak egzotycznego cudownego deseru.

Dżem z cukinii z Dukan: przepis

< Pierre Dukan jest znanym francuskim lekarzem i dietetykiem, który również nie przegapił okazji dostarczenia własnego przepisu na dżem z cukinii. Do tego Potrzebne będą:

• Cukinia - 1 szt
• Woda - 250 ml
• Cytryna - 1 szt
• Zamiennik cukru

Już ze składu dżemu wynika, że ​​ze względu na brak cukru gotowy produkt będzie dietetyczny i niskokaloryczny. Dietetyk zaleca przestrzeganie następujących zasad podczas gotowania:

• Cukinię obrać i pokroić na małe kawałki
• Odstawić na 1 godzinę po ugotowaniu
• Dodać słodzik, ilość ustalać indywidualnie
• Dodać sok i skórkę z cytryny, po ugotowaniu gotować 30 minut

Pyszny dietetyczny dżem gotowy, możesz go przygotować na zimę lub od razu użyć. Jeśli obserwujesz swoją sylwetkę i przygotowałeś niskokaloryczny dżem, najprawdopodobniej nie użyjesz go do bułek i ciast. Ale jako samodzielny deser jest wyjątkowo dobry.

Dżem z cukinii z suszonymi morelami

Dżem z cukinii z suszonymi morelami również przypomina konfiturę ananasową. Piękny bursztynowy kolor w połączeniu z niezwykłym smakiem na pewno zdobędzie miłość domowników. Potrzebujesz następujących składników:

• 3 kg cukinii
• 0,5 kg suszonych moreli
• 3 kg cukru
• 1 cytryna

Szczegółowy sposób gotowania poniżej:

• Wybierz młodą cukinię, obierz i pokrój na średnie kawałki. Jeśli warzywa są przejrzałe należy ostrożnie usunąć z nich wszystkie pestki
• Suszone morele zalać wrzątkiem i pozostawić na 2 godziny, osuszyć na bawełnianym ręczniku [160
• Dżem gotujemy na średnim ogniu do zagotowania, regularnie mieszając

• Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować 30 minut
• Wlać wrzątkiem na cytrynę i startą skórkę
• Wlać skórkę do dżemu, tam wycisnąć sok z cytryny
• Gorący dżem wlać do słoików i pozostawić do ostygnięcia w pokoju temperatura
• Po schłodzeniu przenieść do chłodni lokal Dżem z cukinii nadaje się jako samodzielny deser do herbaty lub jako nadzienie do bajgli, bułek lub innych wypieków.

Video: Dżem z cukinii w wolnym naczyniu

Dżem z cukinii z imbirem

Kolejnym pikantnym dodatkiem do konfitury z cukinii jest imbir. Zimą będzie niezwykle przydatny, ponieważ ma właściwość wzmacniania odporności. Dlatego przygotuj: 1 młodą cukinię, 3 cytryny, 500 g cukru i korzeń imbiru nie dłuższy niż 5 cm. Przepis na dżem jest następujący:

• Obraną cukinię pokroić na średnie kawałki
​​
• Owoce cytrusowe zalać wrzątkiem, obrać i pokrój owoce w kostkę. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona z cytryny
• Obierz korzeń imbiru i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce

• Wszystkie wymienione produkty włożyć do emaliowanego pojemnika i gotować przez 15 minut
• Dodaj cukier i kontynuuj gotowanie 40 minut
• Ciągle mieszaj dżem, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte syropem cukrowym
• Dżem schłodzić i włożyć do puszek

Zimą dżem taki można stosować codziennie jako środek wspomagający odporność.

Jak ugotować dżem z cukinii i dyni?

produkty z podanej listy:

• Cukinia - 1 kg
• Dynia - 1 kg
• Morele suszone - 200 g
• Cukier - 1 kg
• Cytryna - 1 szt

Dżem jest przygotowywany według następującego przepisu:

• Usuń miąższ z warzyw i pokrój na bardzo małe kawałki. Miąższ zarówno cukinii, jak i dyni powinien wynosić co najmniej 500 m, dlatego jeśli z 1 kg owoców otrzymałeś mniej miąższu, powiedzmy w przypadku, gdy skórka warzyw jest zbyt gruba i zajmuje dużo masy, następnie dodać wymaganą ilość warzyw
• Suszone morele zalać wrzątkiem i pozostawić do zaparzenia na 60 minut
• Zmielić suszoną morelę mikserem należy uzyskać konsystencję puree
• Wymieszać składniki i przykryć cukrem
• Gotować 60 minut, nie zapominanie o regularnym mieszaniu dżemu
• Rozłóż na puszkach i zwiń na zimę
• Przechowuj w chłodnym miejscu

Z prostych produktów takich jak dynia i dynia można ugotować bardzo smaczny dżem, który spodoba się wszystkim domownikom i gościom.

A kiedy powiesz prostotę przepisu i składników, to wszystkie gospodynie ustawią się w kolejce po informacje o smakołykach.

Kaloryczność dżemu z cukinii

Kaloryczność dżemu z cukinii — 196 kcal na 100 g Dla porównania, 200 g kurczaka mięso, 60 g gotowanej kiełbasy lub 200 g ziemniaków ma taką samą ilość kalorii.

Dżem z cukinii jest jednak nie tylko bardzo aromatyczny i smaczny, ale również zawiera dużo przydatnych substancji. Szynka zawiera znaczną ilość witamin C, B1, B2, oraz wapnia, fosforu, żelaza i innych niezbędnych składników. A jeśli połączysz cukinię i owoce cytrusowe w dżemie, to jest to tylko znalezisko podczas mrozów w zimie.

Substancje zawarte w szynce normalizują pracę nerek, wątroby, serca oraz regulują poziom cholesterolu.

Dżem z cukinii to raczej niekonwencjonalny produkt, ale po jego spróbowaniu zapomnisz, że cukinia to warzywo, a dżem zwykle się z niego nie robi. Smak deseru będzie wydawał się niezwykły, owocowy, jasny – trudno oderwać się od takiej uczty .

Wideo: Dżem z cukinii