Biszkopty dla dzieci - Jak gotować kanapki, płatki owsiane, mieszankę lub ser w domu

Wszyscy rodzice chcą, aby ich dzieci spożywały jak najwięcej bezpiecznej żywności, zwłaszcza jeśli są to słodycze, których skład często jest niebezpieczny dla zdrowia dorosłych. W domu trudno jest ugotować ciasto lub cukierek, ale do pieczenia można wybrać przepis na ciastka dla najmłodszych, a po spróbowaniu upiec z dzieckiem, zorganizować przytulny rodzinny wieczór. Jaka to może być delikatność?

Jaki rodzaj ciasteczka można podać dziecku

Najmniejszy potrzebuje hipoalergicznych herbatników - bez orzechów, czekolady, miodu. Jeśli dziecko nie toleruje białka mleka (nie laktozy!), Wówczas produkty mleczne w kompozycji nie mogą być. Idealną opcją są suche pieczone ciasteczka, które są moczone dla niemowląt. Ciasto na piasek do 3 lat nie jest zalecane ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Jeśli planujesz kupić plik cookie dla niemowląt, sprawdź, czy nie jest on uwzględniony:

  • margaryna(szkodliwe nawet dla osoby dorosłej);
  • oleje roślinne (czyli palm, shi itp.);
  • barwniki, aromaty;
  • wszelkie suplementy E.

Od jakiego wieku

Pieczenie, nawet w domu, pozostaje daniem wątpliwej użyteczności, ponieważ jest mąka (wartość mniejsza niż całe ziarno), cukier. W obecności olejów roślinnych w herbatnikach lub tłuszczach zwierzęcych, obciążenie przewodu pokarmowego wzrasta jeszcze bardziej. Z tego powodu pediatrzy zalecają maluchom, aby nie podawali takich przysmaków do roku, ale niektóre z nich umożliwiają testowanie ciastek dla niemowląt w wieku 8-9 miesięcy.

Korzyści z domowych ciastek

Słodki wypiek uważa się za korzystny dla organizmu, ale dom ma znaczną przewagę nad sklepem - sam kontrolujesz kompozycję. Jeśli chodzi o ciasteczka dla dzieci, jest to szczególnie ważne: nawet jeśli przysmaki nie będą tak piękne, jak na zdjęciu specjalistów od bezpieczeństwa, nie ma wątpliwości. Jeśli ciasto ma wprowadzić warzywa /owoce, sery, użyć mąki pełnoziarnistej lub zastąpić je mielonymi płatkami, wówczas zwiększysz korzyści z pieczenia dziecka, ponieważ będzie ono zawierało:

  • witaminy z grupy B;
  • włókno;
  • beta-karoten;
  • białko.

Jak gotować

Najłatwiejszym sposobem na ciasteczka w piekarniku dla dzieci jest mąka pszenna lub pełnoziarnista z płynem, którym może być kefir, woda, mleko. Aby uzyskać elastyczność, dodaje się olej roślinny. Jeśli dziecko nie ma alergii pokarmowej, można gotować ciasteczka dla dzieci z jajkiem, kwaśną śmietaną,miód, cukier waniliowy (smak) - tłuszczowe składniki będą tworzyły pyszne mięso i delikatne.

Przepis na ciasteczka dla dzieci

Naturalna i maksymalna bezpieczna żywność zawsze wymaga użycia prostych przepisów - im więcej składników potrawy, zwłaszcza wegetatywnych, tym bardziej kontrowersyjna jest jej użyteczność. Ciasteczka dla dzieci również nie są wyjątkiem: im mniejsze produkty w recepturze, tym lepiej, zwłaszcza jeśli chodzi o słodziki i smaki. Poniższe opcje pielęgnacji domowej są odpowiednie dla dzieci w każdym wieku, ale są przeznaczone przede wszystkim dla dzieci w wieku od 3 lat.

Dla najmłodszych do roku

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 2389 kcal.
  • Mianowanie: na herbatę.
  • Trudność: łatwa.

Mleko matki otrzymuje wyłącznie mleko matki przez pierwsze sześć miesięcy, ale w wieku około 8-10 miesięcy może wypróbować ciasteczka, jeśli gastroenterolog nie znajdzie w tym przeszkód. Do pieczenia dziecka w tym okresie życia dziecko ma szczególnie surowe wymagania: ciasteczka dla dzieci do roku nie zawierają cukru, tłuszcze (masło jest dozwolone). O idealnych przepisach młodzi rodzice i pediatrzy nadal twierdzą: niektórzy radzą, aby przyrządzić gazę, a ktoś nalega na łagodniejszą - owsiankę, ser, banan.

Składniki:

  • mleko - 120 ml;
  • masło śmietankowe - 100 g;
  • skrobia ziemniaczana - 100 g;
  • mąka pszenna - 375 g;
  • Rozpruwacz - 1/3 hl.
  • wanilin - na czubku noża.

MetodaGotowanie:

  1. Zmieszaj produkty suche ze szczególną ostrożnością, aby nie było grudek.
  2. Rozgrzej do 50 stopni cienkim puchu.
  3. Zmiękczony olej podaje się porcjami, zgodnie z konsystencją testu. Jeśli okaże się bardzo suchy, składniki nie są całkowicie sklejone, dodaj trochę więcej mleka.
  4. Rozwałkuj ciasto (grubość - 4 mm). Możesz wycinać figurki za pomocą kubków lub szklanek.
  5. Upiecz przysmaki dla niemowląt w suchym patelni, aby uzyskać złoty odcień.

Sandbox

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 1701 kcal.
  • Mianowanie: na herbatę.
  • Trudność: łatwa.

Zaleca się, aby dzieciom w wieku powyżej 3 lat podawano proste, smaczne ciasteczko dla dzieci w mleku w proszku, ponieważ ma ono zwiększoną zawartość tłuszczu. Niektórzy pediatrzy zezwalają na wprowadzenie takiego wypieku w pierwszej przynęcie (ciasteczka są łatwo nasączane), ale większość ekspertów przedstawia surowe wymagania dotyczące żywności dla niemowląt i nie dopuszcza tam dostępności cukru.

Składniki:

  • jajko;
  • masło - 75 g;
  • mleko w proszku - 70 g;
  • cukier - 50 g;
  • mąka - 150 g.

Metoda przygotowania:

  1. Zmiażdż masło z jajkiem.
  2. Ssać suche składniki (inne niż cukier).
  3. Przez 10 min. włóż ciasto do zamrażarki, a następnie cienko rozwałkuj.
  4. Pokrój w kwadraty, posyp cukrem. Przygotuj ciasteczko w temperaturze 190 stopni na rumieniec.

Płatki owsiane

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 2064 kcal.
  • Przeznaczenie: do herbaty.
  • Trudność: łatwa.

Ciasteczka owsiane z klasyki odznaczają się głównie brakiem rodzynek, mniejszą ilością substancji słodzących i wprowadzeniem śmietany. Mąkę owsianą zastępuje się płatkami (są one bardziej użyteczne), które będą musiały zostać zmiażdżone. Pożądane jest użycie najlepszej, która gotuje się bez gotowania - nie zaszkodzi delikatnej śluzówce żołądka dziecka.

Składniki:

  • cienkie płatki owsiane - 200 g;
  • mąka pszenna - 75 g;
  • wanilina - 1/4 łyżeczki;
  • śmietana - 55 g;
  • napój gazowany - 1/4 łyżeczki;
  • Masło Masło - 100 g;
  • cukier-piasek - 65 g.

Metoda przygotowania:

  1. Używanie młynka do kawy do mielenia płatków owsianych. Wymieszaj z mąką i szczyptą waniliny.
  2. Oddzielnie gasić sodę kwaśną śmietaną, dodać miękkie masło, zalać cukrem.
  3. Połącz obie mieszaniny, dobrze wymieszaj i pozostaw na pół godziny, aby spuchły składnik płatków owsianych.
  4. Połóż łyżkę na kawałku ciasta pergaminowego, zachowując odległość między nimi - ciasteczka będą nieco rosnąć podczas pieczenia.
  5. Gotuj przez 15-17 minut. W temperaturze 190 stopni naczynie umieszcza się w gorącym piekarniku.

Z odżywki dla niemowląt

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 2779 kcal.
  • Mianowanie: na herbatę.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli masz formułę dla dzieci z ostatniego karmienia, możeszupiecz dziecko lub siebie na jego bazie miękkie ciasteczka, których struktura jest czymś pomiędzy piaskiem a ciastkiem. Kompozycja składa się wyłącznie z produktów naturalnych, ale w obecności jaj, masła i pediatrów cukrowych doradza, aby taką serię dostarczać dzieciom w wieku powyżej 3 lat i koniecznie w małych porcjach.

Składniki:

  • mieszanka dla dzieci - 200 g;
  • cukier - 50 g;
  • masło - 100 g;
  • rodzynki b /c małe - 50 g;
  • jajo;
  • Rozpruwacz - 1/2 hl.
  • mąka - 245 g;
  • woda to szkło.

Metoda przygotowania:

  1. Wykonaj delikatną konsystencję jajka z cukrem (używając miksera pracującego z dużą prędkością).
  2. Dodaj miękki olej, preparat dla niemowląt i wodę.
  3. Po wymieszaniu pozostaw ciasto na godzinę, aby mieszanina dziecka nabrzmiewała.
  4. W tym czasie wlać rodzynki wrzącej wody 4-5 razy. Wylej tam.
  5. Wprowadzono ostatnie raperki z mąką.
  6. Tasuj. Wyciągając małe kawałki z wielkiej śpiączki, zwijając je kulkami, spłaszczając i rozprowadzając na wystroju.
  7. Ciasteczka z baby mix przez 20 minut są gotowane, piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni.

Sernik

  • Czas: 1 godzina 35 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 3494 kcal.
  • Przeznaczenie: do herbaty.
  • Trudność: łatwa.

W przypadku diety malucha w wieku 5 lat, ciasteczka z sercem będą pasować. Ser może być dowolnym tłuszczem, ale jeśli jest to ziarno, musisz przetrzeć ziarnosito - lepiej kupować ser w brykietach, tylko bez dodatków. Należy pamiętać, że ta partia zawiera tłuszcze, więc podawaj ją w małych porcjach, ale wszystkie są naturalne, więc nie musisz się martwić o zdrowie dziecka.

Składniki:

  • masło - 250 g;
  • masa serowa 5% - 250 g;
  • mąka - 250 g;
  • śmietana 10% - 120 g;
  • żółtka jaj - 2 szt .;
  • zielone jabłko - 100 g.

Metoda przygotowania:

  1. Zamarznięty olej do wcierania, podobnie jak oczyszczone jabłka (po stronie dużej tarki, inaczej będą to tłuczone ziemniaki w płynie).
  2. Posyp mąkę w porcjach. Z kolei (kolejność roli nie gra) wprowadzają inne produkty.
  3. Ostrożnie wyciśnij ciasto, wyślij je do lodówki na godzinę.
  4. Rozwałkować grubo (nie mniej niż 5 mm), wyciąć szklankę koła. Zgiąć na pół.
  5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut, obserwując kolor: kiedy ciasteczko zacznie przyciemniać, wyjmij z piekarnika.

Przepis na herbatniki dla dzieci z kubkami

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 2021 kcal.
  • Mianowanie: na herbatę.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli dziecko nie ma uczulenia na miód, ciało dziecka będzie uczta na bazie tego produktu, który zastępuje cukier i dodaje niesamowity aromat pieczenia. Zgodnie ze strukturą, takie dziecięce herbatniki przypominają piasek, ale trochę gęstsze: idealne do cięcia figur, a nawet tworzenia słodkich oryginalnych ozdób na choinkę - pomysły można obejrzeć na zdjęciu. Starsze dzieci(7-8 lat) można gotować ciasteczka czekoladowe - z kilkoma łyżkami kakao.

Składniki:

  • miód - 130 g;
  • masło - 35 g;
  • mąka - 370 g;
  • Rozpruwacz - 1 hl .;
  • jajo.

Metoda przygotowania:

  1. Ciepły miód i masło w łaźni wodnej.
  2. Wyjmij miseczkę z talerza, dodaj inne produkty.
  3. Dokładnie rozprowadź powstałą podstawę ciasteczka, gdy wystygnie.
  4. Wytnij figurki, piecz w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.

Bez mleka

  • Czas: 1 rok.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 1802 kcal.
  • Mianowanie: na herbatę.
  • Trudność: łatwa.

Po pojawieniu się pierwszych zębów dziecko może otrzymać ciasteczka, które będą musiały przeżuć: marchew będzie idealnie pasować. Nie ma tłuszczu mlecznego, który jest ważny dla niemowląt z alergią na białko mleka, a ze względu na obecność oleju roślinnego karoten beta-karoten jest całkowicie strawny. Takie herbatniki dla dzieci pieczemy przez około 20 minut. w wysokiej temperaturze (200 stopni) i utrzymuj to samo na niskim (75 stopni).

Składniki:

  • marchewki - 230 g;
  • cukier - 35 g;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • Rozpruwacz - 1 hl .;
  • mąka - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Zmiażdż delikatną marchew, wymieszaj z masłem.
  2. Wprowadź kolejno inne produkty.
  3. Rzuć piłkę z testu, rozprowadź na pokładzie i naciśnij.
  4. Cook cookies z zmianami temperatury, jak opisano powyżej.

Bez jaj

  • Czas: 1 rok.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 1747 kcal.
  • Cel: do herbaty.
  • Trudność: łatwa.

Smaczne domowe ciasteczka dla dzieci w wieku powyżej 3 lat można gotować bez jaj: pieczenie z niego nie utraci żadnej struktury ani innych cech, a stopień jego alergiczności zmniejszy się. Wanilia w tych przepisach herbatniki dla dzieci ze zdjęciami to opcjonalny składnik, ilość cukru można zredukować do łyżki stołówki, a mleko laktozy.

Składniki:

  • mąka - 180 g;
  • masło maślane - 120 g;
  • cukier - 50 g;
  • mleko - 55 ml;
  • wanilin - 1/4 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

  1. Przesiej dwukrotnie pokrojoną w plasterki mąkę, dodaj do niej drobno posiekane masło.
  2. Nóż je mieszaj, wykonując ostre ruchy.
  3. Rozgrzej mleko do temperatury pokojowej, nalej tam.
  4. Delikatnie wymieszać, pozostawić na pół godziny, aby rozpuścić wszystkie składniki.
  5. W tym ostatnim wprowadź wanilinę i cukier, wymieszaj ponownie.
  6. Uzyskane miękkie ciasto można wycisnąć ze strzykawki cukierniczej, aby uzyskać interesującą formę, lub rozwałkować kulki i ułożyć, delikatnie spłaszczając, na pergaminie.
  7. Ugotuj piekarnik do 180 stopni, umieść w nim naczynie z ciastkami. Gotuj przez 20 minut

Ciasteczka dla dzieci na kefirze

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 2260 kcal.
  • Mianowanie: na herbatę.
  • Trudność: łatwa.

Bezpieczny i łatwy przepis na pyszne ciasteczka dla dzieci, które możesz ugotowaćwraz z dzieckiem, musisz mieć pod ręką każdą mamę. Kefir ciasto jest idealny do tego celu, jeśli wyjąć jajka (można zastąpić pół perespeloho banana), będą traktować dzieci z kompozycji prawie hipoalergiczne - wątpliwości spowoduje tylko hlyutenosoderzhaschaya mąki pszennej.

Składniki:

  • kefir - 200 ml;
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • jajo;
  • cukier w proszku - 100 g;
  • mąka - 400 g;
  • napój gazowany - 1/3 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

  1. Zamieszaj jogurt.
  2. Dodaj olej za pomocą mieszadła, aby wprowadzić jajko - struktura ciekłej mieszaniny powinna być jednorodna.
  3. wlać łyżeczki cukier puder i mąkę w wolnoobrotowym kontynuując ubij ciasta.
  4. Kiedy ostrza zaczną się wiązać, nadal będą zagęszczać, mieszając za pomocą łopatki.
  5. Umieść elastyczną warstwę owiniętą folią w lodówce na pół godziny.
  6. Przetocz na równej powierzchni, pociąć herbatniki przy użyciu specjalnych kubków lub szklanek.
  7. Blachę w piecu, gdy ogrzewa się do 120 stopni, wraz z nim, żeby podnieść temperaturę do 200 ° C. Cook ciastka przez około 10-15 minut. po pełnym ogrzaniu.

Z bananem

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 2432 kcal.
  • Cel: do herbaty.
  • Trudność: łatwa.

do pieczenia Home, która wprowadziła owoc zawsze wymaga mniej sztuczne słodziki, a jeśli jest to banan, nie trzeba jaj.Kontroluj dojrzałość tylko tego komponentu: powinna być tak miękka, jak to możliwe, może nawet zacząć ciemnieć. Ważne: ciasteczka bananowe są bardzo słodkie dzięki kluczowemu produktowi, dzięki czemu można całkowicie zrezygnować z cukru lub, jeśli dziecko nie jest uczulone, zastąpić je miodem. Możesz dodać szczyptę wanilii do smaku.

Składniki:

  • dojrzały banan - 150 g;
  • mąka - 300 g;
  • cukier-piasek - 2 łyżki. l.;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • Rozpruwacz - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Używając blendera, pieprz banana.
  2. Wlać olej roślinny, po wylaniu pozostałego suchego jedzenia.
  3. Zdobądź gęstą, łagodną warstwę, aby owinąć folię i pozostaw do ostygnięcia na 1-1,5 godziny.
  4. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 5-8 mm - im wyższa wartość, tym bardziej miękkie będą ciasteczka dla niemowląt w środku.
  5. Cięcie na kwadraty lub cięcie za pomocą form lub szkła. Rozbij herbatniki widelcem, aby uniknąć wzdęć.
  6. Piec słodycze dla dzieci na pergaminie do niebieskawego koloru przy 175 stopniach.

Wideo