Grill z kurczakiem - jak rozkosznie sos i gotować na grillu, rożnie lub puszkach

Istnieje wiele przepisów kulinarnych, w których grill z kurczaka jest pyszny w piekarniku na grillu, na specjalnej patelni lub w kuchence mikrofalowej. To danie jest jednym z najbardziej popularnych i powszechnych. Łatwo jest go ugotować, a smak mięsa wydobywa się po prostu oszałamiającej, szczególnie pysznej złotej skórce. Nawet jeśli piekarnik lub kuchenka mikrofalowa nie ma specjalnej funkcji grillowania, nadal można ugotować kurczaka bardzo smacznie, za pomocą prostych sztuczek.

Jak gotować grillowanego kurczaka

Popularność tego dania wynika nie tylko z faktu, że kurczak jest produktem niedrogim. Mięso tego ptaka uważa się za dietetyczne. Ponadto bardzo łatwo jest gotować. Do grillowania, istnieje kilka różnych przepisów ze zdjęcia. Klasyczna wersja wymaga specjalnej pluć. Jest tylko w tym grillu. W przyrodzie, użyj grilla ze stali nierdzewnej i drewnianego uchwytu. W piekarniku kurczak gotuje się na specjalnym ruszcie lub w pieczeni, której rolę może pełnić słoik z małą szyjką, na przykład z małych ogórków.

Marynowana kurczak

Tuszę można nie tylko natrzeć solą. Będzie to smaczniejsze z marynatą. Dla niego używane jest prawie wszystko, co można znaleźć w lodówce. Grillowana marynata z kurczaka w domu jest często gotowana z następujących produktów:

Z musztardą. Trzeba zmieszać 1 łyżeczkę. sól, 1 łyżka. oliwa z oliwek Do nich dodać 0,5. sok z cytryny, 2 łyżki. l Musztarda Dijon.
W sosie sojowym. Potrzebuje 0,5 łyżki. Dodatkowomusisz podać 3 przedmioty. l Sok z cytryny, 2 łyżeczki. olej sezamowy, 0,25 szt. brązowy cukier, 1 łyżka. l prasowany czosnek, 2 łyżki. l drobno posiekany imbir i 1 łyżeczka. czarny pieprz
Włoski. Wymieszać 0,25 pc. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżeczka. czosnek w proszku, 1 łyżka. l Włoska przyprawa, 2 łyżeczki. ocet, 1 łyżeczka oregano

Przepis na kurczaka z grilla

Przed marynowaniem kurczaka z grilla, należy przygotować sam tusz. Zaleca się wybierać młode mięso, ponieważ jest ono dużo smaczniejsze i delikatniejsze. Szczególnie apetyczny okaże się grill z kurczaka. Jeśli kupujesz mięso w sklepie, najlepiej wziąć niezamrożony produkt. Jeśli to konieczne, konieczne jest rozmrażanie tuszy w warunkach naturalnych.

W piekarniku na rożnie

Czas gotowania: 3 godziny.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 221 kcal.
Mianowanie: na obiad /na kolację /na święta.
Złożoność przygotowania: średnia.

Specyfika sposobu gotowania grillowanego kurczaka w piekarniku na rożnie polega na tym, że mięso jest rozpalane tak samo ze wszystkich stron. Tusza jest całkowicie pokryta apetyczną przypieczoną skórką. Szczególnie pyszny w piekarniku elektrycznym. Dzięki wentylatorowi i konwekcji naczynia gotują się równomiernie i szybko. Nawet jeśli nie ma skrętu, to kurczak może być smażony. W tym celu często trzeba obracać tuszę.

Składniki:

śmietana łyżka stołowa - 7 szt .;
głowa czosnku - 1 szt .;
łyżka musztardy - 1 szt.;
tusza drobiowa - 1 szt .;
łyżka do soli - 0,5 szt .;
hop-suneli - 1,5h. l.;
łyżeczka pieprzu - 1 szt.
łyżka majonezu - 3 szt .;
cytryna - 1 sztuka.

Metoda przygotowania:

Weź miskę, gdzie połączyć przyprawy z pieprzem, solą i czosnkiem. Możesz również dodać majonez i musztardę.
Opłucz kurczaka, tłuszcz kurczaka. Rozetrzyj mięso marynatą, posyp sokiem, połową cytryny.
Wyślij na 2 godziny do lodówki.
Po określonym czasie podgrzej piekarnik do 200 stopni.
Następnie włóż ścierwo na rożnie, nawlecz nogi.
Umieść paletę z wodą lub czerwonym winem na poziomie poniżej.
Gotuj przez 1-1,5 godziny.

W sieci

Czas gotowania: 8 godzin.
Liczba porcji: 7 osób.
Zawartość kalorii: 239 kcal.
Cel: na obiad /na kolację /na świąteczny stół.
Złożoność przygotowania: średnia.

Kurczak na grillu w piekarniku przygotowywany jest praktycznie na tej samej zasadzie, co w przepisie z żołądkiem. Tylko tutaj często trzeba obracać tuszę, aby była równomiernie smażona z każdej strony. Musisz uważnie obserwować, w przeciwnym razie mięso może się palić. Zaleca się marynowanie tuszy nie krócej niż 1-2 godziny, ale lepiej jest stać w marynacie przez całą noc. Więc dostajesz jeszcze więcej soczystego kurczaka.

Składniki:

cytryna - 2 sztuki;
łyżka soli do herbaty, oregano i kurkumę - 1 szt.;
łyżka cukru herbacianego - 2 szt .;
kminek z kurczaka - 1 szt.;
ząbki czosnku - 3-6 sztuk;
łyżeczka czarnego pieprzu - 1 szt.;
łyżka oliwy z oliwek - 2 szt.

Metoda przygotowania:

Do marynaty lepiej jest użyć miksera - musi pobrać oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek i przyprawy. Potem wszystko zmieszaj do jednorodności.
Ptaki umyte i nasączone papierowymi serwetkami. Jedna trzecia marynaty jest rozprowadzana pod skórą, a druga służy do natłuszczania tuszy z zewnątrz.
Trzymaj ptaka w lodówce przez około 5-6 godzin.
Nałóż mocno na łapy nić, połóż tuszę na siatce.
Umieść naczynie przykryte folią w dolnej części piekarnika.
Danie będzie gotowe za 1,5-2 godziny

Przy słoiku

Czas gotowania: 3 godziny.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 251 kcal.
Cel: na obiad /na kolację /na świąteczny stół.
Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli piekarnik nie ma specjalnej funkcji ani skrętu, można użyć zwykłego słoika lub butelki do przyrządzenia grillowanego kurczaka. W takim przypadku nie musisz nawet grilować. Tusze po prostu wkłada się na szyjkę puszek, kładzie na naczyniu i wysyła do pieczenia. Jeden niuans - piec powinien być zimny, aby szkło było podgrzewane stopniowo, w przeciwnym razie pęknie.

Składniki:

pół łyżeczki pieprzu - 1 szt .;
łyżka majonezu - 3 szt .;
papryka - 1 łyżeczka;
głowa czosnku - 3-4 szt .;
łyżeczka przypraw curry - 0,5 hl;
łyżka soli - 1 szt.;
kurkuma - 0,5 hl .;
kurczak - 1 szt.;
olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe. l

Metoda przygotowania:

Przygotuj najpierw mięso - pocierać tuszy mieszaniną soli i przypraw. To samopowtórz z posiekanym czosnkiem.
Obróć kurczaka folią spożywczą, 1 stań przez godzinę w lodówce.
Weź dowolną butelkę, napełnij połowę wody i oleju, włóż na nią zwłoki. Smaż kurczaka z majonezem.
Gotuj przez 15 minut w temperaturze 190 stopni, a następnie zwiększ je do 210 stopni.
Piec ptaka przez około 1 godzinę.

W kuchence mikrofalowej

Czas gotowania: 1,5 godziny.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 228 kcal.
Cel: na obiad /na obiad /na świąteczny stół.
Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli chcesz szybciej gotować posiłek, powinieneś skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, nie potrzebujesz nawet specjalnej kratki. Możesz wziąć jedną, która służy do rozgrzania dwóch talerzy w kuchence mikrofalowej na raz. Pod kurczakiem musisz koniecznie postawić naczynie, które wysączy tłuszcz. Kilka razy warto obrócić tuszy tak, aby dolna i górna część były równie pieczone.

Składniki:

łyżka stołowa. oleje - 3 szt .;
łyżka stołowa - 1 szt .;
kurczak - 1 tusza;
czosnek goździkowy - 2 szt .;
przyprawa - według własnego uznania.

Metoda przygotowania:

Jeśli to konieczne, rozmrażaj mięso, płucz pod bieżącą wodą i dokładnie wysusz.
Połącz wszystkie suche składniki, w tym zmiażdżony czosnek. Rozcieńczyć olejem i octem.
Pocieraj korpusy po obu stronach, odstaw je na pół godziny.
Umieść go na kuchence mikrofalowej, umieść płytę poniżej.
Uwzględnij przy maksymalnej mocy, gotuj przez 50 minut.

W grillu

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 231 kcal.
Cel: na obiad /na kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Kurczak z grilla na tym przepisie nie jest całkowicie przygotowany, ponieważ nie smaży się na patelni. Z tego dania nie staje się mniej smaczne. Zaletą jest to, że natychmiast wychodzi kilka porcji, ponieważ tuszy nie trzeba przetwarzać. Lepiej jest kupić cały kurczak na raz, ale piersi z kurczaka lub nogi. Są prażone praktycznie bez nadmiernego tłuszczu i wyjdą z chrupiącą skórką.

Składniki:

nóżki z kurczaka - 4 szt .;
ulubione przyprawy, sól - według własnego uznania;
pieprz cytrynowy - szczypta;
łyżeczka do herbaty. oleje - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Opłucz nogi, rozmaz mieszanką papryki, przypraw i soli.
Podgrzej patelnię, dodaj masło.
Smażyć soczyste udka z kurczaka, obracając 4 strony.
Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. przy niższej sile ognia.

Z ziemniakami

Czas przygotowania: 3,5 godziny.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 269 kcal.
Cel: na obiad /na kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Aby nie przygotować osobnego naczynia, warto nauczyć się gotować kurczaka z grilla z ziemniakami. Żeby usmażyć zwłokiJest noszony jak w jednym z poprzednich przepisów na bank. Ważne jest, aby pamiętać, że mięso należy wkładać do zimnego piekarnika, aby szkło nie rozlało się ostrą zmianą temperatury. Oprócz ziemniaków mięso uzupełnia się cebulą. Warianty przypraw mogą się różnić w zależności od preferencji smakowych.

Składniki:

główka cebuli - 1 szt .;
majonez - według własnego uznania;
arkusz wawrzynu - 1 szt .;
przyprawy, sól - według własnego uznania;
główka czosnku - 2 szt .;
bulwy ziemniaka - 5 szt .;
tuszka z kurczaka - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Kurczak przyprawiony przyprawami, marynowany w mieszaninie majonezu z czosnkiem i solą.
Stań na 2 godziny na półce lodówki.
Następnie obierz cebulę z ziemniakami.
Dodaj litr do słoika z wodą, dodaj przyprawy i liść laurowy.
Włóżcie jej kurczaka, włóżcie naczynie.
Połóż ziemniaki na dziobie, wlej trochę wody.
Miejsce w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Zaczekaj około 1,5 godziny.

W sosie sojowym

Czas gotowania: 3 godziny.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 271 kcal.
Cel: na obiad /na kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Klasyczna marynata na mięso z kurczaka oparta jest na sosie sojowym. Potrzebuje całej butelki. Do tego przepisu potrzebujesz patelni z grillem, a nie piekarnika. Warto zauważyć, że marynata okazuje się bardzo ostra. Z tego powodu nie należy zwiększać kwotyużywał czosnku. Zasadniczo proporcje składników marynaty mogą być zmieniane według własnego uznania.

Składniki:

majonez - 100 g;
sól, pieprz - do smaku;
sos sojowy - 1 butelka;
kurczak - 1 tusza;
łyżka Adzhiki - 2 szt .;
kawałki czosnku - 3 szt.

Metoda przygotowania:

Kurczak jest podzielony na kawałki, marynowany w zalewie z sosem i adzika i czosnkiem.
Po 2-3 godzinach smażyć z każdej strony na złotej skórce. Nasmarować majonezem.
Następnie, w przyciemnionym płomieniu, rzuć go do gotowości.

Podobnie jak w sklepie

Czas gotowania: 3 godziny.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 271 kcal.
Cel: na lunch /kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Najsmaczniejszy jest kurczak gotowany według przepisu, tak jak w sklepie. Aby to zrobić, potrzebujesz więcej tusz. Ten sam smak jest dostarczany z mieszaniną przypraw wymienionych w liście składników. Jeśli piekarnik nie ma specjalnego grilla, możesz upiec tuszę na słoiku lub grillu. Aby naprawdę funkcjonować jak w sklepie, lepiej jest marynować mięso przez całą noc.

Składniki:

rośnie łyżka stołu. oleje - 2 szt .;
tuszka z kurczaka - 1 szt. o 1,5 kg;
pieprz czerwony i czarny, majeranek, rozgnieciony czosnek, sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

Pokrój kurczaka mieszanką przypraw i masła, zostaw na noc w lodówce.
Rano uderz w rożen lub postaw na grillu.
Umieścić naczynie w piekarniku.
Smażyć około godziny w 200 stopniach.
Pomiń mięso nożem - jeśli wypuścisz lekki płyn, możesz otrzymać gotowego kurczaka.

Filmy wideo