Cezar z kurczaka: krok po kroku przepis na popularną sałatkę

Wiele klasycznych receptur turowa Sałatka Cezar z różnych zaskakujących oznacza dodawanie. Niezbędnym składnikiem tego dania pozostaje tylko sos, który dał nazwę samej sałatki. Można go gotować samodzielnie lub zakupić w gotowej formie w sklepach spożywczych.

Sałatka podawana również z pieczonymi, wędzonymi krakersami lub grzankami. Kolejną obowiązkową częścią są plasterki kurczaka i parmezan. Przyprawione liście sałaty można zastąpić kapustą pekińską. Wszystkie przygotowane produkty sałatkowe są mieszane i rozprowadzane w jednej dużej salaterce lub rozkładane na warstwy na porcji płaskiej płyty. Kurczak cezar może być podawany na zimno lub na ciepło.

Cezar z kurczaka (przepis krok po kroku) - ogólne zasady przygotowywania

Do tej sałaty w krzyku należy używać tylko lwa. Mięso musi być świeże i mieć przyjemny zapach. Bryła gotowane lub pokrojone na plastry i podłużnych smażone w oleju z przyprawami lub bez nich.

Jednym z głównych składników sałatki są grzanki. Lepiej gotować ze świeżego chleba pszennego. Pokrojone kostki powinny być lekko smażone na warzywach lub oliwie z oliwek.

W sałatce koniecznie trzeba dodawać świeże i bez ciemnych plam liści sałaty. Pożądane jest, aby wziąć coś w stylu rzymskim. Górna sałata powinna być posypana startym serem. Parmezan jest najczęściej używany. Ale także dobry smak sałatki daje sera Gaud.

Głównym punktem tej sałatki jest sos. W wersji klasycznej gotuje się z sokiem z cytryny, czosnkiem, jajkami, oliwą i oliwą. Ale dzisiaj istnieje wiele innych odmian sosu Cezara z kurczakiem. W poniższych przepisach krok po kroku przedstawione są sprawdzone oryginalne wkłady, które nie są gorsze od klasycznego sosu.

Cezar z kurczakiem i sosem domowym: krok po kroku Przepis

Skład produktów

• 100 g sałaty;
• 80 g sera twardego;
• 100 g krakersów;
• 150 g filetów z kurczaka;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 50 g pomidorów koktajlowych;
• jedna czwarta cytryny;
• 80 ml oleju roślinnego;
• łyżka masła i musztardy;
• szczypta czerwonej papryki;
• para obranych ząbków czosnku;
• sól;
• Trzy łyżki majonezu.

Przygotowanie

1. Więc zacznij gotować Cezara z kurczakiem. Krok po kroku polega na przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów. Do tego bierzemy sałatę liściastą i dzielimy ją na osobne listki. Wrzuć je do miski i napełnij zimną wodą przez 1-2 minuty. Tak dalekoPiasek, jeśli tak jest. Następnie wyjmujemy sałatkę i myjemy ją pod bieżącą czystą wodą pitną. Wydłuż go do czystego ręcznika lub sita, aby szkło było wodą. Potem przecinamy cienką słomkę.

2. Pomidory z wiśniami również spłukać wodą. Następnie można je przeciąć na pół, a jeśli są bardzo małe, pozostaw je w stanie nienaruszonym.

3. Cukier można przyjmować w stanie gotowym do smaku lub gotowanym w domu. Do tego bierzemy chleb pszenny. Odetnij skórkę, pociąć miąższ na kostki 2 x 2 cm lub 1 x 1 cm. Tutaj wymiary są kwestią gustu. Umieść kostki na naczyniu, posyp je dowolnym olejem roślinnym i wstaw do rozgrzanego piekarnika, aby zagotować. Gotowe grzanki będą miały pieczony kotlet i zapach użytego masła.

4. Umieść ser na małej tarce. Lepiej jest przyjmować solidne odmiany, idealną opcją dla sałatki Caesar jest parmezan.

5. Filet z kurczaka myjemy w bieżącej wodzie. Kładziemy mięso gotować przez 35-40 minut. Nie zapomnij soli. Gotowy filet jest pocięty na włókna o dużej słomie.

6. Czosnek myje się, prasuje przez prasę i miesza z warzywem i masłem. Tutaj dodaj sól, musztardę, mieloną paprykę, wyciśnięty sok z cytryny i majonez. Wszystko sprowadza się do jednorodności.

7. W przypadku sosów sałatkowych bierzemy szeroką miskę, łatwiej będzie wymieszać sałatkę.

8. Napełnij miską wszystkie przygotowane składniki: sałatę, pomidory, krakersy, ser, smażony filet z kurczaka. Dokładnie przeszkadzaj w dwóch widłach.

9. Rozwiń sałatę płaskimi talerzami małymi porcjami iposyp łyżką w gotowym sosie.

Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym: przepis krok po kroku

Skład produktów

• 200 g piersi z kurczaka;
• 150 g kapusty pekińskiej;
• 3-4 pomidory wiśni;
• 100 g parmezanu;
• 150 g wędzonych krakersów;
• jedno żółtko jaja zgrzane gwałtownie;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 5 g musztardy Dijon;
• ząbek czosnku;
• 20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 5 g octu winnego;
• 2 anchois.

Przygotowanie

1. Zacznijmy od sosu. Czosnek spłukać i odkleić. Następnie przechodzimy przez specjalną prasę czosnkową.

2. Anchois mielono na puree ziemniaczanym za pomocą blendera. Ale jest to możliwe i drobno cięte nożem na desce wykończeniowej.

3. Wymieszaj żółtko jaja, oliwę z oliwek (80 g) i musztardę w filiżance lub miseczce. Nawiasem mówiąc, musztardę można zabrać do zwykłej jadalni.

4. Dodać czosnek, sok z cytryny, ocet winny i anchois.

5. Wymieszaj składniki sosu i zakrywając pokrywę, aż włożymy je z powrotem do chłodnego miejsca, na przykład do lodówki.

6. Kontynuuj przygotowanie przepisu krok po kroku dla Cezara z. Weź kapustę pekińską i udostępnij jej ulotki. Każdy z nich dokładnie myje się pod bieżącą zimną wodą pitną. Zamiast kapusty można użyć dowolnego rodzaju i różnorodności sałaty liściastej.

7. Pokrój liście kapusty cienko na słomkę. Jeśli są szerokie, możesz najpierw wyciąć arkusz, a następnie przeciąć cienkie paski.

8. Wiśniowe pomidoryumyte w filiżance czystej wody i pokrojone na połówki.

9. Zmielić ser na małej tarce. W sałatce będą wyglądać piękne długie cienkie paski z gazy.

10. Filet z piersi kurczaka płuczemy i kroimy słomą.

11. Umieść małą patelnię na średnim ogniu i wlej do niej trochę oliwy z oliwek.

12. Rozbij kawałki kurczaka na patelni.

13. Czekamy 3-4 minuty. W tym czasie dolna strona kawałków zostanie usmażona.

14. Obróć kurczaka łyżeczką lub łopatką.

15. Czekamy kolejne 2-3 minuty.

16. Umieść smażonego kurczaka w misce na sałatkę.

17. Dodaj pokrojoną kapustę pekińską, pomidory i ser.

18. Od góry posypać krakersami i posypać przygotowanym wcześniej sosem.

19. Miksujemy i serwujemy potrawę, rozprowadzając ją na naczyniu do serwowania.

Kurczak cezar i sos pomarańczowy: recepta krok po kroku

Skład produktów

• 150 g sałaty;
• 80 g parmezanu;
• 200 g filetów z kurczaka;
• 200 g chleba pszennego;
• 40 ml soku pomarańczowego;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• jedno jajo kurze lub dwie przepiórki;
• łyżka czosnku w proszku;
• 100 pomidorów koktajlowych;
• 10 g musztardowej musztardy;
• smaczna sól;
• do smaku czarnego mielonego pieprzu.

Przygotowanie

1. Pokrój chleb pszenny ze skórki i pokrój na małe kostki. Umieść je na suchej patelni. Lekko posyp oliwą z oliwek.

2. Umieść patelnię na umiarkowanej płycie grzewczej i podsmaż jąkromki chleba. Powinieneś dostać równomiernie smażone suchary.

3. Gdy kromki chleba są pokryte rumianą skórką, wyjmij patelnię z ognia i rozłóż grzanki w małej misce.

4. Dodaj parmezan do kratki i odłóż na bok.

5. Włóż jajko do małego rondla i zalej je wodą. Zagotujmy się na kuchence. Gdy minie 10 minut, schłódź jajko i wyczyść. Następnie pocięliśmy na ćwiartki.

6. Filet z kurczaka myte w zimnej wodzie. Kroimy na małe kawałki.

7. W rozgrzanej już patelni zalać odrobiną oleju i smażyć kurczaka aż do uzyskania szorstkiej skórki.

8. W osobnej misce wymieszaj proszek czosnkowy, 50 ml oliwy z oliwek, sok pomarańczowy i musztardę. Dopraw solą i zmielony czarny pieprz do smaku. Możesz użyć nie czarnego, ale białego pieprzu lub papryki.

9. Wymieszaj sos. Kontynuuj gotowanie Sałatka Cezara z kurczakiem.

10. Kolejnym etapem przepisu krok po kroku jest przygotowanie sałaty liściastej. Spłucz dokładnie wodą i trochę osuszyć.

11. Wytnij sałatkę z dużą słomą.

12. Teraz polać pokrojone liście sałatkowe przygotowanym sosem i dobrze wymieszać.

13. Zaczynamy rozkładać składniki sałatki z kulkami. W dolnej części płaskie sosy do sałatek smażonego kurczaka.

14. Na nim rozkładamy ćwiartki jaj.

15. Następnie wyjdź z liści sałaty z sosem. Staramy się równomiernie rozprowadzać produkty wzdłuż środka płyty.

16. Posypać krakersami, a następnie startym serem.

17. Cezar z kurczakiem iJajko jest prawie gotowe! Krok po kroku kończy się dekoracją naczyń połówki pomidorków cherry.

Cezar z kurczaka (przepis krok po kroku) - sztuczki i użyteczne wskazówki

Masło w sosie jajecznym powinno być dodawane stopniowo, w przeciwnym razie może wystąpić rozwarstwienie.

Aby liście sałaty były świeże i chrupkie, należy je wcześniej przechowywać w zimnej wodzie.

Jeśli nie ma czasu na gotowanie lub smażenie kurczaka, dodaj kurczaka z grilla do sałatki.

Aby zrobić grzanki pyszne, w oleju należy najpierw podsmażyć czosnek.

W razie potrzeby ciasteczka można również gotować w piekarniku.

Ocet winny, w razie potrzeby, można zastąpić zwykłym balsamicznym.

Zamiast czereśniowych pomidorów można używać zwykłych, nie wpłynie to zbytnio na smak.

Zamiast jaj przepiórczych wolno używać kurczaka. Muszą być koniecznie ugotowane gwałtownie.

Sałatkę należy podawać bezpośrednio po ugotowaniu, w przeciwnym razie grzanki będą zamrażać, co zepsułoby smak potraw.

W sałatce, jeśli chcesz, możesz dodać zwykłą kapustę białą, rybę lub krewetki.