Zupa kiełbaska - przepis na przygotowanie pierwszego dania z grochu, twarogu lub zupy ze zdjęciem

Każda gospodyni domowa jest w stanie ugotować zupę na bulionie mięsnym, ale dodatek kiełbasy dokonuje własnych dostosowań. W tym miejscu należy zwrócić szczególną uwagę na wybór składników, łącząc je ze sobą, zarówno pod względem smaku, jak i czasu gotowania. Warto wiedzieć, jak przygotować zupę z kiełbasy, aby zadowolić rodzinę pachnącym daniem.

Jak gotować zupę kiełbasianą

Istnieje wiele przepisów na to, jak przygotować pyszne pierwsze danie, które ułatwia życie kochanki. Zaprezentowane w instrukcjach krok po kroku zdjęcia i filmy, lekcje gotowania zupy z kiełbasy przydadzą się każdemu. Możesz ugotować potrawy z każdej kiełbasy - kiełbasy, kiełbasy, gotowane, wędzone lub częściowo wędzone kiełbaski. Nie nadaje się tylko do wędzenia, ponieważ jest to przysmak. W porządkupołączyć w bulionie z wędzonym mięsem - polując kiełbaski, mięso z kurczaka, przyprawiając je warzywami, innymi składnikami.

Zupa z wędzoną kiełbasą

Apetyczny wygląd danie na zdjęciu nie kwestionuje, że smak okaże się interesujący, pikantny. Wzbogacony aromatem, ma zupę wędzonej kiełbasy, która jest bardzo bogata, rozgrzewa się przez mróz. Gotuj szybko, bo nie ma gotowania rosołu. Konieczne jest gotowanie warzyw, dodawanie składnika mięsnego, a następnie podawanie aromatycznego dania jako pierwszego.

Składniki:

• woda - 1500 ml;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• wędzona kiełbasa - 150 g;
• liść laurowy - 1 szt.;
• światło mijania.

Metoda przygotowania:

1. Warzywa umyć, pokroić w kostkę, zalać wodą, gotować przez 20 minut.
2. Plastry kiełbasy wlewać do rondla z przyprawami, liść laurowy, sól.
3. Gotuj przez kolejne 5 minut, wyłącz ogień, usuń liść laurowy.
4. Domagaj się 10 minut, rozpylaj na talerzach, udekoruj koperkiem.
5. Podawać ze śmietaną.

Kiełbasa z kiełbasą

Danie jest gęste, kwaśne i smaczne, dobrze wygląda na zdjęciu: tradycyjny rosyjski jest uważany za zupę sałatki z kiełbasy podawaną nawet w restauracjach. Wyróżnia się zrównoważonym, bogatym smakiem mięsa dzięki połączeniu kilku prefabrykowanych rodzajów mięsa. Podaje się ją koniecznie z plasterkiem cytryny, gałązkami zieleni, kwaśną śmietaną, aby dodać kremowego akcentu.

Składniki:

• "Doktora" lub gotowanegokiełbasa - 150 g;
• salami - 100 g;
• Servelat - 150 g;
• szynka - 150 g;
• ziemniaki - 150 g;
• słony ogórek - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - półokrągłe;
• cytryna -? szt .;
• beznasienne oliwki - 12 szt .;
• Bułgarska papryka - 200 g;
• czosnek - 3 zęby;
• koperek z pietruszką - 2 wiązki.

Metoda przygotowania:

1. We wrzącej wodzie nalewać beczki z ziemniakami, sól.
2. Wszystkie rodzaje kiełbasy smażyć na oleju przez 5 minut, dodać cebulę, czosnek, drobno posiekane, kolejne 5 minut, kawałki pomidorów, pieprz. Stek przez 10 minut.
3. Gdy tylko ziemniaki będą gotowe, wypełnij rondel z rondlem, dopraw do smaku liść laurowy, czarny pieprz i polej drobno pokrojonym ogórkiem. Gotuj przez 5 minut.
4. Usuń liście laurowe, posyp posiekaną zieleniną, całe oliwki, plasterki cytryny.
5. Podawać z kwaśną śmietaną.
6. Można ucierać pomidorową pastą.

Zupa grochowa z kiełbasą

Kolejną ulubioną rosyjską kochanką jest gruba konsystencja, zupa z grochówki z wędzoną kiełbasą gotowaną w zimie. Jest bardzo aromatyczny, apetyczny i dobry na głód. Wystarczająco dużo talerza z jedzeniem, aby się rozgrzać, zdobądź kalorie. Aby zwiększyć smak kiełbasy, dodaj boczek, który doda pikantnego aromatu do potraw. Jak ugotować zupę arachidową z kiełbasą?

Składniki:

• suchy groszek - 1,5 filiżanki;
• wędzone kiełbasy - 100 g;
• boczek - 3 paski;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• przyprawy włoskie zioła z papryką - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 30 ml;
• zieleni - pakiet.

Metoda przygotowania:

1. Groszek moczyć przez kilka godzin, zalać wrzącą wodą, gotować przez pół godziny.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do grochu zbożowego.
3. Zrobić tortillę z kawałkami marchwi, krążkami cebuli - usmażyć na oleju, po kilku minutach wyrzucić kawałki kiełbasy, paski boczku.
4. Posyp bulion w bulionie, dopraw ziołami, gotuj przez 4 minuty na małym ogniu, lekko osol.
5. Podawaj z posiekanymi zieleniami.

Zupa z kiełbasami myśliwskimi

Gruba i brodząca zupa z kiełbasek myśliwskich doskonale rozgrzewa się w chłodzie, nasycając ciało nowymi siłami. Łączy w sobie pachnące warzywa, soczyste pomidory i wędzone. Zamiast kiełbasek można użyć kiełbasek, szynki lub wędzonego boczku. Danie jest świeże, piękne, dobrze wygląda na zdjęciu. Łatwo jest gotować, a cierpki, ostry smak przypadnie do gustu wielu.

Składniki:

• mięso na kość do bulionu - 0,2 kg;
• woda - 3000 ml;
• kiełbaski myśliwskie - 4 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula purpurowa - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• żółta słodka papryka - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• sól - łyżka;
• czarny mielony pieprz - szczypta;
• papryka - szczypta;
• liść laurowy - 1 szt.;
• pachnącypieprzowy groszek - 4 szt .;
• mieszanina pietruszki i bazylii - 8 gałązek.

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj klasyczny bulion z mięsa - opłucz go, napełnij wodą, włóż całą główkę cebuli, marchew, korzeń pietruszki i seler. Podczas gotowania usuń pianę, gotuj przez jedną trzecią godziny przy minimalnym ogniu, usuń mięso.
2. Kiełbasy są krojone za pomocą pierścieni, oczyszczone z filmu, jeśli takie są. Marchew pokroić w słomkę, purpurową cebulę z kostkami, kawałki pieprzu.
3. Kiełbaski smażyć na szorstkiej skórze na oleju, następnie dodać warzywa, zachować miękkość i złoto, połączyć z naciskiem na czosnek, doprawić solą i pieprzem.
4. Umyj pomidory, włóż do pieczeni, wypuść kilka minut, przenieś do rondla z bulionem. Tam też leżały kawałki ziemniaków.
5. Gotuj na miękkość ziemniaków, dopraw do zieleni, soli, pieprzu, papryki, liścia laurowego, pieprzu.
6. Wymieszaj przez kilka minut, usuń liść laurowy.
7. Podawać z ziołami.

Zupa serowa ze smażonym serem i kiełbasą

Ciekawy wariant pierwszego dania pokona każdego smakosza. Gotowaną zupę ze smażonym serem i kiełbasą można gotować nawet bez dodawania ziemniaków - cebula, marchewka zgodzi się. Lepiej jest wziąć kiełbasy myśliwskie, ale odpowiednie do wszelkich produktów wędliniarskich - wędzone można wlewać bez obróbki, a gotujemy, trzeba lekko smażyć, aż krucha skórka. Aby poprawić swój smak, możesz wziąć smażony ser z zapachem bekonu lub wędzonego.

Składniki:

• kiełbaski myśliwskie - 5 szt .;
• rosół z kurczaka - 2000 ml;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• smażony ser - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj bulion, ziemniaki pokrój na kawałki.
2. Krojenie miseczki, kiełbasy z marchewką pokrojoną w słomki, podsmażyć na oleju do miękkości.
3. Posypać rosół, gotować przez 10 minut, dodać starty ser, mieszać do rozpuszczenia.
4. Datę ugotować, wyłączyć ogień.
5. Podawać z grzankami czosnkowymi.

Gotowana zupa z kiełbasy

Przygotowuje się prostą i smaczną gotowaną kiełbasę, przygotowywaną bez wstępnego przygotowania bulionu. Naczynia z rodzynkami dodają posiekaną przyprawę czosnkową z mieszaniny papryki. Każda kiełbasa - "Doktor", "Mleko", "Kurczak" nadaje się do gotowania. Można go smażyć trochę przed zakładką na posiłek, aby uzyskać bardziej bogaty smak, jasny kolor.

Składniki:

• woda - 2000 ml;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• kiełbasa gotowana - 0,2 kg;
• cebula - 1 szt .;
• olej słonecznikowy 50 ml;
• marchewki - 3 szt .;
• mieszanka papryki - szczypta;
• sól - szczypta;
• czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

1. Aby zmielić cebulę, pokroić marchewkę w kostkę, sprzedać czosnek za pomocą prasy. Smażymy na oleju przez 2,5 minuty. Tam wkładasz kostki kiełbasy. Smażyć 2 minuty.
2. Potnij ziemniaki w kostkę, złóż w rondelku, zalej wodą i gotuj do połowy.
3. Wypełnij także młynek, gotuj, aż będzie gotowy.
4. Sól, pieprz, doprawić liściem laurowym, posypać zielenią.
5. Przed podaniem usuń liść laurowy podany z kwaśną śmietaną.

, zupa z kiełbasą i makaron ,

okazuje pyszne zupy z makaronem i kiełbasą, a opcjonalnie wykorzystywać cienką pajęczynę lub gwiazdy - pasuje zwykły makaron chcesz przerwać na kilka części przed wysłaniem do bulionu. danie użycie wędzone zapewnia jasny bogaty smak, poza tym szybko zaspokaja głód.

Składniki:

• wędzona kiełbasa - 0,3 kg;
• ziemniaki - 4 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• Wermiszel - 50 g;
• liść laurowy - 1 sztuka;
• olej słonecznikowy - łyżka stołowa.

Metoda przygotowania:

1. ziemniaki cięto na małe sześciany, ścięcie cebulę, marchew grubo dotyku.
2. ułożyć ziemniaki w wodzie do miękkości wrzenia z soli, pieprz, liść laurowy i grochu ziela angielskiego.
3. W tym czasie podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać marchewkę i pokroić kiełbasę julienne, gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 5 minut.
4. Dodaj makaron do rondla, a następnie wyślij smażyć, gotuj przez nie więcej niż 5 minut.
5. Podawać z grzanką czosnkową.

Zupa z kiełbasą w multiwartsach

Jak ugotować zupę z kiełbasy w multiwartsach trzeba znać każdą kochankę, ponieważ urządzenie znacznie ułatwia życie i gotowanie. Użyj do produkcjiZupa może być gotowa na bulion z kurczakiem lub mięsem, a jako dietetyczna wersja potrawy należy wziąć czystą wodę: pozostaje przygotować składniki, a następnie zjeść pyszne danie.

Składniki:

• ziemniaki - 5 szt .;
• marchewki -1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kiełbasa gotowana - 250 g;
• Łyżka wermiszelowa - 50 g;
• suszony czosnek - szczypta;
• olej roślinny - 75 ml;
• bulion drobiowy - 2 l.

Metoda przygotowania:

1. Produkty kiełbasy kroimy w kostkę, cebulę z marchewką do mielenia. Wlej olej na dno miski, pomnóż miskę, włącz tryb pieczenia na 40 minut, smaż na 5 minut kiełbasy, dodaj cebulę z marchewką, smaż na tej samej wysokości.
2. Posyp plasterki ziemniaków, wermiszel, dopraw solą, pieprzem, liść laurowy, czosnek.
3. Polać rosół, gotować do końca reżimu.
4. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Zupa z kiełbasą i jajkiem

Jeśli nie ma mięsa, możesz przygotować pyszną i pachnącą zupę z gotowaną kiełbasą i jajkiem, które zadowolą jej apetyczny wygląd i nie zajmą czasu. Dodane jajko nadaje naczyniu nowy wygląd, smak i wysoką zawartość kalorii. Dobrze dodać świeże lub suszone zioła do bulionu, aby danie stało się bardziej użyteczne i pachnące. W przygotowaniu wszystkie produkty wędliniarskie będą pasować, ale lepiej jest je ugotować.

Składniki:

• ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• kiełbasa gotowana - 175 g;
• jajo - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Potnij ziemniaki w kostkę, nalej 2 litry wody, gotuj do połowy.
2. Posiekaj cebulę, marchewkę pocierać. Podsmaż cebulę z marchewką na średnim ogniu przez 3 minuty, następnie dodaj kostki kiełbasy i smaż przez kolejne 9 minut.
3. Włóż pieczony boczek do bulionu, dopraw solą, czarnym pieprzem, listkiem laurowym, suszonym pasternakiem, korzeniem pietruszki, natką pietruszki, selerem.
4. Włóż jajko do filiżanki, wymieszaj, wlej do garnka, stale mieszając. Zupa zagęścić, wyłączyć ogień, przyprawić zieleniną.
5. Podawać z krakersami

Zupa kiełbaska i słone ogórki

Nie tylko zupa z zupy pochodzi z mieszanki kiełbas i słonych ogórków. Od nich dobrze jest gotować raspolnik z miętą na bazie solanki. Powstała zupa z kiełbasą i słonymi ogórkami zadowoli soczysty smak, gęstą konsystencję, bogaty aromat. Doskonale wypełnia głód, ogrzewa się zimą, jesienią, orzeźwia i dodaje sił każdemu, kto go wypróbował.

Składniki:

• wędzona kiełbasa -? kg;
• solanka - pół szklanki;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• perlovka - 1/3 szklanki;
• słony ogórek - 2 szt .;
• olej roślinny - 20 ml;
• papryka z groszkiem - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Perłę spłukać, moczyć przez 2 godziny przed spęcznieniem, spuścić płyn, zalać wodą, ułożyć w gotowaniu do miękkości.
2. Pokrój kostki cebuli, marchew, posiewa ogórki.
3. Przygotuj pieczoną marchewkęi cebulę, po otrzymaniu złotego koloru, wlać kiełbaski do kostek i ogórków. Stek przez 5 minut.
4. Dodaj plasterki ziemniaka do perlla, gotuj przez 15 minut z solą, liść laurowy.
5. Posyp pieprz, pieprz, zalej solanką i gotuj przez 5 minut.
6. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Jak ugotować kiełbasę - wskazówki szefa kuchni

Nauka gotowania zupy z kiełbaskami nie jest tak trudna, jeśli przestrzegasz pewnych wskazówek, sprawdzonych przez znanych kucharzy i guru gotowania. Aby uzyskać pyszną i zdrową zupę z kiełbasy, należy postępować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi ulepszania przepisów:

• , aby wybrać najlepszej jakości wyroby wędliniarskie ugotowane przez gości, nie tanie, tak że danie wyszło z wrzątkiem i zapachem mięsa;
• Umieścić fasolę, groch, smażonego kurczaka lub inne mięso w gęstej konsystencji;
• Każda kiełbasa przed smażeniem z bulionem powinna być smażona z cebulą i marchewką; potrzebne są przyprawy, aby uzyskać jasny kolor i bogaty smak;
• Krojone korniszony, kwaśna śmietana lub majonez, grzanki czosnkowe;
• nie muszą bać się eksperymentować i kłaść nowych składników w bulionie - więc smak po prostu wygrywa i staje się nasycony, a gospodyni otrzyma nowy przepis.

Wideo: zupa z kiełbasy i fasola