Omlet z kiełbasą - popularne przepisy na gotowanie ze zdjęciem

Może każda rodzina ma zwrócić uwagę na proste dania przepis znajome od dzieciństwa, po czym jest ona w stanie szybko i satysfakcjonujące nakarmić rodzinę, śpiesząc się swoimi sprawami: do pracy, do szkoły lub szkoły wyższej. Te potrawy są często przygotowywane z dużą ilością składników, ale dzięki doskonałej zgodności składników poza pyszne. Należą do nich delikatne, zwiewne lub gęste omlety z produktami wędliniarskimi.

receptur z kiełbasą omlet ,

W celu przygotowania użytecznych odżywcze śniadanie, lunch lub przekąską na wieczór jest prosta wbić ubij jaja z solą i pieprzem dodać mleko lub przegotowanej wody, drobno posiekanej kiełbasy (gotowane, wędzone kiełbasy, boczek), smażone kilka minut Na patelni pod pokrywką upiecz w piekarniku lub multizestawie. Niektórzy sugerują, omlety recepty suplementy w postaci warzyw (pomidory, szpinak, cukinia, kukurydza, papryka słodka), pieczarki, cebula, zielone lub twardych serów topionych. Najważniejsze - do rozważenia elementy są przygotowane na dłużej i zacząć gotować je w pierwszej kolejności.

Na patelni

  • Czas: 12 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • płytki Kalorie: 244 kcal /100 g,
  • Cel: śniadanie, lunch.
  • Trudność: łatwa.

Przygotuj pyszny omletz kiełbasą na patelnię jest bardzo łatwe i szybkie. Jest idealny na śniadanie, jest naładowany energią aż do samego obiadu. Możesz użyć dowolnej dostępnej (gotowanej lub wędzonej) kiełbasy i dodać potrawę z pomidorami, bułgarskim pieprzem, serem. Niektórzy dżentelmeni dodają do jajek mąkę w plastrach, ale nie jest to konieczne.

Składniki:

  • mleko - 120 ml;
  • jaja - 4 sztuki;
  • kiełbasa - 160 g;
  • olej roślinny - 4 łyżki. l.;
  • zieleni - 2-3 gałęzie;
  • sól - ½ st. l

Metoda przygotowania:

  1. Ciąć kiełbasy (jeśli średnica kół jest duża, pokroić się o 4 części), smażyć na oleju roślinnym z każdej strony przez 1 minutę.
  2. Wmieszaj do miski gąbkę jajek, mleko, kilka bryłek soli.
  3. Wlać mieszankę jajeczną na kawałki pieczonej kiełbasy na gorącej patelni, przykryć pokrywką, wytrzymać maksymalnie pół minuty ciepła.
  4. Zmniejsz ogień, gotuj pod pokrywką przez 3-4 minuty, aż powierzchnia omletu nie przylgnie.
  5. Posyp świeże zioła i podawaj do stołu.

Omlet z kiełbasą i serem

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 210 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Gotowane na śniadanie omlet z serem i kiełbasą na patelni zmienia się w apetyczny, przewiewny, pożywny ze względu na jego składniki. Czas na gotowanie będzie całkiem sporo, więc kochankowie muszą spać długo w łóżku przed rozpoczęciem dnia, zaleca sięTen przepis na notatkę. Dla dzieci danie zadowoli nie tylko smak, ale także impregnację kiełbasy.

Składniki:

  • Mleko - 70 ml;
  • jajka z kurczaka - 4 sztuki;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • kiełbasa - 150 g;
  • ser - 110 g;
  • sól, mielony pieprz - do smaku;
  • świeże zioła - 10-15 g.

Metoda przygotowania:

  1. Kiełbaski kiełbasy w plasterkach smażone w oleju roślinnym po półtorej minuty z każdej strony, przekładane na osobną płytkę.
  2. Oddzielenie białek od żółtek, połączyć w głębokim pojemniku żółtka jaj, mleko, mąkę, 100 g natrzeć dużą tarczą sera, soli, ewentualnie zmielonego pieprzu. Potrząśnij kartą do jednorodności, potrząśnij nią trochę.
  3. Przelej whisky do gęstej pianki (minuty 3-4), przelej do żółtka, dokładnie wymieszaj.
  4. Wlać mieszaninę do ciepłej patelni, na wierzchu kawałki pieczonej kiełbasy, przykryć pokrywką. Trzymaj na średnim ogniu przez 6-7 minut.
  5. Gotowy posiłek posypany 10 g startego startego sera.

Receptura omletowa w piekarniku

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 236 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Aby przygotować obfitą przekąskę w dzień wolny, możesz przygotować soczysty omlet z kiełbasą w piekarniku. Okazuje się, że jest pożywny, wyjątkowo smaczny. Możesz użyć dowolnej kiełbasy, ale przy ilości soli lepiej zachować ostrożność (jeśli produkt mięsny jest słony, sól powinna być trochę ułożona). Naczynia powinny być nieco chłodnegotowanie, ponieważ masa zachowuje swoją lekkość, nie spada podczas cięcia. Ten przepis nadaje się do pieczenia omletów w formie do serwowania.

Składniki:

  • Mleko - 150 ml;
  • jaja - 5 szt .;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • masło - 100 g;
  • kiełbasa - 120 g;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
  • zielona cebula - 30 g.

Metoda przygotowania:

  1. Zabij jajka w misce, dodaj lekko podgrzane mleko, sól, trochę zmielonego pieprzu, wymieszaj z gwizdkiem na minutę. Dodaj przesianą mąkę, mieszaj wstrząsnąć sekundami 30.
  2. Na dnie żaroodpornej formy wysmarować masłem, równomiernie ułożyć posiekane małe kostki kiełbasy, drobno posiekaną cebulę. Od góry delikatnie wlać mieszaninę mleka z jajek.
  3. Umieść na talerzu przez 20 minut. w nagrzanym piekarniku do 170 ° C
  4. Ciasto gotowego omletu schłodzić w temperaturze pokojowej przez 7-10 minut, pokroić na porcje. Teal i podawaj ze świeżymi warzywami.

Z pomidorami i kiełbasą na patelni

  • Czas: 35 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 184 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Delikatny, zwiewny omlet z pomidorami i kiełbasą na patelni spodoba się miłośnikom warzyw. Squash lepiej jest używać młodych, a pomidor jest świeży, więc danie będzie smaczniejsze, cieńsze. Przepis można uzupełnić zielonym groszkiem lub mrożoną fasolą, podsmażyć na tym pierwszym, a następnie dodać cukinię i inne.składniki

Składniki:

  • Mleko - 0,5 filiżanki;
  • mąka - 30 g;
  • kiełbasa - 100 g;
  • jaja - 4 sztuki;
  • Pomidor - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • mała cukinia - 1 szt.;
  • olej roślinny - 90 ml;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
  • świeże zioła - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

  1. Lekko ubij mąkę i mleko mąką, aż mąka się rozproszy. Dodaj jajka, sól, pieprz trochę, potrząśnij strzykawką do jednorodności drugiej minuty.
  2. Pocierać oczyszczoną młodą cukinię, pokroić w cienkie ćwiartki, włożyć na patelnię z upieczonym olejem roślinnym. Smażyć na średnim ogniu do miękkości, ciągle mieszając (minuty 4-5).
  3. Zmiel małe, pokrojone w kostkę kiełbaski, zmielić pomidory z pierścieniami, dodać do cukinii, smażyć, mieszać, 4 minuty.
  4. Wlej mieszankę omletu na patelnię z brązowymi warzywami, gotuj przez 15 minut pod przykrywką. na małym ogniu
  5. Podawać, posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Z wędzoną kiełbasą

  • Czas: pół godziny.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 215 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Potrawy z wędzonymi produktami mięsnymi i mielonym pieprzem bardzo podobne do mężczyzn. Topiąc się, ser pokrywa powierzchnię omletu skorupą o delikatnej konsystencji, a jednocześnie rozciąga się, przypominając pizzę. Do przepisu możesz użyć smażonego sera. Suche przyprawymożesz wziąć dowolny.

Składniki:

  • mleko - 1 cent.
  • jaja domowe - 5 sztuk;
  • wędzona kiełbasa - 120 g;
  • gotowane kiełbasy - 120 g;
  • tłuszcz wędzony 50 g;
  • masło śmietankowe - 15 g;
  • pomidor - 1 szt .;
  • ser - 80 g;
  • sól - do smaku;
  • suche przyprawy - 3 szczypty.

Metoda przygotowania:

  1. W misce zabij jajka, dodaj mleko, przyprawy, sól. Wymieszać mieszaninę koroną do jednorodności (3 minuty).
  2. na gorącej patelni stopić masło, dodać pokrojone na cienkie paski, bekon, smażyć 3 minuty.
  3. Aby dodać boczek pokrojony w drobną kostkę kiełbasy, pieczeń kilka minut dodania do niego umyć, pokroić w kostkę bez soku pomidorowego, 4-5 minut, aby wytrzymać ciepło, nie zapomnij mieszać.
  4. Na patelni dodaj mieszankę jaj, gotuj pod pokrywką przez 6-7 minut.
  5. W omletnaya mieszaniny wykorzystać cięte drugą część, co pół klapki ułożonych na posiekane cienkich płyt sera.
  6. po kilku minutach, gdy ser topiony, Połowę omlet na płytkę ze sobą, każdy po sera.

Z cebulą i kiełbasami

  • Czas: 20 min.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 176 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Z pewnością w każdej lodówce można znaleźć kilka kiełbasek - nie wystarczy, aby wyżywić swoje rodziny, ale można je usmażyć jajko mieszaniny mleka, dostać 4-5 porcji wspaniały omlet. On się przygotowujeszybko i tak samo cieszą się dorośli i dzieci. Delikatny smak, apetyczny, delikatny smak potrawy doda gałązkom świeżej zieleni (pietruszka lub zielona cebula), które ją ozdabiają.

Składniki:

  • mleko - 1 cent.
  • Jaja dietetyczne - 6 szt .;
  • kiełbasy - 3 szt .;
  • cebula - 3 szt .;
  • olej roślinny - 70 ml;
  • świeże zioła - 1 pęczek;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Po umyciu cebuli, pokrój ją słomką lub małymi kostkami, smaż na gorącym oleju, mieszając, 3-4 minuty.
  2. Do cebuli dodać około 5 mm kiełbasy, pokroić w plasterki, wymieszać i kilka minut na podsmażyć mieszaninę.
  3. W misce z widelcem lub szydełkiem wymieszać jajka, mleko, sól.
  4. Dodaj mleko i kompozycję jajek do kiełbas, równomiernie rozprowadź kiełbasy z cebulą na masę omletową, przykryj patelnię pokrywką. Suszyć na małym ogniu przez 7-10 minut bez mieszania.
  5. Podawać, posypać świeżymi, drobno posiekanymi zieleniami.

Omlet z ziemniakami i kiełbasą

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 235 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Gotowane za pomocą tego przepisu, pożywne oryginalne danie doda sił i energii na kilka godzin. Ziemniaki lepiej gotować wcześniej w mundurze (dokładnie umyte ziemniaki gotować po ugotowaniu na średnim ogniu pod przykryciem przez około 20 minut), schłodzić, oczyścić zskórka Ważenie 150 g w przybliżeniu odpowiada dwóm małym bulwom. Do dekoracji pasuje pietruszka lub koperek.

Składniki:

  • mleko - 100 ml;
  • wiejskie jaja - 3 szt .;
  • gotowane ziemniaki - 150 g;
  • gotowana kiełbasa - 150 g;
  • wędzony boczek wędzony - 100 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • masło maślane - 100 g;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • zieleń - 10-15 g.

Metoda przygotowania:

  1. Na ciepłej patelni z masłem usmażyć drobno posiekaną cebulę na kilka minut. Dodać cebulę pokrojone w drobną kostkę kawałki mięsa pokrojone w małe plasterki ugotowanych ziemniaków. Po wymieszaniu gotuj przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  2. Rozdawaj bułkę mlekiem, jajkami, mielonym pieprzem, solą. Zalej zapiekankę. Po 3 minutach Przykryj patelnię pokrywką, gotuj przez 5-6 minut.
  3. Podawać z keczupem, dekorując drobno posiekane warzywa.

Z grzybami

  • Czas: pół godziny.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 197 kcal /100 g
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Aby nadać potrawie delikatny, delikatny smak grzybów, należy je pokroić cienkimi talerzami lub drobnymi kawałkami, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, a następnie dodać kiełbasę i inne składniki. Grzyby mogą być zastąpione boczniakami lub grzybami obu gatunków w dowolnej proporcji, ponieważ dekoracje będą pasować do zieleni, doskonale połączone zgrzyby: pietruszka lub koper.

Składniki:

  • Mleko - 40 ml;
  • jajo - 1 szt.;
  • pieczarki (grzyby) - 175 g;
  • gotowane kiełbaski - 1 plasterek;
  • oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe. l.;
  • sól - 1 szczypta;
  • mielona papryka - do smaku;
  • świeże zioła - 2-3 gałęzie.

Metoda przygotowania:

  1. Włóż na patelnię, rozgrzaną oliwą z oliwek, oczyszczone, cienko pokrojone pieczarki, pokrój w kostkę kiełbasy. Smażyć kompozycję przez dwie do trzech minut, mieszając.
  2. Sól, dopraw do pieprzu jajkiem z mlekiem, wymieszaj kompozycję z trzepaczką w dwie do trzech minut.
  3. Dodać mieszankę mleczno-mleczarską do smażenia grzybów, przykryć pokrywką, gotować na środku światła przez 15 minut.
  4. Podawać, posypać świeżymi ziołami.

Z bułgarskim pieprzem

  • Czas: 35 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 196 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Gotowe danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom o wspaniałym smaku, delikatnej konsystencji, jasnym wyglądzie, szczególnie jeśli gospodyni użyje papryki wielobarwnej. Mieszanina jaj mlecznych wydobywa się gęsta, ale dziwnie powietrzna. Jeśli ma potraktować omlet dzieci, lepiej jest wziąć doktor ugotowany na kiełbasę, a pieprz mielony wcale nie dodawać.

Składniki:

  • bułgarska papryka - 2 szt .;
  • jaja - 4 szt .;
  • masło maślane - 30 g;
  • ser - 100 g;
  • kiełbasy - 150 g;
  • sól - do smaku;
  • świeżezielenie (pietruszka) - 3 gałązki.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć paprykę należy dokładnie wyczyścić: nożem kuchennym, pokroić łodygę, usunąć jelita, nasiona. Krojenie papryki w małe kostki, smażyć na patelni z masłem pod pokrywką, aż będzie gotowe (10 minut).
  2. Strzelaj dwie lub trzy minuty. Jajko z solą i pieprzem. Dodając umyte, drobno posiekane warzywa, posiekane w małe kostki sera i kiełbasę, wymieszaj.
  3. Wlać część jaj patelni z pieprzem równomiernie rozprowadzić plamy widelec ser, papryka, produkty mięsne, gotować na małym ogniu. Po 5 minutach delikatnie obróć omlet drewnianą łopatką, trzymając ją płaską płytką, na drugą stronę. Smaż 4 minuty.
  4. Podawaj na gorąco, kroimy na porcje.

Bez mleka w multiwartsach

  • Czas: pół godziny.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 167 kcal /100 g
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

tego przepisu użyteczne odżywcze grubości omlet multyvartsi odpowiedni dla osób ze skłonnością do reakcji alergicznych na mleko i dzieci. Gotowanie jest bardzo proste: nie trzeba smażyć na przemian produktów mięsnych i warzyw ani śledzić procesu, czekać na czas. Multivarka sprawi, że będzie kochanką. Koperek można zastąpić zieloną cebulką, kolendrą, pietruszką.

Składniki:

  • śmietana - 35 ml;
  • jaja - 3 szt .;
  • masło śmietankowe - 10 g;
  • gotowane kiełbasy - 100 g;
  • świeży koperek - 4 gałązki
  • sól, mielony pieprz - do smaku;
  • świeży ogórek - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Ubij jajko z kwaśną śmietaną, pieprzem, solą (3 minuty), dodaj posiekane małe kostki kiełbasy, wymieszaj z koroną.
  2. Napełnij mieszankę jajeczną misą wielopłatkową upieczoną na maśle, posyp ją drobno zmielonym koprem.
  3. Gotuj przez 20 minut. w trybie pieczenia.
  4. Podawać, dekorując omlet posiekanymi ogórkami ze świeżym ogórkiem.

Sekrety gotowania wspaniałego omletu z kiełbasą - wskazówki i porady kucharzy

Omlet z produktami mięsnymi okaże się smaczny, delikatny, powietrzny, jeśli znasz i stosujesz pewne sekrety w praktyce:

  • jaja lepiej kupować duże, wiejskie, świeże (jeden lub dwa dni temu, zwane dietetyczne);
  • pożądane jest stosowanie tłuszczu mleka, ponieważ podczas pieczenia omletu będzie on mniej płynny;
  • Idealna proporcja proporcji jaj i mleka 1: 3 (około 3 jaj na 100 ml płynu);
  • objętość produktów wędliniarskich i innych składników nie powinna przekraczać połowy objętości mieszanki jaj;
  • lepiej jest unikać dodawania sody, zamiast tego można użyć analogu: wlać szczyptę skrobi ziemniaczanej;
  • w razie potrzeby można dodać ser: stracić go za pomocą małej tarki, wprowadzić do mieszanki mleczno-jajecznej po osłabieniu;
  • Zaleca się oddzielanie żółtek od białek, a następnie delikatne łączenie;
  • aby przygotować omlet pod pokrywką, aby go otworzyćproces smażenia nie jest pożądany (może spaść), odpowiednie naczynia są uważane za głęboką patelnię z wysokostopowej surówki;
  • spraw, aby gotowe danie było trochę chłodne przed cięciem, porcje powinny być przeniesione do ciepłych naczyń.

Filmy wideo