Co zrobić z kalafiora szybko i smacznie - pierwsze i drugie dania, przystawka i przekąski
Spis treści
- 1Co można przygotować z kalafiora szybko i pysznie - podstawowe zasady przygotowania
- 2Przepis 1. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: zupa z klopsikami i kalafiorem
- 3Przepis 2. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: kalafior smażony w krakersach
- 4Przepis 3. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: zapiekanka kalafiora z ziemniakami i warzywami
- 5Przepis 4. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: ciasto smakowe z kalafiorem
- 6Przepis 5. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: kotlety kalafiorowe
- 7Przepis 6. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: wklej z kolorową kapustą
- 8Przepis 7. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: kalafior z mięsem w doniczkach
- 9Przepis 8. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: "ryż" z kalafiora
- 10Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie - porady i wskazówki
Kalafior znany jest jako uniwersalne warzywo pod względem wariantów.
Co można przygotować z kalafiora szybko i pysznie - podstawowe zasady przygotowywania
Upieczona kapusta nadziewanai jako część zapiekanek, duszone w sosach, gulasze mięsne, prażone na patelni i grilla, gotowane w zupie i na parze, gotowane z ziemniakami i klopsiki, marynowane pączków na zimę.
W przypadku wielu produktów spożywczych (kapusta smażone w cieście, gulaszu, zapiekanek), uprzednio gotowanego kalafiora w słonej wody do miękkości, które zwykle trwa około pięciu minut, aż gotowane warzywa gotuje się dziesięć do piętnastu minut.
o neutralnym smaku, kalafior doskonale z dowolnym produktem, to jest prawie niemożliwe, aby nie zepsuć przepis.
Przepis 1. Co można gotować kalafior szybkie i smaczne, zupa z klopsikami i kalafiora
Składniki
- 230 g mięsa mielonego z kurczaka lub indyka;
- 1,25 litra rosołu z kurczaka;
- jedno jajko;
- 160 g kalafiora;
- 180 g ziemniaków;
- jedna średnia marchewka;
- małe kawałki cebuli;
- olej słonecznikowy;
- świeża pietruszka;
- 45 g ryżu;
- mielony pieprz czarny, sól.
Sposób ,
- Sól, pieprz, pieprz, wymieszaj z jajkiem i uformuj mięso orzechowe w rozmiarze z orzechami;
- nałożyć na talerz wstępnie ugotowany pachnący i gotowany bulion z kurczaka i pozostawić w nim ugotowane kostki ziemniaczane;
- przygotowuje pieczone przy tartych marchew i cebula pociętych;
- pociąć każdy kalafiorowy kwiatostan na kilka porcji i wrzucić do połowy gotowych ziemniaków w zupie;
- Połóż klopsiki klopsy;
- minutPo pięciu, wlej ryż do garnka i prawie natychmiast po nim - opalając się;
- przez pięć minut, aż będzie gotowy do posypania zielonej zupy pietruszki.
Przepis 2. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: kalafior smażony w krakersach
Składniki
- 280 g kalafiora;
- 2 jajka;
- 45 ml mleka;
- 125 g sera twardego;
- olej słonecznikowy;
- 125 g bułki tartej;
- zmielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania
- kwiatostan kapusty, gotować do połowy gotowe;
- ubić jajka mlekiem;
- Wymieszać serem i wymieszać z krakersami, pieprzem;
- zanurzanie kwiatostanów w jajku, wlewanie ich w okruchy chleba i smażenie aż do momentu, gdy będziesz chciał przesuwać bardziej nasycony - zanurz i wstrząśnij dwukrotnie kapustą.
Przepis 3. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: zapiekanka kalafiora z ziemniakami i warzywami
Składniki
- 220 g kalafiora;
- 360 gramów ziemniaków;
- 340 g cukinii;
- 350 g świeżych pomidorów;
- 110 g sera;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 200 g majonezu;
- olej słonecznikowy;
- masło;
- mąka do obierania;
- łyżka suchej mieszanki ziół, na przykład prowansalska;
- sól, pieprz biały i czarny.
Metoda przygotowania
- Kwiatostany kalafiora będą w połowie gotowe i pocięte na 4-6 części;
- Pokrojone plasterki cukinii paninirovayut w mące i szybko prażoneolej słonecznikowy;
- kroimy ziemniaki i pomidory;
- połączyć majonez i kwaśną śmietanę, sól, pieprz, dodać pachnące zioła;
- zrobić patelnię z kawałkiem masła;
- położyć ziemniaki, pół pomidora, kalafior, znowu pomidory i cukinie, rozłożyć każdą warstwę kwaśno-majonezowym sosem;
- Nasmarować zapiekankę resztkami startego sosu serowego;
- włożyć naczynie do piekarnika, podgrzać do 180 stopni, przez 35-45 minut.
Przepis 4. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: ciasto smakowe z kalafiorem
Składniki
Do testu:
- 450-500 ml jogurtu;
- 2-3 jaja;
- 330-360 g mąki pszennej;
- pół łyżeczki cukru;
- łyżeczka soli;
- łyżeczkę sody.
Do nadziewania:
- 210 g kalafiora;
- duże ziemniaki;
- cebula i pęczek zielonej cebuli;
- 2 jajka;
- szynka 250 g;
- olej roślinny;
- sól, mielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania
- zalej sodą sodową kefir i wymieszaj, odstaw na 5-10 minut;
- pocierać jajka solą i cukrem i dodawać do jogurtu;
- stopniowo, aby nie było grudek, wlej mąkę. Gotowe ciasto powinno być nietłuste, tak aby powoli kapało z łyżki;
- napełnić naczynie do pieczenia mąką;
- kwiatostany kapusty, parzyć, aż będą gotowe i drobno posiekać;
- Owiń ziemniaki w jednolitą, czystąi pokroić w kostkę;
- gotowane strome jajka posiekać, szyn - posiekać słomę, zieloną cebulę - przykryć;
- drobno posiekaj cebulę i smaż, aż rozmarynowy karmel;
- wymieszać wszystkie produkty farszu, sól i pieprz;
- wlać do formy jedną trzecią ciasta, wylać nadzienie, wyrównać warstwę i wylać ciasto;
- Włóż ciasto do piekarnika, podgrzanego do 190-200 stopni, około 45 minut.
Przepis 5. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: kotlety kalafiora
Składniki
- 430 g mielonej wołowiny i wieprzowiny;
- 280 g kalafiora;
- 120 g marchwi;
- 80 g cebuli;
- 2 małe jaja;
- olej słonecznikowy;
- 50 g ziaren manny;
- mąka;
- mielona czarna i czerwona papryka, sól.
Metoda przygotowania
- posiekaj kalafior na pół-gotowe;
- gotowaną kapustę w puree ziemniaczanym lub mikserze;
- drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę podsmażyć na oleju;
- mięso mielone, puree z kapusty, marchew z cebulą, jaja, manki, wszystko wymieszać w woreczku chleba, sól, dodać przyprawy i uformować małe owalne ziemniaki;
- rozpuście je na mąkę i usmażcie, aż będą gotowe;
- Nakarmcie kapustę kapustą na ciepło lub na zimno, najlepiej ze śmietaną i sosem śmietanowym.
Przepis 6. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: makaron z kalafiorem
Składniki
- 225 gramów małychprodukty z makaronu, na przykład "pióra";
- 125 g kalafiora;
- pół słodkiej papryki;
- 6 zębów czosnku;
- 80 g suszonych pomidorów na maśle;
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
- smażone masło;
- 250 g mozzarelli;
- koperek;
- zmielona papryka, sól, mielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania
- gotować gotowany kalafior ze słomą;
- na tostowym maśle, usmażyć posiekany czosnek, dodać plasterki słodkiej papryki i, po zwolnieniu ognia, poczekać, aż warzywa staną się miękkie;
- Najpierw umieść pierwsze pomidory na patelni, następnie wklej pomidorowy, rozcieńczyć sos gorącą wodą, sól i dodać przyprawy, dodać ogień, doprowadzić do wrzenia;
- połóż świeżo posiekane warzywa w miskę kapusty, wymieszaj;
- rozprowadzić gorący makaron przygotowany na talerzach, dodać zawartość patelni i na koniec plastry sera mozzarellego.
Przepis 7. Co można przygotować z kalafiora szybko i smacznie: kalafior z mięsem w doniczkach
Składniki
- 450 g wieprzowiny;
- 170 g kalafiora;
- kilka kwaśno-słodkich jabłek;
- 230 gramów ziemniaków;
- 80 g cebuli;
- 115 g masła;
- olej słonecznikowy;
- liście laurowe, groch czarny pieprz, sól.
Metoda przygotowania
- kalafior rozłożony ser na kwiatostany;
- Wieprzowe pokroić w kostkę i upiec na oleju słonecznikowym dorumiana skorupa;
- Przenieś wieprzowinę na talerz i na tej samej patelni, najpierw usmażyć krążki cebuli, a następnie małe kawałki ziemniaków;
- w doniczkach warstw pieczenia umieścić ziemniaków i cebuli, dodać liść laurowy, sól i pieprz, kapustę i plasterki jabłka (nie skórki szczotki), umieść górny kawałek masła i wlać w gorących garnków lub przegotowanej wody, co jest lepsze, zupa mięsna lub jarzynowa;
- zamknij garnki żywności folią i wysłać je w piekarniku przez 45-55 minut w temperaturze 200 stopni pokutować.
8. recepty mogą być otrzymywane z kalafiora szybki i smaczne "ryż" z kalafiora ,
Składniki
- 260 g kalafiora;
- świeża pietruszka, koper kolendrowy;
- cebula i czosnek;
- jedno jajko;
- masło i oliwa z oliwek w proporcjach 1: 2;
- kurkuma, mielona kolendra, sól.
Metoda przygotowania
- różyczki kalafiora o świeże drobno posiekane, a tym samym, że nie było owsianka i dziecko przyszło jak rysynok. Może to być w kubek, albo w mieszalniku, wybieranie impulsowe lub tarty;
- drobno posiekać cebulę z czosnkiem i smażyć do uzyskania złotej mieszanki olejków;
- rozbić jaja do miski i szybkie mieszadło łopatkowe dzielącej na wióry;
- dodać przyprawy do soli na patelnię i rozdrobnioną kapustę, rozpocząć smażenie, stale mieszając;
- kapusty wkrótce uzyska złoty kolor i suchą masę, orazdojdzie do gotowości w kilka minut po 15;
- przed podaniem dodać naczynie do świeżych ziół i wymieszać;
- "ryż" z kapusty dobrze służy jako dodatek do potraw z mięsa, drobiu lub ryb.
Co gotować z kalafiora szybko i smacznie - porady i wskazówki
kalafiory kalafiora są nie tylko białe, ale także pomarańczowe, zielone i fioletowe. Dobra huśtawka dowolnego koloru musi być mocna w dotyku, bez ciemnych plam, z liśćmi jasnymi i świeżymi;
przed pieczeniem kalafiora lub umieszczeniem go w zamrażarce, musisz nie tylko umyć warzywa, ale także pozbyć się prawdopodobnych owadów. Aby to zrobić, bulwy moczone są w zimnej, osolonej wodzie (40 g na litr) przez 15 minut, a następnie przemywane bieżącą wodą;
do obróbki kalafiora do formy odpowiedniej do gotowania, liście wyjmuje się z pieca i odcina uszkodzone, jeśli w ogóle, kwiatostany. Następnie przetnij szewc wzdłuż i wyciąć kwiatostany, pozostawiając im nogi o długości jednego lub dwóch centymetrów;
, aby biały kalafior nie ściemniał się podczas gotowania, dodaj trochę cukru do wrzącej wody.