Omlet z serem - popularne przepisy na gotowanie potraw ze zdjęciami
Spis treści
Klasyczny omlet jest jednym z najpopularniejszych śniadań w wielu krajach na całym świecie. Wynika to z faktu, że danie jest bardzo smaczne, wzbogaca organizm o białko, przez długi czas odciska uczucie głodu i jest łatwe do przygotowania. Wiele osób lubi dodawać ser, szynkę, kiełbasę, pieczarki, warzywa do jaj i mleka, nadając świeżemu aromatowi i smakowi prosty omlet. Sprawdź niezwykłe przepisy tego dania, a twoje śniadanie nigdy nie będzie banalne.
Jak ugotować omlet z serem
Wiele osób uważa, że nie ma nic łatwiejszego niż smażenie omletu z kiełbasą, kiełbasą lub serem. Tak, to prawda, ale są pewne subtelności, dzięki którym danie staje się znacznie smaczniejsze:
- Musisz wziąć tylko najświeższe jajka. Można to sprawdzić, upuszczając w szklance wody - odświeżając na powierzchni.
- Oprócz wielu twardych odmian sera można również użyć skondensowanej, mozzarelli, Adyghe itp. Omlet jest wyjątkowo smaczny, co łączy w sobie dwa rodzajeser w tym samym czasie.
- Śmietana lub śmietana będzie pasować do mleka, a smak omletu będzie oferentem.
- pukanie pianę z żółtek oddzielnie zrobić danie bardziej soczysty, przewiewne.
- Jeżeli chcesz uzyskać gęstą, zwartą konsystencję, dodać jajko podczas ubijania Mszy trochę kaszy manny lub mąki.
- jajka można gotować na patelni w piekarniku multyvartsi a nawet kuchenka mikrofalowa.
Omlet omlet z serem
Do klasycznego omletu potrzebne są jajka, mleko, sól i masło, ale z serem danie staje się smaczniejsze. Musi ruszt i wymieszać z innymi składnikami lub posypać na wierzchu masy shvatyvshuyusya jaj na kilka minut przed końcem gotowania. Podawać omlet zarówno w formie gorącej, jak i zimnej, czasem składany na pół lub w bułce, umieszczając wnętrze nadzienia. Oprócz składników mięsnych do mieszaniny sera jaj można dodać owoce morza, świeże lub mrożone), zielone warzywa cebuli i różnych aromatycznych przypraw.
Na patelni
- Czas: 15-20 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 213 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Trudność: łatwa.
Kucharze kuchni francuskiej gotują klasyczny omlet bez mleka i nie biją masy jajka, ale po prostu mieszają. Dodaj sól i pieprz, smażyć mieszaninę na maśle. Omlet z serem i mleko, smażone na patelni, pokryte, odnosi się do dań byłego Związku Radzieckiego i jego warianty występują w kuchni wielu narodówświat (włoski, hiszpański, japoński).
Składniki:
- jajo - 4 szt .;
- mleko - ½ st.;
- masło (śmietankowe) - 30 g;
- ser (twarde odmiany) - 60 g;
- masło (słonecznik) - 10 ml;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Delikatnie pokroić jajka mlekiem, solą za pomocą czaszy.
- Wlać na patelnię, podgrzewając na niej dwa rodzaje masła.
- Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień, poczekaj, aż powierzchnia mleczka jajecznego trochę "przylgnie".
- Odwróć łopatkę na drugą stronę, posyp serem posiekanym na tarce. Gotuj pod pokrywką, aż się rozpuści.
W piekarniku
- Czas: 45 minut.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 145 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Trudność: łatwa.
Dzięki wielu przepisom można znaleźć kilka sposobów na przygotowanie jaj. Jednym z nich jest omlet w piekarniku z serem. Podczas pieczenia masa znacznie się powiększa, staje się luźna, przewiewna (wyraźnie widoczna na zdjęciu). Oprócz głównych składników, przepis zawiera cebulę i pomidory, dzięki którym omlet okazuje się soczysty.
Składniki:
- jajko - 5 szt .;
- cebula, pomidor - 1 szt .;
- Mleko - 250 ml;
- ser (twarde odmiany, tarty) - 0,1 kg;
- sól, czarny pieprz (mielony), olej.
Metoda przygotowania:
- Wytnij cebulki w średniej wielkości kostki i usmaż do złocistego koloru.
- Na wierzchu pomidora w kształcie krzyżapokroić, spłukać wrzątkiem, usunąć skórki. Pokrój w małe kostki.
- Pokonaj jajka za pomocą blendera, miksera lub baldachimu. Dodaj mleko, przyprawy, ser z kurczaka, dokładnie wymieszaj.
- Weź 2 nieprzywierające kształty o różnych średnicach. Smaruj mniej masła, rozłóż cebulę jednolitą warstwą, rozprowadź pomidory z góry, odfiltrowując z nich nadmiar płynu.
- Wlać warzywa za pomocą mieszanki serowo-jajecznej. Umieść formularz w innym rozmiarze - większym. Wlej wodę do dolnego zbiornika, tak aby dotarła do wnętrza wewnętrznego zbiornika.
- Wyślij projekt do piekarnika nagrzanego do 190 stopni przez 20 minut.
Z serem i ziołami
- Czas: 15 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 255 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Trudność: łatwa.
Omlet ten przygotowuje się do przepisu kuchni francuskiej i znika. Parmezan znajduje się na liście składników, ale można go zastąpić innymi rodzajami sera, na przykład cheddar, gruyere. Jeśli dodadzą taką samą liczbę Rosjan lub Rosjan i włożą jedną część sera w masę jajeczną, a druga - w połowie rolki, danie okaże się znacznie smaczniejsze, pachnące, a jego konsystencja będzie bardziej zwinna. Od zieleni, oprócz pietruszki, można dodać koper, zieloną cebulę.
Składniki:
- jajo - 2 szt .;
- parmezan - 30 g;
- masło (kremowe) - 20 g;
- sól, pietruszka.
Metoda przygotowania:
- Białko, żółtka i sól dokładnie wymieszać, aż będą jednorodnekonsekwencja, nie powalenie.
- Zagotuj patelnię, nasmaruj spód i boki olejem.
- Wlać masę jajeczną przez mieszanie, aby górna warstwa ropnej wody spłynęła w dół.
- Po upieczeniu całej mieszanki napełnij połowę tartego parmezanu i obróć omlet bułeczką. Posyp posiekaną natką pietruszki.
Z szynką i serem w piekarniku
- Czas: 45 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 181 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność: łatwa.
Taki omlet może być podawany osobno jako niezależne danie, ponieważ sam jest bardzo bogaty i pożywny. Jeśli jesteś przyzwyczajony do bardziej gęstego śniadania, przygotuj się na tłuczone ziemniaki puree, trochę owsianki lub pokrój świeże warzywa. Zgodnie z tą samą zasadą przygotowywany jest omlet z brokułów lub fasolek, wystarczy gotować lub ugotować w mleczarni.
Składniki:
- jajo - 4 szt .;
- ser (ruszt), szynka - 50 g;
- pomidor - 1 szt .;
- masło (kwaśne) - 10 ml;
- zieleni, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Pokonaj jajka z przyprawami. Szynka, pomidory, pokrój w drobną kostkę, posiekaj drobno zielone.
- Nasmaruj nargile lub kształty babeczek oliwą, połóż szynkę, pomidory, zalej mieszaninę jaj na dno.
- Wstawić do piekarnika, podgrzanego do 190 stopni, po 25 minutach, wyjąć, posypać kawałkami sera, drobno posiekaną zieleniną, doprowadzić do gotowości na 5 minut.
Ze szpinakiem
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 5-6 osób.
- Zawartość kalorii: 117 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Trudność: łatwa.
Omlet ze szpinakiem i kilkoma rodzajami sera odnosi się do potraw kuchni włoskiej i nosi nazwę frittata. Jeśli nie znalazłeś emmentułu w przepisie, zamień go na ser Maasdam lub Gauda. Oprócz szpinaku i cebuli, można dodać trochę sernika, pomidory serowe, pokrojone na pół, i bułgarski pieprz do masy serowej. Przypraw, które nakładasz na siebie.
Składniki:
- jajko 5 szt .;
- parmezan - 30 g;
- szpinak - ½ kg;
- Ricotta, pory - 200 g;
- Emmental - 100 g;
- krakersy (bułka tarta), olej (oliwy i śmietana), przyprawy, bazylia.
Metoda przygotowania:
- Pokrój cebulę cienkimi obieraczkami, usmaż trochę na gorącej oliwie.
- Dodaj szpinak, gotuj na wolnym ogniu, aż cała wilgoć wyparuje.
- Arkusz do pieczenia, aby zrobić pergamin, posmarować masłem, posypać krakersami.
- Mieszać z ubitymi żółtkami i przyprawami. Dodaj rozdrobniony widelec z ricotty, grillowany twardy ser i warzywa. Ostrożnie wymieszaj masę.
- Wlać do przygotowanej formy, gotować przez 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posyp pokruszoną bazylią.
Przepis w wielowektorach
- Czas: 35 minut.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 158 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Trudność: łatwa.
Gotowanie omletu w multivartach jest znacznie łatwiejsze. Musisz ubić białka z żółtkami, dodać inne składniki, wlać do miski i ustawić żądany program. Cały urok tego procesu polega na tym, że gdy idziesz do pracy, śniadanie przygotowuje się, multivark wyłączy się bez żadnej pomocy, a danie się nie spali. Oprócz sera w masie jaj, można dodać świeże warzywa lub kiełbasę.
Składniki:
- jajo - 5 szt .;
- mleko - 0,3 l;
- ser (twarde odmiany, tarty) - 0,1 kg;
- ziarna manny - 1 łyżka. l.;
- masło (kremowe) - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj jajka z solą, dodaj mleko, chipsy z sera, wymieszaj.
- Posmaruj wielostopniową miskę olejem, posyp krakersami, wlej masę jajeczno-serową.
- Gotuj w trybie pieczenia przez 20 minut.
Oryginalny przepis na omlet w filiżance
- Czas: 10-15 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 153 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Trudność: łatwa.
Ta wersja śniadania jest idealna dla tych, którzy mają mało czasu na gotowanie. Wszystkie składniki są mieszane, wlewane do miski, a omlet jest pieczony w kuchence mikrofalowej. Oprócz wymienionych składników do naczynia można dodać kawałki pomidorów, bułgarski pieprz, kiełbasy lub szynkę. Przyprawy, przyprawy smakowe według własnego uznania. Mąka mięsna nie jest tu potrzebna, masa jest gęsta i bez nich.
Składniki:
- jajo - 1 szt.;
- ser (twarde odmiany) - 20 g;
- Mleko - 40 ml;
- zieleni, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Pokonaj jajko z przyprawami, mlekiem.
- Dodać starty ser, drobno posiekane warzywa, wymieszać.
- Wlać do miski, włożyć do kuchenki mikrofalowej z pełną pojemnością. Gotuj przez 5 minut.
Delikatny omlet z grzybami, przyprawami i serem
- Czas: 20-25 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 116 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Trudność: łatwa.
Jajka sadzone z serem na patelni będą znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną ugotowane z grzybami. Do tego dania można znaleźć wszystkie, nawet leśne grzyby, ale lepiej jest użyć grzybów lub krzewów. Nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej, dzięki czemu można natychmiast rozpocząć przygotowanie omletu. Dla smaku i przyprawy, oprócz pachnących przypraw, nałóż na danie 1-2 ząbki czosnku.
Składniki:
- jajko, grzyby - 4 szt .;
- ser (tarty) - 50 g;
- krem - 3 łyżki. l.;
- przyprawy (zioła prowansalskie).
Metoda przygotowania:
- Wlać śmietanę na patelnię i umieścić na wysokim ogniu.
- Potnij grzyby na małe kawałki, dodaj do śmietanki.
- Wymieszać żółtka, posypać przyprawami, przyprawami, chipsami serowymi, wymieszać.
- Wlać mieszankę z serem jajecznym w grzyby, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką, smażyć, aż będzie gotowa.
