Pałeczki z serem - popularne przepisy na gotowanie ze zdjęciami

Dzisiaj można znaleźć wiele odmian potraw z mięsem i serem. Najczęściej z tego zestawu składników przygotowuje się kotlety, koraliki lub kotlety. Podobne dania są łatwe do przyrządzenia w domu. Są bardzo smaczne i dają uczucie sytości przez długi czas. Eksperymentując z zestawem dodatkowych składników, przypraw i przypraw, nawet proste kotlety mogą stać się arcydziełem sztuki kulinarnej.

Jak gotować kotlety z serem

Kilka ogólnych zasad i szczególnych właściwości przyrządzania sera ziemniaczanego:

  • Jako bazę mięsną można użyć kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub ich mieszanki.
  • Porąbane kawałki są wykonane z całych kawałków mięsa, dla zwykłych kotletów można użyć mięsa mielonego lub własnego gotowania.
  • Do napełniania serów można stosować różne sery w zależności od preferencji smakowych. Mogą to być stałe, półstałe odmiany, sery fermentowane, odmiany o szlachetnej pleśni.
  • Ser wciera się na ruszcie z różnych ziaren, kroi w plaster, kruszy kostkami lub brusochkami.
  • Produkty z sera można mieszać z mięsem mielonym lub umieszczać w kotletach.
  • Często, aby uczynić produkt bardziej soczystym, wlej trochę masła do zawiesiny sera.
  • Buraki mogą być smażone na patelni, gotowane w parze, piec.
  • Kotlety w piekarniku częstoposyp serem na wierzchu kęsem chrupiących okruchów.
  • Oprócz sera, do nadzienia do kotletów można dodać grzyby, szynkę, zielenie i inne składniki do smaku.
  • Chipsy serowe są dobrze łączone z wieloma dodatkami: czy są to tłuczone ziemniaki, owsianka, świeże lub poddane obróbce cieplnej warzywa.

Przepis na ser kurczaka

Każda receptura charakteryzuje się dodatkowym zestawem składników, sposobem gotowania i serwowania. Domowe sery są bardzo łatwe do przyrządzenia z twarogiem. Postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami na zdjęciu, jeśli chcesz przygotować potrawę tak, jak myślał autor. W przeciwnym razie popraw recepturę w oparciu o preferencje dotyczące smaku.

Kurczak

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 203 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: łatwa.

Przetargowe chrząszcze z kurczaka z nadzieniem serowym dla wielu dojdą do skutku. Do przygotowania możesz użyć całe mięso lub mięso mielone. Aby uzyskać apetyczną skórkę podczas smażenia, produkty te to panini w krakersach. Ten przepis wykorzystuje holenderski ser. Można go zastąpić rosyjskim lub innymi twardymi odmianami. Gotowe produkty posypać świeżymi ziołami.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 400 g;
  • bułka tarta - 100 g;
  • twardy ser 70 g;
  • olej słonecznikowy - 40 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo - 1 szt.;
  • sól, pieprz, suszona bazylia - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść żarówkęłuska
  2. Zamień mięso i cebulę w maszynce do mięsa.
  3. Dodać półpieczne krakersy, nie zimne jaja, przyprawy i przyprawy.
  4. Dobrze wymieszaj, odsuń przez około 7 minut.
  5. Krojenie sera za pomocą dużej kostki.
  6. W wilgotnych dłoniach uformuj farsz z ciasta, umieść kawałek sera pośrodku i potrząśnij nim.
  7. Przeturlaj preformę do bułki tartej.
  8. Smażyć produkty na gorącej patelni z olejem słonecznikowym po obu stronach, aż utworzy się brązowy skórka.

Wieprzowina

  • Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 324 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: łatwa.

Lepiej jest stosować chudą miąższ do przygotowania boczku wieprzowego. Aby nie wyschły kotlety, dodaje się cebulę do mięsa mielonego i niewielką ilość mleka. W tym przepisie są takie przyprawy jak oregano i gałka muszkatołowa, dobrze łączone z wieprzowiną. W razie potrzeby ten zestaw przypraw można uzupełnić lub całkowicie wyłączyć z przepisu.

Składniki:

  • beztłuszczowa wieprzowina - 500 g;
  • twardy ser - 100 g;
  • krakersy - 100 g;
  • mleko 1,5% - 60 ml;
  • olej słonecznikowy - 40 ml;
  • jaja - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • oregano - 2 g;
  • gałka muszkatołowa - 2 g;
  • sól, pieprz - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Przewiń miąższ grilla z wieprzowiną i cebulą.
  2. Wprowadź mleko i wcześniej przygotowane jajo.
  3. Dodaj do mielenia przypraw i przypraw, mieszaj do jednorodności.
  4. Umieść uzyskaną masę w lodówce na pół godziny.
  5. Po chwili uformuj farsz z ciasta, połóż jego środek na chusteczce.
  6. Od góry, odłóż trochę farszu z kotletów.
  7. Pozbywaj się przedmiotów w bułce tartej.
  8. Smaż na gorącym oleju pod pokrywką przez 5 minut.
  9. Następnie zdejmij pokrywkę i smaż z obu stron różową skórką.
  10. Bułki wieprzowe na tym przepisie mogą być pieczone w piecu przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.

Z jajami

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 285 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: łatwa.

Słodkie ziemniaki z nadzieniem z sera i jaj przez długi czas zaspokajają uczucie głodu. Oprócz składników wymienionych w nadzieniu do tego przepisu należą masło i świeże zioła. Masło sprawia, że ​​kotlety są bardziej soczyste, nadając im kremowy smak. Zieleń może być dowolna, bez względu na to, czy jest to koperek, pietruszka czy kolendra. Naleśnik z tłuczonych ziemniaków i mąki podczas smażenia tworzy apetyczną chrupiącą skórkę.

Składniki:

  • Farsz wołowy - 500 g;
  • twardy ser - 100 g;
  • mleko 1,5-100 ml;
  • manna - 50 g;
  • masło śmietankowe - 50 g;
  • olej słonecznikowy - 40 ml;
  • mąka - 20 g;
  • zieleń - 20 g;
  • czosnek - 3 zęby;
  • jaja - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj mięso mieloneskręconą cebulę i czosnek, dodać przyprawy do smaku, wymieszać do jednorodności.
  2. Wymieszać ser na małej tarce.
  3. Jajka ugotuj gwałtownie, pozwól mu ostygnąć, wytrzeć z muszli, zgrubić lub pokroić w małe kostki.
  4. Wymieszaj jajka z kawałkami sera i miękkim masłem, dodaj posiekane warzywa, sól do smaku.
  5. Zapomnij o farszu mięsnym w dłoni, umieść farsz w środku, złap kotlet.
  6. Obracaj towary mąki i popcorn.
  7. Pieczone kotlety na uprażonym oleju słonecznikowym z obu stron na chrupiącą skórkę.

Z grzybami

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 175 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Złożoność: średnia.

Pachnące wiewiórki z grzybami i serem - bogate i smaczne danie. Farsz można przygotować niezależnie od całych kawałków wołowiny lub wieprzowiny lub użyć gotowy do zaoszczędzenia czasu. Przepis zawiera grzyby, ale można wziąć kurki, grzyby lub grzyby białe w zależności od preferencji smakowych. Nadzienie z grzybów będzie smaczne, jeśli smażymy grzyby na maśle.

Składniki:

  • wieprzowina - 300 g;
  • wołowina - 300 g;
  • biały chleb - 200 g;
  • pieczarki - 200 g;
  • mleko 1,5 - 200 ml;
  • twardy ser - 100 g;
  • bułka tarta - 100 g;
  • olej słonecznikowy 50 ml;
  • cebula - 2 szt .;
  • sól, pieprz - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Zmiel mięso w dwóch rodzajach z oczyszczoną cebulą na mielone mięso w dowolny dogodny sposób, dodaj przyprawy do smaku.
  2. Namoczyć bułkę tartą w mleku, następnie dodać do farszu, dokładnie wymieszać i odświeżyć dłonie na kilka minut.
  3. Rozetnij grzyby, usmaż w oleju, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę, sól, gotuj przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka.
  4. Ser na małej tarce.
  5. Wypakuj ciasto z mięsa mielonego, połóż trochę pieczarki z grzybami i chipsy z serem na środku, a następnie podpal kotlet.
  6. Przetaczaj przedmioty w bułce tartej.
  7. Smaż półprodukty w gorącym oleju przez 7-10 minut z każdej strony.

Z pomidorami

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 265 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Złożoność: łatwa.

Soczyste kotlety z mięsa mielonego z serem i pomidorami nie pozostawiają nikogo obojętnym. Aby danie było delikatniejsze w strukturze, pomidory można wstępnie obrać ze skóry poprzez blanszowanie. Mąka pszenna jest używana w tym przepisie do mielenia kotletu. Możesz użyć bułek tartych lub masek. Zielony jest odpowiedni do oparcia na preferencjach smakowych.

Składniki:

  • Farsz wołowy - 1 kg;
  • mąka - 100 g;
  • olej słonecznikowy - 60 ml;
  • zieleń - 20 g;
  • pomidory - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • jaja - 1 szt .;
  • sól, pieprz.

MetodaPrzygotowanie:

  1. Potnij pomidory i ser w małą kostkę, pokrój warzywa.
  2. Dodać mięso mielone, drobno pokrojone cebule, jajka, pomidory, ser, zioła i przyprawy, zmieszane do jednorodności.
  3. Nadziewane kotletami z mięsa mielonego, podsmażyć w mące.
  4. Smaż półprodukty na gorącym oleju po obu stronach, aż powstanie skorupa.
  5. W ostatnich minutach kotlety gotują pod maską.

Skrobaki

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 203 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: łatwa.

Porąbane kotlety z kurczaka z nadzieniem serowym są bardzo delikatne. Dla miłośników pikantnych potraw w przygotowanym mięsie mielonym można dodać trochę ostrej przyprawy. W przepisie jako element łączący, oprócz jaj, używany jest majonez. Możesz użyć sklepu spożywczego lub zrobić sos sam. Urozmaicić smak butelek dzięki świeżej zieleni.

Składniki:

  • pierś z kurczaka - 1 szt .;
  • jaja - 5 szt .;
  • twardy ser - 100 g;
  • mąka - 50 g;
  • majonez - 50 ml;
  • olej słonecznikowy - 40 ml;
  • cebula zielona - 20 g;
  • sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Oddziel mięso od kości, pokrój w małą kostkę o boku 5 mm.
  2. Dodaj inne składniki, wstępnie zmiel cebulę i zetrzyj ser, zostaw smażenie oleju słonecznikowego.
  3. Dobrze wymieszaj z mięsem mielonym, będzie lekko gorzki.
  4. Zagotuj patelnię łyżeczkąrzeczy wypchane
  5. Smażyć towary z dwóch stron, aż powstanie skorupa o złocistym kolorze.

Pałeczki krabowe

  • Czas pieczenia: 40 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 269 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Złożoność: łatwa.

Kotlety mogą być gotowane nie z kurczaka lub wieprzowiny, ale z paluszków krabowych. Przy takim posiłku łatwo jest urozmaicić zwykłą dietę. Ser w tym przepisie umieszczany jest bezpośrednio w mięsie mielonym. Podczas obróbki cieplnej topi się, co nadaje produktom końcowym delikatniejszą konsystencję. Użyj nasiona słonecznika lub bułki tartej jako panning.

Składniki:

  • paluszki krabowe - 200 g;
  • twardy ser - 200 g;
  • mąka - 50 g;
  • kwaśna śmietana 20% - 50 ml;
  • olej słonecznikowy - 40 ml;
  • jaja - 2 szt .;
  • czosnek - 1 pazur;
  • sól, pieprz, sezam - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść paluszki krabowe z owijki, jeśli to konieczne, moczyć na dużej tarce.
  2. Zdejmij ząbek czosnku z łuski, przejdź przez prasę.
  3. Drobno zmielić cały ser.
  4. Połączyć kraba z kawałkami sera i czosnkiem, dodać jajka, śmietanę, mąkę, dodać przyprawy, wymieszać do jednorodnej konsystencji.
  5. Uformuj kulki z mielonego mięsa, zwiń je w nasiona sezamu, a następnie ściśnij lekko dłońmi, aby uzyskać kształt preformy.
  6. Podsmażamy produkty na gorącym oleju słonecznikowym.

Wideo