Jak zrobić japoński omlet ryżowy tamago? Przepis na pyszny omlet na śniadanie w języku bawarskim, francuskim, katalońskim, śródziemnomorskim, indyjskim, tajskim, ormiańskim ze zdjęciami

W tym artykule znajdziesz pyszne przepisy na oryginalne domowe omlety.

Japoński Omlet "Tamago" z ryżem: składniki przepisu, zdjęcie

Tamago Omlet to pyszne danie z ubitych jajek z dodatkiem sosu sojowego. Osobliwością tego typu jest nietypowy kwadratowy kształt zwiniętego w rulon omleta. Oczywiście w oryginale należy go gotować na specjalnych kwadratowych patelniach, ale jeśli nie masz, będziesz potrzebować maty do suszenia, którą użyjesz do zwinięcia bułki.

Potrzebne będą:

• Jajka – 5-6 szt. (w zależności od wielkości ziarna)
• Klasyczny sos sojowy – 2-3 łyżki. l.
• Cukier – 1-1,5 łyżeczki.
• Ryż gotowany – 3-4 łyżki. l.

WAŻNE: Omlet należy smażyć na patelni pokrytej teflonem, lekko smarując spód pędzlem, aby omlet się nie przywierał. Omlet należy wyjąć bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić kształtu. Do tego potrzebna będzie szeroka szpatułka.

Przygotowanie:

• Przygotuj wcześniej matę do zwijania rolek. Powinien być owinięty obustronnie folią spożywczą.
• W osobnej misce dokładnie ubij jajka, najlepiej mikserem, aby białko i żółtko dokładnie się wymieszały.
• Do masy jajecznej dodać ugotowany ryż, cukier i sos, ponownie dokładnie ubić.
• Masa jajeczna powinna mieć soczystą piankę
• Patelnię rozgrzać, posmarować cienką warstwą oleju (nie polewać).
• Na umiarkowanym ogniu smażyć omlet, można nawet z dwóch stron, najlepiej nie doprowadzać omleta do rumianej skórki.
• Gorący omlet należy położyć na macie i jeszcze na gorąco zwinąć w rulon, tworząc ostre boki jak kwadrat.
• Lekko schłodzony omlet należy pokroić ukośnie w plastry i przed podaniem posypać sosem sojowym i posypać niewielką ilością sezamu.

Omlet na śniadanie "Bawarski": przepis, zdjęcie

Potrzebujesz:

• Jajko – 4-5 szt. w zależności od wielkości omleta można dodać więcej).
• Szynka lub wędzone kiełbaski – 100-150 g
• Pieczarki (najlepiej pieczarki) – 100-150 g (wyczyszczony).
• Cebula – 1 szt. (mały)
• Papryka słodka lub bułgarska – 1 szt. (mały rozmiar).
• Ser Cheddar — 50-100 lat (można zastąpić mozzarellą).
• Wszelkie przyprawy i sól do smaku

Przygotowanie:

• Taki omlet można usmażyć na dowolnym oleju, ale najlepiej dawać kremowy. Masło nada przyjemny słodki smak i aromat.
• Cebulę i pieczarki posiekaj bardzo drobno, podsmaż te składniki na maśle przez kilka minut.
• Gdy grzyby się zarumienią, szynkę lub kiełbaski należy pokroić w paski lub kostki.
• Przełóż szynkę na pieczarki i smaż przez minutę/
• W tym czasie dokładnie ubij jajka ulubionymi przyprawami, aby na powierzchni utworzyła się piana masy.
• Wlej omlet na patelnię cienkim strumieniem tak, aby rozłożył się na całej masie.
• Zmniejsz ogrzewanie. Taki omlet bawarski należy smażyć pod pokrywką tylko z jednej strony.
• Po upieczeniu górnej części ser natrzyj na drobną tarkę i rozprowadź równomiernie na powierzchni omleta. Trzymaj pod pokrywką przez kolejne 1-2 minuty.
• Wyłącz ogień, złóż omlet na pół i przełóż na półmisek. Udekoruj omlet świeżymi i konserwowymi warzywami.

Klasyczny przepis „Omlet po francusku” ze zdjęciem

Omlet "Francuski" jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Ale mimo swojej prostoty jest bardzo smaczny i sycący. Taki omlet jest idealny na śniadanie dla osób przestrzegających prawidłowej diety.

Potrzebne będą:

• Jajka – 3-4 szt. (liczba jaj jest regulowana w zależności od pożądanej wielkości naczynia).
• Tłusty, twardy ser - kilka łyżek. l. (Idealny jest parmezan).
• Zieloni są świeże, zielone – 1-2 łyżki. l.

Przygotowanie:

• Na patelni nieprzywierającej roztop duży kawałek masło, ale upewnij się, że nie zacznie się palić.
• Jajka należy bardzo dokładnie ubić przez 5 minut, aż utworzy się gęsta piana. Dodaj przyprawy do swoich upodobań.
• Wlej masę jajeczną na patelnię, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką.
• Smaż omlet na małym ogniu przez około 5 minut, tam trafiają zielenie.
• Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj naczynie przez kolejną minutę.
• Wyłączyć ogień, złożyć omlet na pół i położyć na talerzu.

Omlet Mother Poular: składniki przepisu

Omlet "Mother Poulard" lub "Omlet od Anet Poulard" jest bardzo popularny we Francji. Przepis na danie powstał na wyspie Mont-Saint-Michel, a Francuzi naprawdę uważają je za najbardziej bujne i przewiewne na świecie.

Potrzebne będą:

• Jajko – 4-5 szt. (w zależności od wielkości ziarna)
• Mleko – 30 ml (wysokotłuszczowe)
• Sól – 1 szczypta, nie więcej

Sposób przygotowania :

• Jaja należy podzielić na dwie części: białka i żółtka
• Ubij żółtka za pomocą miksera lub blendera z odpowiednią dyszą.
• Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju (użyj dowolnego -) i wlej na nią ubite żółtka w równej warstwie.
• Gdy żółtka są „zestawione”, dokładnie ubij masę białkową ze szczyptą soli w najszybszym trybie miksera.
• Na „suche” żółtko należy wlać soczystą piankę z białek i usmażyć bez zamykania pokrywki.
• Omlet gotuje się od 5 do 7 minut, gotowość należy sprawdzić palcem (omlet staje się bardziej elastyczny).
• Gotowy omlet zwija się w bułkę i podaje w taki sposób, aby białko było w bułce.

Hiszpański omlet: przepis, zdjęcie

Przepis na taki omlet wyróżnia się tym, że zawiera bardzo nietypowy składnik - ziemniaki. W rezultacie danie różni się nie tylko jakością, ale także gęstością.

Potrzebne będą:

• Ziemniaki – 3-5 szt. w zależności od wielkości rośliny okopowej).
• Cebula – 1 szt. niebieski lub biały
• Jajko – 4-6 szt. w zależności od wielkości omletu)
• Olej do smażenia i przypraw (preferuję oliwę)
• Oliwki lub oliwki do dekoracji gotowe danie.

Przygotowanie :

• Ziemniaki obiera się. Warzywa korzeniowe pokrój w cienkie talerze rękami lub za pomocą specjalnej krajalnicy.
• Cebule należy oczyścić i pokroić w cienkie krążki lub półpierścienie.
• Podgrzej patelnię, wlej grubą warstwę oleju, w którym smażysz talerze ziemniaczane do miękkości.
• Podczas smażenia ziemniaków dokładnie ubij jajka. Posiekaną cebulę i smażone ziemniaki należy przesłać do masy jajecznej. Dodaj przyprawy do smaku.
• Masę należy włożyć na patelnię, na której smażyły ​​się ziemniaki.
• Omlet gotuje się pod zamkniętą pokrywką nie dłużej niż 7 minut, nie odwracaj, aby się nie stłukł.
• Ostrożnie przenieś gotowy omlet na patelnię i udekoruj garścią oliwek przed podaniem.

​​​​

Omlet "Kataloński", jak gotować?

Omlet "Kataloński" to pyszny przepis na soczyste i obfite danie na śniadanie, obiad lub kolację. Pikantna „nuta” szynki i świeżość warzyw doskonale łączą się w tym daniu.

Potrzebne będą:

• Jajko – 3-4 szt. (lepiej domowej roboty)
• Mleko – 2-3 łyżki. l (można zastąpić śmietaną)
• Szynka lub wędzona kiełbasa – 100 g
• Pomidor – 1 szt. (średnie)
• Sery – 100 g. (miękkie, tłuste)
• Świeże posiekane warzywa – kilka artykuły l.
• Przyprawy do smaku i preferencji

Przygotowanie:

• Oddziel jajka i osobno ubij białka ze szczyptą soli i dopiero wtedy wymieszaj je z żółtkami.
• Następnie dodaj trochę mleka i kontynuuj ubijanie, dodaj przyprawy.
• Na rozgrzaną patelnię należy wysłać paski szynki i pokrojone w krążki pomidory (można je inaczej pokroić).
• Masę jajeczną wylewamy na szynkę i pomidory nie czekając na skórkę, nacieramy serem i rozprowadzamy na powierzchni omleta, zamykamy pokrywką.
• Smaż omlet pod zamkniętą pokrywką przez 5-6 minut z jednej strony.
• Po ugotowaniu posyp posiekaną zieleniną i złóż na pół lub zwiń.
• Gotowy omlet można udekorować świeżymi warzywami, sałatką z puszki.

Jak zrobić roladkę z kurczaka z omletem?

Roulyada to niezwykłe danie z kurczaka i jajek. Jeśli w zwykłym omlecie składniki są wypełnione masą jajeczną, to w „roladzie” jajko dosłownie „chowa się” w kurczaku.

Potrzebne będą:

• Filet z kurczaka – 1 szt. (duża pierś)
• Jaja kurze – 2-3 szt. (w zależności od grubości)
• Czosnek - 1-2 ząbki, w zależności od ostrości
• Mieszanka pieprzu sól
• Posiekane warzywa (świeże)
• Mąka – 1-2 łyżki. l. mąka

Przygotowanie :

• Filet należy ubić przez przykrycie folią spożywczą (pozwoli, aby filet pozostał cały).
• Jajka ubija się na pianę, do masy jajecznej dodaje się przyprawy i posiekaną zieleninę. Dodaj mąkę, aby omlet był gęsty.
• Przesyłamy tam zmiażdżony czosnek, masę dokładnie mieszamy i smażymy z obu stron.
• Naleśnik z omletem należy ułożyć na ubitej piersi i zwinąć.
• Bułkę należy owinąć nitką tak, aby „zachowała swój kształt i podsmażyć na oleju aż do uzyskania złotej skórki ze wszystkich stron.

"Menemen" - turecki omlet z warzywami, jak gotować?

"Menemen" to pyszne tureckie śniadanie, które zwykle przygotowuje się w domowych kuchniach i restauracjach. „Menemen” podajemy ze świeżymi wypiekami i kawą.

Potrzebne będą:

• Jajko – 3-4 szt. (w zależności od wielkości)
• Pomidor – 1 duży owoc
• Czosnek – 1-2 szt. goździk (w zależności od ostrości)
• papryka bułgarska lub słodka – 1 szt.(duża)
• Cebula biała lub niebieska – 1 szt. (nieduża bulwa)
• Ser (tłusty, słony) – 40-50 lat
• Mieszanka papryczek chili – szczypta

Sposób przygotowania:

• Na patelni rozgrzanej oliwą, pieprzem pokrojoną w słomkę, posiekaną cebulę i pokrojony w kostkę pomidor.
• Jajka należy dokładnie ubić mikserem z solą, mieszanką papryki i czosnku.
• Dodaj grubo starty ser do masy jajecznej i ponownie wymieszaj.
• Wlej warstwę omletu na pieczone warzywa i lekko zmniejsz ogień.
• Menemen należy smażyć na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 6-7 minut
• Następnie wyłączyć ogień i odstawić na kolejną minutę przed podaniem.

Omlet "Tajski", składniki i przepis na gotowanie

To niezwykły przepis na pyszne danie, które można zjeść na śniadanie lub lunch. Do gotowania potrzebny jest dość nietypowy składnik - sos rybny. Można go znaleźć w nowoczesnych supermarketach.

Potrzebne będą:

• Jajka – 2-3 szt. (duży)
• Sos sojowy – 1 łyżeczka.
• Sos rybny – 2 łyżki. l.
• Czosnek – 1 ząbek
• Zielona cebula do dekoracji naczynia (kilka piórek).

Przygotowanie:

• Dokładnie ubić jajka mikserem na wysokich obrotach.
• Dodaj sosy do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj, aby je rozpuścić.
• Wyciśnij ząbek czosnku do omleta
• Wlej omlet do oleju na rozgrzanej patelni.
• Smaż omlet na dużym ogniu, najlepiej z obu stron na złoty kolor.
• Gotowy omlet należy posypać zieloną cebulką i przełożyć na talerz. Omlet należy podawać ze świeżymi warzywami.

Omlet "śródziemnomorski", jak gotować?

Potrzebne będą:

• Kalafior – 250-300 lat
• Jajka – 3-4 szt. (duży)
• Mleko lub śmietana – 4-5 łyżek. l. (lub 2 łyżki kwaśnej śmietany)
• Cebula – 1 szt. mała (niebieska lub biała)
• Marchewka – 1 szt.(mały rozmiar)
• Garść oliwek lub oliwek

Przygotowanie:

• Kalafior przetwarza się i gotuje we wrzącej wodzie przez kilka minut, po czym natychmiast zanurza się go w zimnej wodzie na 30 sekund. Osusz kapustę i włóż ją na rozgrzany olej na patelni.
• Ręcznie posiekane marchewki i drobno posiekane marchewki (surowe lub gotowane) należy przesłać do kapusty.
• Przykryj warzywa pokrywką i gotuj na wolnym ogniu. W tym czasie ubij jajka mlekiem lub śmietaną, doprowadź do piany.
• Miękkie warzywa wypełnia się omletem
• Na wierzch wylewamy równą warstwę oliwek i przykrywamy omlet pokrywką.
• Smażenie takiego omletu na średnim ogniu zajmuje 7 minut, przed podaniem wskazane jest udekorowanie posiekaną zieleniną.

Włoski Omlet Frittata, proste przygotowanie

Ten przepis jest popularny na całym świecie ze względu na prostotę przygotowania i niesamowitą lekkość. Charakterystyczną cechą potrawy nie jest jej smażenie, ale pieczenie w piekarniku.

Potrzebne będą:

• Jajka – 4-5 szt. (najlepiej domowej roboty)
• Fasolka szparagowa – garść (na oko)
• Marchewka – 1 szt. (mały)
• Sery – 30-40 lat (najlepiej parmezan)
• Zieloni – mały pęczek
• Mieszanka suszonych ziół włoskich (przyprawa)

Przygotowanie:

• Formę (okrągłą) posmarować masłem (wybrać dowolne, lepiej kremowe).
• Fasolę i marchew pokrojoną w krążki wkładamy do formy.
• Jajka należy dokładnie ubić, można dodać 1-2 łyżki. l. mąka i sól razem z włoskimi przyprawami.
• Warzywa wylewamy masą jajeczną
• Masę posypujemy startym parmezanem i posypujemy zieleniną.
• Przełóż omlet do piekarnika, gdzie będzie pieczony przez około 10-15 minut. Zrób małą temperaturę, wystarczy 160-170 stopni.

Omlet "Indyjski", jak gotować?

To oryginalny przepis na danie, który możesz wykorzystać do urozmaicenia swojego codziennego menu.

Potrzebne będą:

• Jajka – 4-5 szt. (najlepiej domowej roboty)
• Mleko lub śmietana – 1-2 łyżki. l.
• Kminek – duża szczypta
• Papryka – 1 szt. (można zastąpić słodką).
• Zielona cebula – 5 lat z piór
• Mielone chili lub czerwona papryka – do smaku
• Lawasz – 0,5 arkusza (w oryginale używa się indyjskiego chleba chapati).

Przygotowanie :

• Roztopić masło na patelni i dodać drobno posiekany pieprz.
• Drobno posiekaj tam zieloną cebulę
• Jajka ubić z przyprawami i mlekiem, dodać kminek
• Jajka wlać na patelnię i wymieszać łopatką, usmażyć omlet.
• Smażony omlet przed podaniem wkładamy do chleba pita, składamy na pół - tak zwyczajowo je się danie.

Hiszpański Omlet Tortilla: Składniki i Przygotowanie

"Tortilla" to popularne danie hiszpańskie, które może służyć nie tylko jako pyszne śniadanie, ale także jako pożywna przekąska o każdej porze dnia. Omlet „Tortilla” należy wykorzystać do zawijania w nim ulubionych sosów i sałatek, a także pokrojonych w plasterki warzyw.

Potrzebne będą:

• Jajko – 1-2 szt. (domowe)
• Mąka – 180-200 (przesiać przed wymieszaniem ciasta)
• Proszek do pieczenia – 1 opakowanie
• Preferowane są sól i przyprawy
• Woda lub mleko – 1/3 szklanki

Sposób przygotowania:

• Przesianą mąkę wsypać do salaterki
• Ubić jajka i wlać mleko, dokładnie wymieszać masę mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.
• Wsyp proszek do pieczenia i przyprawy solą
• Rozgrzej olej na patelni i usmaż elastyczny omlet z obu stron.
• Napełnij omlet sałatką lub pokrojonym mięsem i podawaj zwinięty.

Omlet "ormiański", jak gotować?

Potrzebne będą:

• Jajka — 4-5 szt. (najlepiej domowej roboty)
• Cebula – 1 szt. (średni lub duży)
• Pomidor – 1 szt. (średnia lub duża)
• Papryka słodka – 1 szt.(średnie lub duże)
• Zieloni (dowolne) - garść
• Mieszanka papryki sól

Sposób przygotowania:

• Masę jajeczną ubić na piankę z solą i przyprawami
• Rozgrzejmy olej na patelni, wrzuć grubo posiekaną cebulę do oleju, doprowadź do złotego koloru.
• Do cebuli dodajemy pieprz i pomidor, smażymy 1-2 minuty i wlewamy jajko.
• Przykryj pokrywką i trzymaj omlet przez 5 minut.
• Udekoruj gotowy omlet posiekaną zieleniną

Wideo: "Crispy Cheesy Omlet"