Omlet na patelni: jak gotować pyszne danie z jaj, mleka, kiełbasy i pomidorów
Dania z jaj są najpopularniejszym wyborem na śniadanie we wszystkich krajach świata, a każda osoba może sam zdecydować, który z nich jest smaczniejszy i przyjemniejszy. Smaż pyszne omlety w kilka minut, a kosztem różnych suplementów nigdy nie będzie czasu na nudę. Istnieje kilka przepisów z różnych krajów świata.
Jak gotować omlet
Omlet to gorące danie z mieszaniny ubitych jaj, soli, mleka lub śmietany. Przyszedł do nas z kuchni francuskiej, a zwłaszcza przyzwyczaił się do śniadania, chociaż na obiedzie można zjeść smaczny biszkoptowy omlet na patelni. Aby uzyskać połączenie doskonałej konsystencji, możesz użyć małego sekretu: napełnij mlekiem lub śmietaną pustymi muszlami. Wtedy proporcja będzie dokładnie 1: 1. Następnie możesz dodać coś smacznego, na przykład kiełbasa, szynka, bekon, ser lub warzywa.
Jak zrobić omlet na patelni
Do smażenia klasycznego omletu z mlekiem można użyć masła lub oleju roślinnego. Jeśli masz zamiar dodać do potrawy warzywa, krakersy lub produkty mięsne, istnieją dwie możliwe opcje: natychmiast wymieszaj wszystko razem lub najpierw usmażyć nadzienie, a następnie napełnij go zmaltretowaną mieszanką. Wszystko zależy od twoich upodobań i preferencji.
Z mlekiem
Najprostszy przepis może nawet opanować dziecko. Będziesz potrzebować:
- jądro - 2 szt .;
- Mleko - 50 ml;
- startego sera;
- świeże zioła;
- kawałek masła.
Jeśli przygotowujesz śniadanie dla kilku osób, zwiększ liczbę jaj. Dwie sztuki wystarczą na jedną porcję. Przygotuj w ten sposób:
- Złóż jajko do miski. Lekko rozłupaj widelec, aby żółtko rozpuściło się.
- Puste bokserki napełnij mlekiem i dodaj do mieszaniny. Wymieszaj ponownie.
- Nie ma potrzeby powalać, ale jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatną potrawę, użyj miksera.
- Podsmaż masło na patelni, a następnie zalej mieszaninę mleczno-jajeczną.
- Posypać serem i zieloną górą. Przykryj pokrywkę i trzymaj na małym ogniu przez 3-5 minut.
Wspaniały
Wiele hostess dzielą się wskazówkami, jak sprawić, by omlet był bujny i przestronny. Potrząsa prawie natychmiast, ale można tego uniknąć. Użyj następujących składników:
- jaja - 2 szt .;
- Mleko - 50 ml;
- szczypta sody;
- sól.
Panowie, którzy są w stanie produkować suflety, będą mogli szybciej zapoznać się ze złożonym daniem. Przygotuj w ten sposób:
- Oddziel białka od żółtek.
- Wymieszaj żółtka z mlekiem (zmierzyć za pomocą strzępków), potrząśnij widelcem.
- Wiewiórki, wymieszaj mikserem i łyżką, dodaj do mikstury. Nigdy więcej zestrzelony!
- Opłucz masło na patelni, delikatnie wylej porcję.
- Zakryj pokrywkę, aby mogła wyskoczyć para. Gotowość do sprawdzania wykałaczki.
Bez mleka
Jeśli z jakiegoś powodu nie spożywasz produktów mlecznych, możesz ugotować omlet na wodzie (chociaż takie danie jest bardziej odpowiednio nazywane drowiskiem). Będziesz potrzebować:
- jaja - 2 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- świeże zioła, sól.
Przygotowanie takiej opcji omletu na patelni zajmie zaledwie kilka minut. Zrób to:
- Wymieszaj koc z jajkiem.
- Dodaj trochę wody (3-4 łyżki stołowe.) I sól. Zdmuchnij mikser.
- Jeśli nie masz alergii na produkty mleczne, możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany lub majonezu do takiego posiłku.
- Rozgrzej masło i wlej mieszaninę na patelnię. Posyp zielone.
Z serem
Wielu właścicieli domów wie, jak ugotować omlet na patelni, aby przyciągnąć nawet najbardziej zniechęconych smakoszy. Do smacznego posiłku potrzebne są następujące składniki:
- świeże jądra - 2 szt .;
- krem - 50 ml;
- startego sera;
- masło;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- sól.
Przepis na omlet na patelni nazywany jest czasem włoskim słowem "frittata". Aby uzyskać lepsze odżywianie, dodaje się do niego ziemniaki, brokuły, pomidory i inne warzywa, a następnie można je podawać na kolację przy lampce wina. Na początek wypróbuj wersję podstawową z serem. Należy przygotować następujące elementy:
- Wymieszaj koc z jajek.
- Dodaj 10% tłusty krem i łyżkę mąki. Pokonaj mikser i dodaj ser. Sól to
- Wlać mieszaninę do roztopionej patelni z masłem. Piec pod pokrywką.
Podobnie jak w przedszkolu
Przepis żywieniowyporowaty delikatny omlet, znany każdemu w gastronomii publicznej - przedszkola i szpitale - trudno powtórzyć w domu. Najlepiej jest gotować takie danie w piekarniku lub deserze. Będziesz potrzebował:
- świeże jądra - 6 szt .;
- masło - 30 g;
- Mleko - 50 ml;
- woda - 50 ml;
- sól.
Głównym sekretem tego przepisu jest wysoka forma. Użyj patelni z gęstymi podwójnymi ściankami, wcześniej grubo posmaruj masłem (na dnie i na brzegach). Zrób to:
- Mieszaj białka z żółtkami jaj, mlekiem i wodą w whisky przez 30 sekund.
- Sól.
- Rozgrzej i posmaruj olejem na patelni. Wlać mieszaninę, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywkę.
Bez oleju
Jeśli jesteś przeciwny smażeniu potraw na oleju, spróbuj dodać do mieszanki jajecznej produkt mleczny zawierający już dużo tłuszczu - na przykład kefir, śmietanę lub mleko o zawartości tłuszczu 6%. Więc nie płoń. Będziesz potrzebował:
- jaja - 3 szt .;
- kwaśna śmietana 20% tłuszczu - 6 łyżek. l.;
- sól;
- trochę wody.
Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Zrób to:
- Wymieszać mieszankę jajeczną ze śmietaną i solą za pomocą miksera. Dodaj trochę wody.
- Wlać do gorącej patelni i rozłożyć tak, aby ciasto rozlewało się jak najcieńsze.
- Przykryj i przytrzymaj przez 4 minuty.
Istnieje również inny sposób przygotowania tego dania. Dowiedz się, jak gotować omlet w piekarniku.
Wideo: jak gotować omlet
To proste danie, każda kochanka robi na swój sposób. Jednakprzestrzeganie znanych receptur pozwoli ci ugotować nie tylko śniadanie, ale prawdziwe kulinarne arcydzieło - na przykład włoska frittata, francuski kish lub japoński tomagos. Technologia różni się nie tyle, ale za każdym razem można cieszyć się rodziną niezwykłymi potrawami i nie męczyć zwykłych nudnych jaj.
