Zupa z grzybami - przepisy krok po kroku do przygotowania pierwszego dania z grzybów ze zdjęciami

Ta zupa ma wiele zalet, co wynika z jej popularności. Dostępność i bezpretensjonalność głównego składnika dodaje to pierwsze danie do rangi zwierząt domowych wielu właścicieli domów. Niezapomniany zapach, a przepis na zupę jest bardzo prosty i zawsze istnieje możliwość eksperymentowania ze składnikami według własnych upodobań.

Jak gotować zupę grzybową z grzybów

Jest tak wiele opcji gotowania, możesz użyć nowej receptury gotowania każdego dnia. Grzyby mogą być krojone lub tarte, smażone lub rzucane w świeże rondelki, należy użyć bulionu, na przykład kurczaka. Osobliwością jest to, że grzyby nigdy nie będą surowe, ponieważ można je stosować bez obróbki cieplnej. Wystarczy wybrać najświeższe grzyby.

Dobry grzyb to taki z powierzchnią kapelusza matowego, odrobiną sprężystości i nogą bez pustki. Zapach powinien być wyrażony grzybem. Ten produkt, choć bogaty, ale nie kalorii, jest uważany za danie dietetyczne. Zanim ugotujesz zupę grzybową, musisz je przygotować. Dokładnie oczyść skórę, a następnie postępuj zgodnie z recepturą.

Jak gotować grzyby w zupie

To pytanie często pojawia się, ponieważ nie chcesz ich trawić, czy nie. Czas zależy od metody wstępnego przygotowania, zanim grzyby wpadną do miski ogólnej. Jeśli używasz świeżych produktów, to gotowanie nie trwa dłużej niż 5 minut, jeśli zamrożone - około 10. Dodaj tylko do wrzącej wody, więc cały smak pozostanie w grzybach, ale nie wejdzie do bulionu.

Zupa grzybowa z grzybów - przepis ze zdjęciem

Aby przygotować to lekkie naczynie może nawet niedoświadczona kochanka. Zaletą jest to, że przepis na grzybową z grzybami można dowolnie zmieniać, dodając te produkty, których smak jest bardziej podobny. Możesz więc codziennie rozkoszować swoich bliskich czymś pysznym, nowym, niecodziennym, a instrukcja fotograficzna krok po kroku ułatwi ci to zadanie. Poniżej znajdują się przepisy na to, jak gotować zupę grzybową z grzybów.

Zupa z puree ziemniaczanego

Ze świeżych grzybów można łatwo ugotować specjalną zupę z puree. Produkty nie wymagają dokładnego przygotowania, na przykład nie można ich pociąć na piękną płytę lub puszkę. Ponadto, jeśli nie dodasz ziemniaków, zawartość kalorii zmniejszy się, a aromat pozostaniewciąż na wysokości. Smakosze z pewnością docenią. Zupa grzybowa z pieczarkami może stać się zwieńczeniem.

Składniki:

• grzyby - 300 g;
• bulwy ziemniaka - 4 sztuki;
• cebula - 2 szt .;
• śmietana - 0,5 l;
• sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniak gotować.
2. Pokrój cebulę.
3. Oczyścić grzyby, pokroić na talerze.
4. Smażyć cebulę w oleju, lepiej użyć śmietanki, a następnie dodać grzyby. Smażyć aż do pełnego przygotowania, nie zapominając o mieszaniu.
5. Rzuć grzyby do ziemniaków, następnie wlej śmietanę, wymieszaj sól, pieprz. Zmiażdż wszystkie blendery. Jeśli masa jest gęsta, możesz dodać trochę wywaru z ziemniaków. Podawać z grzankami.

Zupa kremowa z pieczarek

Inny wariant przepisu, jak gotować zupę z grzybów. W przeciwieństwie do poprzednich, jest to bardziej jednorodna i kremowa konsystencja. Nikt nie odmówi tego dania, nawet najbardziej wymagające dziecko poprosi o suplementy. Jeśli krem ​​z pieczarek ze śmietaną nie jest ugotowany na kurczaku, ale na bulionie warzywnym, można go bezpiecznie używać podczas postu.

Składniki:

• rosół z kurczaka - 600 ml;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• krem ​​- 200 ml;
• świeże pieczarki - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt .;
• masło - 40 g;
• sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby i cebulę myjemy, mielimy, smażymy na rozgrzanych olejach do pleśni grzybów, mieszamy. Wwskazówki do soli, pieprz.
2. Włóż mieszaninę do blendera, zalej trzecią część bulionu i opróżnij.
3. Roztopić przygotowane masło, usmażyć na mące. Dodaj posiekane grzyby, zalej pozostały bulion i gotuj nie dłużej niż 5 minut.
4. Zalać 20% śmietaną, doprowadzić do wrzenia, wyjąć z talerza.
5. Dopraw solą, pieprzem. Podawać kremową zupę z grzankami.

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów

Grzyby można kupić o każdej porze roku. Te grzyby są całkowicie bezpieczne, ponieważ są uprawiane w warunkach cieplarnianych. Zupa grzybowa może być prawdziwym zbawieniem, ponieważ jest ekonomiczna i szybka w gotowaniu. Pierwsze danie spodoba się zarówno młodym, jak i dorosłym degustatorom. Przed gotowaniem zupy ze świeżych grzybów, musisz być gotowy, ponieważ ta zupa stanie się "maską niebios" twojej diety.

Składniki:

• grzyby - 300 g;
• masło - 2 łyżki. l.;
• mała marchewka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• ryż - 1 sztuka. l.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• przyprawy korzenne, w razie potrzeby z kwaśną śmietaną.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby zmywać, napełniać wodą, najlepiej przeziębieniem, pozostawić na 10 minut, a następnie pokroić.
2. Ryż spłukać, zmieszać z grzybami, dodać masło i wrzącą wodę. Aby wyschnąć
3. Pokrój kostki cebuli, zetrzyj marchewkę i smaż warzywa w oleju, aż uzyska złoty kolor. Dodaj do ryżu, zalej trochę wrzącą wodą, gotuj do miękkich grzybów.
4. Ziemniak umyć, pokroić w kostkę, wrzucić do rondla. Dodaj wrzącą wodę i gotuj dogotowość Na koniec dopraw solą, cukrem i innymi przyprawami. W razie potrzeby można wymieszać odrobinę koncentratu pomidorowego. To doda pikantne danie.

Zupa serowa z pieczarkami

Od dawna wiadomo, że grzyby są doskonale połączone z kremowym smakiem. Można to jednak osiągnąć poprzez dodanie produktu mleczarskiego. Sfermentowany ser jest doskonałym substytutem śmietany, ponadto znacznie tańszy. Nie jest jednak konieczne przesadzanie z nim, ponieważ możliwe jest wypełnienie aromatu grzybów. Zupa z pieczarkami i wędzonym serem - idealne jedzenie dla miłośników pysznego jedzenia.

Składniki:

• filet z kurczaka - 200 g;
• grzyby - 300 g;
• średnie ziemniaki - 3 szt .;
• smażony ser - 2 szt .;
• pomidory, cebula, marchew - 1 szt .;
• sól, pieprz, warzywa.

Metoda przygotowania:

1. Gotowany filet z kurczaka, około 1,5 litra wody. Sól dopiero po zagotowaniu. Gdy kurczak będzie gotowy, pokrój go na małe kostki.
2. Pokroić cebulę, podsmażyć, dodać startą marchewkę, gotować przez około 5 minut. Następnie wlej przygotowane pieczarki i gulasz, aż do ostatecznego odparowania wilgoci.
3. Ziemniaki kroimy w kostkę i wlewamy do bulionu. Zatańczmy przez 20 minut. Dodaj tu cały pomidor. Na koniec wyjmij, wyczyść i wcieraj w śmieci. Dodaj z powrotem do bulionu z ziemniakami, a także mieszankę warzyw. Nie gotować dłużej niż 5 minut.
4. Na koniec dodaj filet z kurczaka, starty przeżuty ser. Podawaj z zieleniną Możesz dodać czosnek do danie z serem.

Zupa grzybowa zZiemniaki

Ten przepis jest często wykorzystywany przez ludzi podczas postów. Jednak taka zupa z grzybami i ziemniakami jest bardzo smaczna. Jeśli jest to zwykłe codzienne danie, możesz użyć bulionu z kurczaka lub mięsa jako bazy. Czat po prostu wygrywa. Bulion skorzysta na oryginalnym smaku grzybowym.

Składniki:

• woda - 2 litry;
• pieczarki - 10 szt .;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula, marchew (średnia) - 1 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz, warzywa.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki pokroić, zalać zimną wodą i podpalić.
2. Grzyby umyć, pokroić na talerze. Dodaj do ziemniaków po ugotowaniu. Gotuj przez około 10 minut.
3. Pokrój cebulę i marchew, usmażyć. Dodaj do garnka zupy ziemniaczanej. Dodaj czosnek i pieprz pod koniec gotowania. Zagotuj trochę. Podawaj z posypanymi zieleniami. Aby uczynić danie bardziej pożywnym, możesz dodać oddzielną przegotowaną perłę lub grykę.

Zupa z kurczaka z grzybami

Łatwe, ale także wyrafinowane jedzenie, spodoba się dziewczynom, które uważnie monitorują swoją sylwetkę. Danie jest w stanie urozmaicić codzienną rację żywnościową i przynieść pewien rodzaj atrakcji. Ponadto zaskoczyć bliską zupę z kurczakiem i grzybami, nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Nawet po przyjeździe po pracy, po kilku minutach, możesz nakarmić wszystkich członków rodziny i gości. Jeśli dodasz brokuły, to będziepo prostu dobry smak Dla dzieci danie można pokolorować dodając różne warzywa.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 0,5 kg;
• woda - 2 l;
• cebula, marchew - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• pieczarki - 5 szt .;
• grzywny wermiszel - 70 g;
• sól, pieprz;
• zieleni, jeśli jest to pożądane.

Metoda przygotowania:

1. Piersi spłukać, wysuszyć, oczyścić ze skóry i chrząstki. Wlać zimną wodę. Gotować do wrzenia na dużym ogniu, następnie zredukować i gotować przez około 30 minut. na słabych
2. Czyste warzywa, przemyj zimną bieżącą wodą. Następnie przykryj, pokrój grzyby talerzami. Zrób to samo z ziemniakami.
3. Olej z wrzosów, wrzuć do miski miseczki, usmaż do przezroczystości. Dodaj marchewki i gotuj aż do średniej miękkości. Grzyby usmażyć osobno, a następnie wymieszać z cebulą. Aby dodać przyprawę, możesz dodać wędzonego boczku lub krewetki.
4. Usuń bulion z bulionu, włóż tam ziemniaki i liście. Gotuj przez 10 minut. Filet rozebrany na włókna lub po prostu pocięty na porcje.
5. Kiedy smakołyki są praktycznie gotowe, dodaj sól, pieprz, mięso z kurczaka, makaron i pasteryzator warzywny. Przenieś wszystkie komponenty do gotowości.

Zupa z pieczarkami w różnych wersjach

W multiwymiarach można nawet upiec ciastka, więc łatwiej jest tam zupę grzybową. Danie z pewnością okaże się hałaśliwe, smaczne i naprawdę apetyczne. Co może być lepszego niż powrót do domu po pracy, wydać wszystkokilka minut, aby pokroić jedzenie i nacisnąć kilka guzików, a następnie cieszyć się pyszną zupą grzybową w multizestawie.

Składniki:

• mielona wołowina - 250 g;
• cebula - 2 szt .;
• grzyby - 200 g;
• seler korzeniowy - 70 g;
• marchewki - 1 szt .;
• ser topiony - 3 szt .;
• pietruszka, zielona cebula;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Grzyby zostały umyte i pocięte na talerze. Wyczyść warzywa i pokrój w kostkę, zetrzyj marchewkę.
2. Wybierz tryb wieloosobowy, włącz temperaturę 160 stopni. Wlać olej roślinny do zarośla, cały czas mieszając smażyć wołowinę. Następnie dodawaj grzyby i warzywa w odstępach co 5 minut. Jeśli chcesz, nie możesz smażyć, ale zrobić klopsiki.
3. Wlać 1,5 litra wody, poczekać do wrzenia, dodać ziemniaki do miski. Doprawiamy zupę i gotujemy, aż ugotujemy. Na koniec dodaj starty ser. Przed podaniem posyp zupę serową ziołami.

Zupa z grzybami mrożonymi

Czasami lodówka może nie mieć świeżych grzybów, ale chcesz się rozpieszczać niesamowitą zupą. Wtedy na ratunek przychodzą mrożone warzywa, których aromat nie jest gorszy od świeżego. Gotowanie z nich jest znacznie wygodniejsze, ponieważ nie wymagają rozmrażania, ale nadal potrzebne jest pieczenie. Aby karmić zupę grzybową mrożonymi grzybami, każda kochanka, przepis na zdjęcie, pomoże jej.

Składniki:

• rosół z kurczaka z mięsem - 2 l;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• grzyby mrożone;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawa.

Metoda przygotowania:

1. Nie rozmrażajcie grzybów, nie wkładajcie ich na patelnię z gotowanym olejem i smażyć do pełnego odparowania wilgoci.
2. Cebulę drobno pokroić. Marchew z rusztu na dużej tarce. Dodać warzywa do grzybów i smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.
3. Na osobnym patelni doprowadzić bulion do wrzenia, włożyć pieczarki i ziemniaki. Gotuj, aż gotowe ziemniaki będą gotowe. Podczas nakładania posypać zieleniną.

Zupa grzybowa z wermiszelkiem

Dla miłośników makaronu ta opcja ze zdjęciami będzie odpowiednia. Nie ma nic prostszego niż przepis na zupę grzybową z grzybami i makaronem. Te dwa produkty są doskonale połączone. W razie potrzeby można dodać makaron domowy lub jajeczny, aby zupa stała się jeszcze bardziej oryginalna zamiast wermiszelu.

Składniki:

• pieczarki - 200 g;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• Wermiszel (kluski) - 70 g;
• kostki o smaku grzybowym (do bulionu) - 1 szt .;
• woda - 1,5 l;
• cebula, marchew - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• śmietana (śmietana) - 4 łyżki. l.;
• sól, pieprz - według własnego uznania;
• liść laurowy.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby są dobrze umyte, pokrojone na cienkie talerze.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę. Cebula i marchew - według własnego uznania. Na patelni rozgrzej oliwę i połóż na niej warzywa, z wyjątkiem ziemniaków.
3. Rozpuść kostkę bulionową. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie.
4. PoGdy ziemniaki są już prawie gotowe, wrzuć do zupy makarony i warzywa. Sól i pieprz, dodaj przyprawy. Podawać ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Zupa z grzybami na bulionie z kurczaka

Zupa grzybowa uważana jest za popularne danie w całym kraju. Grzyby są sprzedawane praktycznie w każdym sklepie. Aby danie było bardziej pożywne, zaleca się gotować na bulionie z kurczaka. To jest bardzo smaczne. Jeśli będziesz śledzić zdjęcia zupy z grzybami na bulionie z kurczaka krok po kroku, potrawa będzie bardzo smaczna.

Składniki:

• grzyby - 200 g;
• filet z kurczaka - 200 g;
• ziemniaki, cebula - 1 szt .;
• sól, tymianek, słodka papryka, liść laurowy.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj filet do półproduktu, po wypiciu wody. W rondelku zalać czystą wodą, filet, by pokroić i ugotować, aż będzie w pełni przygotowany. To sprawi, że bulion będzie mniej tłusty.
2. Potnij ziemniaki w duże kostki. Możliwe jest pocięcie cebuli na półpierścienie. Dodaj do wrzących warzyw bulionowych.
3. Wyczyść grzyby, odetnijcie nogi, pokrójcie talerze z kapelusza lub wrzućcie je do zupy. Pokrój nogi kołami. Wrzucić warzywa do rondla w kwadrans po warzywach. Nie zapomnij doprawić solą zupy, pieprzem, tymiankiem. Zupa do pluć trochę czasu.

Wideo: zupa jarzynowa z grzybami