Zupa grzybowa ze świeżych grzybów - przepisy kulinarne na gotowanie do pierwszego dania ze zdjęciem

Większość kucharzy wie, jak zrobić zupę grzybową, ale nie wszyscy posiadają sekrety gotowania pysznego pachnącego dania, które przemawia nawet na zdjęciu. Wszyscy członkowie rodziny z pewnością docenią smak tego pierwszego, który nasyci ciało, doda siły i energii. Do gotowania potraw ze świeżych grzybów zajmie nie więcej niż pół godziny, więc jest to szybki przepis.

Jak gotować zupę grzybową

Pierwszym etapem procesu pieczenia zupy grzybowej ze świeżych grzybów będzie kompetentny wybór głównych składników. Przy zakupie warto zwrócić uwagę na wygląd - maska ​​każdego rodzaju powinna być elastyczna, bez uszkodzeń i luźna. Jeśli kupisz grzyby, powinna być jasnobiała z całą nogą. Kupowanie grzybów leśnych - białe, miód,maślanka, kurki - ważne jest, aby upewnić się, że nie są trujące i nie powodują zatrucia. Prawdziwe okazy nie mają spódnic na łodydze, płyty kapelusza są równe i lekkie.

Aby uzyskać smaczną zupę grzybową ze świeżych grzybów, musisz natychmiast kupić zakupione składniki. Jeśli zostawisz je, aby utrzymać je, smak bulionu nie będzie tak bogaty, a jego kolor nie spowoduje apetytu. Bulion do gotowania można stosować z każdą prostą wodą, warzywami, wołowiną i wieprzowiną. Szczególnie smacznie jest przygotować danie na bulionie z kurczaka.

Jak gotować zupę grzybową

Po zebraniu składników i ustaleniu z tankowaniem, powstało pytanie, jak gotować grzyby leśne do zupy. Czas pieczenia zależy od rodzaju użytych składników. Grzyby są gotowane szybciej, ponieważ ich miąższ jest miękki, łatwo można go pognieść do pożądanej konsystencji. Najdłużej gotujcie białe i suschichniki, bo najpierw trzeba gotować oddzielnie, a potem położyć resztę składników. Średnie gotowanie zajmuje godzinę.

Przepis zupy grzybowej ze świeżych grzybów

Pyszne zdjęcia i filmy towarzyszą każdemu przepisowi świeżej zupy grzybowej, która jest w sieci. To znacznie ułatwia życie młodej kochanki, która może nie być w stanie poradzić sobie z tak skomplikowanym posiłkiem. Dzięki instrukcjom krok po kroku można łatwo zrozumieć, jak radzić sobie z konkretnym komponentem, w którym kolejności układa się je na patelni i co sezonować gotowe danie.

Istnieje wiele przepisów na potrawy z grzybów, które są gotowane na bazie grzybów, świerków lub lasów. TrochęMniej popularne odmiany bulionu do gotowania to miód, rzeźnicy i kurki. Różnią się one mniej zróżnicowanym smakiem, dlatego lepiej jest usmażyć się z ziemniakami. Biel oraz zawiesiny mają wyraźny aromat idealny do zupy kremowej.

Biała zupa grzybowa

Dla początkujących kucharzy przydatne będzie zapoznanie się z recepturą, jak gotować świeżą białą zupę grzybową. Będzie to łatwe, jeśli będziesz postępował zgodnie z każdą instrukcją, zgodnie z technologią i kolejnością wykonania, aby wytrzymać kompozycję. Aby danie wyglądało dobrze i smacznie nie tylko w życiu, ale również na zdjęciu, zaleca się dekorowanie go pietruszką i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• świeże grzyby - 0,4 kg;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• wermiszel - 80 g;
• pęczek pietruszki;
• woda - 3 l;
• liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Kapelusze i nogi umyć, obrać, pokroić w kostkę.
2. Zagotuj wodę z liściem laurowym, ułóż plasterki pieczarki, gotuj przez pół godziny.
3. Potnij ziemniaki w kostkę, posiekaj cebulę, rozdrobnij dużą marchewkę.
4. Umieść ziemniaki w bulionie. Gotuj przez 10 minut, następnie cebulę, po 5 minutach marchwi, nawet po tej samej ilości czasu w wermiszelu.
5. Gotuj przez 5 minut, wyłącz ogień, wyciągnij liść laurowy.
6. Podawać z pokrojoną pietruszką.

Zupa grzybowa z grzybów

Najłatwiejszą recepcją, którą gospodyni może z łatwością znieść, jest zupa grzybowa. Kup jemożesz w każdym sklepie lub na rynku, a dzięki temu ugotowane danie będzie wyróżniało się przyjemnym aromatem i wspaniałym smakiem. Jest to obfity posiłek, który może stać się kompletnym obiadem. Sok dobrze służył, w towarzystwie grzanek czosnkowych, kwaśnej śmietany i świeżego kopru.

Składniki:

• świeże grzyby - półokrągłe;
• ryż - 50 g;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• koperek - 30 g;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• woda - 2 l

Metoda przygotowania:

1. Grzyby umyć, przeciąć na pół, zalać wodą. Gotuj pod pokrywką na średnim ogniu przez 35 minut.
2. Posiekać cebulę, smażyć na oleju do uzyskania złotego koloru.
3. Potnij ziemniaki w kostkę, włóż je do rosołu z ryżem i odstaw na ćwierć godziny.
4. Włożyć do rondla cebulę różową i posiekaną natką pietruszki, sól.
5. Zamknij pokrywkę, nalegaj na 5 minut.

Zupa z grzybów

W niecodziennym smaku ma zupę ze świeżego miodu, która jest ważna, aby kupić prawdziwą, a nie fałszywą - nawet sezonowe grzyby często mylą tę odmianę z trucizną. Openok ma delikatny aromat, wyrafinowany smak z lekką ostrością, którą dobrze podkreśla suchy koperek, liść laurowy i czarny pieprz. Aby nadać potrawie szlachetny kremowy smak, należy go podawać ze świeżą tłustą śmietaną.

Składniki:

• świeży miód - 0,6 kg;
• woda - 2,2 litra;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• masło - 60 g;
• wysuszonykoperek - 10 g;
• pokruszony liść laurowy - 2 g.

Metoda przygotowania:

1. Wyjmij uszkodzone części, umyj zimną wodą. Moczyć przez 10 minut.
2. Wrzuć do durszlaka, wysusz ręcznikami, odetnij nogi. Mogą wyrzucić lub zostawić na kolejny posiłek: w tym przypadku potrzebna będzie nakładka.
3. Odetnij im talerze.
4. Potnij ziemniaki w kostkę, posiekaj cebulę.
5. Umieść ziemniaki w rondlu wypełnionym wodą. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na średnim ogniu przez 20 minut.
6. Cebula z masłem smażyć na patelni przez 3 minuty. Następnie wlać szklankę wody, solą i pieprzem, dodać liść laurowy, koper, grzyby. Wymieszać jedną trzecią godziny przed odparowaniem wilgoci.
7. Posyp czajnik, gotuj przez kwadrans.
8. pokrywy, odstawić na 10 hvylyn.Podavaty z chleba żytniego, bitą śmietaną lub domowej majonez, śmietana.

Zupa z pieczarkami i ziemniakami

Okazuje się, bardzo obfite zupa grzybowa z ryżem i ziemniakami dzięki połączeniu vыsokokrahmalystoho warzyw i zbóż. Do posiłku każdego rodzaju - biała, grzyby, maślanka, grzyby. Aby smak był bardziej intensywny, że nakłada się z czosnku i gotować mięso kurczaka lub bulionie z dodatkiem mieszanki przypraw (odpowiednie bulionowe kostki).

Składniki:

• świeże grzyby białe - półkula;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ryż - jedna trzecia szklanki;
• czosnek - 2goździki
• liść laurowy - 1 szt .;
• masło - 40 g;
• świeża pietruszka;
• bulion (mięso lub kurczak) - litr.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby wlać wodę. Pozostaw na jedną trzecią godziny, naciśnij, wytnij.
2. W oleju usmażyć pokrojoną cebulę pod naciskiem czosnku, wlać plastry pieczarki, smażyć przez 10 minut.
3. Zagotuj bulion, włóż ryż, drobno pokrojone kostki marchwi i plasterki ziemniaków.
4. Sól, pieprz, dopraw do smaku liść laurowy. Po 10 minutach gotowania dodaj smażone cebulowo-pieczarkowe, gotuj przez kwadrans.

Zupa grzybowa z kaszą perłową

Gęsta konsystencja i niesamowicie atrakcyjny aromat to zupa z grzybami i miętą, przygotowywana według starej, sprawdzonej receptury. Jeśli chcesz uzyskać przytłaczający, stary smak, wlej gotową zupę ceramicznymi naczyniami i wstaw do piekarnika na pół godziny: wtedy możesz powtórzyć sekret gotowania w rosyjskim piecu.

Składniki:

• świeże ogórki - 0,4 kg;
• ziemniaki - 3 szt .;
• perlla - 125 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 3 l;
• liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Perłę moczyć przez 2 godziny.
2. Szczypiorek, posypać wodą, zagotować, usunąć piankę. Sól z solą. pieprz, liść laurowy. Gotuj przez 45 minut.
3. Potnij cebulę w kostkę, wetrzyj marchewki, usmaż na oleju.
4. Potnij ziemniaki w kostkę.
5. Przerobiony posiekany seler pokroić w kostkę, zamienić w rondel, położyć na patelni, gotować, gotować przez 10 minut.
6. Posyp ziemniaki, gotuj przez kolejne 15 minut.
7. Zostawić w ogniu przez godzinę, aby zainspirować posiłek. Podawać z kwaśną śmietaną, zieleniną.

Zupa grzybowa z masłem

Jeśli wegetarianie myślą jak ugotować nietypowe danie, byłoby wspaniale skorzystać z zupy z masłem. Ta odmiana nie jest tak powszechna jak grzyby lub wzgórza. Małe grzyby wyróżniają się jasnożółtym miąższem, elastyczną konsystencją i wyraźnym aromatem. Przed gotowaniem należy usunąć z kapeluszy oleistą gorzką plyvochkę, do której przylepia się ziemia. Nie musisz nic dodawać - masło ma własny aromat.

Składniki:

• świeża maślanka - 350 g;
• ziemniaki - 0,6 kg;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Oczyść oleje, przepłucz i wytnij płytki. Czapki są lekko odpychane młotkiem.
2. Potnij ziemniaki w kostkę.
3. Zagotuj wodę, nałóż na masło, gotuj przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Następnie polej ziemniaki, gotuj przez kwadrans.
4. Pokrój cebulę, usmaż na maśle, polej rosół, dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem.
5. Doprowadzić do wrzenia, następnie wyjąć z ognia i pozostawić na godzinę.

Zupa grzybowa ze śmietanką

Z łagodnym smakiem i kremową konsystencją inna zupa z grzybami i śmietaną. Te ostatnie nadają bulionowi wyraźny aromat, piękny wygląd zewnętrznywygląd i świetne odżywianie, odżywianie. Do pieczenia najlepiej jest wziąć grzyby lub białą, a także tłustą śmietanę, a także zagęścić, dodać trochę mąki lub tłuczone ziemniaczane ziemniaki.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• świeże grzyby - 0,3 kg;
• mąka - 40 g;
• woda - 1,5 litra;
• ziemniaki - 4 szt .;
• suchy koperek - 20 g;
• mleczny krem ​​- szklanka.

Metoda przygotowania:

1. Pokroić cebulę, smażyć na oleju, dodać posiekane grzyby, gotować przez kilka minut, wlać mąkę, zapobiegać.
2. Zagotuj wodę, ułóż kostki ziemniaczane, usmaż, sól, dopraw do pieprzu, koperku. Gotuj przez jedną trzecią godziny.
3. Wlać śmietanę, gotować, posypać ziołami.

Zupa grzybowa z serem

Jeszcze bardziej pożywny i bogaty w smak jest inna zupa serowa z białymi grzybami. Takie danie może być serwowane na świątecznym stole, aby zaskoczyć gości klasycznym, szlachetnym wyglądem, szczególnie jeśli wakacje są zimą. Jeśli przyłożysz do niego grzanki czosnkowe, wtedy będzie mógł zakwalifikować się jako danie główne podczas uczty.

Składniki:

• ziemniaki - 0,7 kg;
• świeże grzyby białe - 0,3 kg;
• sfermentowany ser - 0,3 kg;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• papryki - 2 g;
• sól - 2 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• woda - 3 l;
• liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Kapelusze z grzybów z nogami zmiażdżonymi, wlewane do wrzącej wody, gotować przez pół godziny.
2. Potnij ziemniakikostki, wlać do bulionu, gotować przez 10 minut.
3. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, usmaż na maśle, wlej do bulionu razem z liścia laurowego.
4. Gotuj przez 10 minut, posiekaj ser, posyp, ciągle mieszaj, aż się rozpuści.
5. Następnie sól, pieprz, zamknij pokrywkę, spróbuj. Jeśli chcesz dostać zupę, to gotowe danie powinno zostać zmiażdżone przez zanurzalny blender do jednorodnej konsystencji.

Zupa grzybowa z kurczakiem

Popularnym daniem jest zupa grzybowa z kurczakiem o bogatym smaku, wysokiej wartości konsumenckiej i zawartości kalorii. Aby zrobić posiłek jeden po drugim, przyprawia się nim wermiszel. Gotowany makaron daje gęstą konsystencję do bulionu, ale jednocześnie szybciej wypełnia głód. Podawać z pietruszką i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• pierś kurczaka na kościach - 500 g;
• świeże grzyby - 5 szt .;
• woda - 2 l;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 3 szt .;
• Wermiszel - 75 g;
• pietruszka - 3 łodygi;
• liść laurowy - 1 szt.;
• olej roślinny - 90 ml

Metoda przygotowania:

1. Wlać kurczaka do wody, doprowadzić do wrzenia, koniecznie usuwając pianę. Następnie sól brzeczkę, dodać liść laurowy i gotować na średnim ogniu przez 35 minut.
2. Potnij ziemniaki w kostki, pierścienie marchwi, zmiel cebulę.
3. Grzyby mielą talerze, kroją zieleń.
4. Na patelni smażonej na patelni z piekarnikiem na misce przez 2 minuty, marchewkę 5 minut wcześniejprzejrzystość i miękkość. Dodaj grzyby, parę, aż wilgoć wyparuje i lekko smaż.
5. Wyciągnij kurczaka z patelni. Ostudzić, pokroić na kawałki.
6. W tym czasie wlać do garnka z ziemniakami. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, a następnie dodaj słonecznik.
7. Po pięciu minutach przekręć filet z kurczaka, makaron, zieleninę, sól, pieprz na kawałki w rondlu.
8. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić pod zamkniętą pokrywką.

Zupa grzybowa z makaronem

Bardzo apetyczny makaron zupa z grzybami, który ma lekki smak, nadaje się na letnią przekąskę. Lepiej jest użyć do gotowania zupy makaronowej przygotowanej przed gotowaniem bulionu. Tak więc danie będzie wyróżniać się bardziej wyrafinowanym smakiem, subtelnym aromatem i nasyceniem. Najlepszą opcją gotowania bulionu jest użycie grzybów, które podkreślają orzeźwiający smak potraw.

Składniki:

• świeże grzyby - 250 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• makaron - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 2 litry;
• rafinowany olej - pół szklanki.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby czyste z brudu, spłukać wodą, wysuszyć. Następnie pokroić na kawałki.
2. Potnij ziemniaki w kostkę, posiekaj cebulę.
3. Umieść ziemniaki w wodzie, gotuj, sól, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką, gotuj przez jedną trzecią godziny.
4. Podsmażamy cebulę w oleju, aby uzyskać przezroczystość, polewamy grzyby, smażymy przez jedną trzecią godziny, stale mieszając. Sólpieprz
5. Posyp w bulionie, zagotuj, zagotuj, dodaj makaron. Jeśli chcesz, aby bulion pozostawał przezroczysty, musisz wcześniej parzyć kluski, upuszczając go we wrzącej wodzie na kilka minut.
6. Gotuj przez 4 minuty, nalegaj na jedną trzecią godziny.

Pyszna zupa grzybowa - tajniki gotowania

Aby przygotować zupę z pieczonych ciasteczek na coś łatwego, należy postępować zgodnie z wskazówkami:

• zupa grzybowa ze świeżych grzybów dobrze łączy się z czosnkiem, selerem, korzeniem pietruszki, chmielem-suneli, estragonem;
• Gustowny smak nadaje olej z oliwek, białe wytrawne wino, stały lub fermentowany ser;
• Przepis dotyczy wykorzystania zamiast ziemniaków pszenicy, ryżu lub nawet rzepy;
• aby uniknąć zjedzenia posiłku, świeże grzyby należy kilkakrotnie wyprać, gotować w wielu cebulach.

Wideo przepis na zupę z białych grzybów