, ciasto do pizzy z kwaśną śmietaną - jak przygotować majonez, oliwę z oliwek, drożdży lub braku drożdży płynnych
Aby zrobić włoskie danie po ukraińsku, dodając nasz ulubiony produkt mleczarski, nasze kobiety mogą z łatwością. Taka improwizacja sprawia, że podstawa pizzy zostaje spalona. W trakcie kursu można używać nie tylko kwaśnej śmietany, ale także innych produktów. Podstawa do pizzy jest szybko przygotowywana, co w czasach dotkliwego braku czasu lub niespodziewanej wizyty gości.
Przepis na ciasto do pizzy na kwaśną śmietanę
Produkt mleczny dodaje się do drożdży i bazy drożdżowej. Popularna druga opcja. Podstawa śmietany w połączeniu z niektórymi innymi produktami spożywczymi (takimi jak soda) jest dobrze podnoszona. Staje się bujny i bez dodawania drożdży. Istnieje wiele przepisów na pizze na kwaśną śmietaną. Mimo że wyglądają niesamowicie na zdjęciu, każdy z nich jest łatwy do wykonania i nie zajmuje dużo czasu.
Płynne ciasto do pizzy na kwaśnej śmietanie
- Czas: 50 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 300 kcal.
- Cel: na śniadanie, na herbatę.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Ciasto na kwaśną śmietanę na pizzę z pewnością będzie bujne. Ma delikatną i luźną strukturę. Pizza z taką bazą rozpuści się w ustach. Soczyste nadzienie, pachnące zioła, ostre przyprawy nadają potrawie fantastycznego smaku. Pizza gotowana z płynnego ciasta, zaleca się podawać z herbatą lub sokiem, najlepiej rano przedśniadanie Podstawa jej jest przygotowywana w ciągu kilku minut.
Składniki:
- mąka pszenna - 200 g;
- kurczak z jajek - 2 szt .;
- śmietana - 200 g;
- Rozpruwacz - 10 g;
- sól - szczypta.
Sposób przygotowania
- W czystej suchej misce przełóż dwa kurze jaja.
- Następnie dodaj składnik mleka.
- Sól i dokładnie wymieszaj, aż uzyska się jednorodną masę.
- Wymieszać mąkę pszenną i podpuszczkę.
- Dodaj płynne ciasto.
Bez drożdży
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 320 kcal.
- Cel: na śniadanie, na herbatę.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Baza drożdżowa pizzy z kwaśną śmietaną okazuje się niezwykle smaczna. Jest spuchnięta, nie chłodna, słodka i przypomina własną konsystencję manekinów. Niewątpliwym plusem przepisu jest przygotowanie ciasta na pizzę na kwaśnej śmietanie znacznie szybciej niż drożdże. Podstawa powiodła się dla każdego farszu - mięsa (z kiełbasą, mięsem mielonym), sera, warzyw. Możesz go nasmarować ketchupem przed ustawieniem składników.
Składniki:
- Gęsta śmietana - 250 ml;
- jaja - 2 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- soda spożywcza - 1/4 łyżeczki. soda;
- mąka pszenna - 2 centy;
- roztopione masło - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania
- W czystej, suchej misce rozbij jajka i ubij je solą.
- Wymieszaj soda odżywczą ze składnikiem mlecznym i dodaj jaja.
- Cuddly wszystko miesza.
- Dodaj przesianą mąkę pszenną przez sito.
- Roztop masło i dodaj do zawartości miski.
- Dokładnie wymieszać dokładnie mieszaninę, położyć ostrożnie na patelni, nasmarowanej olejem.
W śmietanie i majonezie
- Czas: 15 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 230 kcal.
- Cel: na śniadanie, na herbatę.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Pizza na majonezie i kwaśnej śmietanie jest bardzo popularna wśród gospodyń domowych. Przepis będzie szczególnie przyjemny dla tych, którzy dążą do szczupłej sylwetki, ponieważ kaloryczność bazy wynosi tylko 230 kcal. Możesz go użyć w sytuacji "nagłej, jeśli goście nagle przyjdą. Żadne drożdże ani długoterminowe oczekiwania nie będą potrzebne. Postępuj zgodnie z instrukcjami.
Składniki:
- mąka - 600 g;
- śmietana - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- majonez - 250 g;
- sól - szczypta.
Metoda przygotowania
- Smetana, jajka i majonez wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej masy. Nie powinno być piersi.
- Dodaj szczyptę soli.
- Stopniowo wlewaj mąkę, mieszając. Działania muszą być ciągłe.
- Wlać powstałą gęstą mieszaninę do garnka, który został podgrzany i natłuszczony olejem. Masa powinna być równomiernie rozłożona.
O kwaśnej śmietanie i drożdżach
- Czas: 1 godzina 15 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 296 kcal.
- Cel: na śniadanie, na herbatę.
- Trudność: średnia.
Ta opcja różni się od zwykłej podstawy drożdży wynikiem końcowym. Dodanie śmietany powoduje powstanie ciastadelikatny, dosłownie rozpływa się w ustach. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć bazę dla jednej dużej pizzy lub dla dwóch maluchów. Jedynym minusem jest to, że ta wersja jest przygotowywana dłużej i bardziej cierpliwie niż poprzednia. Powstała baza doskonale łączy się z dowolnymi wypełnieniami.
Składniki:
- mąka pszenna - 2 centy;
- margaryna - 2 łyżki. l.;
- kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
- kurczak z jajek - 1 szt.;
- suche drożdże - 1 saszetka;
- woda - 13 centów;
- sól, mięta, jaskier - przez szczyptę;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
Sposób:
- Zawartość paczki suchych drożdży wlewa się do wody i miesza. Możesz również dodać pół łyżeczki cukru.
- Przesiać mąkę w osobnej misce.
- Dodaj inne składniki i wodę z drożdżami.
- Połóż ciasto, przykryj je serwetką i puść. W tym czasie możesz przygotować wypełnienie.
- Fundacja znów wzrosła.
- Rzuć kielich o średnicy około 30 cm.
Bez drożdży z serem
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 232 kcal.
- Cel: na śniadanie, na herbatę.
- Złożoność: średnia.
Ten wyjątkowy przepis spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Dodanie do bazy produktu mlecznego da jej splendor i delikatność, a ser - pikantną nutę jej smaku. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Przepis nadaje się dla wszystkich, którzy chcą schudnąć i tych, którzy przestrzegają małych posiłków. Kalorie na tej podstawie bez drożdży i sera - tylko 232.
Składniki:
- śmietana - 200 g;
- startego sera - 200 g;
- sól, sodę - na szczypcie;
- mąka pszenna - 400 g.
Metoda przygotowania:
- Połóż na suchej, czystej misce z kwaśną śmietaną i serem, posiekane w dużej tarce.
- Dodaj do szczypty sody i soli.
- Dokładnie wymieszaj wszystko.
- Gdy masa stanie się jednorodna, powoli wlej mąkę pszenną.
- Dodaj ciasto.
- Rozwałkuj je za pomocą wahacza i równomiernie rozprowadź składniki farszu.
Ciasto w arkuszach
- Czas: 60 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 370 kcal.
- Cel: na śniadanie, na herbatę.
- Trudność: średnia.
Ten przepis spodoba się nie tylko miłośnikom pizzy, ale także tym, którzy wolą ciasto francuskie od innych. Jego gotowanie zajmuje trochę czasu. Robot kuchenny dodatkowo uprości to zadanie. Produkt mleczny w połączeniu z ciastem francuskim sprawi, że podstawa będzie lekka, przewiewna, delikatna, krucha i chrupiąca. Możesz zrobić takie zapasy do zapasów.
Składniki:
- margaryna lub masło - 250 g;
- mąka - 2 centy;
- śmietana - 200 g;
- woda - 125 ml;
- cukier-piasek - 1 łyżeczka;
- sól - 0,2 ppm.
Metoda przygotowania:
- Wstępnie przesiane mąki rozprowadzają olej lub margarynę na małe kawałki.
- zmiękcz je nożem.
- Dodaj śmietanę.
- W zimnej wodzie zalać cukrem i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
- Wlać roztwór wmąka z masłem.
- Dodaj ciasto.
- Zakończ ciasto miękką ściereczką i pozostaw chłodnicę w lodówce.
- Pozostaw na 45-50 minut.
- Pod koniec tego czasu wyjmij wymieszaną kulkę z lodówki i rozwałkuj kilka razy, układając w stos w 3 warstwach.
Przepis z dodatkiem oliwy z oliwek
- Czas: 25 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 350 kcal.
- Cel: na śniadanie, na herbatę.
- Trudność: średnia.
Ciasto z kwaśną śmietaną na pizzę może być jak najbliżej prawdziwego włoskiego odpowiednika. Aby to zrobić, dodaj do niego oliwę z oliwek. Po upieczeniu pizza będzie chrupiąca i delikatna. Gustowne właściwości potrawy będą również znacznie lepsze dzięki połączeniu przetworów mlecznych i oliwy z oliwek w teście. Szczególnie pyszna będzie taka pizza, jeśli zostanie użyta do wypełnienia bekonu wołowego.
Składniki:
- mąka - 10 wieków. l.;
- kwaśna śmietana o dowolnej gęstości (tłuszczu) - 7 łyżek. l.;
- jaja kurze - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Posyp mąkę w czystej suchej misce.
- Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- Dodać dwa kurze jaja i oliwę z oliwek.
- Aby solić masę.
- Wymieszaj ponownie.
- Pozostaw ciasto na 10-15 minut, przykrywając pojemnik serwetką.
- Nałóż masło natłuszczone.
Przydatne wskazówki
Sporządzanie pizzy ma swoje sekrety. Poprawią sięsmaczne jedzenie. Zwróć uwagę na następujące wskazówki:
- Słodzone ciasto na pizzę korzystnie gotuje się przy użyciu mąki pszennej pierwszego gatunku.
- Jeśli dodasz trochę semoliny, podstawa pizzy będzie idealna po upieczeniu.
- Nie należy używać produktów, dla których trwałość została wykorzystana do przygotowania podstawy. Śmietana powinna być świeża. Jeszcze lepiej jest używać domowych produktów mlecznych.
- Korzystanie z wyposażenia kuchennego znacznie zmniejsza kłopoty i czas, ale ręcznie przygotowane ciasto na pizzę będzie bardziej delikatne niż to, które zostało zmieszane w mikserze lub mikserze.
- Nie dodawaj zbyt dużo mąki do podstawy, aby nie stała się sztywna.
- Wybór soli będzie nie tylko szkodzić smakowi pizzy, ale nie pozwoli, by ciasto wyrosło w pełni.
- Czas pieczenia zależy od rodzaju nadzienia. Na przykład, po dodaniu do potrawy z grzybów, gotuje się ją w piekarniku szybciej niż pizzę mięsną. W niektórych przypadkach podstawa jest wstępnie upieczona, a następnie składniki są układane.
- Przed pieczeniem ciasto odstaw na 10 minut. Będzie bardziej bujnie.
- Podstawa do pizzy jest pieczona w nagrzanym piekarniku. W przeciwnym razie może się ustatkować lub nie na tyle, aby wyleczyć.
- Kontroluj gotowość potrawy podczas pieczenia. W przeciwnym razie baza może stwardnieć.