, ciasto do pizzy z kwaśną śmietaną - jak przygotować majonez, oliwę z oliwek, drożdży lub braku drożdży płynnych

Aby zrobić włoskie danie po ukraińsku, dodając nasz ulubiony produkt mleczarski, nasze kobiety mogą z łatwością. Taka improwizacja sprawia, że ​​podstawa pizzy zostaje spalona. W trakcie kursu można używać nie tylko kwaśnej śmietany, ale także innych produktów. Podstawa do pizzy jest szybko przygotowywana, co w czasach dotkliwego braku czasu lub niespodziewanej wizyty gości.

Przepis na ciasto do pizzy na kwaśną śmietanę

Produkt mleczny dodaje się do drożdży i bazy drożdżowej. Popularna druga opcja. Podstawa śmietany w połączeniu z niektórymi innymi produktami spożywczymi (takimi jak soda) jest dobrze podnoszona. Staje się bujny i bez dodawania drożdży. Istnieje wiele przepisów na pizze na kwaśną śmietaną. Mimo że wyglądają niesamowicie na zdjęciu, każdy z nich jest łatwy do wykonania i nie zajmuje dużo czasu.

Płynne ciasto do pizzy na kwaśnej śmietanie

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal.
  • Cel: na śniadanie, na herbatę.
  • Trudność: dostępna dla początkujących.

Ciasto na kwaśną śmietanę na pizzę z pewnością będzie bujne. Ma delikatną i luźną strukturę. Pizza z taką bazą rozpuści się w ustach. Soczyste nadzienie, pachnące zioła, ostre przyprawy nadają potrawie fantastycznego smaku. Pizza gotowana z płynnego ciasta, zaleca się podawać z herbatą lub sokiem, najlepiej rano przedśniadanie Podstawa jej jest przygotowywana w ciągu kilku minut.

Składniki:

  • mąka pszenna - 200 g;
  • kurczak z jajek - 2 szt .;
  • śmietana - 200 g;
  • Rozpruwacz - 10 g;
  • sól - szczypta.

Sposób przygotowania

  1. W czystej suchej misce przełóż dwa kurze jaja.
  2. Następnie dodaj składnik mleka.
  3. Sól i dokładnie wymieszaj, aż uzyska się jednorodną masę.
  4. Wymieszać mąkę pszenną i podpuszczkę.
  5. Dodaj płynne ciasto.

Bez drożdży

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 320 kcal.
  • Cel: na śniadanie, na herbatę.
  • Trudność: dostępna dla początkujących.

Baza drożdżowa pizzy z kwaśną śmietaną okazuje się niezwykle smaczna. Jest spuchnięta, nie chłodna, słodka i przypomina własną konsystencję manekinów. Niewątpliwym plusem przepisu jest przygotowanie ciasta na pizzę na kwaśnej śmietanie znacznie szybciej niż drożdże. Podstawa powiodła się dla każdego farszu - mięsa (z kiełbasą, mięsem mielonym), sera, warzyw. Możesz go nasmarować ketchupem przed ustawieniem składników.

Składniki:

  • Gęsta śmietana - 250 ml;
  • jaja - 2 szt .;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • soda spożywcza - 1/4 łyżeczki. soda;
  • mąka pszenna - 2 centy;
  • roztopione masło - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania

  1. W czystej, suchej misce rozbij jajka i ubij je solą.
  2. Wymieszaj soda odżywczą ze składnikiem mlecznym i dodaj jaja.
  3. Cuddly wszystko miesza.
  4. Dodaj przesianą mąkę pszenną przez sito.
  5. Roztop masło i dodaj do zawartości miski.
  6. Dokładnie wymieszać dokładnie mieszaninę, położyć ostrożnie na patelni, nasmarowanej olejem.

W śmietanie i majonezie

  • Czas: 15 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 230 kcal.
  • Cel: na śniadanie, na herbatę.
  • Trudność: dostępna dla początkujących.

Pizza na majonezie i kwaśnej śmietanie jest bardzo popularna wśród gospodyń domowych. Przepis będzie szczególnie przyjemny dla tych, którzy dążą do szczupłej sylwetki, ponieważ kaloryczność bazy wynosi tylko 230 kcal. Możesz go użyć w sytuacji "nagłej, jeśli goście nagle przyjdą. Żadne drożdże ani długoterminowe oczekiwania nie będą potrzebne. Postępuj zgodnie z instrukcjami.

Składniki:

  • mąka - 600 g;
  • śmietana - 200 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • majonez - 250 g;
  • sól - szczypta.

Metoda przygotowania

  1. Smetana, jajka i majonez wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej masy. Nie powinno być piersi.
  2. Dodaj szczyptę soli.
  3. Stopniowo wlewaj mąkę, mieszając. Działania muszą być ciągłe.
  4. Wlać powstałą gęstą mieszaninę do garnka, który został podgrzany i natłuszczony olejem. Masa powinna być równomiernie rozłożona.

O kwaśnej śmietanie i drożdżach

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 296 kcal.
  • Cel: na śniadanie, na herbatę.
  • Trudność: średnia.

Ta opcja różni się od zwykłej podstawy drożdży wynikiem końcowym. Dodanie śmietany powoduje powstanie ciastadelikatny, dosłownie rozpływa się w ustach. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć bazę dla jednej dużej pizzy lub dla dwóch maluchów. Jedynym minusem jest to, że ta wersja jest przygotowywana dłużej i bardziej cierpliwie niż poprzednia. Powstała baza doskonale łączy się z dowolnymi wypełnieniami.

Składniki:

  • mąka pszenna - 2 centy;
  • margaryna - 2 łyżki. l.;
  • kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
  • kurczak z jajek - 1 szt.;
  • suche drożdże - 1 saszetka;
  • woda - 13 centów;
  • sól, mięta, jaskier - przez szczyptę;
  • zmielony czarny pieprz - do smaku.

Sposób:

  1. Zawartość paczki suchych drożdży wlewa się do wody i miesza. Możesz również dodać pół łyżeczki cukru.
  2. Przesiać mąkę w osobnej misce.
  3. Dodaj inne składniki i wodę z drożdżami.
  4. Połóż ciasto, przykryj je serwetką i puść. W tym czasie możesz przygotować wypełnienie.
  5. Fundacja znów wzrosła.
  6. Rzuć kielich o średnicy około 30 cm.

Bez drożdży z serem

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 232 kcal.
  • Cel: na śniadanie, na herbatę.
  • Złożoność: średnia.

Ten wyjątkowy przepis spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Dodanie do bazy produktu mlecznego da jej splendor i delikatność, a ser - pikantną nutę jej smaku. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Przepis nadaje się dla wszystkich, którzy chcą schudnąć i tych, którzy przestrzegają małych posiłków. Kalorie na tej podstawie bez drożdży i sera - tylko 232.

Składniki:

  • śmietana - 200 g;
  • startego sera - 200 g;
  • sól, sodę - na szczypcie;
  • mąka pszenna - 400 g.

Metoda przygotowania:

  1. Połóż na suchej, czystej misce z kwaśną śmietaną i serem, posiekane w dużej tarce.
  2. Dodaj do szczypty sody i soli.
  3. Dokładnie wymieszaj wszystko.
  4. Gdy masa stanie się jednorodna, powoli wlej mąkę pszenną.
  5. Dodaj ciasto.
  6. Rozwałkuj je za pomocą wahacza i równomiernie rozprowadź składniki farszu.

Ciasto w arkuszach

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 370 kcal.
  • Cel: na śniadanie, na herbatę.
  • Trudność: średnia.

Ten przepis spodoba się nie tylko miłośnikom pizzy, ale także tym, którzy wolą ciasto francuskie od innych. Jego gotowanie zajmuje trochę czasu. Robot kuchenny dodatkowo uprości to zadanie. Produkt mleczny w połączeniu z ciastem francuskim sprawi, że podstawa będzie lekka, przewiewna, delikatna, krucha i chrupiąca. Możesz zrobić takie zapasy do zapasów.

Składniki:

  • margaryna lub masło - 250 g;
  • mąka - 2 centy;
  • śmietana - 200 g;
  • woda - 125 ml;
  • cukier-piasek - 1 łyżeczka;
  • sól - 0,2 ppm.

Metoda przygotowania:

  1. Wstępnie przesiane mąki rozprowadzają olej lub margarynę na małe kawałki.
  2. zmiękcz je nożem.
  3. Dodaj śmietanę.
  4. W zimnej wodzie zalać cukrem i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
  5. Wlać roztwór wmąka z masłem.
  6. Dodaj ciasto.
  7. Zakończ ciasto miękką ściereczką i pozostaw chłodnicę w lodówce.
  8. Pozostaw na 45-50 minut.
  9. Pod koniec tego czasu wyjmij wymieszaną kulkę z lodówki i rozwałkuj kilka razy, układając w stos w 3 warstwach.

Przepis z dodatkiem oliwy z oliwek

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kcal.
  • Cel: na śniadanie, na herbatę.
  • Trudność: średnia.

Ciasto z kwaśną śmietaną na pizzę może być jak najbliżej prawdziwego włoskiego odpowiednika. Aby to zrobić, dodaj do niego oliwę z oliwek. Po upieczeniu pizza będzie chrupiąca i delikatna. Gustowne właściwości potrawy będą również znacznie lepsze dzięki połączeniu przetworów mlecznych i oliwy z oliwek w teście. Szczególnie pyszna będzie taka pizza, jeśli zostanie użyta do wypełnienia bekonu wołowego.

Składniki:

  • mąka - 10 wieków. l.;
  • kwaśna śmietana o dowolnej gęstości (tłuszczu) - 7 łyżek. l.;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Posyp mąkę w czystej suchej misce.
  2. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
  3. Dodać dwa kurze jaja i oliwę z oliwek.
  4. Aby solić masę.
  5. Wymieszaj ponownie.
  6. Pozostaw ciasto na 10-15 minut, przykrywając pojemnik serwetką.
  7. Nałóż masło natłuszczone.

Przydatne wskazówki

Sporządzanie pizzy ma swoje sekrety. Poprawią sięsmaczne jedzenie. Zwróć uwagę na następujące wskazówki:

  • Słodzone ciasto na pizzę korzystnie gotuje się przy użyciu mąki pszennej pierwszego gatunku.
  • Jeśli dodasz trochę semoliny, podstawa pizzy będzie idealna po upieczeniu.
  • Nie należy używać produktów, dla których trwałość została wykorzystana do przygotowania podstawy. Śmietana powinna być świeża. Jeszcze lepiej jest używać domowych produktów mlecznych.
  • Korzystanie z wyposażenia kuchennego znacznie zmniejsza kłopoty i czas, ale ręcznie przygotowane ciasto na pizzę będzie bardziej delikatne niż to, które zostało zmieszane w mikserze lub mikserze.
  • Nie dodawaj zbyt dużo mąki do podstawy, aby nie stała się sztywna.
  • Wybór soli będzie nie tylko szkodzić smakowi pizzy, ale nie pozwoli, by ciasto wyrosło w pełni.
  • Czas pieczenia zależy od rodzaju nadzienia. Na przykład, po dodaniu do potrawy z grzybów, gotuje się ją w piekarniku szybciej niż pizzę mięsną. W niektórych przypadkach podstawa jest wstępnie upieczona, a następnie składniki są układane.
  • Przed pieczeniem ciasto odstaw na 10 minut. Będzie bardziej bujnie.
  • Podstawa do pizzy jest pieczona w nagrzanym piekarniku. W przeciwnym razie może się ustatkować lub nie na tyle, aby wyleczyć.
  • Kontroluj gotowość potrawy podczas pieczenia. W przeciwnym razie baza może stwardnieć.

Filmy wideo