Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą - jak gotować na patelni lub wielopłytce z wideo

Połączenie wędzonego i grochu można przypisać kulinarnym klasykom. Składniki doskonale uzupełniają się nawzajem pod względem smaku i aromatu. Istnieje kilka prostych przepisów, które pomogą ci dobrze ugotować danie we własnej kuchni.

Zachowana zupa arachidowa z wędzoną kiełbasą

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 7-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 61 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: średnia.

W zupie grochowej z wędzonymi kiełbaskami można dodać trochę smażonego boczku, aby zwiększyć jej wartość odżywczą. Główny składnik zaleca się nasączać, aby stał się bardziej miękki.

Składniki:

  • obrany groszek - 2 centy;
  • cebula - 4 głowy;
  • ziemniaki - 4-5 cebulek;
  • liści laurowych - 3 szt .;
  • sól;
  • woda - 2,5 l;
  • polowanie na kiełbasy - 0,2 kg;
  • marchewki - 2-3 sztuki;
  • pieprz czarny.

Metoda przygotowania:

  1. Dokładnie opłucz główny składnik, włóż go do głębokiego pojemnika, moczyć przez 8-10 godzin.
  2. Spuść płyn z gotowych ziaren, opłucz je i wyrzuć na durszlak. Włóż element do miski i napełnij wodą.Zaczekaj aż się zagotuje, usuń pianę. Gotuj do gotowości - około 1 godziny.
  3. Dodaj obraną paprykę, pokrojone w kostkę średniej wielkości ziemniaki. Gotuj przez około 10 minut.
  4. Usuń cebulę z cebuli, pokrój warzywa w kostkę. Oczyść marchewki, przeprowadź przez tarkę z dużymi otworami.
  5. Rozgrzej olej na patelni, rozłóż pokruszone warzywa. Smaż składniki, aż będą miękkie. Wyślij je do rondla, gdy ziemniaki będą gotowe.
  6. Polowanie na kiełbasy pokrojono na małe kawałki, smażyć na oleju aż do pojawienia się skorupy o złocistym odcieniu. Umieść składnik mięsa w zupie, pieprzu, soli, liście lawendy. Gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.

Z wędzoną kiełbasą

  • Czas: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8-10 osób.
  • Zawartość kalorii: 63 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: średnia.

Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą według klasycznej receptury można zmieniać, dodając trochę grzybów.

Danie okaże się smaczne, jeśli przyprawimy je sosem sojowym.

Składniki:

  • woda - 3,5 l;
  • marchewki - 200-250 g;
  • groszek - 0,5 kg;
  • ziemniaki - 1000 g;
  • sól;
  • liść laurowy - 2-3 sztuki;
  • wędzona kiełbasa - 0,3 kg;
  • koperek - 1 belka;
  • olej roślinny - 50 g;
  • cebula - 0,2 kg;
  • czarny mielony pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz orzeszki ziemne, aż płyn stanie się klarowny. Namoczyć produkt przez 3-5 godzin. Przygotowane podstawoweUmieść element w rondlu, umieść go na kuchence, zalej wodą i poczekaj, aż się zagotuje.
  2. Następnie zmniejsz ogień, gotuj ziarno w łagodnym stanie przez 30-55 minut.
  3. Wyczyść ziemniaki, pocięte na małe klocki.
  4. Zanurzany produkt wędliniarski ze słomką lub kostkami.
  5. Następny etap przygotowania słonecznika. Cebulę drobno pokroić, marchewka przez tarkę z dużymi otworami. Smaż warzywa przez 5-7 minut na patelni z olejem do miękkości.
  6. Gdy główny produkt zmięknie, wlać do niego zmiażdżone ziemniaki. Gotuj warzywa, aż ugotują.
  7. Następnie ułóż inne składniki, dodaj pieprz, sól, liść lawendy. Poczekaj, aż zagotujesz, gotuj przez 10 minut.
  8. Za minutę, aż będzie gotowy, wlej pokruszony koperek.

Z kurczakiem

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 4-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 65 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: średnia.

Aby przygotować zupę grochową z kiełbasą i kurczakiem, zaleca się wybrać części kości ptaka. Możesz go zróżnicować, dodając pierogi.

Składniki:

  • pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
  • kurczak - 0,4 kg;
  • groszek - 150 g;
  • wędzona kiełbasa - 70 g;
  • woda - 2 litry;
  • marchewki - 3 szt .;
  • cebula - 1 głowa;
  • ziemniaki - 3 bulwy;
  • czosnek - 2-3 zęby;
  • pieczenie czerwonej papryki - 1 szt.;
  • sól.

Metoda przygotowania:

  1. Kawałki kurczaka są myte, wkładane do naczynia do gotowania,napełnić wodą. Sól gotować przez co najmniej pół godziny. Gdy bulion będzie gotowy, wyjąć mięso, odcedzić płyn.
  2. Wlać groszek grochu. Gotuj przez około godzinę bez przykrycia naczyń pokrywką.
  3. Wyczyść bulwy ziemniaka, pokrój w kostkę. Wlać produkt do bulionu.
  4. Potnij kiełbasę w małe brusochkami, leżąc na podłożu.
  5. Usuń marchewki ze skóry, pomiń dużą tarkę. Z bańki usunąć łuskę, drobno przyciąć. Umieść składniki na patelni smażonej na patelni. Za kilka minut poczekaj, aż naleśniki będą gotowe, dodaj pastę pomidorową. Degustacja potraw przez 3 minuty. Włóż blachę do pieczenia do bulionu.
  6. Doprawić zupę posiekanymi zębami czosnku i chilli w ciągu kilku minut, aż będą gotowe.

W wielowektorach

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 4-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 65 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Złożoność: średnia.

Wybierając mięso do przyrządzenia zupy z orzeszków ziemnych z wędzonym mięsem, wolą wołowinę. Jego smak doskonale łączy się z głównymi składnikami.

Składniki:

  • mięso (na kości) - 0,3 kg;
  • marchewki - 1 szt.;
  • sól;
  • groszek - 1 cent.
  • wędzona kiełbasa - 0,2 kg;
  • bulwy ziemniaka - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • masło - 2 łyżki. l.;
  • zieleni - 1 wiązka.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj niewielką ilość oliwy lub oleju słonecznikowego na dno miski, włóż rusztmarchew, posiekaną cebulę i wędzoną kiełbasę. Wymieszaj, smaż składniki przez około 10 minut.
  2. Umieść mięso, dobrze umytego głównego produktu i ziemniaki pokrojone w kostkę, sól do smaku.
  3. Zalać całą wrzącą wodą. Ustaw na urządzeniu opcję "Zupa", na znaczniku czasomierza 2 godziny, poczekaj na sygnał dźwiękowy multivarka.

puree z zupy

  • Czas: 2,5 godziny.
  • Liczba porcji: 5-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 62 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Złożoność: średnia.

Aby przetrzeć zupę z orzeszków ziemnych, musisz dobrze przygotować główny produkt. Dlatego lepiej zamoczyć ziarno w nocy.

Podczas karmienia można dodać trochę posiekanych zielonych, krakersy z białym chlebem.

Składniki:

  • bulwy ziemniaka - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • groch grochowy - 2 centy;
  • cebula - 1 szt .;
  • plasterki czosnku - 2 szt .;
  • sól;
  • wędzone kiełbasy - 0,35 kg;
  • czarny mielony pieprz;
  • arkusz wawrzynu - 2-3 sztuki;
  • olej słonecznikowy - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Mydło groszku w nocy, niech pęcznieje. Opłucz przygotowany produkt, zalej go wodą, gotuj, aż stanie się łagodny. Przygotuj zmiksowany garnek za pomocą blendera.
  2. Wyczyść ziemniaki i gotuj, aż będą gotowe. Pokrojoną w plastry marchew i cebulę, smażyć na patelni z olejem. Miejsce w rondlu.
  3. Wędzoną kiełbasę pokroić w brusochkami, wysłać do zupy. Gotuj przez 13-15 minut. Spuść ciecz za pomocą cedzaka.Zagotuj warzywa i kiełbaski za pomocą blendera, dodaj ½ st. woda.
  4. Kontynuując mieszanie, dodaj groch do bulionu, mieszaninę wędzonych posiłków, marchew, cebulę, ziemniaki. Doprawić zupę pieprzem, solą, liść laurowy.

Filmy wideo