Zupa grochowa z wędzonym ryżem - pierwszy posiłek smakowy krok po kroku

Spis treści

1Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami (przepis krok po kroku) - podstawowe zasady przygotowania
2Przepis 1. Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami: przepis krok po kroku
3Przepis 2. Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami: krok po kroku w wielowprowotkach
4Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami (przepis krok po kroku) - wskazówki i wskazówki

Groszek zawiera białko roślinne, witaminy i minerały niezbędne dla naszego organizmu. Na jego podstawie przygotuj pożywną i pożywną zupę, a dzięki wędzonym żeberkom wyjdzie i niesamowicie pachnie.

Zupa grochowa z wędzonym ryżem (przepis krok po kroku) - podstawowe zasady przygotowywania

Każda gospodyni ma swój własny przepis na gotowanie tego dania. Osoby przestrzegające zasad zdrowego odżywiania lub zasiadających w diecie przygotowują zupę ze świeżego lub konserwowanego zielonego groszku. Ci, którzy lubią obfite posiłki, używają do suszenia obranych groszków. Z niego zupa okazuje się gęsta i gotująca się.

Suszony groch jest obrany i dokładnie przemyty, aż woda stanie się czysta. Zaleca się moczyć przez noc. To znacznie skróci czas gotowania. Niektóre gospodynie, w celu przyspieszenia procesu zmiękczania grochu, dodaje się podczas gotowania sody oczyszczonej. Ale nie rób tego, jeśli chcesz zachować wszystkie składniki odżywcze. Tylko w warunkach naturalnych grochu można uzyskaćpyszna, a co najważniejsze, przydatna zupa, bez obcego zapachu i smaku. Namoczone ziarna są ponownie myte, ułożone w rondlu. Napełnij wodą, aby jej poziom był dwa palce nad grochem i gotuj na małym ogniu przez dwie godziny. Nie przykrywaj patelni gęstą pokrywką, w przeciwnym razie z patelni wyskoczy piana. Piankę należy usunąć przy pomocy miski lub łyżki.

Żeberka do zupy mogą być stosowane do wieprzowiny, baraniny lub wołowiny. Głównym warunkiem dla nich jest naprawdę wędzone, nie moczone płynnym dymem. Lepiej, jeśli jest to domowy produkt dla palaczy.

Oprócz trzciny i grochu będą potrzebne warzywa: ziemniaki, cebula i marchew. Ziemniaki są oczyszczane ze skóry, myte i krojone na małe kawałki. Wyczyść cebulę i drobno strzępy. Od marchewki pokroić skórkę i pokroić ostrym nożem tak małym jak to możliwe, lub pocierać na dużej tarce.

Na patelni wylej olej i włóż do pieca. Jak tylko się rozgrzeje, rozłóż cebulę i piecz do przezroczystości. Następnie dodajemy posiekane marchewki i nadal smażymy, ciągle mieszając, aż warzywa staną się miękkie.

Żeberka wędzone pokrojono na trzy części i rozłożono na wierzchu z warzywami. Cały czas duszemy razem przy małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.

W rondlu z prawie ugotowanym grochem rozłożyć ziemniaki i gotować do czasu ugotowania. Tak często, jak to możliwe, mieszaj zupę, aby groszek nie był umieszczony na dnie patelni. Na tym etapie zupa jest solona, dodaje przyprawy i liść laurowy.

Gdy ziemniaki staną się łagodne, wUmieść rondel z żebrami przy pomocy rondla.

Co to jest zupa grochowa bez krakersów. Do ich przygotowania chleb biały lub żytni kroi się na plasterki, kroi kukurydzę i kroi na małe kostki. Naczynie nałożyć i wysuszyć w piekarniku lub smażyć na suchej patelni do rozmarynu.

Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj papryczki chili do zupy. Naciskany czosnek doda pikantne naczynie przez prasę. Do odmiany w zupie można dodać kukurydzę w puszkach.

Ryż wędzony można stosować w połączeniu z innymi produktami wędzonymi: kiełbasą, skrzydłami itp.

Gotowa zupa grochowa z wędzonymi żeberkami (przepis krok po kroku) podawana z krakersami i świeżymi ziołami. Zamiast krakersów można gotować grzanki czosnkowe.

Przepis 1. Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami: przepis krok po kroku

Składniki

300 g suszonego siekanego grochu;
rafinowany olej słonecznikowy;
450 g wędzonego żyta;
świeże zioła;
dwie marchewki;
świeżo zmielony czarny pieprz;
dwie żarówki;
sól kuchenna;
pięć ziemniaków;
strąki bułgarskiej papryki.

Metoda przygotowania

1. Wybierz groszek. Wlać do sita i dokładnie spłukać pod strumieniem bieżącej wody. Następnie przenieś go do miski i zalej czystą przegotowaną wodą. Pozostaw na kilka godzin, ale lepiej na noc. Z tego powodu groszek będzie łagodniejszy i szybszy. Gdy groszek puchnie, spuść całą wodę i ponownie spłucz. Umieść groch w rondlu inapełnić czystą przefiltrowaną wodą. Tutaj warto zauważyć, że jeśli masz twardą wodę, nie używaj jej do zupy. W takiej wodzie groch nie zagotuje się. Lepiej jest używać mineralnej niegazowanej wody. Poziom cieczy powinien znajdować się trzy palce nad grochem. Umieść patelnię na kuchence i gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Teraz ściśnij ogień i gotuj, aż groszek się ugotuje.

2. Podczas warzenia grochu, angażuj się w przygotowywanie innych produktów. Wyjmij wędzonego ryżu z lodówki i pokrój w porcje w taki sposób, aby wygodnie było jeść. Najpierw podziel je na sekcje wzdłuż kości, a następnie za pomocą nożyc kuchennych lub noża wyciąć każdy prostokąt w połowie. Połóż posiekany wędzony ryż na talerzu.

3. Rozpocznij szufelkę warzywną. Aby to zrobić, oczyść łuskę cebuli, umyj je. Każdy pocięty na pół, leżał na desce i kroił na małe kawałki. Za pomocą ostrego noża lub specjalnej zmywarki do warzyw, usuń skórkę z marchwi. Umyj warzywa i zmieszaj je na małe lub duże chipsy za pomocą tarki. Umieść żelazną patelnię na ogniu. Dodaj do niego rafinowany olej i podgrzej go. Włóż posiekaną cebulę na patelnię i podsmażyć, mieszając regularnie, aż stanie się przezroczysta. Teraz dodaj chipsy marchewkowe, przekręć płomienie i dusząc wszystko, aż marchew stanie się miękka.

4. Wyczyść ziemniaki ze skóry za pomocą ostrego noża lub specjalnego urządzenia do czyszczenia warzyw. Oczyszczone warzywa i umyćpokroić na małe kawałki. Potnij ziemniaki bezpośrednio przed wlaniem do rondla. W przeciwnym razie będzie musiała być wypełniona wodą, a wypłucze skrobię, która jest tak niezbędna dla naszego ciała. Pokrój ziemniaki do rondla. Groch powinien być praktycznie gotowy.

5. Opłucz zielenie, wstrząśnij i drobno przykryj. Do tej zupy zmieści się młode pierożki lub pietruszka.

6. Pokrój bułgarski pieprz z szypułki. Możesz to zrobić, przecinając go nożem lub klikając na ogon, obracając i wyciągając. Oczyść nasiona. Pociąć na pół kapsułki, położyć na desce i pociąć cienkimi paskami.

7. Wrzuć wędzone żeberka do rondla i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Dodaj narybek warzywny, wymieszaj i pozwól zupie trochę upaść. Na tym etapie posól sól. Usuń ziemniaki i sprawdź je na gotowość. Powinien się łatwo złamać. Doprawiamy zupę świeżymi ziołami, mieszamy, trzymamy przez kilka minut w ogniu, następnie umieszczamy garnek w boku, przykrywamy i pozostawiamy na pół godziny.

8. Podawać grochówkę z wędzonym ryżem (przepis krokowy) z krakersami, sernikami lub grzankami czosnkowymi.

Przepis 2. Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami: krok po kroku w wielowprowotkach

Składniki

450 g suszonego siekanego grochu;
jedna nagwintowana pałeczka;
trzy ziemniaki;
cebula;
dwa ząbki czosnku;
jedna marchewka;
przyprawy;
50 ml oliwy z oliwek;
sól kuchenna;
450 g wędzonej wieprzowinyżebra;
dwa litry przefiltrowanej wody.

Metoda przygotowania

1. Usuń gumę, wyrzuć śmieci i przenieś na sito. Dokładnie spłucz strumieniem bieżącej wody. Przenieś umytą groszkę do miski i napełnij ją wodą. Pozostaw na kilka godzin, ale lepiej na noc. Następnie spuścić całą wodę i ponownie spłukać.

2 z ziemniakami i marchwią, usuwanie skóry za pomocą specjalnego urządzenia do czyszczenia warzyw lub ostrego noża. Dokładnie umyj warzywa. Pokrój główkę cebuli z łuski i opłucz ją. Marchew drobno posiekać lub zmielić na duży wiór na tarce. Przykryj cebulę na desce do wykańczania małą kostką.

3. Wlać oliwę z oliwek do pojemności urządzenia. Włączamy program pieczenia. Jak tylko olej się nagrzeje, wlej go na dziób i usmaż do czystego stanu. Następnie dodaj pokrojone marchewki i gotuj, aż warzywo będzie miękkie.

4. wędzone żebra mycia, obsushit ręcznik papierowy i podzielić kości w paski. Następnie pociąć każdą kość na pół za pomocą nożyca kuchennego lub noża.

5. Wlej wodę do pojemności urządzenia. Gazę wacik rzuca się na sito i ponownie spłukuje. Włożyć do garnka.

6. Pokrój ziemniaki na małe kawałki i wyślij je po groszku. Wrzuć tu wędzone żeberka. Przetasuj, zamknij pokrywkę i aktywuj program zup. Gotuj przez 50 minut.

7. Wyczyść ząbki czosnku i wyciśnij je przez ruszt. Pokrój chleb na małe kostki i połóż na dekor. Umieść go w piekarniku na dziesięćminut, podgrzewanie do 200 C.

8. Gotowy grochówka z wędzonymi żeberkami (przepis krok po kroku) na talerzach. W każdym dodaj trochę czosnku i garść krakersów.